Le blog de Sourour

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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 21:21

Merci pour votre soutien ,chocolat et kk idees...crepes...

http://i81.servimg.com/u/f81/09/01/09/08/soruro10.gif

Bonne soiree et

pour tous vos soutiens qui me font beaucoup de bien et je vais essayer toutes vos tisanes, et je vais voir quelle est la plus efficace.. Le thym est en premier rang par plusieurs amies, ensuite le lait au miel, le the aussi au miel, citron et huile d eucalyptus.
Je descends a mes fourneaux et je vais voir laquelle tester apres celle de l oignon au miel.

Alors bonne nuit , dormez bien, prenez soin de vous, et a demain Insha Allah.
Y aurait il un remede a base de chocolat pour ce virus, j aimerais tellement en avoir un.........
Ps un autre remede de derniere minute

GRIPPE:
Ceux qui souffrent d’un rhume commun ou sévère devrait prendre une cuillerée à soupe de miel tiède avec 1 / 4 cuillère de cannelle en poudre par jour pendant trois jours. Ce processus permettrait de remédier à la plupart des toux chroniques, grippes, et libère les sinus.
Je vous laisse en compagnie de ces quelques astuces que je viens de trouver en cherchant un remede chocolat, ma gourmandise, entre nous, qund je recois du chooclat, la plus grosse part est toujours pour moi, ni vu ni connu.

Ustensiles pour chauffer les crêpes :

Le plus courant étant à la poêle :
Sur feu moyen, y faire fondre 1 noix de beurre
Poser la crêpe ou la galette à plat, en 2, ou en 4, et la garnir à votre goût



	*Au micro-ondes :* Quelques secondes suffisent pour tiédir la crêpe. 5 à 30 secondes, selon qu’elle soit nature ou bien garnie
	Aux différents Grill ou Toaster : Pour la faire croustiller extérieurement Partir d’une crêpe pliée. Remarque : moins il y a de plis (moins il y a d’épaisseur), et plus elle est croustillante
	Pour le Grill Viande Afin d’éviter tout collage, beurrer les surfaces de cuisson du grill, avant toastage
	Le Four Traditionnel Permet d’en faire plusieurs à la fois Le processus peut être celui du Toaster Remarque : si vous ne souhaitez pas toaster, arroser avec du beurre fondu, ou toute autre sauce ou jus de votre choix

Source les Delices de Landeleau

Ce papillon t' apporte mon amitié

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Ami (ie)

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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 13:04

Croustillants de semoule au fromage

http://c3.img.v4.skyrock.net/c38/rosebleu227/pics/1702318028.gif

Mon rhume et ma toux

ne me lachent pas mais je ne peux garder le lit

car plus j y suis, plus la toux persiste.

http://i70.servimg.com/u/f70/11/30/44/94/carfar18.gif

Hier j ai lu sur le net que faire bouillir des oignons dans de l eau, en boire assez en sucrant avec du miel et c est ce que je prends , car les medicaments n ont rien fait .

Je vous souhaite une bonne journee, ici il fait toujours chaud, lautomne est bien loin, a ce que je vois.

Ce jour je vous offre des petits croquettes à la semoule si savoureuses et faciles à préparer

1 bol de semoule fine ou moyenne
1 grand verre de lait
2 oeufs frais
du sel
1 levure pâtissière
sel et peu de sucre vanillé
sinon laisser nature

Pour la friture
une poèle
et de l'huile de tournesol

Dans un recipient ou n'importe , melanger les oeufs, ensuite le sel le lait , la levure et la semoule peu à peu pour obtenir un bon melange, qui colle un peu, pour qu a leur friture elles soient souples et moelleuses.\\\

mon astuce
J'ai ajouté du fromage parmesan , de la mozarella, du gouda, vous avez le choix avec les fromages que vous avez, car cette recette est sans fromage c est une idee, qui m est venue, et une toute pincée de sucre pourqu'elles prennent une belle dorure..

