Merci à mon blender Keenwood,

reçu de mon partenaire Rue du Commerce,

pour tous les services rendus en cuisine.

et un bon plat de pop corn cela vous dit

Salam/Bonjour la compagnie,et  bonne journée  de mardi, avec un climat moins tristounet.

Que direz-vous d'une bon punch avec de bons jus, pour rafraichir vos palais.

La nectarine proche de la pêche regorgent de vitamines, et autant d'antioxydants et fibres alimentaires.

La pelure compte aussi énorméent dans ces fruits.

Quelques jus vitaminés et veloutés

Ingrédients:
- 500g de nectarines
- 1/2 litre de jus d'orange
- 1 verre d'eau
- Sucre semoule 
- 1 cuillère à soupe d'eau d'oranger
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:
- Laver les nectarines , peler et retirer les noyaux puis lescouper en petits cubes.

- Dans un mixeur, mixer le jus d'orange, l'eau, les pèches, le sucre vanille, l'eau de fleurs d'orangée, le sucre semoule.

- Réserver le au frais avant de le servir. 

Passons au velouté de betteraves

Une saveur acide et sucrée par ce mélange de jus d'orange et la betterave

La carotte bonne pour la santé,avec de bonnes vitamines, et autant de potassium et de fer.

Elle diminue la pression artérielle. 

La betterave riche en fibres et source de minéraux.

Ingrédients

500g entre carottes et betteraves

1/2l de jus d'orange

1/2 verre d'eau où l'on a précuit les betteraves

sucre à volonté

1 cuillère à soupe d'eau d'oanger

1 sachet de sucre vanillé

Mon article du jour 

l'art de sculpter la glace

cliquer sur ce lien ci-dessous

L'art de la glace et sa sculpture - Sourour et son partage au quotidien

Bonjour et avant tout je souhaite bonne chance à tous ceux et celles qui ont un enfant, oupetit enfant qui passent ses examens de fin d'année.

Comme promis je garde ce blog ouvert et l'autre sera en pause indéterminée vu tous les problèmes de connexion , bugs et scripts aussi, et la majorité des commentaires reçus qui disent ne pas pouvoir l'ouvrir et le ralentit avec toutes les pubs qui s'y trouvent.

Donc j'espère que je ne serais pas encore bloquée sur celui ci également, je vous souhaite bonne journée de Vendredi, cela passe vite et on est déjà presque en fin de semaine.

Donc ce jour je partage avec vous kk jus que notre TV a bien voulu diffusée, je vous en fais profiter pour les beaux jours à venir.

Jus d’oranges

INGREDIENTS

2 oranges
2 c à s de jus de citron
1 banane (ou 1 kiwi)
Sucre (selon goût)
12 cubes de glaçons
1 l d’eau glacée ou plus, à vous de voir !

PREPARATION

Dans une casserole, faire bouillir l’eau nécessaire pour couvrir les oranges. Lorsque l'eau bout, mettre les oranges entières. Laisser bouillir légèrement (frémir) pendant 10 minutes.

Répéter cette opération 3 fois.

Egoutter, rafraîchir et renouveler l'eau après chaque cuisson. Cette opération nous permet de réduire l'amertume du des oranges.

Couper en gros dés les oranges avec leur peau.

Mixer en premier les glaçons ensuite ajouter les oranges, le jus de citron, la banane (ou le kiwi) coupée en rondelle, l’eau glacée et mixer le tout. (Si vous trouvez que le jus n’est pas assez liquide ajoutez de l’eau froide).

Chaque matin, ayez le bon réflexe :

une orange pressée

 Pour éplucher facilement les oranges, vous les placez auparavant durant quelques secondes sur une plaque de four encore tiède.   

Choisir les oranges lourdes en main, la peau lisse, ferme, brillante, unie et bien colorée, avec si possible un pédoncule vert résistant à la pression du doigt.
Astuces
Mettre les oranges pelées au freezer durant dix minutes permet d'obtenir des rondelles parfaites.
Regardez celles qui sont lisses et bien lourdes. 
Valeurs nutritionnelles pour 100 g =
Calories : 50 kcal
Lipides : 0,1 g
Protides : 0,5 g
Glucides: 11,7 g

  Teneur en cholestérol en mg pour 100 grammes: 0 mg

INGREDIENTS

200g de betteraves cuite à l’eau et coupées en dés
250g de coulis de fraise ou de framboise
40cl de lait concentré non sucré
Sucre (selon goût)

PREPARATION

Mixer le tout. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.

