750 grammes
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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 17:59


.Je vous souhaite une bonne fin de journee en famille surtout pour tous ceux et celles qui travaillent toute la semaine, hors de la maison, mais sachez que nous aussi au foyer la vie regorge de travail.
Barre de séparation
Passons en cuisine si vous voulez bien et voyons le menu.
Lentilles au poivron rouge et saucisses de dinde au fromage 


Alors il vous faut

Etapes des photos tout en libellant
Ingrédients:

500g de lentilles trempees la veille et egouttees
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Etapes de preparation
Dans une cocotte faites revenir un oignon, 2 gses ail, 14/ verre huile sel, poivre, safran, paprika, coriandre et persil haches,2 tomates rapees et un poivron rouge en petits des
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Frire kk minutes  ensuite ajouter les poivrons que vous dorez un peu et ensuite les tomates rapees et les lentilles 
 
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bien melanger et les couvrir avec eau et  cuire 1/4 heure , pas plus car les lentilles ont passees toute la nuit trempees
Cela donne un bon plat savoureux 
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Revenons a nos saucisses restees au frais, ce sont des saucisses de dinde au fromage 
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Alors a frire kk mn avant de passer a table
 
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Comme toujours les envahisseurs sont passes et se sont servis sans gene , mais il en reste qudn meme , des que le dos est tourne, oups la main passe a cote.
Bon appetit avec un bon pain comme toujours et chez nous on dit la ou mange une main, 10 autres trouvent leur place. 

 
Source des gifs

 BARRES FLEURS GIFS - 

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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 11:52
  • : Le blog de ma-ger-de
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Son article 

DES NOUVELLES....

vous êtes nombreuses à me le demander et je vous en remercie,
je viens donc vous donner des nouvelles de ma maman et de la situation...


elle est donc maintenant en moyen séjour à l'hopital de la commune où j'habite.

elle se remet doucement mais ne retrouvera pas son autonomie.
au niveau médical, on ne parle plus de son infection urinaire, et son incontinence totale semble se résorber doucement, mais paradoxalement, il faut parfois la sonder pour lui vider la vessie;

pour ses douleurs qui l'empêchaient de bouger, j'ai beaucoup insister sur le fait qu'avant sa chute de début décembre, elle ne souffrait pas autant de ce qu'elle appelait son arthrose.
ils ont fini par lui passer une radio et il s'avère qu'elle souffre de tassements vertébraux qui ont du s'accentuer lors de ces deux chutes, car elle était retombée la veille de son hospitalisation.
elle a donc perdu toute son autonomie, je suis en train de constituer un dossier de demande d'admission en long séjour, puisque son état ne relève plus de la maison de retraite.

avec tout ça, alzheimer qui se tenait tranquille s'est  réveillé plein pot!!
elle est moins agressive qu'elle ne l'était,je pense qu'elle a encore bien conscience que si elle est désagréable, elle n'en sera que plus seule. mais par contre, avec moi, elle joue le jeu de la pérsécutée.
il m'arrive de ne pas me faire voir quand j'arrive à l'hopital, e je l'aperçois sereine...dès qu'elle me voit, elle change de visage. la dernière fois, elle m'a dit avoir été giflée par une aide soignante. j'ai essayé de garder mon calme, et j'ai bien fait.je me suis installée pour tricoter, et en la laissant parler, je me suis bien rendue compte que ses propos étaient incohérents: elle est persuadée que ses repas sont préparés exclusivement pour elle par l'aide soignante qui l'a soit disant giflée, et exprès pour que ce ne soit pas bon. idem, elle dit que cette même personne lui coupe le chauffage la nuit exprès pour qu'elle ait froid... et bien d'autres choses du même style. et je n'arrive absolument pas à entrainer la conversation sur un autre sujet..
du coup, ça rend les visites difficiles,et j'essaie de ne pas réfléchir.. on aurait pu espérer que ces enfants lui manqueraient peut être... même pas.
une de mes soeurs m'a envoyé une photo où elle est avec un de mes frères. il y avait plus de trente ans qu'ils n'avaient pas été pris en photo ensemble... quand ma mère les a vue, sa seule remarque a été: " ouh!!enlève moi ça, je veux pas les voir..." bon.....

voilà le topo...

