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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 00:16

Salam la compagnie, jspr que votre week end était beau et que le soleil était parmi vous.

Je partage avec vous ma salade de riz et poêlée de légumes.

Une recette facile à préparer, suivant ce qu'il me restait .

Ingrédients de la recette

Une salade de riz simple préparée en kk minutes et qui peut accompagner cette poêlée de légumes, à laquelle j'ai donné une petite touche personnelle.

Pour un soir de semaine,un pique nique ou pour servir avec un barbecue.

250g de riz basmati ou long grain

tout en sachant le volume d'eau

1 filet d'huile d'olive

une pincée de gros sel et poivre blanc

Le riz est lavé et bouilli dans une casserole avec le sel

en prenant soin de la couvrir, et que le feu ne soit pas trop fort pour que les graines du fond n'attachent et ne brûlent.

Cuire 15mn et si le riz est prévu pour une salade, étaler le une une tôle le temps de préparer les légumes.

DSC05556

Pour les légumes 

1 poignée d'haricots verts

3 poivrons

3 courgettes

2 carottes

2 tomates

1 oignon

2 gses d'ail

1/2 verre d'eau 

1 cube boeuf

reste de viande hachée effritée

1 filet d'huile 

poivre, cumin et gingembre

 DSC05555.JPG

Préparation aussi simple 

Laver les légumes.

Epluchez l'ail, l'oignon et les carottes.

Taillez les légumes en juliennes et couper les haricots verts.

Dans une poêle verser un filet d'huile et dorer l'ail ciselé et l'oignon émincé.

Ajouter les légumes et le cube de boeuf avec 1/2 verre d'eau et les épices en diminuant le feu.

Quand le contenu de la poêle commence à épaissir ajouter le reste de viande hachée effritée .

Vérifier l'assaisonnement .

DSC05557.JPG

Dresser et servir

DSC05559.JPG

Pour mon article du jour 

une sortie avec les enfants

cliquer sur le lien ci-dessous

Petite sortie avec les orphelins - Sourour et son partage au quotidien

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans salades
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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 00:00

Bonjour la compagnie déjà lundi et oui la semaine commence déjà et suivra les autres, et ainsi va la vie.

Tout d'abord je souhaite bon courage et bonne chance aux bâcheliers qui passent leur terminale demain au Maroc.

 


C'était prévu la semaine passée mais avec une grève au secteur public, l'examen est reporté au Mardi 21 Juin et se terminera le Jeudi 23 du mois.Mon fils également le passe et je suis plus stressée que lui.

 

 

Je vous souhaite un bon début de semaine et surtout une bonne santé qui est le châpeau important dans notre quotidien.

Bon Lundi

Je passe à mon menu du jour si vous voulez bien me suivre.

 

1 bol de riz basmati ou autre riz blanc cuit

fromage  feta émietté

1 petite boite de mais

2 oeufs durs

kk olives noires

1 gousse d'ail pilée

sel et poivre du moulin

peu de mayo et jus de citron

 

Dans un récipient creux, mélanger le tout à part les oeufs durs et les olives noires.

Mettre au frais jusqu'au moment de la savourer.

Quand je vus présente un tajine je n'ai aps le temps d'enregistrer toutes els saldes qui l'accompagnent même quand il s'agit d'un autre plat les salades figurent toujours au menu.

SS859911.JPG

Ensuite diluer la mayo avec un peu de jus de citron sel et poivre et ajouter délicatement tout en mélangeant comme il faut.

SS859918.JPG

Dresser votre riz aux lentiles dans un plat creux et décorer avec les olives noires et les oeufs durs.

Servir avec le reste des salades et gourmandises préparées.

SS859924.JPG

Je viendrais au fur et à mesure vous détailler chaque recette

servie sur cette table

Soit salade de laitue émincée avec  carottes râpées

et concombre pas le tueur

SS859916.JPG

Carottes marinées à la chermoula

SS859875.JPG

Zaâlouk d'aubergines

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Pdt douces aux raisins secs

SS859919.JPG

et une petite daurade au four

SS859923.JPG

Quand il m'arrive de faire plusieurs salades j'oublie le plat principal et me contente de bonnes vitamines multicolores.

Le réfrigérateur regorge de bons légumes, alors je profite pour faire plusieurs variétés de salades,  et quand la faim fait un petit creux, et que le tajine ou tout autre plat n'est pas encore prêt, la famille a de quoi patienter et ces salades embellissent autant la table du dejeûner.

Bon appétit !!!

Si vous avez des remarques à faire, elles sont les bienvenues, et aux personnes qui passent soyez cool de laisser un commentaire

 


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Published by Sourour - dans salades
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Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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