La betterave que tout le monde connait est un aliment plein de vitamine pour votre santé. A ne pas négliger, c'est un anti grippal râpée cru.

Pourvu d’une grande quantité d’eau (90%) et de potassium (150mg/100g), ce fruit est aussi conseillé aux personnes suivant des régimes d’amaigrissement. En effet, elle renferme peu de sucre, 6 à 9% seulement. Contenant peu de matière grasse et s’avérant une bonne source de cellulose, la fraise facilite la digestion. Elle est ainsi diurétique et améliore le transit intestinal.

INGREDIENTS

80g de graines sésame grillées et moulues de préférence 
150g de raisins secs
1 pincée  de cannelle
50 cl lait

PREPARATION

Mixer tous les ingrédients avec la moitié du lait, ensuite ajouter le reste du lait et mixer.

Les vertus des raisins secs diffèrent de celles du raisin frais : les premiers sont environ 4 fois plus caloriques (environ 300 kcal pour 100 g), et contiennent environ 4 fois plus de minéraux et d'oligo-éléments et de glucides.
Les raisins secs apportent des fibres, du potassium, du magnésium et du fer, des vitamines, à l'exception de la vitamine C.
C'est un aliment très important pour les sportifs et tous ceux qui fournissent des efforts momentanés. Les raisins secs sont l'aliment du muscle; ils permettent d'éviter les crampes, la fatigue musculaire et favorisent la faculté de récupération.

La valeur énergétique des raisins secs est de 283 calories au 100 grammes soit 4.08 g de protéines, 0.27 g de lipides et 74.08 g de glucides.

Santé, régime

Les graines de sésame sont un laxatif léger, un antiarthritique, antiasthénique, bénéfique pour le système nerveux et le système cardio-vasculaire (anti-cholestérol).
Matières grasses
40% d'acides gras mono-insaturés (acide oléique)
40% d'acides gras poly-insaturés (oméga 6 et 0,5% d'acide linolénique), indispensables à l'organisme.
acide folique.

La valeur énergétique des graines de sésame est de 573 calories au 100 grammes, soit 17.73 g de protéines, 49.67 g de lipides et 23.45 g de glucides.

Les conserver dans une boité hermétique au frais .

Ps Merci pour votre soutien au sujet de mes blogs et en fin de compte, après avoir réfléchir et vu le courrier reçu à ce sujet sur ma boite et sur les blogs, je continue celui-ci,

http://hyba.over-blog.com/

en y partageant ma cuisine et tout mon savoir autant ce que je trouve intéressant à publier.

Quant à l'autre

 http://sourourgif.over-blog.com/

il sera en pause indéterminée mais vos visites sont les bienvenues si vous voulez continuer à y aller pour voir mes articles.

Les maitresses de maison sont toutes occupées à préparer de bons plats qui seront savourés à la rupture du jeûne, qui   annoncée avec coups de canons

et sonnerie de partout,
ainsi que les  muezzins dans les  mosquées, au coucher du soleil.

On a de la chance de l'avoir tout près de la maison, à kk petits mètres, visible  de la  fenêtre où se trouve le pc.
Dès que la sirène sonnetout le monde se précipite pour regagner en vitesse le domicile, c'est une vraie course à cette heure là.
Alors la vous ne trouverez plus un chat dehors , car en principe, tous se retrouvent de la table pour savourer les plaisirs de ce mois béni et sacré.

Je partage avec vous quelques jus trouvés sur le net.
La santé par les jus

Les jus de fruits et de légumes contiennent des quantités infinies d'éléments nutritifs qui nous donnent de l'énergie, la beauté et une santé merveilleuse. De plus, les jus aident les aliments à digérer plus facilement.

Boire du jus ou manger les fruits ou les légumes crus et entiers, qu'est-ce qui est meilleur ? La réponse est que dans chaque cas, l'effet est différent. Manger des fruits et des légumes nous donne, en plus des vitamines habituels, une bonne source de fibres essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Mais en buvant du jus, surtout lorsqu'on est très fatigué ou le matin, au petit déjeuner, on reçoit en peu de temps (30 minutes environ) les éléments nutritifs qu'il faut pour nous mettre de bonne humeur et nous ravigorer. Par contre, lorsqu'on les mange, le processus est plus long, il est de plusieurs heures. L'effet n'est ainsi pas immédiat. Il est donc fortement recommandé aux personnes âgées et à ceux qui dépensent beaucoup d'énergie au travail d'essayer de boire souvent du jus fraîchement pressé.

