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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 00:04

Salam la compagnie,

Excusez mon absence sur vos blogs, une forte gastro m'a complètement vidée et pommée.

Je suis ko, des douleurs atroces alors que je n'ai rien mangé qui puisse être nocif et je suis la seule à la maison,.

Je pense que c'est dû aux jus de fruits que je consomme beaucoup en ce mois sacré de ramadan, car cela rafraichit.

 

On perd énormément d’eau, de sucres et de sels minéraux (qui partent en diarrhée et n’ont donc pas le temps de passer des intestins vers le sang).

- Pour ne pas se déshydrater, boire de l’eau sucrée, en général mieux tolérée dans ces circonstances. Mais attention : boisson trop sucrée peut favoriser la diarrhée…
Boire en petites quantités. Éviter les grandes rasades d’eau plate car elles favorisent la régurgitation…Et si comme moi, l’eau sucrée finit par vous écœurer, optez pour la méthode :  "boire une ou deux gorgée toutes les 10 minutes".

Privilégiez les sucres lents (riz, pâtes) qui diffusent régulièrement  les sucres dans l'organisme et évitent ainsi les pics de glucose.

 Le riz est le meilleur des sucres lents. De plus, il régularise le transit !!!
Cependant, les diarrhées font perdre tellement de sucres que cela provoque souvent des malaises (du mal à tenir debout, voire assis). Cela signifie que l'organisme a besoin de sucres rapides en urgence. On peut les lui apporter sous forme d'eau sucrée, de sucre cristallisé, de compotes.

- Pour les minéraux, vous pouvez consommer des bouillons.
                     

verdure_gastro

Surtout ne prenez pas de médocs qui stoppent le transit !!!
La diarrhée est un moyen de défense naturel, désagréable mais nécessaire pour évacuer les virus !
Par contre, ok pour les médocs qui aident à reconstituer les selles. Plus naturel : la banane, à ce qu’il parait, remplirait le même rôle !!!
Le riz, le jus de riz, le thé noir, le jus de myrtilles régulent également le transit.
         

bananes_marionettes

 

                     
Il vaut mieux manger en petite quantité et régulièrement.
Petites quantités pour ne pas surcharger un tube digestif fatigué.
Régulièrement pour reprendre des forces et combler les pertes.
         

  Il est recommandé reconstituer la flore intestinale.
En consommant :
-Yaourts
-Compléments alimentaires constitués de bactéries bonnes pour les intestins (bactéries lactées).
            

the_noir_tasse

 

            Le thé à la menthe est un bon trio !
Le thé noir diminue la diarrhée
La menthe aide à digérer
Le sucre compense les pertes en sucre !

 

Je m'excuse de parler de gastro mais ces derniers temps cela voyage de plus en plus.
Traitement

La plupart des gens se rétablissent d'eux-mêmes en un ou deux jours sans traitement particulier autre que les mesures suivantes :

  • Se reposer, au lit idéalement, le temps que la douleur cesse ;
  • Ne pas manger durant quelques heures pour permettre au système digestif de récupérer ;
  • Boire autant que possible de petites gorgées d'eau pour un équivalent de 8 à 16 verres par jour minimum.
  •  Boire augmentera la diarrhée mais si le patient reste sans boire, il se déshydrate progressivement.
  • Selon la « Corporation des Sciences de la Santé de l'Atlantique », ne prenez pas de boisson pour athlètes ou de jus de fruits. Ces boissons contiennent une quantité excessive de sucre et une quantité insuffisante d’électrolytes pour remplacer ceux qui sont éliminés à cause de la diarrhée. Éviter l'alcool, qui a l'effet non souhaité d'augmenter les pertes d'eau et de sels minéraux. Évitez tout produit laitier et les œufs ;
  • Une fois les nausées disparues, reprendre progressivement une alimentation solide en privilégiant certains aliments plus faciles à digérer. Cesser de manger en cas de malaise.

Outre un éventuel traitement médicamenteux, boire des préparations liquides riches en électrolytes pour éviter la déshydratation ; la réintroduction précoce des aliments, incluant les fibres alimentaires, aide à contrôler plus rapidement les symptômes. Parfois cela ne suffit pas. Manger et boire en petites quantités : éviter les breuvages excessivement sucrés qui (par phénomène d'osmose) entretiennent les diarrhées, sans se limiter à la diète BRATT (banane, riz, compote de pomme, thé, et pain grillé). Source fr.wikipedia.org/wiki/Gastro-entérite

Une autre recette qui semble efficace chez notre amie Maya

le gingembre www.chezmaya.com/07/gastro.htm

  •  

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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 16:00

 

JUSTE UN CONSEIL “MANGER DU CHOCOLAT” QUE DU BENEFICE



 

linkhttp://www.123gifs.biz/chocolat/gifs5.gif

Le chocolat, c'est drôlement bon!

Si vous vous sentez déprimé, prendre une barre de chocolat remettra un sourire sur votre visage. On est à présent sûr qu'il y a un lien entre le chocolat et votre humeur, selon un groupe de chercheurs basés aux Etats-Unis.

 

 


mot animé chocolat.gif

 

 

La preuve scientifique que le chocolat est bénéfique
Le Dr Natalie Rose de l'Université de Californie et ses collègues ont observé que les gens déprimés mangeaient 8 portions de bonbons alors que les gens joyeux mangeaient seulement 5 portions de bonbons pendant un laps de temps similaire. Les personnes très déprimées engloutissent environ 11 portions. Une portion égale une once de chocolat ou une petite barre.
http://image.mabulle.com/m/mc/mc-creations.mabulle.com/paques/animations-paques/miam-chocolat.gif

 

Le groupe de chercheurs a affirmé qu'il y avait vraiment un lien entre le chocolat et la bonne humeur. Alors que nous savions cela depuis longtemps, de nouvelles études ont prouvé ce fait de manière conclusive. Le docteur Rose et ses associés ont conduit une études avec plus de 900 femmes et hommes dans laquelle ils ont enregistré ce que les gens mangeaient. Leur humeur était mesurée avec une échelle de dépression. Et un lien clair a été découvert; les hommes et les femmes déprimées mangeaient plus de chocolat que leur pairs.

http://apu.mabul.org/up/apu/2008/12/23/img-21182256b7w.gif

Mais nous ne savons toujours pas pourquoi!
L'étude ne mentionnait pas pourquoi le chocolat rendait heureux. Mais il y a plusieurs théories à ce propos. Les gens déprimés subissent les mêmes envies irrésistibles que tout un chacun quand il a envie de manger du chocolat. Croquer des douceurs sucrées peut être un type d'auto-traitement quand on se sent de mauvaise humeur. D'un autre côté, consommer trop de chocolat peut aussi être déprimant!

 

http://bagheera.b.a.pic.centerblog.net/mjt6ft06.gif
Les avantages du chocolat et des bonbons
Le chocolat est aussi connu pour sa teneur en antioxydants. Selon certaines personnes, le chocolat fonctionne comme l'alcool; les deux donnent un coup de fouet temporaire. Quand les effets disparaissent, on se sent encore plus déprimé qu'avant. Davantage d'études seront requises avant de pouvoir déterminer si le chocolat nous aide à surmonter la déprime ou s'il la provoque.

http://simplementdenise.com/2chocolat.gif

Le chocolat est : tonique, antidépresseur et stimulant.

Les substances chimiques qu’il contient dont les principaux sont la théobromine, la caféine, la phényléthylamine et la sérotonine qui agit sur notre système nerveux améliorant les performances musculaires et les réflexes, lutte contre le stress et les états dépressifs. Elles ont un rôle dynamisant et euphorisant. Le chocolat est aussi un anti « coup de pompe »…..Pourquoi dans ces conditions se priver de chocolat une devise : « en user mais ne pas en abuser »

CHOCOLAT CHAUD

Le chocolat contient des : protéines, lipides, glucides, fibres, potassium, magnésium, calcium, phosphore, sodium, fer, cuivre, fluor, caféine. Vitamine A, B1, B2, B3, B12 et D.        

