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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 00:11

 

Salam fidèle compagnie, je vous souhaite bonne journée et jspr que vous allez bien sinon pas trop mal.

   barres de séparation      barres de séparation

Avant de passer à ma recette ou plutôt menu du jour, partageons kk citations

- Que chacune et chacun puisse découvrir le sens de son aventure humaine, en profondeur.
- Avoir et partager un esprit de fête, d’amitié, de fraternité, avoir du plaisir à rencontrer l’autre, le
« différent », l’ « étranger » et développer la conscience que nous sommes acteurs à la fois de 
notre histoire tant individuelle que collective.
- Faire grandir la part de lumière en chacun de nous afin qu’elle infuse le monde et ainsi 
accomplir chaque chose, même la plus simple et la plus humble, avec enthousiasme.
- Que le Beau, la Créativité, la Poésie qui font le tissu de la vie, retrouvent une vraie place dans 
la vie des hommes.
- Que le souci de l’autre et le sens de l’humanité grandissent dans le cœur et l’âme de chacune 
et chacun
 
• L’univers est un champs : on y récolte ce qu’on a semé.
• Patience est mère de toutes les vertus.
• Pour atteindre l’harmonie intérieure, il faut commencer par l’ordre extérieur.
• Faites en sorte que chaque action quotidienne soit un acte d’amour.
• Sachez donner sans vous donner.
Si vos paroles envoient une lumière sur ceux qui vous entourent, vous n’aurez pas à marcher 
dans l’obscurité. (Masaru Emoto).
  barres de séparation          barres de séparation

Passons donc en cuisine

Menu simple, salade, lentilles épicées et steaks marinés

Les lentilles, une recette très populaire au Maroc.

. Préparées surtout l’hiver, les lentilles sont très appréciées non seulement pour leur goût mais surtout pour leurs valeurs nutritives.

J'en fais souvent pour ma fille handicapée  qui a une forte anémie, donc nous les apprécions,  été comme hiver, printemps ou automne.

Riches en fer, en vitamines, en calcium et en magnésium, les lentilles apportent du tonus et de l’énergie.

On les prépare ainsi ou bien avec un ajout de courge rouge ou épinards et des fois même avec des carottes.

Les ingrédients :

300g de lentilles vertes ou brunes

1 oignon émincé

1 tomate râpée

1c.c. de concentré de tomate

Un filet d’huile d’olive

1 c.c. de curcuma

1 c.c.  de cumin

1 c.c.  de paprika

du persil haché 

2  gousses d’ail pilées

Une feuille de laurier

Sel et poivre du moulin

 

Légumes

Quelques dés de potiron

ou carottes ou épinards


La veille, tremper  les lentilles dans un récipient  d’eau froide et laisser les toute une nuit.

Le endemain, faire revenir l’oignon coupé en fines lamelles dans un filet d’huile d’olive, ajouter la tomate pelée et coupée en petits dès, ou râpée, l’ail puis les lentilles

Ajouter ensuite les épices (sauf le sel)

Ajouter le concentré de tomate, puis les dés de potiron.

Couvrir d’eau, ajouter la feuille de laurier,le bouillon cube et couvrir et laisser cuire pendant environ 30 minutes

Ajouter le persil haché, vérifier la cuisson des lentilles (ajouter de l’eau si nécessaire)

Une fois les lentilles cuites, saler laisser mijoter 5 minutes,  et

servir chaud avec du pain ou pour accompagner une viande

par exemple ou du poisson et même des brochetttes.DSC06431.JPG

Tremper les la veille 

ensuite égoutter les

SS857524

Ce plat peut être accompagné de steaks,

Ingrédients

 4 jolis steaks, persil haché, 1 gse. d'ail pilée, peu de moutarde, peu de miel, sel et poivre; peu de beurre et huile.

mariner et mettre au frais, et frire en dernière minute après la cuisson des lentilles.

Préparation 

Mettre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle.
Lorsqu'il frémit, mettre les steaks.
Les retourner 2 à 3 mn après suivant la cuisson désirée ou plus.
Saler et poivrer.
Les réserver au chaud.
 