On dit que boire du jus de carotte jus permet d'assimiler plus de bêta-carotène, un agent efficace dans la prévention contre le cancer , la lutte contre le rhume et la grippe en hiver et les maladies de la peau. Selon certaines croyances, l'ananas favorise la digestion, la pomme et l'orange constituent des sources importantes de vitamines alors que les légumes verts aident à combattre l'anémie , etc.

On peut faire des jus à l'aide d'une centrifugeuse et les combinaisons sont illimitées. Mettons une pomme, une poire, une orange et une lime dans la centrigugeuse et nous allons voir quelle boisson merveilleuse nous allons en tirer. Et il ne faut pas oublier les tomates, les carottes, les piments verts et rouges, la rhubarbe, les fruits exotiques, les différentes sortes de melons doux et sucrés et les fruits des champs comme les framboises, les fraises qu'on trouve en été dans les marchés. Les ingrédients les plus ordinaires peuvent parfois donner des résultats merveilleux.







Jus de carottes



Ingrédients :

• 4 carottes
• 2 pêches
• 1kg d’oranges
• 1 citron
• 1 pincé de cannelle
• Sucre selon goût

Préparation

• Laver, éplucher les carottes. Les couper en morceaux.
• Faire cuire à l’eau bouillante ces morceaux pendant 15 min. égoutter et laisser refroidir.
• Laver et dénoyauter les pêches. Les-couper en morceaux.
• Presser les oranges et le citron.
• Mixer les morceaux de carottes et de pêches avec le jus d’oranges et de citron, ajouter le sucre et le cannelle.
• Servir frais


Jus d'ananas



Ingrédients :

1 citron
1 orange
1 ananas
1litre d’eau
3c.à.s de sucre
1c.à.c de gingembre frais râpé


Préparation

Laver le citron et l’orange, les couper en petits morceaux. Les mettre en congélateur pendant 1 heure.
Couper la tête et le pied de l’ananas, à l’aide d’un couteau effilé tailler le long de l’écorce. Détacher la pulpe en la poussant. Tailler en morceaux.
Mixer les morceaux de citron et d’orange, les morceaux d’ananas, l’eau, gingembre râpé et le sucre. Passer au chinois.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir

Jus de legumes




Ingrédients :

1 pommes de terre
1 betterave rouge
2 carottes
2 tranches d’ananas
1 citron
2kg d’oranges
Sucre selon goût


Préparation

Laver, éplucher les carottes, la pomme de terre et la betterave. Les couper en morceaux.
Faire cuire dans une casserole à l’eau bouillante pendant 20min. égoutter et laisser refroidir.
Presser les oranges et le citron.
Mixer les morceaux de pomme de terre, de carotte et de betterave avec le jus d’oranges et de citron, les tranches d’ananas, ajouter le sucre.
Servir froid.

Jus de citron et d'orange



Ingrédients :

1 orange
1 citron
1litre d’eau
2c.à.s de sucre

Préparation

Laver le citron et l’orange. Les couper en petits morceaux. les mettre au congélateur pendant une heure.
Mixer les morceaux de citron et d’orange, l’eau et le sucre. Passer au chinois.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Jus de fraise



Ingrédients :

100g de fraise
20cl de sirop d’oranges
3 oranges
2c.à.s de sucre

Préparation

Laver les fraises les couper en morceaux
Presser les oranges.
Mixer les morceaux de fraises, le jus d’oranges, le sirop d’oranges et le sucre.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


Jus de kiwi et d'ananas



Ingrédients :

2 kiwis
1 ananas
1 yaourt vanille
1L de lait

Préparation

Couper la tête et le pied de l’ananas, à l’aide d’un couteau effilé tailler le long de l’écorce. Détacher la pulpe en la poussant. Tailler en morceaux.
Laver, éplucher les kiwis. Les couper en morceaux.
Mixer les morceaux de kiwis et d’ananas, le lait, le yaourt et le sucre.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Jus de citron




Ingrédients :

- 2 citrons
- 2litres d'eau
- 350g de sucre en poudre
- Un peu de lime

Préparation

- Laver bien les citrons, couper-les en morceaux, retirer les pépins.
- Mettre dans une cocotte les morceaux de citron, l'eau et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes, laisser refroidir et passer le mélange dans un mixeur, filtrer bien le mélange et ajouter le sucre et lime, bien mélanger.
- Mettre le jus au congélateur jus qu'à ce qu'il soit bien froid.
- Servir frais

