Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 00:00

Salam fidèle compagnie, jspr que vous avez passés une bonne fin de semaine, et que vous allez bien sinon pas trop mal.

Un grand plaisir de vous retrouver comme chaque jour, et je vous remercie pour votre fidèle amitié.

Pour vos petits mots, et  vos témoignages d'amitié


Votre gentillesse et votre présence, 


qui chaque jour sont de petits bonheurs à lire.

 

Je partage avec vous mon dessert à la semoule fine

 

Un plat tradionnel de notre cuisine marocaine, que l'on prépare soit avec de la semoule fine, soit avec des vermicelles cheveux d'ange.

Un plat sucré salé que l'on fait lors d'une cérémonie ou à tout moment de l''année pour faire plaisir à la famille et aux papilles, que l'on accompagne de lait parfumé à l'eau de fleur d'oranger. 

 

 

Ingrédients 

 

500gr couscous fin

 75gr de beurre mou

  3 cuillères à soupe d'huile

  sel

  2 c.às d'eau de fleur d'oranger

raisins secs et amandes frites concassées

sucre glace 

lait froid aromatisé à l'eau de fleur d'oranger

 

 

Préparation

Il faut vous servir de la couscoussière sinon d'une cocotte avec panier pour la vapeur de la semoule.

Remplir d'eau la couscoussière et porter à ébulition.

Verser la semoule dans un grand plat ou bassine, la travailler avec l'huile pour imprégner les grains et arroser peu à peu avec un verre d'eau salée.

Travailler avec la paume de la main pour séparer les graines.

Placer cette semoule dans le haut de la couscoussière et laisser monter la vapeur pendant 20mn.

Remttre la semoule dans le plat en travaillant encore avec un verre d'eau ou de lait et laisser reposer kk minutes pour que les graines absorbent le liquide, et remettre encore une autre fois pour toujours 20mn.

Le temps écoulé refaire encore une 3ème fois en ajoutant toujours de l'eau ou du lait.

Ensuite on verse dans le plat et on ajoute le beurre, le sucre glace, les raisins secs et les amandes concassées, l'eau de fleur d'oranger et bien mélanger le tout.

Pour les raisins secs on les met à la dernière vapeur avec la semoule

Celà va vous paraitre long mais c'est facile dès qu'on s'y met.

Soit on dresse en cône dans le plat de service.

Moi j'aime bien mélanger le tout et le mettre dans mon moule en plastique le temps que cela prenne la forme, ensuite je démoule.

Je saupoudre de cannelle et de sucre glace.

J'ai oublié de garder des amandes pour la phase finale, mais quand on savoure ce dessert les appilles ont le plaisir de croquer dedans ainsi que de savourer les raisins secs enfouis.

SS852483.JPG

SS852490.JPG

DSC06427-copie-1.JPG

Pour le décor final, amandes cannelle et sucre glace

aussi raisins secs qui avec les amndes sont enfouis 

DSC06428

DSC06429

Ancienne recette avec amandes entières et raisins secs

Voici mes cheveux d'ange déjà publiés.

053107125302.jpg

Repost 0
Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Desserts
commenter cet article
13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 00:07


Salam bonjour fidèle compagnie quotidienne, chez nous, le temps est toujours chaud , bien  que le ciel soit couvert un peu ce matin, un petit air d' automne mais pas prêt de s'installer, et sieur soleil est encore là, à valser avec joie.

Je tiens à vous dire que je suis un peu absente, vu que je suis Responsable des Affaires Sociales de l'Association, et comme demain c'est la fête de l'Achoura pour les enfants, pour lesquels j'ai fait une bonne collecte de jouets et gâteaux, pour leur animer une petite fête à cette occasion.

Achoura

Y aura aussi des tatouages pour les enfants au henné et de quoi les habiller et les pomponner.

et surtout la presence d’une personne tres attendue par les enfants c’est BABA AÏCHOUR, le personnage qui est sorti d’une vieille légende populaire. il entend reprendre ce qui lui appartient : le rôle du »père Noël des Marocains ».

Au Maroc   l'Achoura est perçue, depuis des siècles, comme la fête de l'enfance, de la famille et des traditions. 