de mon coté, j'ai du mal à m'organiser. entre deux visites, je vide doucement son appartement ( sachant que j'ai fait la même chose il y a presque 4 ans pour sa maison...)
mais en fait, je m'aperçois de plein de choses: elle avait une assistante de vie absolument adorable.mais ma mère si autoritaire passait son temps à l'envoyer faire des courses. a niveau du linge, ma mère devait mettre les habits une fois, puis les poser dans l'armoire et oublier qu'il fallait les laver... du coup, même pour le donner, je suis obligée de tout relaver. ce n'est pas crasseux, mais pas net: un peu de yaourt.. une auréole de parfum....mais j'y suis presque. ça aurait été plus facile l'été.
ensuite, je viens de finir de trier les photos.. et là, encore une fois, on retrouve le personnage:
des dizaines de photos de sa caravane... de ses chiens ( dans ses bras), mais de ses enfants ou petits enfants, très peu..
et puis des anecdotes: des petits carnets griffonées des mêmes adresses partout...
dans sa chambre, plus d'une dizaine de ciseaux ( je les range ensemble pour compter à la fin)... une petite boite remplie de clés... ma mère a toujours tout tenu sous clé: ses papiers, la bouffe ( si si ), même le congélateur fermait à clé....et même moi, quand j suis née, éant la dernière, elle ne voulait pas que je sois chouchoutée, donc elle me "rangeait" dans sa chambre fermée à clé dès que tout le monde rentrait... tout au moins tant que j'ai été bébé.. et c'est elle même qui nous l'a toujours dit....
et bien avant hier, j'ai eu une révélation: j'ai appris que mon arrière grand père avait été gardien de prison...lol!! c'et ssans doute pour ça les clés.. et sans doute pour ça aussi que j'oublie toujours de tout fermer à clé!!!

il me reste quelques placard à vider, puis mettre les meubles qu'on ne récupère pas en vente...

voilà donc pourquoi en ce moment je suis parfois décalée pour venir vous rendre visite...
car j'essaie aussi de tenir le rythme à la maison, et jody doit senit que je suis fatiguée car il est très demandeur, tout en étant adorable;
vivement le printemps que les jours soient plus longs et que le corps ait moins besoin de repos...

encore un immense merci à tous et toutes pour votre soutien!!
!

A Micky qui elle aussi souffre et la fatigue des va et vient pour se seances de chimio.

Présentation

  • : Au Jardin des Délices...
  • mickymath

 


Natt du Blog A table chez Natt, qui elle aussi deserte son blog, grosse fatigue
               link
je pense à toi!

Y a aussi Linda de Picasso du 
Blog Une nuit, un chat 
link
 




 


Une petite visite de votre part leur fera beaucoup de bien, je vous souhaite bonne journee 

 

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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 18:26


Bon vendredi



Un bon plat de couscous a partager, alors suivez moi en cuisine si vous voulez apprendre , pas sorcier car je crois que depuis que je poste comment preparer la recette de couscous , je crois que vous en avez assez appris.
En premier je tiens a remercier Katty72 
Le Blog de mes loisirs link
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ainsi que Nawel du Blog
Bienvenue chez Nawel  link
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Toutes deux ont pense a moi pour un tag pour la 7eme photo dans notre album
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Je vous poste la photo mais pour departager les 6 premieres qui repondront seront les elues, voila je ne nomme personne, car vous etes toutes formidables et les 5 premieres auront leur chance de repondre.
Ingrédients 
500g de viande mythique
(viande macérée dans les épices et séchée)
1/2  poulet coupe 
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1kg de semoule d'orge
2 oignons en lamelles
2 tomates en quartiers
3 carottes
3 navets longs
2 jaunes
2 panais photo pour voir)
2 navets jaunes
2 a col violet
2 bulbes de fenouil
3 courgettes longues 
500 g de courge rouge
 pois-chiches trempés la veille
Quelques brins de persil et coriandre ficelés
1 c. à café rase de gingembre moulu
1/2 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de curcuma
1c.c. de paprika 
1 cube de bouillon de boeuf
Sel, poivre et safran
Huile d'olive
Smen (beurre rance salé)


Préparation

Dans la marmite du couscoussier, mettre un peu d'huile et smen  et faire suer les oignons émincés en lamelles, ainsi que les tomates coupées en quartiers .
 Ajouter la viande mythique, mise auparavant dans de l'eau froide pour dessaler un peu car trop salée quand on la prépare et que l'on met à sécher  et petit bouquet de persil et coriandre et les épices,

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mélanger et laisser mijoter sans faire colorer .Arroser d'eau et ajouter les pois chiches égouttés.