Non, non, fausse idée le chocolat n’est pas un aliment hautement calorique. Sourire

Les lipides (matière grasse) contenus dans le beurre de cacao favorisent la baisse du taux de cholestérol chez l’homme. 

Les glucides (le sucre) plus un chocolat est riche en cacao moins il contient de sucre. Un chocolat à 70 % de cacao malheureusement ne fait pas l’unanimité des consommateurs. 

Le sodium (le sel) parfait pour un régime sans sel mais uniquement le chocolat noir (pour 100g de chocolat = 12 g de sodium) car le chocolat au lait à éviter absolument dans un régime sans sel (pour 100 gr de chocolat au lait = 100mg).

“Parce que les fleurs, c'est périssable” disait Jacques Brel. Oui mais,  en fleurs de chocolat, c'est superbement présentable !

http://afleurdechocolat.unblog.fr/

bouquets2.jpg

Un petit detour, par ici, utile a savoir.

 

 

L'atelier du fait-main : La cuisine du mercredi > >

http://www.mydays.fr/gallery/7532c5e0-336c-1f94-e504-1b6ee239787a/cours-cuisine-enfants1257951693.jpg

 

 

Astuces

 

  • Du balcon à l'assiette

    Faites participer vos enfants à la préparation des repas de façon ludique. S'ils ne connaissent pas tous les aliments, herbes, aromates que vous avez utilisés, impliquez les dès qu'ils sont en âge de le faire dans la préparation des repas. De quelle manière ? En leur proposant d'éplucher et de laver les légumes ou d'aller couper quelques herbes aromatiques que vous cultivez sur votre balcon ou dans votre jardin.
    Les pédiatres sont formels, pour éduquer le goût des enfants, il faut leur donner à toucher, à voir et à sentir. Plantez des herbes, des tomates cerises, des fraises sur votre balcon : ils les retrouveront avec plus de plaisir dans son assiette._


  • Séduire les petits palais difficiles

    Mélangez une pomme acidulée râpée aux carottes râpées elles aussi : nul doute qu'ils en reprendront !_


  • Vive les endives

    Cuites, les endives sont souvent trop amères pour les enfants. Ajoutez alors une verre de lait dans leur eau de cuisson ou un morceau de sucre si vous les faites braiser. Douceur garantie._


  • Je vois rouge

    Imaginez un repas d'une seule couleur (rouge, jaune, vert, .), tant au niveau des ingrédients que vous utilisez que de la décoration de votre table ; vous créerez un véritable effet de surprise auprès de vos enfants ! Idéal pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs._


  • Oui, les enfants aiment la soupe !

  • L'astuce, c'est de faire participer les enfants à la préparation du repas. Primo, ils seront d'excellents assistants pour couper, laver les légumes. Secundo, ils confectionneront avec plaisir les petits compléments dont ils raffolent : croûtons de pain, gruyère râpé ou dés de mimolette, lamelles de jambon blanc..de poulet ou dinde._


  • Le coup de la crêpe qui ne colle pas !

    En « cuistot » malin, vous glissez une cuillère à soupe d'huile dans la pâte puis vous utilisez un quartier de pomme ou une demi pomme de terre non épluchée, trempés dans de l'huile, pour graisser la poêle à crêpes. Résultat garanti pour un concours de saut de crêpes en bonne et due forme !_


  • Des desserts multicolores

    Vos enfants veulent déguster des desserts qui leur ressemblent. Comment ? En parfumant la pâte avec de la vanille, du cacao en poudre ou en ajoutant un filet de sirop de grenadine ou de menthe pour déguster des crêpes, gaufres et beignets de toutes les couleurs. Laissez les enfants concocter un dessert de carnaval, de libre inspiration. Leçon numéro un, les crêpes se plient en rouleau, en triangle, en aumônière et même en pyramide façon gâteau. Leçon numéro deux, les beignets sont roulés dans la noix de coco râpée, fourrés de confiture, de chocolat et même de guimauve ! Leçon numéro trois, les gaufres prennent des allures de fête avec de la chantilly et des bonbons pour dessiner une figure de clown._

Source http://www.lesieur.fr/client/index.aspx?composant=article&methode=clientfdetail&ref=B3-2-1

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vous remercie pour votre soutien , votre encouragement pour continuer mon blog, je vous souhaite tout le bonheur mais surtout une bonne sante.

 
Petite note pour mon benevolat
Pour toutes celles qui se trouvent sur Casasablanca et qui veulent aider les demunis et orphelins, avec un don de jouets, vetements, fournitures scolaires, etc......
Contactez Sourour 

 

Pensez a moi et voter 
http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
  
 
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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 16:36

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Alors on est en forme pour une nouvelle semaine, chez nous bien ensoleillee depuis que monsieur printemps est la,que du beau temps qui annonce une annee bien chaude.

Bref on se plaint toujours il pleut il fait chaud, allons la sante est la, le plus beau cadeau, nous accompagne et cette amitie qui nous lie sur la blogosphere, merveilleux tout ca, un beau tableau aux couleurs de l'espoir.

Quoi de plus beau.........


La taille de votre corps compte peu, celle de votre cerveau compte pour beaucoup, mais celle de votre coeur compte par-dessus tout.

Un jour tu rencontres une personne qui te montre
ce que c'est le bonheur d'être heureux
Même que souvent ces personnes
ont pour mission de nous faire entendre raison
Ces être humains nous donnent l'espoir
de voir la clarté dans le noir
Les vrais amis ont une oreille bien
attentive, apprendre à les écouter
nous aide à avancer
Nous partageons avec ces merveilleuses personnes
nos plus grandes passions
qui nous donnent tant d'émotion
Pour nous cette amitié vaut son pesant d'or
car elle nous apporte tant de trésors.
Voilà le vrai sens de l'amitié durable entre de véritables amitiés.

Source http://miguel76350.unblog.fr/page/2/


ET POUR TERMINER, J'AI APPRIS QUE MA VIE SANS MES AMI(E)S SERAIT L'ENDROIT LE PLUS TRISTE AU MONDE !

Passons au fromage a present , en surfant sur le net, cette recette a retenu mon attention car tres bonne et tres interessante pour celles qui souffrent du cholesterol.

 
text
 

du lait raib OU LAIT CAILLE

Afficher l'image en taille réelle

de l'huile d'olive  

 

 

on peut ajouter du lait en poudre pour plus de consistance .

 

text 

Versez la quantite voulue dans un tissu propre,genre mousseline,  et fermez le bien comme il faut.


Serrez bien par en haut et attachez le avec un elastique par exemple.
Accrochez le kk part au frais et patientez pendant 2 a 3 jours, jusqu'a que tout liquide soit egoutte, vous obtiend
rez une pate de fromage.


Ajoutez y du sel au gout, ou/et des epices,des herbes comme du thym ect...
Melangez tout.

Prendre un grand  bocal en verre de preference , aucune utilisation auparavant, pour que ca ne pourrisse pas.
Couvrir  avec de l'huile d'olive.

 Faites des boules a partir de la pate, et les deposer  dans le bocal selon la quantiute obtenue, un a 2 bocaux .


A tenir eloigne du soleil pendant ce temps la..

Ce fromage se prepare en Jordanie, les gens le preparent  au ramadan pour le souhour en general ou bien pour preparer l'hiver, pour le deguster avec un bon pain chaud et un the .

 Khobz eddar ou eish



Une note de notre amie

Le fromage fait maison,blanc comme ca, ca ne fait pas grossir, compare au fromage kiri camambere ect...
tout ce qui est fromage jaune, c'est du mauvais cholesterol, et l'huile d'olive qui est dedans, c'est bon pour le cholesterol.