Steaks et gratin de coquillettes à la crème/fromage

d'une friture de poissons, de

foie grillé, de bouettes de viande hachée, on a le choix

une salade toute simplette, tomates, poivrons grillés, oignon émincé, concombre et chou blanc

un bon pain comme toujours 

        Photo0508.jpg

Bon appétit 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Pâtes et féculents
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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 01:51

Salam la compagnie, jspr que tout se passe bien chez vous et que vous avez un temps merveilleux.

Pas de signe d'automne avec une chaleur qui continue à valser.

Je partage avec vous de bonnes pâtes à la sauce et saucisses.

Chez nous on adore les pâtes et on en mange souvent.

Ingrédients

1 paquet de pâtes spagnetti

5 saucisses coupées en rondelles

3 gousses d'ail pilées

1 cube bouillon boeuf

1 petite boite de concentré tomates

basilic et origan

sel et poivre du moulin

paprika doux

pincée de sucre

un peu d'huile pimentée

persil frais 

Quand j'éteinds le four je mets toujours des poivrons qu'ils soient doux ou piquants pendans kk minutes, ensuite je les mets dans un bocal et je verse dessus de la bonne huile d'olive qui me sert à tant de recettes. Celà donne un goût relevé aux plats.

Dans une poêle verser l'huile et y faire dorer les gousses d'ail sans les brûler. Ensuite ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau sucrée, ensuite les épices et les herbes . Mélanger le tout et ajouter un tout petit feu d'eau et cuire à feu doux.

Quand les saucisses sont prêtes ajouter du persil vert, et etiendre le feu.

DSC05581.JPG

Mettre vos pâtes à bouillir dans de l'eau bouillante salée avec un bouillon cube un filet d'huile d'olive,et brin de romarin.

La quantité d'eau est importante pour que les pâtes ne collent pas cuisant.

Remuer cuire à petits bouillons, à découvert, le temps indiqué sur le paquet (en général 8-9 minutes, mais ça dépend de la nature des pâtes .

Elles doivent être cuites al dente, pour qu'elles ne deviennent pas trop molles.

Egoutter les, mélanger les à une cuillère d'huile d'olive et déposer les rondelles de saucisses au centre.

Servir chaud.

DSC05583.JPG

on peut ajouter du fromage râpé

BON APPETIT 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Pâtes et féculents
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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 01:07

Salam bonjour la compagnie, ravie de vous retrouver tout en espr que vous avez bien, et que vous avez passés une bonne fin de semaine.

Chez nous la chaleur valse encore et n'est pas prête de changer de camp.

J'ai préparé des spaghetti à la kefta et j'ai eu l'idée de les servir dans mon plat à tajine.

Rapide, facile et apprécié par els petits et les grands.

Ingrédients

  • 400 g de viande hachée
  • ½ oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de purée de tomate
  • 1 c. à soupe de persil haché finement
  • un peu de ketchup
  • un peu de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, paprika 
  • Marche à suivre
  •  Mettez de l'eau à chauffer dans une grande casserole pour faire cuire les spaghettis.

    Peler et hacher l'oignon et l'ail ensemble, et les fiare blondir avec une cuillère à soupe d'huile.


    Au début j'en ai fait des boulettes mais en fin de compte je l'ai effritée, soit à la main soit avec une fourchette.

    A la viande hachée j'ai mis du sel, poivre, un soupçon de cannelle, paprika et persil .

    Ensuite ajouter la viande hachée effritée, la sauce tomate, le sel et poivre et persil , avec un peu d'eau, et laisser mijoter une dizaine de minutes.

    En fin de cuisson ajouter le ketchup à la sauce.

    Quand les pâtes sont cuites verser dans le plat à tajine et  saupouder de parmesan râpé.

    Bon appétit .


    DSC05547.JPG

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    DSC05541.JPG

    DSC05540.JPG

     

    DSC05542.JPG

    Bon appétit

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25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 00:00
Salam la compagnie, Je vous remercie infiniment pour le soutien apporté à mon amie Sanaa, suite à la perte de son époux. 
Je remercie les personnes qui ont eu la gentillesse de m'envoyer un mandat pour les orphelins.
Картинка 411 из 494
Passons donc en cuisine pour suivre ma recette
Cheveux d'ange à la vapeur 
Ingrédients

- 500g de cheveux
- 100 g de beurre
- 3 c à s d' huile.

- de l'eau et du lait

 

Pour la phase finale 
- sucre glacé et canelle en poudre
- amandes grillées concassées
pour les raisins secs je n'en pas avais pas assez, alors j'ai mis ce que j'avais sous la main.