Melangez le tout et laissser reposer quelques minutes.

Prendre une poele y mettre de l huile et faites chauffer .
Proceder a vos croquettes en humectant vos mains avec de la semoule, faconnez des croquettes et deposer dans le bain d huile en prenant soi de diminuer le feu pour que les croquettes cuisent bien, car si le feu est trop fort elles ne cuiront pas convenablement a l interieur.

Les frire des 2 cotes , les egoutter avec une passoire et les deposer sur du papier absorbant.

Mangez chaudes ou tièdes

Autre astuce
on peut les déguster sans mettre de fromage, en ajoutant de la vanille avec un bon thé ou salées ,épicées avec de la chermoula et harissa et des olives noires coupées finement ou bien un oignon émincé et doré dans l'huile que l'on ajoute dans le melange. On a une boite a idees , notre cerveau, ou germent de bons tours de main.
Sucrées, vous pouvez les accompagner dun bon the
Salees avec une friture de poisson, ou du poulet roti et une bonne salade variee.
Quand il me reste du poulet roti ou viande je le garde pour l ajouter dans une salade

Je vous souhaite un bon dimancheen famille. Encore une semaine de finie.

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Published by Sourour - dans Pizza et Tartes Salées
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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 14:04

Bricks farcis, recettes pour le week end

Ce papillon t' apporte mon amitié

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Ami (ie)

Bonjour a tous mes visiteurs, qui que vous soyez, je vous salue et vous souhaite une bonne fin de semaine.

Que direz vous de quelques idees de recettes de bricks avec differentes farces trouvees sur le net.

> pliée en 2

> pliée en 4

>pliée en carré, en rabattant les 4 côtés ...
... (puis pliée en 2, en 3 ou roulée)

Crepe apéritif, crepe repas, crepe dessert, crepe gouter, crepe petit dej DELICES DE LANDELEAU

> en aumônière

> à plat, pour les tailles petites et moyennes

> en triangle

Crepe roulée, pliée, ronde, en aumonière... avec LES DELICES DE LANDELEAU > en lanière, pour incorporer dans une salade

Crepe apéritif, crepe repas, crepe dessert, crepe gouter, crepe petit dej DELICES DE LANDELEAU > tartinée de beurre ou fromage, garnie au choix
...et roulée serré, durcie au froid, et coupée en rondelles

Les Delices de Landeleau

CONSEILS POUR LA CUISSON ET LA DÉGUSTATION

- Disposer les bricks ou les samoussas, partie rabattue en dessous sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
- Rebeurrer (ou rehuiler) le dessus de chaque brick.
- Faire frire dans un bain de friture à 170° durant 3-4 mn ou plus diététique, mettre au four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 10 à 15 mn jusqu'à l'obtention d'une appétissante coloration et d'un sympathique croustillant.
- Tout de suite après cuisson, déposer les bricks sur une double couche de papier absorbant pour éliminer le surplus de matière grasse.
- Consommer tiède ou à température ambiante accompagné de quartiers de citron selon votre goût d'une sauce avec de l'harissa diluée dans un peu de coulis de tomate, de cumin, de paprika, d'huile de sel et poivre.

Aumônières au saumon et champignons

conseil préparation de crepe avec LES DELICES DE LANDELEAU

> en aumônière

Ingrédients : Pour 8 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 25 mn

10 feuilles de brick - 400 g de filet de saumon sans peau – 200 g de champignons de Paris -1 citron - 2 échalotes - 1 cuiller à soupe d’huile - 1 cuiller à café de cerfeuil ciselé -
2 cuillers à café de persil ciselé - 1 poireau - Sel, poivre

Faites pocher le saumon pendant 5 mn et laissez-le refroidir. Nettoyez les champignons en prenant soin de les rincer dans l’eau et du jus de citron.

Hachez-les au robot ainsi que les échalotes.
Faites revenir ce mélange dans l’huile pendant 15 mn.
Salez et poivrez. Incorporez-y le saumon refroidi et ajoutez le cerfeuil ainsi que le persil.