Source http://www.almuhajirat.com/entrees-f19/fromage-bio-fait-maison-t281.htm 

Mosquee Al Qods en Terre de Palestine

 

http://www.goovideo.info/images/qods.jpg

 
http://img237.imageshack.us/img237/6071/cbcla3yz.gifbonne journee ensoleillee de bonheur et de sante
Pensez a moi et voter ....
 avatar papillon animé
Si la sincerite est la le clic est fait sans trop y mettre de pub, ni
 le mentionner dans vos commentaires.
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http://miroska78.free.fr/Expressions/merci_de_tout_coeur.gif
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 16:19
Définition

La vitamine D ou calciférol ou vitamine antirachitique est une vitamine liposoluble c'est à dire soluble dans les graisses. Sa particularité tient du fait que sa source principale est celle réalisée par l'organisme lui-même. 
Il existe plusieurs variantes de la vitamine D mais les formes qui nous intéressent le plus sont : 
- la vitamine D2 ou ergocalciférol qui est d'origine végétale. On la trouve dans la plupart des aliments. 
- la vitamine D3 ou cholécalciférol qui est synthétisée au niveau de la peau par l'action des ultraviolets sur le cholestérol. La vitamine D3 est également présente dans les aliments d'origine animale comme les huiles de poissons. 
Historique
- 1865 : le médecin Armand Trousseau recommande dans son manuel de médecine clinique la consommation d'huile de foie de morue car elle possède un facteur antirachitique. Trousseau est également l'un de premiers, après le russe Sniadecki, à observer que l'exposition au soleil protégeait les enfants du rachitisme. 
- 1890 : le médecin anglais Palm, après une étude épidémiologique, conclut que le seul dénominateur commun pour expliquer le rachitisme est le manque d'exposition au soleil. 
- 1922 : McCollum découvre que l'huile de foie de morue conserve ses vertus antirachitiques même après avoir détruit toute la vitamine A. Il existe donc un deuxième facteur liposoluble qu'il baptisa "vitamine dépositrice de calcium". 
- 1924 : le docteur Harry Steenbock et le docteur Hess montrent que le rayonnement ultraviolet peut induire un facteur antirachitique dans la nourriture et chez l'animal.
- Fin des années 20 : il est clairement établi que le rachitisme peut être prévenu et guéri par exposition directe au soleil, par irradiation aux ultraviolets, par consommation d'aliments irradiés ou d'huile de foie de morue. 
- 1932 : les cristaux de vitamine D2 pure sont isolés. 
- 1936 : les cristaux de vitamine D3 pure sont isolés à partir d'huile de foie de thon. 
- 1952 : le docteur Woodward réalise la première synhtèse de vitamine D3 ce qui lui vaut le prix Nobel de chimie en 1965.
- 1964 : Norman détecte l'existence de 3 métabolites de la vitamine D. En 1971, il établit la structure du calcitriol. 
- Depuis 1980, des récepteurs des dérivés de la vitamine D ont été découverts dans les cellules de nombreux organes.
La vitamine D dans l'organisme
- La vitamine D d'origine alimentaire est absorbée avec des graisses dans l'intestin grêle. Elle rejoint ensuite la circulation générale.
- La vitamine D formée par irradiation de l'épiderme passe directement dans le sang.
- La vitamine D est principalement stockée dans le sang, les muscles, les tissus adipeux, le foie, les reins. 
- Elle peut être ensuite dispatchée vers les intestins, les os, les reins, les muscles, les glandes parathyroïdes. 
- La vitamine D et ses dérivés sont éliminés par voie fécale dans la bile. 
Propriétés physico-chimiques
- thermosensible
- sensible à la lumière
- sensible à l'O2
- sensible aux acides
Besoins
Les besoins sont difficiles à évaluer car ils varient avec le degré d'exposition au soleil et le degré de pigmentation de la peau. Ils sont théoriquement nuls si l'exposition du corps au soleil est suffisante. 
Un apport en vitamine D est nécessaire dans les pays où l'ensoleillement est faible, surtout chez l'enfant pendant les deux ou trois premières années de la vie.
Apports quotidiens conseillés en vitamine D
(1 UI = 0,025 µg) 
Prématurés 600 UI
Nourrissons < 6 mois 400 UI
Enfant de 6 à 12 mois 400-600 UI
Enfant de 1 à 3 ans 400-600 UI
Enfant de 4 à 9 ans 400 UI
Enfant de 10 à 12 ans 400 UI
Adolescents 400 UI
Adolescentes
Homme adulte 400 UI
Femme adulte 400 UI
Femme enceinte 600 UI
Femme allaitantes 800 UI
Personnes âgées 480 UI
Sources : Vitamines, sels minéraux, oligoéléments - Par le Dr Ph. Dorosz 
Le Nouveau guide des vitamines - Par T. Souccar et le Dr Jean-Paul Curtay
Sources

L'essentiel de la vitamine D est synthétisé par la peau sous l'effet de l'exposition au soleil. On considère qu'avec un minimum d'exposition (15 à 30 minutes pas jour), l'essentiel de la vitamine D - de 50 à 90 % - est produit par la peau. 

Le reste de la vitamine D est apporté par l'alimentation, essentiellement par les huiles de poissons, les poissons, le beurre, les céréales, les oeufs, les foies d'animaux et aussi un peu le lait. 
Sources les plus riches de vitamine D 
(en UI pour 100g) 
Huile de foie de morue 3 400
Hareng cru 900
Saumon 500
Sardines en boîte 300 
Thon en boîte 230
Céréales 50
Oeufs de poule 40
Beurre 30
Foie de boeuf 19
Foie de veau 14
Lait 4 - 8 
Source : Le Nouveau guide des vitamines - Par T. Souccar et le Dr Jean-Paul Curtay

Fonctions
La vitamine D a un rôle primordial dans le métabolisme phosphocalcique : 
- elle facilite l'absorption intestinale du calcium et du phosphore
- elle aide à la fixation du calcium sur les os c'est à dire à leur croissance, à leur renouvellement mais aussi à son excrétion rénale. 
- elle agit comme une hormone hypercalcémiante et va entrer en rapport avec les autres hormones du métabolisme phosphocalcique. 
Carence en vitamine D
- Chez l'adulte, une carence en vitamine D peut entrainer une ostéomalacie (ostéopathie déminéralisante avec ostéoïdose par hypophosphocalcie)
- Chez l'enfant et l'adolescent, le rachitisme (ostéochondrodystrophie liée à un défaut de minéralisation osseuse de l'organisme en croissance rapide et habituellement secondaire à une carence en vitamine D2)
- Autres conséquences d'une carence en vitamine D : ostéoporose, augmentation des infections...
Rédacteur : Elisabeth Faure
A LIRE AUSSI :
Source link
La vitamine D et la curcumine, un élément chimique se trouvant dans le curcuma, pourraient se révéler utiles pour prévenir et traiter la maladie d'Alzheimer, selon une étude publiée dans l'édition de juillet du Journal of Alzheimer's Disease.
2 nutriments de la nature.

link 
Curcumine et vitamine D permettraient de lutter contre la maladie d'Alzheimer
Si vous voulez decouvrir le dictionnaire medical en ligne 
Dictionnaire médical en ligne
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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 16:30
bonne journée


Astuces sur la banane 
 même abîmées je les fais cuire dans une poële avec un peu d'eau et du sucre roux. Elles se réduisent en compote un peu caramélisée, c'est délicieux !
  • Une banane 
  • Une tasse de café refroidi
  • 3 boules de glace vanille
  • 50 cl de lait
  • 20 cl de crème
  • 6 gouttes d'essence de vanille

     
Autre recette
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :

- 3 bananes 
- 1 jus d'orange 
- 80 g de sucre 
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 1 grosse pincée de cannelle 
- 100 g de farine 
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 2 oeufs

Préparation :

Mixer les bananes et le jus d'orange. 

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la pincée de cannelle, les oeufs, la farine tamisée et la levure. 

Verser dans un petit moule beurré, et enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 20 à 30 min.