Mettre la semoule d'orge dans la gas3a = kasria ou une cuvette , ajouter un peu de sel, un peu d'huile d'olive. Mélanger bien pour que les grains s'en imprègnent complètement. Arroser de peu d'eau petit à petit tout en mélangent,puis placer dans le haut du couscoussier bien chaud.
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Vous pouvez soit couvrir le couscous soit le laisser ainsi. Après 20 minutes de cuisson, retirer la semoule et placer dans la kasria . Asperger d'un peu de bouillon que j'ai mis de côté à refroidir et mélanger avec  vos mains pour aérer les graines. Procédez ainsi 3 fois jusqu'à ce que la semoule soit bien cuite et tendre.
Pendant ce temps, éplucher les légumes, les tailler en deux.
Dès que la viande est à moitié cuite, ajouter le poulet decoupe, ensuite  le navet et la carotte, comptez 15 minutes puis ajouter le reste de légumes, compter un temps de cuisson de 15 minutes. 
Derniere vapeur le couscous a triple de volume
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Vérifier l'assaissonnement 
 s'il faut ou pas ajouter une petite touche finale.
Mettre en dôme le coucous dans un grand plat creux, pour nous dans le plat en terre kasria, pour les retardaires dans un plat tenu au chaud, car le vendredi journee de priere, a  al masjid, la mosquee.
Faire un puits au centre. Arroser tout la semoule d'orge de bouillon,
Placer la viande  au centre, décorer de légumes de manière homogène : une carotte, une courgette, . Terminer par les pois-chiches. Arroser de nouveau de bouillon.
Etapes de photos 
Fenouils, navets jaunes et ceux a col violet, ainsi que les panais 
060307193944.jpgCarottes et courge 
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Voici notre plat dans la fameuse kasria en terre 
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et celui des retardaires 


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http://www.certiferme.com/imgs/contenu/recette_photo/blog-865-un--petit-cafe-201208214701-3241069655.gif

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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 00:00

De temps a autre, , je vous donnerais une recette en arabe avec video que je traduirais dans la mesure du possible, pour nos aminautes non arabophones, si cela vous interesse, bien sur, donnez votres avis....
Salés ou sucrés, tièdes ou froids,au gouter au pique-nique, les cakes sont simples à préparer et font toujours fureur à la maison et surtout pour nos enfants.
Pas de four et vous voulez faire un cake 

180g de farine ou 2 verres 
2 carottes rapees
120g de sucre
1 v. huile ou 12cl 
1c.c.cafe soluble dilue
1 levure chimique 
2 c.s.de poudre amandes 
3 oeufs

Cocotte inox si possible

Melanger les oeufs et le sucre ajouter l huile et ajouter le nescafe dilue et les carottes, la levure chimique et la poudre amandes toujours en remuant au fur t a mesure les ingredients et la farine peu a peu.
Melanger bien et verser dans cocotte beurree sans la fariner.
Il faut compter 30mn feu tres bas et on compte les 30mn qund la cocotte commence a chauffer
Fermer la cocotte sans mettre la soupape 
 2eme cake avec poires et semoule de ble

3 poires 2 en des et la 3eme pour decorer la surface
Pour les poires les consommer vite car elles s abiment vite. 

Eplucher les poires et couper les poires en petits des  et une en lamelles pour le haut.
Carameliser un peu avec peu de sucre et du beurre et kk gouttes de citron .
200g de semoule de ble melanger sucre 180g sucre glace et 120g  poudre amandes
Ajouter 4 c.s.huile 6 oeufs 1 levure chimique et un peu de cannelle
ensuite les  amandes effilees au fond du moule ou les mettre a la surface du gateau

Battre les oeufs  avec le sucre glace au batteur
Melanger la semoule un peu de cannelle et la poudre amandes huile melangr bien 
a la spatule on peut ettre huile argan ou huile olive pour relevr le gout
ajouter les des de poires caramelises et garder le jus dans lesquels ils etaient.
Pour la 3eme poire en lamelles la mettre aussi dans la poele avec la sauce 
Prendre moule a cake , a fond amovible papier sulfurise
et mettre amandes effilees et ajouter les lamelles en forme de fleur
et cuire au four th 180 pfour moyen et laisser cuire.

la video pour voir la phase finale des cakes qund ils sont cuits

 
 
Parlons un peu des cakes
Astuce trouvee et je vous rappelle que je vais toujours chauffer le four mais la je suis vraiment etonnee

La cuisson du cake doit s'effectuer à 210°C, sans préchauffer le four.
Pour éviter que les fruits confits et les raisons secs ne tombent au fond du moule, les rouler dans de la farine pour bien les sécher et leur permettre ainsi d'adhérer à la pâte, à laquelle il faut incorporer seulement au moment d'enfourner.
On peut également les rouler dans du sucre glace.
link
LES TRUCS ET ASTUCES
 
Si le four est trop chaud, une croûte va se former surle dessus et les côtés, votre cake sera trop coloré et surtout cette croûte va empêcher une bonne diffusion de la chaleur dans le cake et le cœur aura du mal à cuire. Par contre pour les muffins, il faut les cuire à 180° et environ 15/20 min, une cuisson lente les ferait se dessécher !i le four est trop chaud, une croûte va se former sur le dessus et les côtés, votre cake sera trop coloré et surtout cette croûte va empêcher une bonne diffusion de la chaleur dans le cake et le cœur aura du mal à cuire. Par contre pour les muffins, il faut les cuire à 180° et environ 15/20 min, une cuisson lente les ferait se dessécher !
Source cuisine de la Mercotte  

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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 11:19
Blinkies




Pour vous servir en cuisine quelques astuces pris  sur le net
Source 
link

Quelques astuces pour la cuisine : casseroles, four, brûleurs, odeurs



Votre casserole en inox est terne, ne brille plus ? Il suffit pour lui redonner de l'éclat de la frotter avec une pomme de terre coupée en deux.