Coupez le poireau en fines lanières assez longues que vous ébouillanterez pendant 2 mn.
Recouvrez la lèchefrite de papier sulfurisé.

Étalez 1 feuille de brick sur un plan de travail.
Doublez le fond.
Y déposez 1 cuiller à soupe de farce.

Remontez les bords en corolle puis nouez avec 2 lanières de poireau.

Déposez sur la lèchefrite l’aumônière ainsi réalisée et mettez à cuire au four Th. 5-6 - 175°C pendant 20 mn.
Servez aussitôt.

Brick à l’oeuf

Ingrédients : pour 4 personnes - Préparation : 5 mn - Cuisson : 5 mn

6 feuilles de bricks - 4 oeufs - câpres, persil, sel, poivre, paprika - huile

Poser une feuille de Brick, mettre dessus la moitié d'une autre (pour renforcer).

Ensuite, mettre un oeuf au centre et assaisonner à votre convenance, ajouter sel, poivre, câpres, ou autre.

Faire frire dans un fond d'huile très chaude 2 mn de chaque côté.
Bien égoutter sur du papier absorbant, puis déguster chaud.

Brick à l’oeuf et au thon

Ingrédients : Pour 8 pièces - Préparation : 10 mn - Cuisson : 1 mn par pièce
8 feuilles de brick - 10 branches de persil - 10 branches de coriandre -
250 g de thon à l’huile en boîte - 8 œufs - 1 citron - Sel, poivre
Lavez, essorez, puis ciselez le persil et la coriandre.
Mélangez au thon vidé de son huile.

Mettez de l’huile à chauffer dans une poêle.

Dans une assiette, déposez au centre d’une feuille de brick une cuiller à café du hachis thon/herbes.
Cassez un oeuf dessus. Salez, poivrez.

Rabattez un bord de la feuille de brick sur l’autre pour former un chausson.
Faites glisser le chausson dans l’huile en le tirant délicatement par les bords.

Après 30-40 secondes, retournez la brick à l’aide de 2 spatules en bois.
Après 20-30 secondes retirez-la de la poêle et déposez-la sur du papier absorbant.

Servez chaud, accompagné d’un quartier de citron.

Brick au chèvre, viande fumee dinde ou poulet et tomates confites

Ingrédients : Pour 6 personnes - Préparation : moins de 15 mn

6 feuilles de brick - 6 tranches viande fumee - 6 fromages de chèvre frais - 6 tomates séchées - 1 citron vert – pignons - huile d'olive- poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez un fromage de chèvre frais au centre d'une feuille de brick.

Ajoutez un zeste de citron vert, quelques pignons et un tour de moulin à poivre.
Découpez des morceaux de tomate confite, vous pouvez aussi utiliser des tomates séchées.
Disposez la tranche de viande fumee autour du fromage de chèvre et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Il ne vous reste plus qu'à plier la feuille de brick autour du fromage de chèvre et des autre ingrédients.
Mettez au four pour 15 mn, sortez lorsque les bricks sont dorés et craquants.

Fromages feuilles de brick

Découper des carrés d’environ 15 x 15 cm dans des feuilles de brick ou de filo, y déposer un morceau de fromage, empaqueter en refermant les feuilles et déposer une cuillère à café de gelée sur le paquet. Mettre au four à 200°C pendant 5 mn. - Server avec une salade de jeunes pousses assaisonnée à l'huile de noisette et vinaigre balsamique.

Si le fromage est un chèvre genre Sainte Maure déposer de la gelée de Thym. Si le fromage est plus corsé, genre Epoisses ou Maroilles déposer plutôt de la gelée de Romarin. Je sers en principe 2 fromages différents par personne sur la même assiette, sans pain.