La banane

La banane | Yunomi

http://www.lesparesseuses.com/ 

La banane est nourrissante, ne fait pas grossir et peut être mangée à toute heure de la journée car elle est digeste. L'homme moderne mange trop de graisses et pas assez d'hydrates de carbone. Une banane contient 23% d'hydrates de carbone pour 0,2% de graisse. Le taux de cholestérol est de 0,00%, 100 grammes de bananes contiennent aussi peu de calories que 100 grammes de yaourt aux fruits. De tous les fruits connus, la banane contient le plus de protéines. Ensuite il y a les sucres, une banane mûre donne de l'énergie et est conseillée a ceux qui pratiquent des sports d'endurance.. Elle contient en plus du magnésium, du sélénium, du fer et toutes sortes de vitamines. Elle ne contient pas de chloride de sodium, c'est pourquoi, on la trouve dans tous les régimes sans sel. Les résultats de recherches ont indiqué que les bananes peuvent aider à combattre le désordre affectif saisonnier (état dépressif causé par le changement de saison, plus connu sous le nom de "blues hivernal"). Les bananes peuvent aider parce qu'elles contiennent un renforcateur d'humeur, le tryptophane. Les bananes peuvent également aider ceux qui ont envie de cesser de fumer. Les vitamines B6, B12 qu'elles contiennent, ainsi que le potassium et le magnésium , aident le corps à récupérer des effets du sevrage de nicotine.

 

Santé et bananes

Aucune surprise, la banane est le fruit numéro un pour les principaux athlètes mondiaux. Mais l'énergie n'est pas le seul apport qu'une banane peut nous procurer. Elle peut également aider à surmonter ou empêcher un nombre substantiel de maladies, faisant de ce fruit un "must" à ajouter à notre régime quotidien.

 

Selon une étude récente parmi des personnes souffrant de dépression, beaucoup se sont senties bien mieux après avoir mangé des bananes. C'est parce que les bananes contiennent du tryptophane, un type de protéine que le corps converti en sérotonine connue pour inciter à détendre, améliorer votre humeur et généralement à vous sentir plus heureux, prouvent les résultats de cette recherche.

La haute tenue en fer des bananes peut stimuler la production d'hémoglobine
dans le sang et ainsi aider dans les cas d'anémie. Ce fruit tropical est extrêmement riche en potassium et pourtant bas en sel, faisant de celui-ci l'outil parfait pour lutter contre l'hypertension.

 

Ainsi, la "US Food and Drug Administration" (agence américaine d'inspection des aliments) a autorisé les producteurs de bananes à faire de la publicité vantant la capacité du fruit à réduire le risque de tension artérielle.

La recherche a démontré que 200 étudiants d'une école de Twickenham (Middlesex) ont été aidés dans leurs examens cette année en mangeant des bananes au petit déjeuner, à la récré et au déjeuner. Elle prouve que le fruit, chargé en potassium, rendait les étudiants plus alertes et stimulait leur intellect.

La haute teneur en fibres des bananes peut aider à restaurer l'action normale du transit intestinal, aidant à surmonter le problème sans devoir recourir aux laxatifs, dit une autre étude.

Celle-ci a également découvert que suite à des morsures d'insectes, en frottant la zone affectée avec l'intérieur d'une peau de banane, beaucoup de gens ont étonnamment réussis à réduire le gonflement et l'irritation.

 

Les bananes sont riches en vitamine-B qui aide à calmer le système nerveux.

Bien d'autres peuples voient les bananes comme un fruit "refroidissant" qui aide à abaisser la température physique et émotionnelle des femmes enceintes.
En Thaïlande, par exemple, un bébé naît avec une température plus basse que chez nous.

Le potassium est un élément minéral essentiel, qui normalise les battements du coeur, envoie l'oxygène au cerveau et règle l'équilibre en eau de votre corps. Quand nous sommes soumis à une contrainte, notre cadence métabolique est en hausse, et réduit notre niveau de potassium. Celle-ci peut être rééquilibée avec l'absorption de bananes riches en potassium.

Selon une autre recherche médicale, manger des bananes régulièrement, réduit le risque d'accident cardiovasculaire de près de 40 pourcent.

 

Un fruit indispensable

La particularité de la banane parmi les autres aliments de la même famille est qu'elle a des caractéristiques de métamorphose très variées; elle se mange verte, violette ou jaune, mûre ou non mûre, cuite ou crue avec ou sans sauces, avec de viandes ou du poisson, elle se mange aussi avec d'autres légumes et même avec d'autres fruits... La banane est tantôt considérée comme étant un fruit, tantôt comme un légume, tantôt comme une tubercule.

.Bananes trop mûres
Si vos bananes sont trop
mûres, placez-les au congelo . A utiliser pour des recettes de gâteaux ou de muffins en les faisant décongeler sur le comptoir ou dans le micro-onde.
Bananes qui mûrissent moins vite
Pour que des bananes mûrissent moins vite, il suffit de les placer dans le bac à légumes du réfrigérateur. Leur peau noircira mais les bananes ne seront pas aussi mûres qu'il n'y paraîtra.

banane - Recette banane - Idées recettes autour de la banane avec Cuisine de NotreFamille.com

Et la liste est longue pour les bienfaits de ce fruit dnc suivez-moi chez frizou
PRENEZ BIEN LE TEMPS DE LIRE, C'EST TRÈS INTÉRESSANT.

La banane...

J'espère que vous aimez les bananes.

Après avoir lu ceci, vous ne regarderez plus JAMAIS une banane de la même manière!!!

Les bananes contiennent 3 sucres naturels: sucrose, fructose et glucose combiné avec des fibres, une banane donne instantanément un gain d'énergie substantiel. Les recherches ont prouvé que juste 2 bananes fournissent assez d'énergie pour un entraînement rigoureux de 90 minutes. Pas étonnant que la banane soit le fruit numéro 1 du monde des athlètes. Toutefois l'énergie n'est pas la seule façon dont la banane peut vous aider à garder la forme. Elle peut également aider à guérir ou prévenir un nombre incalculable de maladies, intégrez-la à votre régime alimentaire quotidien.

Dépression: 

Selon un récent sondage produit par MIND auprès de gens souffrant de dépression, plusieurs se sentent beaucoup mieux après avoir mangé une banane. Cela parce que la banane contient du tryptophane, un genre de protéine que le corps converti en sérotonine, connu comme relaxant, améliore votre état émotionnel et vous fait généralement sentir plus heureux. Oubliez les pilules -- mangez une banane. La vitamine B6 qu'elle contient régularise le niveau de glucose dans le sang, lequel peut affecter votre état émotionnel.

Anémie: 

Élevée en fer, la banane peut stimuler la production d'hémoglobine dans le sang aidant à diminuer l'anémie.

Pression:

Ce fruit tropical unique est extrêmement élevé en potassium toutefois faible en sel, le rendant parfait pour combattre la pression. Tellement, que l'administration "US Food and Drug" vient tout juste d'accorder à l'industrie de la banane le droit de déclarer la propriété qu'a ce fruit de réduire le risque de pression et de crise cardiaque.

Pouvoir de concentration
:

La recherche démontre que le fruit élevé en potassium peut aider à l'apprentissage en rendant les pupilles plus alertes.

Constipation:

Élevée en fibres, inclure la banane dans votre alimentation quotidienne peut aider la régularité, sans avoir besoin de laxatifs.

Gueule de bois :


Une des façons les plus rapides de guérir une gueule de bois est de se faire une barbotine à la banane, sucrée au miel. La banane calme l'estomac et avec l'aide du miel, fait grimper le niveau de sucre dans le sang, pendant que le lait calme et hydrate votre système.

Brûlement d'estomac :

La banane contient un antiacide naturel, donc si vous souffrez de brûlements d'estomac, essayez de manger une banane pour calmer la douleur.

Nausées matinales :

Prendre une banane comme collation entre les repas aide à garder et stabiliser le niveau de sucre dans le sang et ainsi éviter les nausées matinales.

Piqûres de maringouin :


Avant d'attraper la bombonne d'insecticide, commencez par frictionner la région affectée avec l'intérieur d'une pelure de banane. Plusieurs personnes ont été étonnées par le succès de cette méthode à réduire l'enflure et l'irritation. Nervosité :Élevée en vitamines B, la banane aide à calmer le système nerveux.

Obésité :

Études effectuées par l'Institut de Psychologie en Autriche ont démontré que le stress au travail amène les gens à se gaver de chocolat, bonbons et croustilles. Après vérification auprès de 5,000 patients d'hôpitaux, les chercheurs en sont venus à la conclusion que les gens obèses avaient un emploi plus stressant. Le rapport conclu que, pour éviter des rages de sucré / salé, nous devons contrôler notre niveau de sucre dans le sang et en prenant des collations élevées en hydrates de carbones toutes les 2 heures permet de le garder stable.