Cette manifestation revêt une signification spirituelle et sociale indéniable. C'est aussi un jour de partage et de charité. Elle rappelle l'obligation de faire l'aumône, de s'acquitter d'une contribution matérielle, la Zakat, destinée à assister les plus démunis. 
Habillés de neuf, les enfants reçoivent des cadeaux, des trompettes, des tambours, des tamtams,des pétards et d'autres jouets. 

http://www.7sur7.be/static/FOTO/pe/13/8/2/large_432947.jpg 
Le lendemain de l'Achoura, c'est "Zem-Zem" (allusion au puits du même nom à La Mecque. Son eau est traditionnellement purificatrice).

Les enfants y disposent d'une totale liberté pour asperger voisins, amis et passants. Garçons et filles, dont l'âge n'excède pas 12 ans, trottent dans les rues à la recherche d'une proie ou d'un point d'eau pour s'approvisionner.

Les familles achètent des noix, des amandes et des dattes et font brûler de l’encens tout au long de leurs veillées.

Pistolets à eau, bombes à eau, sacs et ballons de plastique, seaux … tous les récipients sont mobilisés pour l’événement. Les pétards sont également de la partie. Le soir, la fête continue avec la « chouâla » (feu rituel).

Une photo où l'on voit ma fille l'année passée

en noir et chapeau orange

le clown leur a fait une petite détente

en noi

Des gâteaux aussi, préparés spécialement pour cette fête

seront distribués

Achoura , fete et joie pour les enfants.., et un joli prix...

et des fruits secs.

Photo

 Passons à notre salade de fruits , bien vitaminée et qui vous donnera un bon punch pour la journée.

Passons a la recette


Alors il vous faut


Tous les fruits que vous avez sous la main enrichis d un bon jus d orange du sucre vanille , pas trop de sucre car les fruits en contiennent  assez et regorgent autant de jus .


Rien n est plus facile que de faire cette salade, les fruits sont bien laves et essuyes , epluches et coupes au choix mais se prepare a la derniere minute ainsi que le jus d orange pour qu il garde toutes ses vitamines

 le mettre quelques minutes au frais une demi heure avant de les deguster
.

Ajouter quelques fraises aussi , quoi tout ce vous avez sous main et dans votre potager car ils regorgent tous de sante
Servir dans des bols
Salade de fruits pour un punch de vitamines
Avec une pointe de chantilly et une feuille de menthe
merci, merci pour vos com's
Repost 0
Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Desserts
commenter cet article
21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 00:26

      Salam la compagnie, jspr que vous allez bien après avoir passé une bonne fin de semaine en famille.

Nous voici déjà lundi et la semain passe si vite.

Je vous laisse avec mes yaourts, recette que je fais souvent dans ma yaourtière et au début je les faisais dans ma cocotte minute.

DSC05859.JPG

Ma recette

 - du ferment :

un yaourt du commerce ou de la précédente production ou bien du ferment en poudre,

- un litre de lait,

- la valeur d'un pot de yaourt de lait en poudre (environ 40 g. ou 3 c. à s.).

sucre selon le goùt de chacun.

- 1 sachet de vanille et peu de cacao


Préparation 

Mettre dans un saladier tous les ingrédients dans l'ordre ci-

dessus et bien les mixer.

Verser le mélange dans chaque pot à yaourt et mettre la

yaourtière en marche le soir, les yaourts sont prêts dès le

matin.

Recette de base

 

Recette au lait en poudre :

allégé :

- du ferment : un yaourt du commerce ou de la précédente production ou bien du ferment en poudre,

- de l'eau : 6,5 pots d'eau,

- du lait en poudre : la valeur de 4 pots de yaourt de lait en poudre à 0 % de M.G. par ex.

au lait demi-écrémé ou entier :

- du ferment : un yaourt du commerce ou de la précédente production ou bien du ferment en poudre,

- de l'eau : 6,5 pots d'eau,

- du lait en poudre : la valeur de 3,5 pots de yaourt de lait en poudre demi-écrémé ou entier.

Recette au lait concentré :

- du ferment : un yaourt du commerce ou de la précédente production ou bien du ferment en poudre,

- 1 boîte de lait concentré (sucré ou non),

- 1 litre de lait à température ambiante.