Jus de poire



Ingrédients :

- 1kg de poires,
- Le jus d’1 citron
- 150g de sucre
- 1litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

- Peler les poires et ôter les pépins, les couper en cubes.
- Mettre dans une casserole les cubes de poire, l'eau et laisser cuire pendant 10 minutes, laisser refroidir.
- Mettre la préparation dans un mélangeur électrique, ajouter le sucre, le jus de citron et le miel, mixer le tous.
- Mettre le jus de poire dans le réfrigérateur jusqu'à le moment de servir.

Jus d'abricot et de poire



Ingrédients :

- 1 boîte conservée d’abricot de 450g
- 1 boîte conservée de poire de 450g
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1/2 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation

- Mettre les abricots dans un bol de mélangeur électrique et les mixer avec leur jus.
- Couper les poires égouttées en petits morceaux.
- Délayer la maïzena dans 10ml d'eau froide.
- Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu, ajouter le purée d'abricots, bien mélanger et ajouter la maïzena en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit épais, laisser refroidir et ajouter les morceaux des poires puis répartir le tout dans des coupes individuelles, les mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Servir très frais.

La santé par les jus

 http://fran-lang.vaniercollege.qc.ca/prep/sant/jus.htm

Les jus de fruits et de légumes contiennent des quantités infinies d'éléments nutritifs qui nous donnent de l'énergie, la beauté et une santé merveilleuse. De plus, les jus aident les aliments à digérer plus facilement.

Boire du jus ou manger les fruits ou les légumes crus et entiers, qu'est-ce qui est meilleur ? La réponse est que dans chaque cas, l'effet est différent. Manger des fruits et des légumes nous donne, en plus des vitamines habituels, une bonne source de fibres essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Mais en buvant du jus, surtout lorsqu'on est très fatigué ou le matin, au petit déjeuner, on reçoit en peu de temps (30 minutes environ) les éléments nutritifs qu'il faut pour nous mettre de bonne humeur et nous ravigorer. Par contre, lorsqu'on les mange, le processus est plus long, il est de plusieurs heures. L'effet n'est ainsi pas immédiat. Il est donc fortement recommandé aux personnes âgées et à ceux qui dépensent beaucoup d'énergie au travail d'essayer de boire souvent du jus fraîchement pressé.

On dit que boire du jus de carotte jus permet d'assimiler plus de bêta-carotène, un agent efficace dans la prévention contre le cancer , la lutte contre le rhume et la grippe en hiver et les maladies de la peau. Selon certaines croyances, l'ananas favorise la digestion, la pomme et l'orange constituent des sources importantes de vitamines alors que les légumes verts aident à combattre l'anémie , etc.

On peut faire des jus à l'aide d'une centrifugeuse et les combinaisons sont illimitées. Mettons une pomme, une poire, une orange et une lime dans la centrigugeuse et nous allons voir quelle boisson merveilleuse nous allons en tirer. Et il ne faut pas oublier les tomates, les carottes, les piments verts et rouges, la rhubarbe, les fruits exotiques, les différentes sortes de melons doux et sucrés et les fruits des champs comme les framboises, les fraises qu'on trouve en été dans les marchés. Les ingrédients les plus ordinaires peuvent parfois donner des résultats merveilleux.

Jus d’orange

Un verre de jus d’orange de 250 ml vous apporte plus du double de vos besoins quotidiens en vitamines C et contient 225 mg d’acide folique, c’est à dire 100% des besoins quotidiens et un tiers des besoins d’une femme enceinte. Evitez de boire un jus d’agrume l’estomac vide car leur acidité peut provoquer un reflux oesophagien.

Jus de pommes

Le jus de pomme est riche en potassium, minéral indispensable au bon fonctionnement cardiaque et musculaire. Un verre de 250 ml en contient 275 mg, le même apport que pour une banane ; en revanche le jus de pomme est moins riche en vitamine C que le jus d’agrume.

Jus de fruits rouges

Les fruits rouges peuvent être acides, le jus de fruits «fait maison» a donc besoin d’être sucré pour qu’il soit buvable. Néanmoins, il s’avère être un remède naturel contre les infections de l’appareil urinaire. Les cerises, les framboises, les mûres sont riches en potassium, en vitamines C et contiennent du phénol, qui est supposé être un puissant anticancérigène. Les cassis et les groseilles contiennent également de l’acide gamma linolique qui peut prévenir certaines crampes et douleurs musculaires.