Ulcères :

La banane est utilisée dans les diètes pour combattre les problèmes intestinaux. C'est le seul fruit cru qui peut être mangé sans inconfort pour ces genres de cas. Elle protège également l'estomac en neutralisant l'hyperacidité et réduisant l'irritation.

Contrôle la température :

Plusieurs cultures voient la banane comme un fruit rafraîchissant pouvant baisser autant la température physique qu'émotionnelle des femmes enceintes. En Thaïlande, par exemple, les femmes enceintes mangent des bananes pour s'assurer que leur bébé naisse avec une faible température.

Désordre Affectif Saisonnier (DAS):

La banane peut aider les gens souffrant de DAS car elle contient du tryptophane, qui est un relaxant 
émotionnel naturel.

Fumeur :

La banane peut également aider les gens voulant arrêter de fumer. Le B6, B12 qu'elle contient, de même que le potassium et magnésium s'y retrouvant, aide le corps à récupérer des effets de manque de nicotine.

Stress:

Le potassium est un minéral vital, lequel aide à normaliser le pouls, envoie de l'oxygène au cerveau et régularise la rétention d'eau. Lorsque vous êtes stressé, votre métabolisme augmente, réduisant votre niveau de potassium. Ceci peut être calibré avec l'aide d'une collation élevée en potassium telle qu'une banane.

Crise cardiaque :

Selon une recherche effectuée par "The New England Journal of Médicine," manger des bananes régulièrement peut réduire le risque de décès par crise cardiaque d'environ 40%!

Verrues :

Ceux qui n'utilisent que la médecine naturelle jurent que si vous voulez vous débarrasser d'une verrue, prenez un morceau de peau de banane et placez-la sur la verrue, le côté jaune vers le haut. Maintenez la peau en place avec un "plaster" ou un ruban chirurgical!

Donc, la banane est vraiment un remède naturel pour beaucoup de maladies.Lorsque vous la comparez à une pomme, elle contient 4 fois plus de protéines, 2 fois la quantité d'hydrate de carbone, 3 fois plus de phosphore, 5 fois plus de vitamine A et fer, et 2 fois des autres vitamines et minéraux. Elle est également riche en potassium et est l'un des aliments les plus nutritifs.

Alors il serait peut être temps de changer la célèbre phrase pour ce qui
suit :""une banane par jour nous 
 

                             Garder en santé"?


link
A tous ceux ke j'<3

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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 17:59

Hello toi

Tu sais, je ne pouvais pas passer sans venir te dire...

Passe une merveilleuse journée.

 

Que cette journée te sois super belle

et remplie de toutes les choses que tu désires.

De ne pas oublier de profiter du moindre bon moment.

Que l'amour et la joie remplissent ton coeur de bonheur.

Comme l'oiseau qui chante, le fasse pour toi.

Que l'affection des personnes que tu aimes,

Te rende encore plus joyeux(se) et heureux(se)

Que la tendresse et la douceur

Soient pour toi à ton menu de chaque jour.

Tu dois savoir une chose

Que je suis et serai toujours là pour toi

Je n'oublierai pas de te le rappeler à chaque fois.

Et en acompte...

Je t'envoie un énorme gros bisou.
Merci a Samia Nasr
 Île des poètes 
Revenons a mon partenariat 

2eme.Partenariat des gourmandises
Un colis bien garni que Francoise Merle , 
de Paradeigma, a eu la gentillesse de penser a moi et me gater.
http://img14.imageshack.us/img14/6694/paradeigma2150x70.jpg
Paradeigma, Produits sans gluten

http://img14.imageshack.us/img14/6694/paradeigma2150x70.jpg

Pour toutes les personnes qui souhaitent manger sainement ou qui suivent un régime sans gluten, PARADEIGMA propose une gamme de produits biologiques sans gluten

http://img14.imageshack.us/img14/6694/paradeigma2150x70.jpg
Merci a Francoise Merle  pour sa gentillesse 
et sa galanterie pour avoir envoyer le colis sans reclamation de frais . 
Rendez leur visite vous serez epater par les differents produits en vente et de bonnes promotions vous y attendent .

L'entreprise Paradeigma a été créée pour proposer desproduits sans gluten respectueux de l'environnement et de l'être humain...

Nos produits sont destinés à tous ceux qui s'intéressent à leur santé et à leur bien-être.

Notre entreprise a très vite obtenu le label "Entreprendre en France".

Consolider notre gamme actuelle nous permettra dans un proche avenir de vous proposer de nouvelles recettes originales, garantissant l'absence d'autres ingrédients allergènes.

 

Nous utilisons souvent la farine de sarrasin. Pourquoi ce choix ? La culture du sarrasin a chuté depuis plusieurs années (rendement plus important pour une culture de blé) : en 1890 il couvrait 600 000 hectares, en 1980 il était retombé à 5500 hectares. De nos jours, il ne reste que 5000 hectares dédiés à la culture du sarrasin en France. Nous souhaitons donc favoriser cette culture d’autant plus que le sarrasin est une plante biologique par excellence car elle ne nécessite pas beaucoup d’entretien et détruit par elle-même les « adventices » ou « mauvaises herbes ».

Produits biologiques sans gluten

Pour toutes les personnes qui souhaitent manger sainement ou qui suivent un régime sans gluten, PARADEIGMA propose une gamme de produits biologiques sans glutenNos produits

Nous avons choisi l’agriculture biologique et proposons des produits plus sains élaborés à partir de matières premières sans pesticides, réduisant de ce fait les risques de présence d’autres allergènes. 

Nous souhaitons ainsi marquer notre différence dans un secteur où la majeure partie des produits sans gluten provient de l’industrie agro-alimentaire classique.

 link 
http://img14.imageshack.us/img14/6694/paradeigma2150x70.jpg

Penser a voter pour moi
 
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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 18:13

 

Bonjour a tous et a toutes alors quoi de neuf, tout le monde va bien je le souhaite, une journee encore de finie et bientot la fin de semaine.   

Quelques petits oncseils tout en souhaitant que cel vous serve.
Je sais que chacune a ses petits secrets, ses tours de main, des idees au pif et autres qui germent au dernier moment.

Pour une meilleure présentation de vos mets, servez-vous de ces conseils.

Faire des mises en bouche facilement

Pour bien commencer votre dîner, prenez du concombre et videz-le. Faites un mélange de fromage frais, du thon et de l'huile d'olive puis mettez le dans le concombre vidé, coupez le concombre et présentez le avec des fines tranches d'orange.


Dorer un gâteau

Pour dorer un gâteau vous pouvez remplacer le jaune d'œuf par du lait c'est aussi meilleur


Eviter que l’avocat noircisse

Pour faire en sorte qu'un avocat ne noircisse pas en salade ou en guacamole : Dans la salade, placez le noyau au centre et l'ôtez juste avant de servir. En guacamole, ajoutez largement du citron jaune ou vert ou les deux pour éviter que votre guacamole ne noircisse.


Pour que les pates ne collent plus

Pour que vos pates ne collent plus après les avoir préparé, au moment de les égoutter versez-y de l’eau à grande pression.


Décoration d'un plat

Pour décorer un plat, la fleur de radis fait toujours son petit effet. Et pour la réussir à tous les coups, c'est très facile : fendez votre radis en 6 et trempez-le tout de suite dans l'eau glacée. Il s'ouvrira comme une fleur.


Givrer les verres

Préparez 2 coupelles: une avec du jus de citron, l'autre avec du sucre en poudre. Trempez les verres dans le jus de citron puis dans le sucre.

On peut aussi remplacer le jus de citron par du sirop de fraise ou menthe ou autres pour un givrage coloré.

 

Menara



Le basilic 

Vous avez l’habitude de mettre du basilic dans les tomates pour faire comme la Mamma, mais en dehors de ses indéniables qualités gustatives savez-vous qu’Ocimum basilicum est doté d’authentiques propriétés… pharmacologiques ?