 

Pour des yaourts au lait infantile :

Chauffer légèrement 1 L. de lait infantile en brique.

Rajouter hors du feu un yaourt et 3 doses de lait 2e âge en poudre.

Bien mélanger au fouet.

Fabrication

On peut utiliser du lait froid (de préférence sorti à l'avance du réfrigérateur pour qu'il ne soit pas trop froid), ou bien le faire bouillir puis tiédir avant emploi. Faire bouillir le lait et réduire 10 mn rend le lait plus "concentré"... Les yaourts seront plus crémeux et plus onctueux et cela permettra éventuellement de ne pas rajouter de lait en poudre à la préparation.

Pour éviter que le lait brûle dans le fond de la casserole, il faut rincer celle-ci à l'eau froide (sans essuyer) avant d'y verser le lait. Il est possible de passer le lait bouilli à la passoire pour en retirer les peaux.


Mélanger les ingrédients au blender (de préférence pour obtenir des yaourts plus fermes) ou au fouet de façon à rendre le mélange homogène. Verser le mélange dans le ou les pots, bien les remplir.

Placer les pots sans les couvercles dans la yaourtière. Mettre le capot.

Brancher la yaourtière posée dans un endroit à l'abri des vibrations et des chocs. Une fois branchée, ne plus déplacer la yaourtière. Appuyer sur le bouton de mise en marche. 8 à 12 h. après débrancher l'appareil. Laisser le capot en place pendant la préparation.

Pour les intolérants au lactose, il est conseillé de laisser la préparation se faire pendant 24 H pour permettre que tout le lactose du yaourt soit transformé en glucose et galactose facilement digestible.

Quand le cycle est terminé, il ne faut pas placer les yaourts de suite au réfrigérateur, mais attendre que leur température redescende naturellement. Fermer les pots.

Lorsque les yaourts sont prêts, il faut les mettre pour une heure minimum au réfrigérateur avant de les consommer. Ils vont devenir encore un peu plus fermes les jours suivants leur préparation.

Il est normal qu'une condensation se forme sur le couvercle de la yaourtière pendant la préparation des yaourts.
Conseil pour l'organisation : on peut par ex. les faire le soir et les mettre au frais le matin (8 h après environ). En général, il faut 8h pour obtenir des yaourts à la yaourtière.

Conservation des yaourts "maison"

Les yaourts "maison" en pot fermé par un couvercle se conservent au réfrigérateur jusqu'à 10 jours et gagnent même un peu en fermeté après 48 h passés au frais.

 

 011207094615

 

DSC05852.JPG

DSC05854.JPG

on peut y ajouter des fruits au choix 

ou du sirop de fruits

Coeur--2(MSN-Maniac.com)Coeur--7(MSN-Maniac.com)

Repost 0
Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Desserts
commenter cet article
17 août 2013 6 17 /08 /août /2013 08:52

La M'HALABIA est une crème libanaise, qu'on peut facilement trouver dans tout le Moyen-Orient (Turquie, Syrie, et même en Egypte et c'est grâce à une amie égyptienne que j'ai connue dans le temps et qui m'avait appris à la faire, ainsi que d'autres plats et aussi la savoureuse recette de la besboussa, que je posterais Incha Allah.

spma1147.jpg
Ensuite en 1997 j'ai visité l'Egypte et là j'ai découvert tous ces savoureux et délicieux plats de cuisine et pâtisserie égyptiennes.

Je vous laisse donc avec ce dessert frais et agréable à savourer et bien facile à préparer.

Très rafraichissante et idéale pour les petits et les  grands.


Ingrédients

1 litre de lait
120g de sucre en poudre
120g de maizena

ou 6 c. à s. de riz mixé

1 sachet de vanille
peu de jus d'orange
ou bien eau de fleur d'oranger

la cannelle est idéale aussi
Décor final
 amandes mondées frites pour décorer

  chocolat liquide une idée à ajouter 


Préparation


Dans une casserole verser le lait et garder un verre pour y diluer la maizena pour qu'elle ne fasse pas de grumeaux.

Donc le lait, le sucre et l'eau de fleur d'oranger ou jus d'orange, et ajouter la maizena diluée dans le verre de lait.

Porter à ébullition sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.

 

Elle doit être légère et veloutée.