Rincer ensuite à l'eau tiède et essuyer avec un chiffon doux. Le résultat est stupéfiant !  


Nettoyer les bruleurs de gazinière
Pour nettoyer les bruleurs de gazinière qui ont tendance à noircir avec la chaleur, les déposer à plat dans un sac poubelle préalablement posé sur un plateau (plus facile pour le transport), les couvrir d'une couche de papier ménage imbibée d'ammoniaque, refermer le sac poubelle et déposer le plateau dehors. Laisser agir toute une nuit et le lendemain, en prenant soin d'ouvrir le sac à l'opposé de votre visage à cause des vapeurs nocives de l'ammoniaque, reprendre les brûleurs et les rincer abondamment. Les frotter ensuite avec un papier sec.

Pour donner une odeur de vanille à votre four, surtout après la cuisson d'un gigot de mouton...., mettre un bol rempli d'eau dans le four, y ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille (au moins 15) et faire chauffer, une fois que l'eau frémit, éteindre le four et laisser agir toute une nuit. Le lendemain, frotter les parois du four avec du papier ménage ou de l'essuie tout si vous n'avez pas de papier ménage. 

Vous venez de faire cuire du poisson, ok c'est bon pour la santé mais l'odeur... elle va persister au moins 2 heures dans la maison et ce n'est pas toujours très agréable. Contre cela, rien de plus simple. Faites chauffer à sec dans une poêle quelques graines de fenouil ou d'anis ou même un ou deux brins de thym. Et voilà, l'odeur de poisson est partie ! Attention tout de même à ne pas laisser brûler vos graines...

Huile de friture claire et moulin à poivre tout propre !
Pour empêcher votre huile de friture de trop brunir, il suffit d'y ajouter quelques rondelles de carottes ! Pour nettoyer..... un moulin à poivre, mettre du riz cru dans le moulin et tourner. Les restes de poivre vont se "coller" au riz et l'intérieur de votre moulin sera ainsi nettoyé. Ne jamais utiliser de l'eau qui endommage les lames et les rouille.

NETTOYER LE JOINT DU FRIGO
Appliquez du dentifrice tout au long

... du joint de votre réfrigérateur. Frottez ensuite à l'aide d'une brosse à dents, rincez et séchez avec un chiffon. Le dentifrice agit comme comme un aseptisant et un désodorisant.
Le dentifrice contient du détergent, des abrasifs et des agents antimicrobiens empêchant ainsi le stockage d’impuretés et autres bactéries qui altèrent l’étanchéité du réfrigérateur.
 

Un égoutoir impeccable

Il vous faut : du savon, du produit ammoniaqué et une éponge
Procédure : - Plonger l'égouttoir dans de l'eau savonneuse tiède pour ramollir les saletés - Verser ensuite un produit ammoniaqué dans de l'eau très chaude - Mettez un peu de se mélange sur une éponde et frottez votre égouttoir.
 

Un robinet sans tartre

Les robinets sont souvent couverts de tartre, outre le faite que cela les abîmes
ce n'est pas très beau esthétiquement parlant. Prenez donc un citron, que vous coupez en 2, et frottez votre robinet avec une moitié de citron, vous verrez le tartre disparaître comme par enchantement, de plus, c'est écolo !

Récurer vos casseroles

Pour récurer vos casseroles, il vous faut, du bicarbonate de soude, un tampon abrasif
Commencez par étalez une couche épaisse d'un mélange bicarbonate de soude et d'eau et laisser agir pendant deux heures. Rincez ensuite à l'eau chaude et grattez avec votre tampon abrasif.
machine à café, cafetière, machine expresso, tassimo, nexpresso, expresso
Détartrer une cafetière à filtre
 
On utilise souvent le vinaigre blanc pour détartrer sa cafetière mais il est plutôt conseillé d'utiliser les produits proposés dans le commerce. Pourquoi ? ...

Tout simplement car le vinaigre peut à terme ronger le caoutchouc. Donc en dépannage oui, tout le temps non.

Vinaigre blanc pour dépanner :

- Versez 2 tasses de vinaigre dans le réservoir d’eau de la cafetière.
- Laissez couler dans la verseuse l’équivalent d’une tasse, puis arrêtez.
- Laissez reposer la machine une demie-heure.
- Faites fonctionner une deuxième fois votre machine pour terminer l’écoulement.
- Rincez ensuite trois fois avec de l’eau claire pour éliminer toute trace de vinaigre. 