Mille-feuille d’agneau à la menthe

Ingrédients : Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn

8 feuilles de filo - 1 gros oignon - 350 g d’agneau maigre - 185 g de champignons - 1 œuf - 4/5 brins de menthe - 1 poivron rouge – 30 g de chapelure - huile, moutarde - sel, poivre

Préchauffez le four Th. 5-6 - 175°C)
Faites brunir l’oignon, la viande coupée en dés et les champignons préalablement hachés dans 2 cuillères à soupe d’huile, à feu vif.

Versez dans un grand bol. Ajoutez la moutarde, la menthe ciselée, le poivron haché et la chapelure. Assaisonnez.

Placez 4 feuilles de filo dans un moule à tarte préalablement huilé.

Étalez la farce puis recouvrez avec les feuilles restantes badigeonnées de jaune d’œuf et d’huile.

Pizza au thon

Ingrédients : Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn

5 feuilles de filo - oignons - 300 g de tomates - 160 g de thon - 50 g d’olive noires - 2 cuillers à soupe de câpres - 10 g de mozzarella - 2 pincées de poivre - huile d’olive - thym, origan, basilic - sel, poivre

Dans une poêle, faites fondre les oignons pelés et émincés dans 2 cuillers à soupe d’huile.
Ajoutez les tomates concassées, le thym, l’origan et le basilic. Salez et poivrez.

Faites compoter 15 mn à feux doux.
Égouttez et émiettez le thon.
Placez les feuilles de filo dans un moule à tarte préalablement huilé.

Faites cuire la pâte à blanc avec des haricots secs pendant 15 mn Th. 5-6 - 175°C.
Videz le fond de tarte, étalez la sauce, les olives, les câpres et la mozzarella en fines lamelles.
Parsemez d’origan et d’huile d’olive.

Enfournez pendant 10 mn Th. 5-6 - 175°C. Démoulez délicatement et parsemez de thon émietté avant de servir.

Saint Marcellin en feuille de brick

4 feuilles de brick - 2 ou 4 selon la taille fromages Saint Marcellin - huile d'olive – thym -
romarin

Badigeonner légèrement la feuille de brick d'huile d'olive.
Couper le Saint Marcellin en deux s'il est grand, le rouler dans le thym et le romarin. Le poser sur la feuille de brick.
Verser un filet d'huile d'olive.
Fermer en paquet et badigeonner légèrement d'huile.
Passer au four environ 5 minutes à 200°C jusqu'à coloration.
Servir chaud sur un lit de salade avec décors au choix tomates cerises, etc.

Pour finir ... Il est possible de remplacer le Saint Marcellin par du chèvre frais ou d'y déposer une noix avec de faire le paquet.

Délicieux en entrée, mais peut également être servi le soir avec une salade verte composée."

Samoussas à la viande

Ingrédients : Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn

4 feuilles de brick - 400 g de bœuf haché - 2 citrons - 1 bouquet de persil plat - 1 bouquet de coriandre - 3 oignons blancs - 2 gousses d’ail - 3 œufs - 1 pincée de curcuma -
2 cuillers à soupe d’huile d’olive - Huile de friture - Sel, poivre

Faites blondir les oignons ainsi que l’ail haché dans de l’huile d’olive bien chaude.
Ajoutez la viande et le persil et laissez cuire 7 mn.
Salez et poivrez.

Cassez les oeufs un à un dans ce mélange en remuant quelques instants.
Dans un saladier, ajoutez le troisième oignon coupé en lamelles sur cette farce, puis le curcuma ainsi que la coriandre ciselée.

Déposez un peu de farce au centre de chaque feuille de brick que vous replierez en 2 afin de confectionner des petits triangles.

Faites frire 2 mn de chaque côté chaque triangle dans l’huile de friture.

Égouttez sur un papier absorbant et servez aussitôt en présentant les triangles sur un plat, entourés de rondelles de citron et quelques feuilles de coriandre.