Jus de pamplemousse

Ne vous laissez pas tromper par son goût acide. Le jus de pamplemousse contient presque autant de sucre naturel et de calories qu’un jus d’orange ; on dit souvent que le jus de pamplemousse vous aide à perdre du poids mais il n’a aucune vertu amincissante. Avec un verre de 250 ml, vous aurez le double de vos besoins quotidiens en vitamines C et en potassium.

Jus d’ananas

Le jus d’ananas est le plus calorique et sa teneur en sucre naturel est la plus élevée de tous les jus de fruits. C’est aussi celui qui contient le moins de vitamines et de sels minéraux, moitié moins de potassium que le jus de pomme et moins du tiers de la teneur en vitamines C qu’un jus d’orange.

Jus de raisin

Le jus de raisin est tout particulièrement intéressant pour son apport en minéraux et oligo-éléments (330 mg aux 100 g, dont 150 mg de potassium). Sa faible teneur en sodium (moins de 3 mg aux 100g) lui donne des propriétés diurétiques incontestables. C’est la boisson tout indiquée après une longue sortie à vélo.

Jus de légumes

Les légumes de couleur vert foncé, tels que les brocolis, les choux de Bruxelles, les choux, peuvent être consommés seuls ou mélangés à des jus de carottes ou de tomates. Ils sont tous supposés contenir des substances qui préviennent les risques de cancers. Les légumes verts constituent une bonne source de vitamines C, bétacarotène, fer et acide folique.

Jus de tomates

Le jus de tomate est peu énergétique. Il possède des propriétés anticancérigènes. Mais sa teneur en sodium est élevée. Un verre de jus de tomate de 250 ml acheté en magasin peut contenir autant de sodium qu’un grand paquet de cacahuètes salées.

Jus de carottes

Les carottes sont riches en bétacarotène et autres caroténoïde qui peuvent aider à protéger du cancer. Ils sont transformés en vitamines A dans le corps. Un verre de 100 ml vous apporte 115% des apports quotidiens recommandés. La vitamine A favorise le renouvellement des cellules et protège les muqueuses nasales, la gorge, les systèmes respiratoires et digestifs.

Quelques jus chez mon aùie Ririfleur

Jus de carotte au lait et graines de sésame

Ce cocktail est un concentré de vitamines qui va réveiller vos sens !

PRÉPARATION

Portez le lait à ébullition. Retirez du feu, ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame laissez refroidir complètement.
Pelez les carottes et la pomme et râpez-les finement. Mettez-les dans un plat et arrosez-les de jus de citron. Laissez macérer 30 minutes.
Mettez les carottes, la pomme râpées et le jus de citron dans un mixeur. Mixez en ajoutant le lait au sésame petit à petit. Salez.
Versez dans les verres et placez au frais jusqu'au moment de servir.
Parsemez alors de graines de sésame.

LE JUS DE RAISINS SECS

Raisins secs trempés dans l'eau
la quantité des raisins secs = la quantité des grains de sésame

L'anis
Une pincée de  gomme arabique
Une pincée de noix de muscade
3 bâtons de cannelle
Le sucre semoule  
Quelque feuilles de menthe
L'eau de fleur d'oranger

Faire bouillir l'eau ajouter les raisins sec + les grains de sésame + les autres  ingrédients sauf  l'eau de fleur d'oranger, laisser bouillir jusqu’à cuisson et ensuite enlever les bâtons de cannelle et mixer tous les ingrédients filtrer et ajouter un peu de l'eau de fleur d'oranger au jus.
JUS DE GRAINES DE SESAME

Graines de sésame
Un peu d'anis en poudre
Un peu de  gomme arabique en poudre
Un peu de la poudre de cannelle
Le sucre semoule selon le goût
Un peu de fleur d'oranger

Faire mixer tous les ingrédients ajouter de l'eau et laisser quelques heures.
Bon appétit.

Jus de fruits secs

Boisson onctueuse et légère qui contient des fraises, des raisins secs et des dattes.

Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1/2 L d'eau
• 300g de fraises
• 2 c.à.s d'amandes
• 2 c.à.s de raisins secs
• 6 dattes dénoyautées et découpées

http://ririfleur.centerblog.net/rub-Plantes-et-epices-107-109-191.html