Petite astuce écolo : au lieu de jeter l'eau "vinaigrée" dans l'évier, jetez la dans la cuvette des WC, cela aura pour action de détartrer aussi vos toilettes même si elle ne se fera qu'en surface.
2 sites à visiter : 
Conso écolo : le site de l'habitat durable, des astuces, des infos...
Machine à café : tout sur le café et les cafetières.

Détartrer votre bouilloire

Il vous faut : du soda (type coca), une coquille d'huitre
Procédure : - Remplissez votre bouilloire de soda et laissez agir quelques heures - Rincer - Pour éviter le retour du tartre, placer une coquille d'huître bien propre au fond de votre bouilloire.
ou autre astuce
 
Vous avez besoin : de vinaigre blanc
Pour détartrer votre bouilloire avec du vinaigre blanc. Mettez 10 cl de vinaigre blanc dans votre bouilloire, ajoutez de l'eau (environ 75 cl) et faites bouillir. Vérifiez que le tartre est parti puis refaites bouillir avec de l'eau pour éliminer l'odeur du vinaigre.
 

Mauvaises odeurs dans le réfrigérateur

Pour lutter contre les mauvaises odeurs dans votre réfrigérateur (poisson, charcuterie…), il vous suffit de mettre un peu de lait dans un verre et de le laisser dans la partie haute de votre réfrigérateur. Le lait absorbe les odeurs. N'oubliez pas de changer régulièrement le lait !

Nettoyage facile de votre four à micro ondes

Pour faciliter le nettoyage de votre micro ondes, faites bouillir dans un grand bol, n volume d'eau. Laissez bouillir quelques instants et laissez le bol dans le micro ondes : la vapeur qui se dégage va ainsi faciliter le nettoyage des parois. Il vous suffit ensuite de passer un coup d'éponge.

 AMITIES
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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 19:18


Humour avant de passer a la lecon du jour. 
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Un ingénieur se retrouve assis à côté d’une petite fille lors d’un vol intercontinental.
L’ingénieur dit à la petite fille :
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"Si on parlait un peu ensemble ? Il paraît que les voyages se passent beaucoup plus vite si on parle avec quelqu’un."
La petite fille le regarde et dit: "D’accord, de quoi voulez-vous que l’on parle."
L’homme dit : " Si on parlait de physique nucléaire ?
La petite fille lui répond : " Voyez-vous, un chevreuil, une vache, un cheval mangent tous la même chose, de l’herbe …pourtant le chevreuil fait des petites crottes, la vache fait des bouses plates et le cheval de gros boulets verts , comment expliquez-vous cela ??? "
L’ingénieur réfléchit et répond :" Ma foi je ne saurais l’expliquer. "
Alors la petite fille lui dit :decoration
" Comment voulez-vous parler de physique nucléaire alors que vous ne maîtrisez pas un problème de merde."
Une petite fille demande à sa maman :
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- Maman, pourquoi la nuit n'a-t-elle qu'un oeil ?

- Qu'est-ce que tu racontes ?
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- Ben oui, papa a dit qu'il n'a pas pu fermer l'oeil de la nuit.




Une femme vient d'acheter un manteau de fourrure. Elle rencontre une amie. Cette dernière, impressionnée, lui demande...
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- Ce manteau de fourrure est très beau, mais tu n'as pas honte qu'un animal innocent paie pour tes caprices? 

La femme, vexée, répond :

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- Qu'est-ce qui te prend toi, depuis quand défends-tu mon mari?


Comment traduit-on "témoin de Jéhovah" en chinois ?

 

 

clique-ici


chez papy - Stress? Soucis ? Soignez vous par le rire che...

Nos idées cadeaux


COMMENT EMBALLER LES CADEAUX 

C'est une question qu'on se pose souvent ! Alors voici une technique pour bien emballer vos cadeaux. :]

1ère étape : Positionner le cadeau
Dérouler votre papier cadeau (face décorée en dessous) puis poser le cadeau sur la face non décorée. Garder assez de longueur bien sûr de manière à pouvoir faire le tour du cadeau puis découper le papier cadeau.


2ème étape : Enrouler le paquet
Plier les deux bouts du papier cadeau sur quelques centimètres de manière à ce que le pli soit droit et que la pliure ait plus de tenue. Rabattez le 1er coté sur un peu plus de la moitié de la largeur du cadeau. Puis rabattez ensuite le 2e coté, fixez avec du ruban adhésif.


3ème étape : Préparer les côtés du cadeau
A ce stade, vous avez fait le tour du cadeau, il reste maintenant les cotés. Découper sur les cotés de manière à ce que la longueur du papier cadeau soit très légérement inférieure à la hauteur du cadeau.



4ème étape : Rabattre les côtés du paquet
Rabattez le coté du papier cadeau sur l'objet, en pliant selon un triangle en haut et en bas, à angle droit. Faire de même pour l'autre coté.