 


Eteindre et ajouter quelques amandes concassées pour donner un croquant, ou des pistaches.
Préparer les ramequins : au fond j'ai mis un peu de confiture, j'ai versé le mélange et je les ai mis au frais pendant 2 bonnes heures au plus.

Au moment de servir, j'ai saupoudré le haut d'amandes concassées et garni avec une amande frite mondée et du chocolat liquide..

Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster.

Desssert frais et recette savoureuse,facile à faire.
Variantes
On peut ajouter des pistaches à la plce des amandes et des raisins secs aussi.

 
On peut aussi  préparer un petit sirop à base de jus d'orange et de sucre et un peu d'eau à mettre sur feu pendant 5 mn, tièdir le sirop et arroser les crèmes et les remettre au frais kk minutes .

Ce dessert  offre une saveur délicate et légère, idéal pour la  fin d'un repas .

Bouillon de poulet à la semoule, concentré tomate, et coriandre

Repost 0
Published by Sourour - dans Desserts
commenter cet article
10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 08:36

Salam et bonne fin de semaine, chez nous beau soleil toute la journée et le temps change en fin de soirée.

Un peu de détente fin de semaine, vavan de passer à notre recette.

ATT896012666bébé avec casque et biberons sur la tête

Bébé avec une perruche sur la tête

 

957348pd5nfyxq

 

Ma recette est toute simple, pas trop d'ingrédients  et je la 

prépare our le diner que l'on savoure avec un bon verre de lait parfumé à l'eau de  fleur d'oranger
Donc je vous poste les photos tout en publiant la recette


500g vermicelles fines ou cheveux
- de l'huile du sel
- une noix de beurre
- raisins secs ou pas selon votre choix
- des amandes hachées, graines de sesame
-  du sucre glace et de la canelle
- un peu d'eau de fleur d'oranger.

- du lait pour travailler les vermicelles

- et aussi pour accompagner ce plat.

    Enduire les cheveux d’ange avec  2c.à.s d’huile.

Remplir la marmite du couscoussier à moitié d’eau et laisser bouillir. Placer les cheveux d’ange dans le haut du couscoussier et cuire  20 minutes.


Mon astuce

 
Quand la premiere vapeur est faite,  je remets les pates dans

 

la couscoussière et des que les pâtes gonflent, je les égoutte

 

en vitesse , ensuite je les arrose avec du lait


053107120957.jpg

 

 et les travaille un peu avec les mains en ajoutant un peu de

 

sel, et je les remets à la vapeur pour une 2ème fois.


Autre astuce


Comme la vapeur des vermicelles et semoule et  riz demande


un temps un peu long.

 


Je me sers de ma cocotte minute qui a un Panier vapeur ou

 

je mets et les pâtes , ou autant viande ou poulet et légumes à

 

la vapeur, cela me prend moins de temps.

 

Après cuisson on dépose dans le plat de service

 

on les enduit de beurre , on verse une couche d'amandes grillées et de raisins secs 

on recouvre d'une autre couche

Alors là nous rste le choix

 

soit de les servir avec sucre glacé et cannelle en poudre 

et saupoudrer aussi d'amandes 

ou les mettre dans un moule à cake et au moment de servir 

retourner sur plat et décorer 

 

On peut aussi les décorer avec des pruneaux et des abricots secs, le choix est grand et tant d'idées.

Ce plat est servi avec du lait entier parfumé à l'eau de fleurs d'oranger, et on peut le sucrer à la vanille.


 

Repost 0
Published by Sourour - dans Desserts
commenter cet article
17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 08:30

http://img4.hostingpics.net/pics/390117salam12.gif 

La connexion commence à bien se rétablir, jspr que cela tiendra.

Je vous souhaite bon mercredi et vous laisse avec mes flans au lait et choco.

Pas plus facile que de préparer de délicieux flans au chocolat ! : on a l'embarras du choix!!!

en dessert, parsemé de coco, ou encore à la vanille. 

  • Pour le flan au chocolat :
  • 75 cl de lait
  • 5 oeufs n, on peut aussi le faire seulement avec les jaunes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • caramel liquide fait avec sucre une goutte d'eau et un peu de jus de citron
  •  Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre.

    Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en battant légèrement afin de bien les incorporer 

    Répartir cette crème dans des pots ou ramequins à flans, où l'on a versé du caramel, et mettre au four, sur une tôle où l'on a versé de l'eau chaude pour faire cuisson bain marie.

    Compter entre 35 et 45 mn pour la cuisson .

    Différents parfums s'adaptent pour faire un flan

    caramel, cacao, vanille gousse  ou liquide, café soluble, noix de coco, zeste citron ou orange,bâton de cannelle ou aux morceaux de fruits etc...

    On peutnaussi le faire avec du lait concentré sucré, un délice.*

    J'adore aussi le flan au riz chocolat blanc et au lait concentré.....

    Déicieux et facile à préparer ce flan saura régaler toute la famille.

 

Ensuite versez y le mélange et déposez dans un récipient allant au four, contenant de l'eau chaude

 

 
Après cuisson refroidir et mettre au frais

Déguster bien frais

.

Repost 0
Published by Sourour - dans Desserts
commenter cet article
23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 02:25

  Salam la compagnie, je vous souahtie un bon emrcredi et une journée pleine de bonheur et de soleil dans els coeurs. 

Que direz-vous d'un bon dessert que j'avais envie de faire vu la variété de fruits sur les étalages de nos marchands marocains.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de crème à fouetter
  • 1 boite de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1/3 à tasse de sucre selon chacun
  • 1 c. à soupe de zeste de citron râpé
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Préparation

Garniture:
 Fruits fraiss en plusd e bonnes tranches de pastèque

Feuilles de menthe facultatif
noix concassées et choco liquide

-Dans un bol froid, fouetter la crème. Réserver.

-Dans un autre bol, fouetter le fromage à l'aide du batteur électrique.
Incorporer la crème sure, le sucre, le zeste et le jus de citron. Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

-À l'aide d'une spatule, plier la crème fouettée dans le mélange précédent.
-Verser l'appareil dans des coupes en alternant avec les petits fruits choisis.

-Réfrigérer quelques heures.

-Au service, saupoudrer la mousse de noix concassées et garnir de feuilles de menthe ou de choco liquide.

Décorez avec des tranches de pastéque.

Note : un dessert riche et succulent à souhait!!!

 

 

 

Repost 0
Published by Sourour - dans Desserts
commenter cet article
10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 00:27

Corinne et bravo pour ta pastilla, je pastillai, elle pastilla!!!

Une recette que mon mari appréciait et préparait.

La Sourour s'occupait des ingrédients mais la touche du Chef incomparable!!

Que de bons souvenirs dans cette pastilla ma Corinne

JE PASTILLAI , ELLE PASTILLA .

Je remercie mon amie Corinne  pour avoir suivi la recette de ma pastilla, et elle ne l'a pas ratée, bravo.

Je suis comme ça ! ! !
Moi , Un peu de tout , Un peu de rien , Mes voyages , Des recettes .

Pastilla grande (2)

 

PASTILLA

Voilà un plat que je rêvais de manger .

Mais avant de pouvoir le manger , il faut le préparer .

Alors j'ai suivi presque à la lettre la recette de mon Amie Sourour au Maroc .

Je vous conseille fortement d'aller lire sa recette car elle a mis toutes les photos

étapes par étapes , surtout pour le pliage final .

Alors voici les ingrédients et les étapes de préparations .

C'est un peu long , mais ne vous découragez pas c'est trop bon quand

on a une bonne part dans l'assiette .

(Purée de #*@² , billet refait ,et refait pour avoir une présentation potable , pfiouuuuuu)

 

Préparation au poulet :

  • Feuilles de bricks
  • 1,5 kg de poulet coupé en morceau    
  • 1 bouquet de persil haché                                                            
  • ½ bouquet de coriandre hachée                                                   
  • 1,5kg d’oignons hachés                                                                                   
  • 1 c à s de sucre en poudre                                                                         
  • 2 c à c de gingembre  moulu                                                                
  • 1 c à c de  cannelle                                                                      
  • 1 peu de  safran                                                                                        
  • 1 pointe de Ras el hanout  
  • ½ verre d’huile                                                   
  • 1 c à c de beurre 
  • Poivre et sel
  • 10 œufs

 

