Voici quelques ruses "de saison" pour vous sortir de tout mauvais pas culinaire !

 POTAGE DE LEGUMES
Pour qu'une soupe ait davantage de goût, mieux vaut utiliser l'eau de cuisson d'un légume que l'on aura conservée, plutôt que de l'eau. Peu importe la nature de ce légume. D'autre part, si du vermicelle ou des pâtes entrent dans la composition du potage, il faut les cuire séparément.

 SAINT-JACQUES
Réaliser une brochette de saint-jacques est relativement simple, à condition de suivre ce petit conseil : embrochez les noix et marquez-les à la poêle, avant de les glisser au four. Ainsi, elles se tiendront bien et seront parfaites, la cuisson au four leur apportant juste ce qu'il faut de moelleux !

 CAVIAR
Pour s'assurer de la fraîcheur d'un caviar, on en place une petite noix sur le dos de sa main et on la porte à sa bouche. Il ne faut alors pas sentir la moindre odeur de poisson sur la main. Dans le cas contraire, cela signifie que le poisson n'est pas de première pêche.

 CHOCOLAT CHAUD

Le chocolat chaud a ses exigences, à commencer par celle de ne devoir jamais bouillir ! Commencez donc par faire fondre les morceaux de chocolat près d'une source de chaleur, en les mouillant de lait juste à hauteur. Fouettez pour obtenir un mélange lisse, exempt de grumeaux. Puis versez petit à petit le lait bouillant sur le chocolat fondant, tout en fouettant.
Pour vos crepes 
Voici quelques "trucs" à savoir avant de confectionner de délicieuses crêpes pour toute la famille !

CONFECTION DES CREPES 
Pour préparer des crêpes, souvenez-vous : allez-y dans le sens des... poêles. Jetez toujours la première crêpe, celle-ci n'étant jamais réussie et servant surtout à absorber les éventuelles odeurs de la poêle.
Proscrivez les poêles en fonte émaillée ou en acier, qui ne donnent jamais de bons résultats. Privilégiez plutôt les poêles en fonte, qui permettent d'obtenir des crêpes bien moelleuses.
La poêle doit toujours être légèrement graissée, par exemple grâce à un papier absorbant imbibé de beurre. Le mieux, cependant, demeure cette astuce de nos grands-mères : prenez la moitié d'une pomme de terre épluchée, piquez-la solidement au bout d'une fourchette et trempez-la dans l'huile ou le beurre fondu.
Dernière astuce : afin d'éviter les crêpes trop sèches, incorporez toujours une noix de beurre fondu à la pâte.
Sourour le fait 
CONSERVATION DES CREPES
Afin de conserver des crêpes chaudes, pensez à faire bouillir de l'eau dans une casserole, que vous recouvrirez d'une assiette. Ensuite, retirez la casserole du feu etempilez au fur et à mesure les crêpes sur l'assiette. La dernière crêpe posée, recouvrez la pile d'un papier aluminium.
Sourour le fait 
CREPES EN TERRINE
Les crêpes sont excellentes en terrine... parole de gourmande. Il suffit de tapisser le fond d'une terrine d'une crêpe, en veillant bien à ce qu'elle dépasse des bords. Tartinez ensuite la crêpe d'une couche des fruits choisis, Puis recouvrez-la d'une autre crêpe, et ainsi de suite, jusqu'à hauteur du moule. Puis, rabattez les parties des crêpes qui débordent du moule.
Bon à savoir : si vous remplacez la moitié du lait par de l'eau, vos crêpes seront plus croustillantes.
 Dominique Loiseau
 source link
 

Le carnaval de Venise est une fête traditionnelle italienne remontant au Moyen Âge. Apparu vers le x^e siècle, il a été institutionnalisé et « codifié » durant la Renaissance. Après une période d'éclipse au cours du xx^e siècle, il est réapparu, sous sa forme actuelle, en 1979.

Le carnaval de Venise se déroule tous les ans vers la fin du mois de février ou le début du mois de mars, au cours de la période de douze jours précédant le Mardi Gras. Il attire des foules considérables venues du monde entier pour participer à la fête, en se déguisant et, devenu une attraction touristique planétaire, il a quelque peu perdu son authenticité et son caractère vénitien.
Il réapparut à la fin des années 1970, il est aujourd'hui l'un des carnavals les plus connus au monde. Cependant, l'ambiance n'est plus la même, et les déguisements ont eux aussi évolué. C'est sur la grande galerie du palais des Doges au style gothique que se retrouvent volontiers les masques du carnaval dont la vogue très ancienne fut relancée par la municipalité à la fin des années 1970. Toutes ces festivités, qui durent désormais près d'un mois, avaient été supprimées dès la chute de la république, soit à la fin du xviii^e siècle au cours duquel elles connurent pourtant une véritable apothéose, transformant la ville en un gigantesque bal costumé.Durant ces quelques jours de fête, les touristes affluent du monde entier. 
Source Wikipedia Carnaval de Venise - Wikipédia

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Que dire devant une telle beaute vraiment sublime.
Si vous voulez en savoir plus allez sur leur site

 Carnaval de Venise 2010 Sensation Venezia 2010 Dates du Carnaval de Venise 2010 et ses Masques vénitiens Histoire e-Venise.com

 

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• Description : Passions: tatouages traditionnels au henné D'autres bidouilles en rapport avec l'Orient bien souvent... Quelques bavardages qui font du bien à l'âme !

Bonjour, pour bien commencer ici, commençons par un jeu...

Etape 1 : copier l'image ci dessous

Etape 2 : la mettre sur votre blog, en insérant le lien suivant http://tatouagesauhenne.canalblog.com

Etape 3 : laisser un comm ci dessous

Etape 4 : tirage au sort le 14 février... pour recevoir une toile Mille et une nuits

A vos claviers !

Alors ne tardez pas a rendre visitea Zaynab, elle vous attend et comme elle le dit le tirage au sort
le 14 Fevrier courant..
Bonne chance