5ème étape : Un beau paquet cadeau
Rabattez ensuite le bas puis le haut par dessus. Fixer avec du ruban adhésif. Réaliser à nouveau les étapes 4 et 5 pour les 4 coins du nouveau coté. Le tour est joué !


6ème étape : La déco du paquet
Ajoutez maintenant la touche déco à votre paquet : le bolduc ou le ruban, élément indispensable pour un beau paquet cadeau ! Découpez suffisamment de longueur de bolduc, il ne faut surtout pas être radin de ce coté-là... ! Passez-le sur la largeur, et sur la longueur puis faites un noeud au centre. Avec une paire de ciseau, faites s'enrouler le ruban il fera de jolies boucles !


Voila de quoi faire de sympathiques embalages. A vous de jouer !100 % Astuces et bons plans gratuits: ۞ 
 
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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 13:37

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La il me restait une portion de pate a pizza au congelo et un peu de ratatouille, alors que faire avec, cherchons un petit truc qui puisse aller avec, et bien voila voilou.
Des petites boules abaissees a la maison et les voici dans le moule a muffins un peu de rata dessus une demi olive et 3 avec chapeau, les 3 autres ont chaud.


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Oups au four pour la cuisson 
 et un verre de the avec
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Etapes de photos, les ingredients et la preparation 
Les tajines en particulier font rever du soleil marocain, sa bienvenue, alors je partage avec vous, un nouveau tajine bien de chez nous.
Il se marie bien avec les fonds d artichaut et petits pois mais pas presents ce jours la, mais leur melange releve de parfum et saveur incontournables, et vous pouvez meme ajouter des carottes avec ces 3 derniers. 

Tajine avec 750g de viande de mouton , oignon emince, herbes ciselees, ail pile, sel, poivre, gingembre,
pistils de safran et colorant , et centre de citron confit.


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Ajoutr un demi verre d eau et laisser faire kk bouillons et ensuite huile olive et eau a hauteur de la viande pour lancer une cuisson de 30mn en tajine et 20mn en cocotte avant de mettre les feves.
Pour moi la cuisson au tajine pour le tout.

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Nous avons 1k de feves 
, compter une quinzaine pour leur cuisson en ajoutant un cube de bouillon mouton. 
Garder au chaud avant de servir avec un pain croustillant 

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Servez-vous car les envahisseurs arrivent

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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 18:56

Blinkies

Alors les aminautes tout va bien, une bonne journee soit au travail, soit au foyer, le principal y est.
Mon travail est fait les blogs visites, pris note de nouveautes, alors a moi de passer en cuisine et vous faire partager une de mes recettes.
Vous prenez note ou copier coller comme vous voulez.
Tajine de boeuf aux tomates caramelisees et decorees aux amndes, sesame  et oeufs durs .
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Photos de la recette, ingredients et sa preparation.
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700g de viande de boeuf en epices avec herbes 2 gses.ail et 1 oignon emince
1 cube bouillon boeuf et cube safran 
sel, poivre, gingembre et pistils de safran

Laisser macerer un bon 1/4 d heure ou plus la viande sera plus savoureuse 
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7 belles tomates pelees et coupees en rondelles
avec un ajoute de ras el hanout, paprika et persil
saupoudrer d un peu de sucre pas trop pour mon mari
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2 petits oignons en fines lamelles et assez de persil le temps que la viande cuise une vingtaine de minutes,en ayant ajouter 1/4 veree huile olive et pas trop d eau car les tomates en rejettent en cuisant .Deposer vos tomates sur celle ci et ajouter une cuisson de 15 a 20minutes .
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Surveiller votre tajine de temps a aoutre, il sera pret qund la sauce epaissit.
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Quelques minutes avant la fin de cuisson ajotuer 2 oeufs bouillis coupes en 2 et decorer avec amandes grillees et seame .
Arroser le dessus des eufs et laisser kk minutes, il est bientot pret, prenez place le temps de ramener le pain.
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bon appétit à tousspma1161.jpg 
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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 14:59
Blinkies

Un petit partage se doit entre aminautes et je publie le billet de mon amie Eleonor 

A propos d’Eléonor GOSSELIN

Eléonor GOSSELIN - Fonctionnaire et passionnée d’écriture et de poésie. Française d’origine marocaine, mon coeur est partagé entre l’amour de la France et du Maroc.
Son site
http://www.avotreseuldesir.com 
est un hommage à cette passion. Mes deux ouvrages publiés sont consacrés aux orphelins de mes collègues disparus.

Un recueil poétique et numérique à télécharger sur le net
 
Cet ouvrage numérique est téléchargeable pour 2 euros seulement et tous mes droits d’auteur sont reversés intégralement à un orphelinat en hommage à mes collègues disparus.