Préparation aux amandes :

  • 250 g d’amandes effilées 
  • 1 c à s de sucre en poudre 
  • 1/4 de c à c de cannelle

Finition :

  • Feuilles de bricks
  • Environ 100 g de beurre fondu pour badigeonner
  • 2 œufs

 

Préparation :

  • Dans une grande marmite faire revenir les oignons hachés dans l’huile et le beurre .
  • Y ajouter le poulet découpé , les herbes , sucre , épices .
  • Faire revenir quelques minutes pour que le tout se mélange bien .
  • Ajouter un tout petit peu d’eau car les oignons en lâchent assez .
  • Couvrir et porter à ébullition .
  • Une fois atteinte , réduire à feu doux et laisser mijoter en remuant de temps en temps , jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient cuits et que la viande se détache de l’os.
  • Une fois le poulet cuit le retirer de la marmite et le laisser refroidir .

La sauce aux oignons :

  • Il ne reste que la sauce aux oignons dans la marmite .
  • La laisser réduire à feu moyen en remuant de temps en temps .
  • Pendant ce temps désosser le poulet en l’émiettant , et réserver le poulet émietté.
  • Casser les œufs dans un bol et les fouetter en omelette .
  • Une fois la sauce réduite , la gouter si besoin rectifier l’assaisonnement .
  • Toujours à feu doux ajouter les œufs battus en filet , tout en fouettant constamment pour cuire les œufs dans la sauce sans faire d’omelette . 
  • La sauce va devenir épaisse .
  • Réserver la sauce pour qu’elle refroidisse , l’égoutter si il reste un peu de liquide , pour ne pas tremper les feuilles de bricks .

Les amandes :

  • Les faire dorer , mais pas brunir .
  • Ajouter la cannelle , le sucre et fleur d’oranger .
  • Ecraser le tout entre vous mains pour garder des morceaux d’amandes effilées.

 

Le Montage :

  • Beurrer généreusement un plat rond de 30/32cm de diamètre allant au four .
  • Sur le fond du plat disposer 5 feuilles de bricks bien beurrées au fond ( coté beurré vers le haut) en les faisant se chevaucher comme les pétales d’une fleur et en laissant déborder les bords à l’extérieur du plat , ça fait presque la moitié à l’extérieur , passer de l’œuf battu pour qu’elles se collent.
  • Consolider le fond de la pastilla avec 1 ou 2 feuilles de bricks toujours bien beurrées , et déposer la sauce oignons/œufs réduite en une belle couche uniforme .
  • Par-dessus cette sauce , déposer les morceaux de poulet émiettés pour recouvrir la sauce .
  • Ajouter les amandes/cannelle .
  • Ramener les bords de bricks qui débordés du plat vers le centre , bien fermement , en passant de l’œuf battu , pour qu'elles tiennent bien .

PHASE FINALE :

  • Refermer la pastilla en déposant en rosace 3 ou 4 feuilles de bricks , bien beurrées , sur la surface du moule , en laissant déborder un peu au tour pour pouvoir rabattre sous la pastilla ,comme pour border un lit .
  • Encore une fois du beurre sur la surface et enfourner ne pas trop faire colorer .
  • Ensuite , c’est comme vous aimez , saupoudre de sucre glace , décorer de cannelle en poudre , et surtout régalez vous.

 

Pastilla grande

 

 

Pastilla grande (2)

BIEN CROUSTILLANTE

 

Pastilla grande (3) 

(l) (l) FELICITATION POUR TON DIPLOME CLEA (l) (l)

 

  • ET COMME DIT NOTRE AMIE
  • Le fait de voir ma photo ça me met l'eau à la bouche !
  • Ma PASTILLA

    Une petite part vous fait envie

  • link 

    041507123820

  • découvrez de jolies photophores et bougies
  • sourourgif.over-blog.com/article-bougies-et-photophores-au-henne-103035681-comments.html#comment99378935
  • link
Repost 0
Published by Sourour - dans Desserts
commenter cet article
14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 00:00

Je suis navrée je ne pzsse pas sur tous les blogs vu que mon pc est souvent occupé par mon fils, mais quand j'y suis je modère et essaie de partager ce que je peux.