 


C’est ainsi qu’on le recommande aux jeunes accouchées, car il est supposé favoriser la lactation. Mais ce n’est pas tout, alors procédons par ordre il figure naturellement en bonne place dans le coin des aromatiques de tout bon jardin familial. Mais comme il pousse aussi très bien en pot, il est devenu une sorte de plante urbaine...

basilic-thai.jpg (303×400)

Utilisé pour ses vertus « thérapeutiques », il doit être cueilli lorsque la tige porte encore ses fleurs. Liez alors le basilic en bottes, et faites-le sécher en couches minces, à l’ombre. Après cela, il deviendra possible d’en faire des infusions, préparées à raison de 2 à 3 cuillerées à café pour 2 tasses d’eau. La silice et les saponines contenues dans la plante exercent un effet salutaire sur les troubles urinaires et les ballonnements. Tanins et sels minéraux en font un adjuvant de la digestion, et en plus de ses vertus stimulantes sur la lactation, il semblerait que le basilic soit également un bon sédatif !



Vertus officinales et préparation:

 

  • En infusion : l'infusion de basilic est stimulante, antispasmodique et diurétique. Il suffit de 20 ou 30 grammes de feuilles séchées par litre, après un repas. Elle a une influence positive sur les maux de tête et les coliques.

 

 


Et si vous n’êtes pas convaincu, vous pouvez toujours l’utiliser pour la cuisine... Vous ne garderez alors que les feuilles d’un beau vert gras, dont la saveur rappelle un peu celle de la girofle ou de la noix de muscade. Tout un programme…

À noter :

  • Le basilic est difficile à accommoder avec d'autres herbes, hormis le persil, le thym, le serpolet, la sarriette et à la rigueur le romarin.
  • Il ne se conserve que deux jours au réfrigérateur, enveloppé serré dans un torchon ou dans du papier absorbant légèrement humide.
  • Sec il perd tout son parfum et il vaut mieux le congeler ciselé.
  • Il faut l'effeuiller avant de le ciseler car ses tiges sont parfois coriaces.
  • On peut aussi l'écraser au mortier pour faire éclater les cellules qui contiennent l'huile essentielle et mieux libérer ses arômes.
  • Le basilic se présente en brins ou en bouquets qui doivent être fermes et verts, mais il peut aussi s'acheter en pot, ce qui permet d'en disposer jusqu'à l'automne.

    Pour l'alimentation 

    Comme herbe aromatique fraîche avec les salades, les tomates bien mûres, les courgettes, l'ail, les coquillages, les poissons (rouget), les œufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les salades de crudités, les salades de riz, les pâtes et les sauces(vinaigrettes, au citron, à l'huile d'olive). Il s'utilise de préférence cru car il n'apprécie pas les cuissons longues qui atténuent son parfum. Pour les plats chauds il faut l'ajouter juste avant de servir pour lui conserver sa saveur vive et fraîche. Toujours pour des raisons de préservation de son arôme, il ne se mixe pas, mais se broie dans un mortier avec un pilon.


    • La 
      soupe au pistou est la recette de soupe traditionnelle de la Provence. C'est une soupe que l'on déguste exclusivement l'été. Pistou provient du latin Pestare qui signifie écraser car il est indispensable d'écraser les feuilles de basilic au mortier pour bien les incorporer à la préparation. Le mot pistou désigne donc la pommade qui accompagne cette soupe et non le plant de Basilic
      .
    • Pesto (Ligurie): recette du nord-ouest de l'Italie. Pilé avec de l'huile d'olive, du pecorino (éventuellement du parmesan), des pignons et de l'ail, il donne une sauce onctueuse pour accompagner les pâtes.
    • Pistou (sud de la France) : c'est une recette proche du Pesto italien, mais se prépare sans les pignons, pour accompagner les soupes d'été de légumes et de haricots blancs, les pâtes, les beignets de courgette ou d'aubergine.


      Voici une bonne soupe au pistou de Cyril Lignac que nous connaissons bien

      INGRÉDIENTS
      200 g de courgettes
      200 g de 
      céleri branche
      200 g de 
      carottes
      200 g d¹
      oignons
      huile d'
      olive
      3 litres de bouillon de volaille
      200 g de petits 
      pois
      200 g de fèves
      2 
      tomates
      200 g de 
      haricots cocos
      1 
      oignon
      1 carotte
      200 g de penne
      Pour le pistou : 
      150 g de 
      pignons
      150 g de 
      parmesan râpé
      1 bouquet de 
      basilic
      sel, poivre
      50 cl d¹huile d'
      olive
    • RECETTE
      Cette bonne soupe que depuis tant de decennies on entend manges de la soupe cela fait grandir, mais a vrai dire, une vraie potion magique avec tous les legumes .
      Et qui se rappelle de ses phrases qui resonnent loin
      "Mange ta soupe si tu veux grandir !" Quels sont les parents qui n’ont jamais dit cette phrase à leurs enfants ? Et même si elle n’est pas tout à fait exacte, il n’en reste pas moins que la soupe a de nombreuses vertus.
      Les bienfaits des légumes sur la sante ne sont plus à démontrer. Ils contiennent des "micronutriments" tels que minéraux, vitamines et caroténoïdes qui agissent en synergie dans l’organisme, sans oublier les fibres, essentielles au transit intestinal
      Hydratante et coupe faim !

      Avec les températures hivernales qui sévissent en France depuis quelques jours, les consommateurs sont à la recherche d'un peu de chaleur et de vitamines. Rien de tel que des soupes pour lutter contre la fatigue et affronter le froid. Les soupes ont aussi l'avantage de nous faire ingurgiter facilement les 5 fruits et légumes recommandés par jour, grâce aux nombreux mélanges possibles.

       


      .Riche en minéraux et vitamines 
      Cyril Lignac - Soupe au pistou

      Taillez en dés 200 g de courgettes, 200 g de céleri branche, 200 g de carottes et 200 g d¹oignons. Faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive. Laissez cuire 25 mn avec 3 litres de bouillon de volaille. Retirez les légumes cuits à l¹écumoire et laissez réduire le bouillon de moitié à feu doux. Faites cuire les courgettes, 200 g de petits pois et 200 g de fèves à l'eau bouillante salée, avant de les réserver. Pelez 2 tomates, éliminez les pépins et taillez-les en dés. Faites cuire 200 g de haricots cocos avec 1 oignon, 1 carotte et un peu de bouillon de volaille. Faites cuire al dente 200 g de penne, puis coupez-les en rondelles. Réalisez un pistou en mixant 150 g de pignons, 150 g de parmesan râpé, un bouquet de basilic, sel, poivre et 50 cl d¹huile d'olive. Dans une casserole, réunissez les légumes, les haricots, les penne, le bouillon et un trait de pistou. Servez bien chaud avec quelques copeaux de parmesan et du pistou à volonté.

      http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Cyril-Lignac-Soupe-au-pistou


      RECETTE
      Cette bonne soupe que depuis tant de decennies on entend manges de la soupe cela fait grandir, mais a vrai dire, une vraie potion magique avec tous les legumes .
      Et qui se rappelle de ses phrases qui resonnent loin
      "Mange ta soupe si tu veux grandir !" Quels sont les parents qui n’ont jamais dit cette phrase à leurs enfants ? Et même si elle n’est pas tout à fait exacte, il n’en reste pas moins que la soupe a de nombreuses vertus.
      Les bienfaits des légumes sur la sante ne sont plus à démontrer. Ils contiennent des "micronutriments" tels que minéraux, vitamines et caroténoïdes qui agissent en synergie dans l’organisme, sans oublier les fibres, essentielles au transit intestinal
      Hydratante et coupe faim !

      Avec les températures hivernales qui sévissent en France depuis quelques jours, les consommateurs sont à la recherche d'un peu de chaleur et de vitamines. Rien de tel que des soupes pour lutter contre la fatigue et affronter le froid. Les soupes ont aussi l'avantage de nous faire ingurgiter facilement les 5 fruits et légumes recommandés par jour, grâce aux nombreux mélanges possibles.