Ce recueil de 35 pages est téléchargeable pour seulement 2 euros.
Le but est d’aider un orphelinat.
 http://www.editions-en-ligne.fr

Eléonor GOSSELIN en est l’auteur. Française d’origine marocaine, elle est passionnée par la poésie et le langage des fleurs avec lequel elle a magnifié les déclarations d’amour de ce recueil.Les droits d’auteur sont reversés intégralement à un orphelinat en hommage à ses collègues disparus. Elle a également consacré tous les droits d’auteur de son premier recueil de poésie à la même cause. Ce premier recueil est intitulé ” Comme une auréole divine “.

Eléonor GOSSELIN - http://www.avotreseuldesir.com

 
Ce recueil écrit sur parchemins et consacrant les mots d'amour avec le langage des fleurs est téléchargeable pour 2 euros seulement sur le site de mon éditeur Monsieur Frédéric Serre
au lien suivant : 
http://www.editions-en-ligne.fr

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Lettres d'Amour à ma bien-aimée
26lady.jpg

Lettres d'Amour à ma bien-aimée
Référence : eg20100801spi
Auteur : éléonor GOSSELIN
Thème : Spirituel
Prix : 2.00 €
Date d'édition : 08 / 01 / 2010
Nombre de pages : 35

Synopsis

Mon inspiration s'écoule du bonheur que j'ai à lire les grands poètes français comme BAUDELAIRE ET VICTOR HUGO. Leurs poèmes me font souvent pleurer tant ils ébranlent en moi les grands sentiments. Je m'intéresse aussi à toutes les poésies des autres pays pourvu que leur âme interpelle la mienne. Mais, l'essentiel de mon inspiration provient de mes sources orientales.


Je m’inspire des plus grands poètes du monde arabe qui ont marqué de leur sceau la littérature universelle consacrée à l’amour et à la poésie. L’intensité des sentiments y est telle que seul l’Infini est en mesure de peindre leur appel à l’Amour et à la Beauté… La force de l’émotion de ces poètes est d’une puissance phénoménale. Le pouvoir des mots prend toute sa mesure avec leurs vers et leurs paraboles consacrées à la sensualité et à la spiritualité. Ces poètes ont su exalter avec une poésie raffinée l’essence même de leur âme. Leurs cantiques sont tout simplement divins. J’ai souhaité offrir à l’Occident les diamants purs de ces poètes et je m’applique à étudier tous les codes de leurs réalisations pour les repeindre en langue française.


Mes essais sont modestes mais je vous promets de me consacrer davantage à cette tâche pour vous faire connaitre le poète AMR, le poète TARAFA, le poète AL HARITH, le poète IMRU UL QAYS, le poète ZUHAIR, le poète LABID et enfin le poète Omar IBN ABI RABIA. Ces lettres d'amour ne sont qu'une toute petite et simple goutte inspirée des grands océans que sont ces grands poètes. Puisse cette goutte devenir une rosée qui saura décrire avec sincérité les élans des cœurs.


Merci.


Avec amour et respect.

 


Éléonor GOSSELIN.

 

Extrait du livre

Nous voguerons sur les ailes de fol désirs, n'est-ce pas, ma douce rose, dans notre jeunesse comme dans notre vieillesse ?
Et nous vivrons heureux pour toute la vie. Mon cœur, mon âme et mon esprit cherchent le bonheur. Nos regards se sont croisés.
Et je me suis senti comme ivre de toi. J’ai besoin de toi car sans toi, je serai comme cet oiseau à qui on a coupé les ailes.

En toi j'ai trouvé la tendresse, en ton cœur j'ai croisé la douceur. Je t'offre ce bouquet de roses fuchsias qui expriment mieux que n'importe quel autre symbole toutes ces belles qualités qui te rendent si belle à mes yeux. Quelle chance ai-je eu de faire la connaissance d'une pareille femme qui émerveille par sa grande beauté, son élégance et ses belles vertus !

amhi6.gif 

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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 19:28

Image Hosted by ImageShack.us

Je crois que cette histoire de plagiat est de partout mais les reactions et coleres de certaines personnes circulent sur le net.

Que dire que faire rien tous ces articles a ce sujet et rien ne va cela continue a agrandir une haine profonde au fond
des coeurs. Pas facile pour les aminautes de travailler et doner un temps precieux a ce travail, recettes, photos, publiciation ainsi que creations, pour vous dire tout ce que font les blogueurs et les blogueuses leur prend un temps enorme et se voyant ainsi traites/es cela cree une grande desolation.
Que dire de mes photos qui circulent de partout et llles peuvent bien passees inapercues car elles ne portent aucune signature qui puissent les faire reconnaitre.
Au debut je faisais ainsi mais pourquoi me donner tant de mal alors que les photos sont prises signees ou pas.
Arretez cette facon d agir tout en creant un terrain et tisser une amitie fiable et sincere dans ce monde virtuel que sont els blogs.
Un appel a tous et a toutes, main dans la main, continuez ce chemin en se soutenant les uns et les unes autant que les  autres.
Que perdez-vous, prendre la precete ou la creation qui vous plait en parler sur vos blogs et en mettant un lien qui reconduira vers son proprio.
A bon entendeur salut.
Je vous assure que j ai passe une journee avec une forte migraine, mal dormi hier au soir suite a un coup de telephone et personne ne voulait parler au bout du fil, a peine ce Allo......