Je m'en vois désolée pour celles qui passent au moment où le pc est occupé par mon fils, car depuis sa réussite au BAC imossible de le ffaire déménager ...

Bonne fête à toutes mes amies pour le 14 Juillet

 

 

Il fait si beau et les salades prennent une bonne position sur ma table en accompagnant le plat du jour, aux fruits ou aux légumes, elles sont si bien appréciées.

une salade rafraichissante et facile à réaliser.

UN VERGER DE POCHE

Ingrédients3 sign

2 belles oranges ou plus selon votre choix

jus d'une orange

quelques dattes

quelques cerneaux de noix

quelques amandes entières

quelques grains de raisins secs

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

peu de poudre de noix de coco

sucre glace

 

Préparation3 sign

Laver les fruits, les peler et les couper en rondelles.

Déposer sur le plat de service, décorer avec les dattes dénoyautés, les raisins secs, les cerneaux de noix et mettre au frais.

Au moment de servir arroser du jus d'orange et eau d'oranger, garnir avec dattes amandes entières, raisins secs  et saupoudrer de noix de coco.

Photo0243.jpg

Vous pouvez garnir aussi de feuilles de menthe et de sucre

glace

On peut aussi la garnir de pistaches ou amndes concassées

ou toute simple avec cannelle 

img103544sdugt.jpg

on peut aussi la servir sur de la salade de laitue verte assaisonnée aussi d'eau de fleur d'oranger un eptit filet d'huile et jus de citron 

Orange
Il n’est pas de meilleur jus d’Orange que des oranges pressées.

Bien que certaines variétés d’Oranges donnent plus de jus que d’autres, il est bon de savoir que, en plongeant les oranges dans l’eau chaude avant de les presser, on en tire plus de jus. Un jus d’Orange pressée ne se conserve pas plus d’une journée et doit se garder dans un réfrigérateur.
En période de grande chaleur, on peut écarter les insectes grâce à une orange piquée de clous de girofle. Sur un buffet, c’est un élément décoratif qui peut être bien utile…

Privilégiez les oranges non traitées… par exemple les oranges non traités Toujours !

Choisissez des fruits bien fermes à la couleur brillante et à la peau lisse. Conservées dans le bac à légumes du réfrigérateur, leur jus donnera à vos matins une couleur rafraîchissante.

Source de vitamines et de minéraux

 L’orange est connue pour sa grande teneur en vitamines – C avant tout.
Une orange moyenne fournit 70 mg de vitamine C, ou 60% de l’apport nutritionnel conseillé (ANC). Mais attention, les vitamines étant très sensibles à la lumière, à la chaleur et à l’oxydation, buvez votre jus d’orange dès que le fruit est pressé. Ce qui vous oblige à le faire chaque matin et non la veille. Ce que l’on sait moins, c’est que l’orange est également une appréciable source de minéraux et d’oligoéléments. Elle apporte en plus, du calcium (40 mg/100 g contre 10 mg/100 g pour la plupart des fruits).

vanillé, et un soupçon de cannelle en poudre.

http://www.orangesetclementines.com

 

N'oubliez pas de creuser vos méninges plus profondément pour l'objet mystérieux et ce sur mon autre blog.

Une personne a trouvé la bonne réponse,

pour vous cela viendra, bonne chance!!!

 

 

http://sourourgif.over-blog.com/article-a-vos-meninges-et-vos-claviers-79268017.html 

Si vous avez des remarques à faire, n'hésitez pas !

  • Aux visiteurs qui passent une petite griffe.

 blog.jpg 

 

 

Emoticone amour

 

Repost 0
Published by Sourour - dans Desserts
commenter cet article
3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 00:00

 

 

 

 

Voici encore et de nouveau ce plat de cheveux d'ange que nous consommons le soir , pour le diner et cette recette s'adapte aussi au riz et à la semoule.

8zvxbnmf.gif

puce2Ingrédientspuce2

500g de cheveux d'ange

50g de raisins secs

50g de beurre

huile et sel

et pour la garniture

sésame grillé

cannelle

sucre glacé

 

puce2Préparationpuce2

Enduire les cheveux d'ange avec un peu d'huile.

Remplir la cocotte à moitié d'eau  contenant un panier ou bien faites le dans la marmite du  couscoussier.