       


      .Riche en minéraux et vitamines 

      Cyril Lignac - Soupe au pistou

      Taillez en dés 200 g de courgettes, 200 g de céleri branche, 200 g de carottes et 200 g d¹oignons. Faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive. Laissez cuire 25 mn avec 3 litres de bouillon de volaille. Retirez les légumes cuits à l¹écumoire et laissez réduire le bouillon de moitié à feu doux. Faites cuire les courgettes, 200 g de petits pois et 200 g de fèves à l'eau bouillante salée, avant de les réserver. Pelez 2 tomates, éliminez les pépins et taillez-les en dés. Faites cuire 200 g de haricots cocos avec 1 oignon, 1 carotte et un peu de bouillon de volaille. Faites cuire al dente 200 g de penne, puis coupez-les en rondelles. Réalisez un pistou en mixant 150 g de pignons, 150 g de parmesan râpé, un bouquet de basilic, sel, poivre et 50 cl d¹huile d'olive. Dans une casserole, réunissez les légumes, les haricots, les penne, le bouillon et un trait de pistou. Servez bien chaud avec quelques copeaux de parmesan et du pistou à volonté.

      http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Cyril-Lignac-Soupe-au-pistou


   
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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 22:16
(¯`-♥ Mon petit passage du soir
(¯`-♥ Pour vous  dire bonsoir
(¯`-♥ J y depose une  fleur
(¯`-♥ Pleine de bonheur
(¯`-♥ Pour rechauffer vos coeurs
(¯`-♥ Pour passer une agreable soiree

Les vertus magiques du vinaigre

Le vinaigre est un précieux allié santé. Riche en nutriments, il aiderait à maigrir, faciliterait la digestion, aurait des vertus anti cholestérol, anti hypertension, et lutterait contre le vieillissement ou les otites.

Lire la suite

http://www.medisite.fr/medisite/-Les-vertus-magiques-du-vinaigre-.html?xtor=EPR-26

Le vinaigre régule le taux de sucre dans le sang

Des études suédoises en 2005 montreraient que l’ajout de vinaigre (entre 15 et 30 ml) à un repas contenant des glucides permet d’équilibrer le taux de sucre (glycémie) dans le sang. L’acide acétique de vinaigre serait à l’origine de cet effet. A retenir si vous avez du diabète de type 2.
Posologie : 1 c. à café de vinaigre de cidre bio (plus riche en éléments nutritifs) dans un verre d’eau, 3 fois/jour, ¼ d’heure avant les repas, 3 mois pour commencer, puis en fonction de vos besoins si résultats.
Contre-indications : Aucune si vous respectez bien les dosages, sauf en cas d’ulcère sévère, de gastrite ou de reflux gastro-oesophagien.

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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 15:51


http://f4.img.v4.skyrock.net/f47/kellya590/pics/2072228191_1.gif

Le raisin renforce le système immunitaire Des spécialistes affirment que les gens qui consomment régulièrement du raisin auraient moins de risque de développer des maladies cardiaque, leur cholestérol en serait diminué et le fonctionnement de leur système immunitaire amélioré...



Les bienfaits de raisin ne sont plus à prouver d’après plusieurs chercheurs et plus précisément le Dr John Pezzuto, doyen du Collège de pharmacie à l’université d’Hawaï Hilo qui a déclaré que dans le raisin et les produits issus du raisin il existe des classes chimiques de substances naturelles qui peuvent jouer le rôle de médiateur dans les réactions biologiques de l'organisme.

Fichier:Autumn Royal grapes.jpg

D’après ce doyen qui a dirigé un atelier sur le sujet, cette année, la consommation régulière de raisin aurait des effets plus que bénéfiques sur notre santé, elle pourrait prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer et les caries dentaires. Les composants vitamines qui comprennent ce petit fruit font baisser le cholestérol, améliorent le fonctionnement des vaisseaux sanguins et des cellules produisant de l’insuline, dans le pancréas.

En notre, riche en antioxydants, le raisin a aussi des composants bioactifs qui renforcent notre système immunitaire. Il pourrait aussi réduire les effets du stress oxydatif qui apparaît avec l’âge.



Santé

Les propriétés du raisin

Fruit très énergétique et calorique (très sucré), le raisin est cependant un excellent reminéralisant par sa richesse en oligo-éléments.
Il est facilement digéré car son sucre est immédiatement assimilé (glucose et levulose).
Recommandé pour les enfants et les adolescents, les sportifs (dont les besoins énergétiques sont élevés).
Sa teneur en glucose pur en fait un élément nutritif du muscle cardiaque; sa teneur en potassium exerce également une influence favorable sur la tonicité cardiaque.
Riche en vitamine B2, C , P, en fibres.
C'est un fruit diurétique (élimination des toxines, diminution de l'acide urique) et laxatif.
Il est indispensable d'en consommer abondamment dès qu'il apparaît sur le marche, en début d'automne.

Utilisation du raisin en cuisine

Choisir le raisin

Raisin Red globeLe raisin doit être bien mûr, avec une tige verte qui porte des grains fermes de couleur à peu près homogène.
Attention ! Le raisin récolté vert, mal mûri, ne poursuit pas sa maturation, contrairement à certains autres fruits (poires, pêches, etc). La pellicule blanche qui recouvre la surface du raisin est un parfait indice de fraîcheur et d'absence de manipulations excessives.

Raisins au vinaigreConfiture de figues et raisinsCocktails raisins-framboises

En cuisine, le raisin peut être consommé frais, séché, pressé en jus, en sucre de raisin,etc...
Les pépins sont pressés pour en extraire de l'huile.
Frais, le raisin accompagne les fromages (gruyère, comté, roquefort, crottins, fromages de brebis), les noix, le pain aillé ;  il peut être incorporé dans des salades, vertes, endives, concombre, carottes; il est délicieux avec du fromage blanc sucré au miel.
Il s'accommode en tarte, gelée ou en confiture.
Il sert d'accompagnement aux volailles grillées au four.
Raisins secsGâteau au fromage blancTarte aux pommes et raisins secs

Le raisin sec entre dans de multiples préparations sucrées (gâteaux de semoule, riz au lait, gâteaux secs, etc) mais aussi salées : poisson, volailles, viandes blanches, semoule de couscous, riz complet.
On l'utilise en jus dans les cocktails sans alcool.
Associations : cardamone, fromages, cabillaud, lotte.
Il est nécessaire de passer le raisin sous l'eau avant de le consommer !

source supertoinette



Raisin cru
(valeur nutritive pour 100g)

eau : 80,54 g cendres totales : 0,48 g fibres : 0,9 g valeur énergétique : 69 kcal
protéines: 0,72 g lipides: 0,16 g glucides: 18,10 g sucres simples : 15,48 g
oligo-éléments
calcium : 10 mg fer : 0,36 mg magnésium : 7 mg phosphore : 20 mg
potassium : 191 mg cuivre : 0,127 mg sodium : 2 mg zinc : 0,07 mg
vitamines
vitamine C : 10,8 mg vitamine B1 : 0,069 mg vitamine B2 : 0,070 mg vitamine B3 : 0,188 mg
vitamine B5 : 0,050 mg vitamine B6 : 0,086 mg vitamine B9 : 0 µg vitamine B12 : 0,00 µg
vitamine A : 65 UI rétinol : 0 µg vitamine E : 0,19 µg vitamine K : 14,6 µg
acides gras
saturés : 0,054 g mono-insaturés : 0,007 g poly-insaturés : 0,048 g cholestérol : 0 mg

Gif grappe de raisin
gif raisinsgif blog raisins
En repondant a mes commentaires, je decouvre un joli blog bien deliceix qui vous acceuille avec plaisir
et en musique
Rendez
escale-culinaire lui visite.
Elle partage ses passions pour la cuisine, ses creations,etc...
http://dounietta.unblog.fr/files/2008/04/bienvenue.gif
Il  s agit du Blog de Leila77, qui nous offre de delicieuses recettes vraiment originales et tres faciles a preparer.
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28 septembre 2009 1 28 /09 /septembre /2009 21:01

http://nsa08.casimages.com/img/2009/06/29/090629065408264094.gif

Quelle chaude journée ce jour encore !!! Apres avoir prepare mon article qui ce jour m a rendu vraiment dingo, car a chaque fois que je le postais, il manquit quelque chose et je ne sais pas d ou cela venait ;et  je n'avais qu'une hâte,en terminer avec lui et prendre une bonne douche froide.