 

Préparation

On commence par enduire les cheveux d'ange de 3 c à s d' huile.

Puis les mettre  dans le haut d'une couscoussière, ou le panier de la cocotte comme je le fais car cela me facilite le travail, et  laisser cuire pendant 20 min.

 

Ce temps écoulé on les verse dans un plat creux et on les  les enduitde 1 c. à s. de beurre et  arroser d'un demi verre d'eau et replacer dans la couscoussière, ou panier en renouvellantl'opération 3 fois en enduisant de 1 c. à s. de beurre et un demi verre de lait . 

Mettre les raisins au fond de la couscoussière,

 puis les cheveux d'ange par dessus, laisser encore cuire 20 minutes.

La cuisson finie, au tour du dressage en mélangeant avec un peu de sucre glacé, pas trop pour celles qui n'aiment pas le sucré.

Mettre dans un plat en formant une pyramide

Seffa ou dessert a la semoule/ amandes et raisins secs

et décorer avec les amandes, la cannelle et le sucre glacé.

DSC03857.JPG

on peut faire le même plat avec de la semoule fine

Photo0012.jpg

Pour voir mon article du jour cliquer sur le lien

Viviane95 gifs fleche fleche animee bas

Très belles images animées - Sourour et son partage au quotidien

https://0-focus-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?container=focus&gadget=a&rewriteMime=image/*&refresh=31536000&url=http://static.binscorner.com//w/wonderfulanimations/part-011.gif

 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Pâtes et féculents
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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 00:34

Salam, amicale compagnie que j'aime tant, toujours présente et si fidèle, je tiens à vous remercier infiniment pour votre présence et vos messages suite à mon absence. 

La grippe s'est bien occupée de moi, hamdoulilla,  durant pas mal de temps avec une grosse cette fois ci, une chute de tension avec petite paralysie de l'oeil droit, mais je m'en sors quand même , avec un bon docteur un bon traitment et de la rééducation pour mon oeil.

Ce jour j'ai pu sortir et respirer un bon bol d'air frais au bord de la mer, où je vais toujours me ressourcer.

Bref avec cet hiver un bon plat d'haricots à la sauce .

Avec ce froid qui sévit et les températures qui chutent, rien de plus réchauffant qu'un bon plat d'haricots à la sauce , avec pour moi un piquant que j'adore, pour bien relever le goùt et chacun ses goùts.

on peut aussi remplacer par de la sauce harissa.

En principe j'ajoute toujours des dés de viande séchée et pour y apporter quelques protéines, le kedid ou viande séchée de mouton, lui donne une bonne saveur.

On peut aussi les préparer avec de la viande de boeuf.

Ingrédients

 

500g d'haricots blancs trempés de la veille

2 oignons  hachés, en lamelle pour Sourour

2 gousses d'ail pilées

3 belles tomates rapées

Sel, poivre - Curcuma - du cumin 

Safran - Piment doux

1 càs de concentré de tomate      

 

Harissa - Huile d'olive - Un peu de persil haché

Un cube bouillon


Marche à suivre

 


Emincer l'oignon dans une cocotte ajouter l'ail, les tomates râpées,

 

le concentré de tomate, l'huile, les épices et les herbes, avec un peu

 

d'eau.


Bien touiller le tout et couvrir d'eau pour une cuisson de 25/30mn.


Le plat est prêt.


SS859473.JPG

On peut également les cuisiner avec des légumes en remplacement de la viande

un bn pain pour accompagner 

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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 00:00

 

Je vous remercie infiniment pour votre soutien autant sur ma boite sur mes blogs et vos contacts par téléphone.

Ce m'a vraiment fait beaucoup de bien sachant que l'amitié est kk chose de très précieux.Essayons de bien finir L'Année..

 

 

 

Faites naître les couleurs de l'amitié..

Un plat de riz à la sauce et aux petits pois, car facile à préparer et pas trop de temps pour le réaliser.

Nous mangeons bp de riz à la maison et ce ne sont pas les sauces qui manquent pour l'accompagner.