Porter à ébulition et mettre vos cheveux d'ange dans le panier de votre cocotte ou bien dans le haut de la couscoussière, et compter une vapeur de 20mn.

 

Faire bouillir 1l et demi d'eau et y jet les cheveux d'ange après leur vapeur, et laisser blanchir pas plus d'une minute, et les égoutter de suite en les rinçant à l'eau froide,.

Bien égoutter huiler un peu, saler  et les remettre à la vapeur, cette fois ci avec les raisins secs, pour 15mn.

Ensuite beurrer les cheveux d'ange, les déposer dans un plat et les garnir avec cannelle, sésame grillé et sucre glacé

Savourer avec du lait parfumé à l'eau de fleur d'oranger.

Photo0058.jpg

 

recettes même catégorie  déjà faites

 

et toujours appréciée

Pour les cheveux d'ange quand on les beurre éviter de mettre du sucre, pour servir à ceux qui sont au régime, ensuite décorer à votre choix.

Même les amndes grillées concassées sont les bienvenues pour décorer le plat

053107125302.jpg

Voici la semoule préparée de la même façon

Photo0011.jpg

Seule la décoration change et on peut aussi la faire avec de la semoule comme ce plat 

 

On peut aussi les préparer avec de la sauce au poulet, que l'on dépose au fond du plat et que l'on couvre, et décore avec de la cannelle et du sucre glacé.

Pour ce dernier ce sera plutôt préparé pour le déjeûner, car bien complet, s'applique également à la semoule de couscous.

Prenez place et bon appétit

J'attends vos gentils commentaires,

vos critiques aussi,

vos idées et suggestions.

Cela va toujours mal pour mon article je le programme il va je ne sais où heureusement que je l'ai prévisualisé pour le remettre .

La belle amitié existe t'elle, la vraie la fidèle et la sincère

Découvrer un bel article en photos

http://sourourgif.over-blog.com/article-quel-beau-mot-l-amitie-sincere-70840578.html

 

Repost 0
Published by Sourour - dans Desserts
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
  • Contact

Profil

  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

 EnglishCLIQUEZ AVEC VOTRE SOURISespañol

Recherche

Partenariat

 

 

 

 

 

 

 

 

Logo KIK NL rgb 282px250X250laguiole

https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment?ui=2&ik=2657ace2ed&view=att&th=135196823fa1613b&attid=0.2&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P_aFfQ0Mj2PFDsJi90ujiRL&sadet=1327578712596&sads=Nshn39X20hOA0OxvddOkRPYLQ_8&sadssc=1

cuisinieres

Hellocoton.fr

      Cuisine et Gastronomie

      Afficher Vente épices - L'ile aux épices.jpg dans le diaporama

 

      Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-180.jpg

       texte qui s affichehttp://img14.imageshack.us/img14/6694/paradeigma2150x70.jpg

 

      Le blog de Yulia Durand

http://jooble-fr.com/

 

http://www.travel-in-morocco.com

          

 

VIDEOS EBUZZEFF

Partenariat

                                                                                                                              *Top blogs de recettes

Set à thé Lilly 0.7l      

Thé et infusion gourmande

logo Silikomart

 GetAttachmentgif-ile-aux-epices.jpg 

Utilisation, recettesachat d'épices  _______
Concepteurs web

Partage Amical

La vie est un ong voyage

Qui conduit nos bateaux

De rives en rivages

Vers un monde nouveau.

La vie est une rose,
dont chaque pétale est un rêve
 
et chaque épine une réalité.
Merci à Gridelle
90727830 p[1]
 

 



 

 Féminin
Messages330
Sympho485
Date d'inscription:13/09/2010
Localisationalgérie

RIP Michael Jackson.sida1--1-.jpg

materiel medical 

1001Fontaines 

calligraphie arabe

 

 

 

 

 

15ed9110.gif

 

 

 

 

  http://www.e-cancer.fr/cancer-info        

Vendredi sera la journée mondiale du Cancer dans a)Avanarah*Israel* 8296230divers26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

Vous cherchez un job

 link 

Fibromyalgie 

ruban_bleu_www.gif

 

 

 

 

 

 

 

Le jardin des fées

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Pendule heure