C est ce aue j ai fait d ailleurs ,pas trop froide; un peu tiede.

Vous avez passe une bonne fin de semaine et que votre

 dimanche a été reposant, entre famille et proches.

 Il est 20h ,l'heure de vous quitter et vous souhaiter une Bonne soirée à vous tous et toutes.

Bien amicalement mes Amis/es


Ce jour je partage cet article sur le riz

 

http://www.marmiton.org/PixContent/70E30513-8902-4BF4-8C07-70D57B779A8F/CFA10020-15C5-E5B6-7DC9-C7121AADFC05/diaporama/01tourRiz.slide.jpg

Cuisson à l’eau :

Pour qu’il ne colle pas, un conseil : ne le remuez surtout pas. Vous serez surpris du résultat. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère d’huile d’olive ou un peu de beurre ( cela empêchera aussi l’eau de déborder ).


>> Pour qu’il soit plus blanc, mettez un jus de citron dans l’eau.

>> Commencez toujours la cuisson du riz à l’eau vraiment bouillante, sinon il collera, et n’hésitez pas à prendre un très grand récipient.

http://a9.idata.over-blog.com/2/00/16/91/holidays/jus-de-citron-.jpg

>> Riz collant. Pour réparer les dommages, passez votre riz à l’eau froide, afin d’arrêter la cuisson et éliminer tout l’amidon. Egouttez-le soigneusement, puis mettez-le quelques minutes à four chaud, pour sécher les grains.

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>> Pour le colorer en jaune comme le riz de la paëlla espagnole, ajoutez 2 cuillères de curcuma en poudre ( une épice indienne, employée pour donner sa coloration au curry, et que l’on vend parfois sous le nom de << safran indien >>) à l’eau de cuisson.

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Riz pilaf :

Faites sauter les grains de riz dans un peu d’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Versez alors l’eau ( ou le bouillon ) d’un coup. SOn volume doit être d’environ deux fois celui du riz. Couvrez et faites cuire un bon quart d’heure, sans jamais remuer le riz; dès que l’eau est évaporée, découvrez et terminez la cuisson à feu très doux.

http://www.saveursdumonde.net/media/upload/recipe/2152.jpg

>> Pour ” orientaliser ” ce riz pilaf, vous pouvez y ajouter des oignons finement émincés que vous aurez fait suer avant de mettre le riz, des pignons et des raisins secs.

>> L’alliance riz/raisins secs n’est d’ailleurs pas seulement orientale; on la retrouve aussi au Canada, où les trappeurs faisaient cuire ensemble lard, riz et raisins secs, pour obtenir un vrai plat complet, leur donnant tout ce qu’il fallait pour un bon équilibre alimentaire.


 

Riz au lait :

Contrairement au riz à l’eau, pour lequel il faut du riz à longs grains, choisissez pour votre riz au lait, du riz glacé à grains ronds. Pour que votre dessert ne soit pas indigeste, précuisez d’abord vos grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Egouttez-les, puis faites-les cuire au lait comme à l’accoutumée, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide.

>> Il ne faut jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants !

http://awintrebert.neufblog.com/blog/images/riz_au_lait.JPG

Riz complet :

Il bénéficie d’un préjugé très favorable chez les végétariens et les adeptes de la nourriture macrobiotique. C’est un riz qui a gardé une partie de son enveloppe ( ce qui lui donne cette coloration brune si caractéristique ). Son avantage sur le riz blanc, c’est d’avoir subi le minimum de manipulations ( et pourtant il est beaucoup plus cher ), ce qui lui conserve vitamines et sels minéraux.

http://www.sos-detresse.org/images/conseils-pratiques/riz-complet.jpg

>> C’est une bonne source de protéines végétales, et il est riche en vitamine B et en phosphore.

>> En revanche, sa consommation courante peut se montrer irritante pour les intestins fragiles.

>> Il demande une cuisson beaucoup plus longue que le riz blanc et il a une saveur très particulière, qui ne permet pas tous les accompagnements comme son frère blanc.

Pour garder au riz complet toutes ses qualités nutritives essentielles il est important que préciser qu’il faut qu’il soit cultivé de façon naturelle et biologique ! N’oublions pas que c’est essentiellement dans le son du riz que l’on retrouve les résidus toxiques des pesticides employés dans l’agriculture dite classique.

Le riz complet est une céréale assez tendre et peut ainsi être consommé sous sa forme originale (grain), ce qui le protège de l’oxydation découlant d’une mouture industrielle et lui permet de conserver un taux plus élevé au niveau de l’apport énergétique..

Le rapport protéines/ glucides/lipides du riz complet reste le plus équilibré parmi toute la gamme des céréales existantes, et même si son taux de protéines n’est pas le plus élevé comparativement, il possède tout de même le meilleur coefficient d’assimilation et de digestibilité par un bon équilibre entre les différents acides aminés essentiels. Comme toutes les céréales complètes, c’est grâce à ses minéraux et à ses vitamines (du groupe B en particulier) que l’assimilation de ses sucres se fait naturellement et ce, sans toucher aux réserves minérales de l’organisme (ce qui n’est pas le cas en ce qui concerne les sucres et les céréales raffinés).

Conservation :

Si vous mettez un bout de bambou dans le bocal dans lequel vous conservez votre riz, il ne prendra pas l’humidité.

 

Pour conclure cet article sur le riz

Le riz : un petit grain aux grandes vertus !

Nourrissant et réparateur, le riz possède de nombreuses qualités. Qu'il soit blanc ou brun, voici quelques conseils pour l'utiliser sous toutes ses formes et profiter des bienfaits du riz. Le riz possède plusieurs atouts nutritionnels : Très énergétique, le riz contient des protides riches en acides aminés essentiels et peu de lipides. Le son qui enveloppe le riz, riche en fibres, contient l'essentiel de ses nutriments ; le potassium, le magnésium, le sélénium, et le manganèse ainsi que des acides gras et vitamines PP en plus d'un cocktail de vitamines B dont la biotine et la vitamine B1 indispensable au système nerveux. Les fibres contenues dans le riz stimulent le transit. Contrairement à certaines idées reçues, le riz est un bon aliment contre la constipation. Mettez du riz complet dans vos menus avec d'autres sources de fibres et des laitages fermentés, vous harmoniserez ainsi votre flore intestinale. Convenant aux intestins fragiles, le riz blanc laisse peu de résidus à éliminer après digestion ce qui confirme bien l'idée erronée qu'il constipe. Son amidon aide à combattre les diarrhées.

Si vous en souffrez ou lors d'une indigestion, buvez de l'eau de riz, qui a un effet calmant et réhydratant. En cas de régime spécifique, le riz peut être employé pour des allergies au lait de vache ou lors d'une intolérance au lactose due à l'insuffisance d'une enzyme nécessaire à sa digestion. Pour retrouver la sensation de boire du lait, on peut consommer des boissons au riz adaptées. La maladie coeliaque est une intolérance à certaines des protéinesblé, de l'orge et du seigle.


Sachez aussi que les différents traitements du riz préservent plus ou moins ses vertus ; ses qualités nutritives dépendent aussi de son mode de cuisson. Plus il bout, plus il perd de ses nutriments dans l'eau. Préférez donc les cuissons « pilaf » ou à la vapeur, après l'avoir bien lavé. Les riz à cuisson rapide s'obtiennent par étuvage. Leur valeur nutritive dépend du produit initial.

http://www.web-libre.org/dossiers/riz,2652.html


Allons ensemble rendre visite a Coccinelle

a la quelle je souhaite un bon retour apres  pelerinage a la Mecque .

Bon Pelerinage ma Chere Amie , et meilleure sante pour ta forte angine

http://www.louisg.net/Images/musulman/mecque.jpg

 

 

 

 

 

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  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

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