Une derniere trouvee en pdf sur autour de la cuisine marocaine

Bricks au fromage et cumin

Ingrédients
Feuilles de bricks
Fromage de chèvre
250 g. de noix
Huile d’olive
Persil ou coriandre
Cumin

Préparation :
Préchauffez le four à 220° C (th. 7).
Coupez les feuilles de bricks en 4 et à l’aide d’un pinceau, badigeonner à l’huile d’olive chaque quart
de feuille.
Déposez une cuillère de fromage (préalablement mélangé avec de la coriandre) au milieu de la
feuille, déposer quelques morceaux de noix sur le fromage.
A l’aide d’un cure-dent, formez une petite bourse avec la feuille.
Saupoudrer de cumin.
Déposez les aumônières sur une plaque huilée ou sur de l’aluminium et mettre au four. Faites cuire
environ 3 minutes (jusqu’à ce que ça dore).
Servir chaud, pourquoi ne pas les mettre dans le plat tajine ?…
Vous voila avec plusieurs recettes et idees de farce que vous pouvez accompagner d une bonne salade.
source yahoo
Vous avez des videos pour voir leur pliage couper le son de la musique pour visionner
comment les decouper et les farcir

et en faire des briouats

et si vous n aimez pas le gras de friture optez pour le four
Un gros rhume me guette une toux seche mais je n arrive pas a garder le lit, donc soyez tranquilles derriere cette boite mysterieuse vous ne risquez rien.
Bon week end

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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 17:15

Poulet ,3 recettes economiques et faciles

un clic ne coute rien,il enrichit celui qui le reçoit sans appauvrir celui qui le donne, dites moi les amies est ce qu on va devenir tres riche.

Hier au soir ma connexion etait defectueuse et elle continue car elle s ouvre lentement , cela me stresse vraiment , j ai tout fait pour eviter ce probleme,tout en esperant que cela va se resoudre.

Je voulais vous poster ces idees de recettes economiques de poulet, trouvees en surfant sur le net, mais en fin de compte, quand j ai clique pour l envoyer rien n est la, je ne retrouve plus rien.

Bref, relax et courage ma petite Sourour, ne baisses surtout pas les bras.

Dans toute recette il y a un ingrédient de base, alors autant que celui-ci soit bon et pas cher pour cuisiner un plat économique et familial. Le poulet en fait partie et trouvera sa place dans vos menus pas chers et simples à cuisiner.

Voici trois idées de plats que vous pouvez cuisiner avec 1 seul et même poulet.

On trouve facilement des promotions du style 1 poulet gratuit pour 1 poulet acheté. C'est une bonne occasion pour faire baisser le prix des courses. Profitez en pour congeler un poulet et vous régaler avec l'autre. Avec un poulet pour un coût de 7 euros environ, il va être possible de réaliser 3 plats: un poulet au four, une salade au poulet et un bouillon. Voici les recettes de ces trois plats économiques qui vont vous montrer que rien ne se perd dans le poulet.

Recette du poulet au four:

1 poulet et un four: cette recette du poulet rôti est on ne peut plus simple. Préchauffez le four à 200°C. Placez le poulet dans un plat à rôtir, badigeonnez le d'huile et ajoutez une noix de beurre sur chaque cuisse. Salez et poivrez. Enfournez le pendant environ 45 minutes en l'arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Lors de la découpe du poulet, récupérez le jus et ajoutez le au jus de cuisson. Faites chauffer l'ensemble en grattant bien les sucs. Nappez vos morceaux de poulet de cette sauce.
Vous pouvez également cuire le poulet à la broche si votre four est équipé d'un tourne broche.

Recette d'une salade au poulet:

Une fois votre poulet découpé, il reste certainement de la chair sur la carcasse. En la détachant vous allez pouvoir vous en servir pour préparer une excellente salade.
Et surtout ne jetez pas la carcasse, nous allons voir ensuite que l'on peut en faire un plat.