Déjà fait

ICI AUSSI

 

SALADE DE RIZ A LA MAYO AVEC FROMAGE RAPE Couronne de riz au thon et aux légumes

RIZ TOMATES CONCOMBRE OEUF RAPE ET PETITS POIS

http://lh4.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/TDBy8Xuu9eI/AAAAAAAAA2o/03XN8UNYQQQ/SS851619.JPG

Cette sauce n'est pas difficile, suivez tranquillement la recette, n'oubliez pas de goûter et de rectifier selon vos habitudes.

INGREDIENTS 

2 oignons

dela pulpe de tomate

concentré de tomate

1 bol de petits pois écossés

sel, poivre, paprika huile de table et 

un soupçond'huile piquante comme sur la photo

facultatif


PREPARATION

Prendre une marmite ou cocotte et mélanger tous les ingrédients
frire quelques minutes les oignons dans l'huile et un peu d'eau

Quand le tout est bien dilué
Ajouter de l'eau pour la cuisson des petits pois
et il faut compter 10 à 15mn car les petits pois sont tendres, sans oublier l'ajout du riz  et sa cuisson pour 10 mn.
Servir chaud.
Bon appétit.
Mon astuce pour l'huile d'olive piquante
Après la cuisson du pain au four, une fois éteint j'ajoute des poivrons piquants ou autres et quand ils deviennent moux, je les mts dans un bocal et je verse de l'huile d'olive dessus et cette dernière me sert à beaucoup de recettes de cuisine et pains.
Un petit lexique sur l'huile d'olive

Les vertus de l’huile d’olive vont au-delà de la protection contre les maladies cardiovasculaires. L’huile d’olive joue aussi un grand rôle dans le diabète. La science a démontré que les personnes qui utilisent de l’huile d’olive contrôlent mieux leur diabète et présentent des taux réduits de certaines graisses dans le sang, si nous comparons leur diète avec celle riche en hydrates de carbone qui est normalement recommandée pour ce type de diabète.

 

 Et, contrairement aux huiles de colza, soja ou noix, elle ne contient quasiment pas d'acides gras essentiels (acides linoléique et alinolénique, constituants des membranes cellulaires).

En pratique, il est donc indispensable de varier les huiles pour bénéficier de toutes leurs qualités nutritionnelles.

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 08:21

Avant première de chez Maya

Ma femme s'est assise sur le sofa près de moi pendant que je zappais avec la télécommande.
Elle m'a demandé : qu'est-ce qu'il y a sur la télé?
J'ai répondu : de la poussière.
Alors la chicane a commencé...

Salam la compagnie, dame météo se trompe le climat qui devait se radoucir hier, continue à grimper et cela est lourd à supporter , que sera l'été si cette pétiode de l'année s'annonce ainsi, et que le mois sacré de Ramadan arrive la dernière semaine de Juillet!!!

Je sais on n'y peut rien la nature se fait entendre comme elle veut, chez nous quand y kk chose qui va de travers on dit qu'il y a trop de méchanceté dans ce bas monde et autant de cruauté et d'hypocrisie.

On respire mal, un vent chaud et lourd, et poussiéreux très difficile, mais on ne peut que prendre précution, boire beaucup et se mettre à l'abri.

Les plages le soir regorgent de monde et même à 23h passées ils se baignent encore, d'autres se rafraihissent sur le sable et d'autres sur les terrasses de café pied dans l'eau.

Espérons que le climat dégringole un peu et nous rapporte un peu de fraicheur et j'en profite pour souhaiter meilleure santé à tous ceux et celles qui souffrent de part le monde.

Pour moi et tant d'autres courage et patience pour  ces périodes difficiles que nous traversons.

Amicalement Sourour.

Mon fils réclame encore ce plat de pâtes, alors allons-y pas trop difficile à préparer et les pâtes çà partout.

Une bonne salade rafraichssante salade et des pâtes à la dinde, aux champignons épinards et sauce pesto.

http://lh6.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0SqquCw9I/AAAAAAAAAcU/OozJl6lCg4A/s800/DSCF0756.JPG

