Je vous souhaite une bonne soiree et tendre et douce nuit et un bon vendredi insha Allah.

Un dessert au riz que je fais depuis bien longtemps et que les enfants adorent.

Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de gateau riz car à chaque fois il me manque tel ou tel ingrédient mais je me suis dit tiens je prends ce que j'ai et on verra ce que cela va donner.

Ingrédients

1 l de lait - 100 g de raisins secs - 2 gros oeufs sinon 3 moyens - 250 g de riz rond - 100 g de sucre + un peu pour les moules - 50 g de beurre + un peu pour les  moules - 1 sachet de vanille - 1 pincée de sel - du chocolat liquide  et des amandes en poudre -

 Préparation

 Rincer le riz et le faire dessécher sur feu doux ensuite ajoutez le lait et mettre sur le feu en surveillant . Ajoutez le lait , les 100 grammes de sucre, le beurre  et le sachet de vanille . Ajoutez le lait et portez à ébullition en remuant de temps à autre .
Lorsque le riz a épaissi et qu'il ne reste plus de liquide ou presque éteindre le feu et laissez refroidir.

Ajoutez les raisins secs, les amndes en poudre grillées et concassées  et les oeufs entiers on peut ne mettre que les jaunes alors là mettre 4  jaunes . Mélangez bien.Beurrez et sucrez avec le sucre restant les 2 moules  et répartissez la préparation dedans.J'ai ajouté du chocolat liquide au fond des moules car la butane venait de s'éteindre et je n'ai pas continué le caramel.

Etapes en photos

Donc au lieu de caramel , chocolat liquide a la place

Ensuite verser le riz prepare

Préchauffer le four ., th7 enfournez et faites cuire 20 minutes.

Dans le four rond y avait le pain, donc je me suis servi de celui-ciqui est super aussi .

J'ai employé ce four de secours dans lequel je fais griller mon pain et sert à des recettes que je veux vite faire et il sert à beaucoup d'autres choses, il est très pratique d'ailleurs , car l'autre j'y faisais cuire le pain.

D'ailleurs le pain était aussi pret c'était  une course à la montre, et bien calculée.

Celui ci je l'ai fait aux graines de sésame .

 Alors revenons à nos petits desserts au riz.

Quand je voulais prendre la dernière photo, mon fils avait déjà coupé un morceau . Normalement ils doivent etre démoulés et mis au frais jusqu'au moment de servir.

Mais gourmandise appelle, comme toujours.

Phase finale voici la photo aussitot démoulés jes les ai saupoudrés d'amandes grillées et concassées.

 Ensuite je les ai mis au frais .Bon appétit à toutes mes amies.

VARIANTES :

On peut ajouter des fruits confits, des fruits en macédoine bien égouttés , des pistaches,  et pour les raisins vous pouvez mettre des smyrne, des blonds oude corinthe, le choix vous revient et meme des fruits tels que la banane les poires le tout en rondelles très fines.

Depuis que je fais ce gateau et il date de bien longtemps je varie les ingrédients et tout ce ci je les prends dans les anciens cahiers de cuisine copiés à la main et le fait de les avoir préparer , à la longue on les connait par coeur.

BON APPETIT 

Les ingrédients pour faire les cookies au chocolat
noir/blanc ou aux deux chocolats :

Concasser les noix puis le chocolat
Fouetter dans un récipient le beurre et la cassonade au batteur
électrique ou au robot jusqu'à un mélange léger et aéré.
Ajouter la vanille liquide et l’œuf
Verser la farine, le sel et la levure et continuer de fouetter.
Ajouter à la préparation les morceaux de noix et de chocolat.
Mélanger bien le tout.

Rien de plus facile que le jour des fritures de viande, de saucisses ou poisson et pates, cela demande pas beaucoup de temps et change un peu les tajines  et les longues préparations.

Mais le plus gros cauchemar est de publier les photos, je ne sais pas comment vous faites mai moi c'est tout un travail.

Bref  au déjeuner je vous parle d'un jour de la semaine dernière, car j'avais des problèmes pour publier mes photos alors je les ai gardé en instance et me voilà avec mes pates papillon , mes saucisses et filet de dinde.

Pas beaucoup d'ingrédients, donc j'avais pus de temps devant pour faire autre chose et ce n'est guère ce qui manque, à la maison d'une chose à l'autre, à peine si on s'en sort mais on a le plaisir de retrouver nos amies sur la blogosphère ainsi que nos proches.

 Ingrédients

des saucisses de dinde - du filet également de dinde  - des pates papillon - sel - poivre - de la sauce tomate concentré plutot que tomates fraiches liquéfié et auquel j'ai ajouté du laurier , de l'huile miracle de mes petits piments rouges - 2 dés ail émincés - 1 cube de volaille, ainsi que du fromage rapé, et de la sauce pesto.

Du beurre pour les pates.

Préparation

Défaire les saucisses et ce à la dernière minute les saler un peu et poivrer ainsi que le filet de dinde que l'on coupe en filets fins .Laissez de coté.

Préparation de la sauce

Prendre une poèle y verser un peu d'huile, le concentré de tomate,l'ail pilé, la feuille de laurier,salez poivrez.Faites réduire.

Faites bouillir de l'eau à laquelle vous ajoutez du sel et du poivre et une goutte d'huile miracle.

Pas trop car elles cuisent vite.

Alors à ce moment je mets une autre poèle sur le feu avec à peine d'huile pour frire les saucisses et le filet de dinde .

Après que les pates soient bien égouttées, les beurrer et ajoutez leur au gout de la sauce tomate, du pesto et du fromage rapé.

Quand les saucisses et le filet de dinde sont prèts, servir pendant que tout est chaud.

Décidement dès que j'ai le dos tourné, mon fils se précipite et se sert à manger car il doit aller au lycée, donc quand il vient impossible qu'il attende comme les autres, donc le résultat est toujours pas comme je veux.Bref quand on a faim, rien ne peut nous retenir.

Avec un bon pain maison comme toujours.

Bon appétit

Bonne soirée et Passez une bonne nuit .