Bon je passe a ma recette car je crois que ma migraine va continuer si cette histoire me colle aux talons , elle y est deja.......
séparateur
Ma recette est toute simple et je la choisis car pas trop de travail et de photos avec ma migraine, cela me facilite la tache
Donc je vous poste les photos tout en parlant des

Ingredients

500g vermicelles fines ou cheveux
-de l'huile du sel
-une noix de beurre
-raisins secs et oignons  (caramélisés)
-des amandes hachées, graines de sesame
du sucre glace et de la canelle
-un peu d'eau de fleur d'oranger.







avatar

Préparation

E
nduire les cheveux d’ange avec  2c.à.s d’huile.

Remplir la marmite du couscoussier à moitié d’eau et laisser bouillir. Placer les cheveux d’ange dans le haut du couscoussier et cuire  20 minutes.

Mon astuce
Quand la premiere vapeur est faites je remets les pates dans la couscoussiere et des que les pates gonflent, je les egoutte en viteese , ensuite je les arrose avec du lait et les travaille un peu avec les mains en ajoutant un peu de sel et je les remets a la vapeur pour une 2eme fois.
Autre astuce
Comme la vapeur des vermicelles et semoule et  riz demande un temps un peu long
Je me sers de ma cocotte minute qui a un Panier vapeur ou je mets et les pates , ou autant viande ou poulet et legumes a la vapeur, cela me prend moins de temps que la couscoussiere.

Autre chose
Ce plat peut se faire avec du poulet cuit dans une sauce avec oignons

caramelises, il est place en premier et est recouvert de vermicelles et decorer le haut avec amandes et sucre et cannelle et autant pour le riz
Cette photo est la premiere vapeur et les vermicelles sont arrosees de lait.

Mettre les cheveux d’ange  dans un grand plat rond,
retirer une part pour mon mari apres les avoir les enduit de beurre, y ajouter le sucre glacé et les raisins secs. Garnir de cannelle en poudre et decorer avec amandes concassees et  sésame moulu.

Servir chaud.

 

053107120957.jpg

Qund la 2eme vapeur est bientot prete je mets les raisins secs au dessus,moi je es aime bien mais pour mon mari impossible et pour mon fils qui lui ne les aime pas, mais il en restait que kk grains, donc je les ai mis.
053107121254.jpg
Et toujours a la vapeur je prends un verre de lait et en arrose les vermicelles dans le couscoussier.
Vous voyez mes kk grains de raisins secs restants.
Bon la derniere vapeur est donnee passons au plat de service en ayant  auparavant griller les amandes ensuite on les concasse et voici la phase finale du plat.

Les vermicelles sont msies dans mon moule a kouglof en plastique je les laisse kk minutes ensuite je demoule dans un plat, et decore avec amandes, sesame, cannelle et sucreet a vos cuilleres prenez place. 

053107125302.jpg

 On les deguste avec du lait auquel on ajoute de l'eau de fleur d'oranger, cela releve le gout du lait.
- Le plat de mon mari

la derniere photo refuse tant pis
on verra une autre fois moi qui croyais choisir la bonne recette avec facilite de publication, et bien pas evident avec ma migraine.
Servez vous et bon appetit

Cette derniere est emplyee en cuisine comme dans les produits  de sante et beaute.

CUISINElink

Conseils d'utilisation :

Quelques cuillères à café dans :

- les boissons
- les desserts au fruits rouges (mariage parfait avec la framboise)
- dans les entremets au riz, les fromages blancs,...

SANTÉ & BIEN-ÊTRE
Conseils d'utilisation :

- Insomnie et troubles du sommeil : 1 cuillère à café dans un verre d'eau ou de lait avant le coucher

- Peur de l'accouchement : pour les futures mamans, 1 cuillère à café dans un verre d'eau au besoin dès quelques jours avant l'accouchement

- Dépression, burn-out, fatigue chronique : en cure interne en combinaison avec les hydrolats de Romarin à verbénone et de Verveine citronnée

COSMÉTIQUE

Conseils d'utilisation :

- Tonique pour la peau : vaporiser votre visage et votre cou après les avoir nettoyés, puis appliquez votre crème ou huile de soin immédiatement sans sécher l'hydrolat

- En masque pour le visage ajouté à de l'argile blanche ou rose.

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Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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Profil

  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.
Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.
La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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