Crème de cuisson et blanc de poulet
http://lh6.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0SsvSO5HI/AAAAAAAAAcc/HtfcbGlZOMw/s800/DSCF0749.JPG
Sauce pistou

http://lh6.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0St80lEhI/AAAAAAAAAcg/OrjQ0Z9bmUM/s800/DSCF0750.JPG
Epinards
http://lh5.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0SvWSCEUI/AAAAAAAAAck/YjwkaFEfA1c/s800/DSCF0751.JPG
Champignons

http://lh6.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0SwXHfnrI/AAAAAAAAAco/QGyAyWWDXA0/s800/DSCF0753.JPG
Voila le plat est pret installez vous

http://lh5.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0SzKj7m4I/AAAAAAAAAcw/byIvc3WmjnY/s800/DSCF0755.JPG
Servez vous

http://lh6.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0S7gF6LgI/AAAAAAAAAdU/hQa2B5MT9uc/s800/DSCF0771.JPG
Y en a pour tout le monde
En derniere phase ajoutez du fromage mozarella ou autre
melange a votre gout
http://lh5.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0S86FsUWI/AAAAAAAAAdY/7svnoPG3Qt8/s800/DSCF0772.JPG 
Etapes de la recette

recette faite et refaite

Ingredients
500g de blanc de poulet ou dinde
500g de pâtes comme vous voyez sur la photo
de la crème de cuisson  crème liquide
1 boite de champignons frais
1 botte d 'épinards frais
2 gses ail pilées
de la sauce pistou
fromage mozarella
peu de beurre
sel et poivre

Preparation

Bouillir les pates dans eau chaude salee avec un filet d huile pour qu elles ne collent pas , et ce pour une dizaine de minutes.
Les egoutter et les laisser de cote le temps de preparer le poulet et le reste.
Couper le blanc de poulet en morceaux egaux ou en languettes, et les faire revenir dans un peu de beurre et huile et les gousses ail

Ajouter les champignons nettoyes et coupes avec les epinards ciseles saler et poivrer et verser la creme de cuisson .
Faites revenir le tout pendant un quart d heure en remuant de temps a autre , ensuite ajouter les pates reservees et continuer quelques minutes sur le feu , en les impregnat bien de la sauce.
Pour savourer ajouter du fromage mozarella .
Un bon plat complet et plein de bonheur.
http://lh5.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/Sq0S86FsUWI/AAAAAAAAAdY/7svnoPG3Qt8/s800/DSCF0772.JPG

 

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 08:18

Salam Alaykoum la compagnie.

Hier pas eu le temps de préparer ma recette mais j'ai un pacte avec mon fils ne plus se disputer pour le pc, depuis la mort de papa, alors on essaie de s'arranger pour que chacun en profite, car l'autre pc s'est endormi lui aussi et tout ce qui tombe en panne depuis que papa est parti va aux archives, car impossible de faire de gros frais vu la situation actuelle, mais je ne me plains pas par rapport à tant d'autres.

Je m'excuse je n'arrive pas à redimensionner mes photos donc je ne poste qu'une ou deux pour présenter la recette!

Donc pour les ingrédients

 

250g de riz glacé

1 petit bol de petits pois frais

1 oignon émincé

coriandre et persil ciselés

2 gses. d'ail pilées

1 bouillon cube boeuf

sel, poivre et curcuma

1 pincée de ras el hanout

sans oublier un filet d'huile d'olive

on peut ajouter des dés de viande ou de poulet et des cubes de carrottes

on peut aussi ajouter des crevettes au lieu de viande

Passons à la préparation

Dans une cocotte verser un  d'huile y faire revenir viande/si prévue ou poulet, l'oignon et l'ail , ainsi que les herbes et les épices , ainsi que le cube de bouillon effrité.

Ajouter le riz et bien mélanger, couvrir d'eau et donner une cuisson de 10 mn , ensuite ouvrir la cocotte, au tour petits pois,  en tenant compte que le volume d'eau doit faire deux fois le riz et demi.

Pour un bol de riz compter 2 bols et demi d'eau, et compter 15 minutes de cuisson.

Si il y a trop de sauce , ôter le couvercle et laisser épaissir.

 
  1.  

    J'ai ajouté des olives et criton confit kk secondes avant d'éteidnre le feu. 

     

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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 01:59

Salam la compagnie et bon début de semaine.

Alors que puis je partager avec vous?

Avant tout j'ai un problème avec mon design qui cache mes écrits j'en ai fais part à over, j'attends toujours, espérons d'avoir une réponse!!!!

Une recette facile, quand on manque d'idées et  préparer un repas à la dernière minute, ce plat vous sauvera et d'ailleurs chez nous on apprécie beaucoup le riz, et est savouré avec grand plaisir.

SS852675.JPG

 

mon mari nous le préparait souvent .

Ingrédients

  • 350g de dés de viande ou viande hachée
  • ou même poulet
  • 2 oignons
  • 1 émincé et l'autre en lamelles
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 3 verres de riz 
  • concentré de tomates
  • un cube bouillon boeuf
  • sel selon le goùt
  • poivre curcuma 
  • curry et paprika
  • gingembre
  • huile d'olive
  • Préparation
  • Dans ne cocotte ou marmite, verser un filet d'huile et y dorer les oignosne tles gousses d'ail en ajoutant la viande choisie, ensuite quand elle commence à prendre couleur ajouter les épices, le cube bouillon  effrité le concentré de tomates et l'eau en tenant compte
  • que vous avez 3 verres de riz.
  • que pour chaque verre de riz vous avez 2 volumes d'eau

Quand la viande est presque cuite alors que le poulet ne prend pas trop de cuisson pour al viande hachée presque pas, on ajoute le riz et on compte 7 à 8mn de cuisson

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On peut ajouter des légumes tels que carottes, courgettes et même aubergines au riz.

Le riz , un bon allié pour la santé que vous connaissez

Les propriétés du riz

Comme toutes les céréales, le riz contient les trois nutriments de base :
Glucides : sucres à assimilation lente, hautement énergétiques
Protides : d’excellente qualité car riches en acides aminés
Lipides : en faible quantité.
Leur assimilation est favorisée par la présence de sels minéraux (magnésium, phosphore, calcium, potassium, silicium, fer, cuivre, zinc), de vitamines A, B, D, E, F pour le développement des cellules et l’équilibre nerveux et de fibres alimentaires.
Le riz complet est le champion spécifique de l’équilibre diététique.
Sa richesse en sucres lents permet d’éviter l’hypoglycémie et ses fibres végétales favorisent le transit intestinal tout en régularisant la digestion. 

La valeur énergétique du riz blanc est de 365 calories au 100 grammes soit 7.13 g de protéines, 0.66 g de lipides et 79.95 g de glucides.

La valeur énergétique du riz complet est de 370 calories au 100 g soit 7.94 g de protéines, 2.92 g de lipides et 77.24 g de glucides.

La valeur énergétique du riz sauvage est de 357 calories au 100 g soit 14.73 g de protéines, 1.08 g de lipides et 74.90 g de glucides.

Il permet de désintoxiquer l’organisme et peut être conseillé en petites quantités en cas d’obésité.
Son absence de sodium lui permet d’être utilisé comme aliment de base dans tous les régimes sans sel.
Sa haute valeur énergétique lui confère en outre une place de choix dans l’alimentation des sportifs.
Le riz et son eau de cuisson aident à lutter contre les diarrhées.

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 03:21

Salam et bonjour à toute la compagnie!

Ce jour un plat simplet quand il ne me reste plus grand chose au réfrigérateur, en fin de compte, un  plat de riz avec les kk légumes qui restent.

Alors, un peu de viande,  2 carottes, quelques petits pois, du riz, oignon et herbes tout est bon pour faire un bon plat, les épices ne manquent pas. *

Donc pour les ingrédients

300g de viande de boeuf coupé en morceaux 

250g de riz glacé

2 carottes pelées et coupées en dés

1 petit bol de petits pois frais

1 oignon émincé

coriandre et persil ciselés

2 gses. d'ail pilées

1 bouillon cube boeuf

sel, poivre et curcuma

1 pincée de ras el hanout

sans oublier un filet d'huile d'olive

Passons à la préparation

Dans une cocotte verser un  d'huile y faire revenir les morceaux de viande, l'oignon et l'ail , ainsi que les herbes et les épices , ainsi que le cube de bouillon effrité.

Après avoir remuer kk minutes, ajouter  les morceaux de viande, ensuite couvrir d'eau et donner une cuisson de 1/4 d'heure , ensuite ouvrir la cocotte, au tour des carottes et petits pois, et pour finir le riz, à verser en pluie, en tenant compte que le volume d'eau doit faire deux fois le riz et demi.

Pour un bol de riz compter 2 bols et demi d'eau, et compter 15 minutes de cuisson.

Si il y a trop de sauce , ôter le couvercle et laisser épaissir.

 

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Voici le plat

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Dégustez avec un bon pain de chez nous

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Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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