Nettoyez et essorez une salade. Coupez en quartiers ou en lamelles quelques légumes de saison: tomates, concombre, courgette, poivron, carottes, champignons etc... Ajoutez ces légumes et les restes de poulet à votre salade. Préparez une vinaigrette à la moutarde que vous incorporerez à votre salade. Mélangez et c'est prêt!
Vous pouvez également préparer votre salade en remplaçant la salade par un choux chinois que vous couperez finement. Pensez à ajouter un filet de sauce soja dans votre vinaigrette pour apporter une touche d'exotisme.
Cette salade est un bon exemple de plat équilibré, pas cher et facile à préparer à partir de restes. Vous pourrez l'emporter pour votre déjeuner au travail, pour un pique nique ou simplement chez vous en entrée ou en plat principal.

Simple et pas cher: le bouillon de poulet:

Vous vous êtes régalé avec un plat chaud et un plat froid à base de poulet. Il vous reste la carcasse que vous allez pouvoir utiliser pour concocter un bouillon.
Et la réalisation de ce bouillon fait maison est un jeu d'enfant.
Prenez une casserole assez haute, faites chauffer un peu d'huile et y faire colorer un oignon émincé. Ajoutez ensuite la carcasse de poulet et des légumes coupés en rondelles: carotte, poireau, céleri, panais ou autre selon la saison. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter aussi longtemps que vous le désirez et rectifier l'assaisonnement. Pour le temps de cuisson, il vous suffit de goûter de temps en temps pour savoir si votre bouillon est prêt. Sachez toutefois que plus il reste longtemps sur le feu plus il est bon. Et il sera encore meilleur réchauffé le lendemain.

http://www.univers-eco.fr/recettes-economiques/recettes-faciles-et-pas-cheres/cuisinez-3-plats-pas-chers-avec-un-poulet.html

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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 12:01

L'avocat, votre ami en cuisine

Bonjour a tous mes visiteurs.
Le quotidien

REGLE A SUIVRE POUR LES CLICS

On ouvre le blog ami, on clique tout de suite sur le bandeau "liens sponsorisés"se trouvant en dessous de l'article .
On lit tranquillement .
On donne son avis sur la publication.
On ferme gentiment, voila, voilou.
Il faut que la fenêtre soit ouverte 1 minute,pour que le
CLIC soit comptabilisé
SINON CLIQUEZ NE SERT A RIEN
Pour ceux qui ne sont pas sur overblog et qui ont des liens a cliquer svp faites nous en part quand vous passez, pour pouvoir faire de meme chez vous
Amitie

http://75.img.v4.skyrock.net/753/gaelle288/pics/605414764.jpg

Avant de repondre a vos gentils billets, je prefere poster cet article sur l avocat, ensuite je serais plus libre de naviguer sur vos blogs.
Hier mon mari a fait un bon jus d avocat et cela m a fait pense a tant de partage pour ce fruit et legume, qui s adapte a beaucoup de recettes culinaires.

un fruit santé et savoureux : l'avocat.

Tout d abord je vous parle un peu de monsieur Avocat, non pas le maitre au tribunal mais maitre en cuisine , avec tout ce qu il nous offre comme bienfaits.

Comme tous les fruits et les légumes, l’avocat ne contient pas de cholestérol.

LES BIENFAITS

La valeur calorifique est assez élevée car l'avocat est riche en lipides, mais la digestion est facile, les graisses étant déjà émulsionnées.Bien que son contenu en matières grasses est relativement élevé, il n’est pas néfaste pour la santé.

Ces « bons » gras sont notamment reconnus pour leur capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin et leur impact positif sur la santé cardiaque, sans oublier qu il est
très riche en vitamine E et contient également de la vitamine C.
Revenons a notre jus familial

Personnellement, je le prepare en y ajoutant un fromage

,une pomme, un yaourt pour 1/2l de lait ,un sachet de vanille et sucre a volonte.

Variantes

Pour 1/2 L de lait 1 avocat épluché et découpé, ajouter 1 c.c d'amandes concassées et 3 c.s de sucre semoule.

ou encore

- 3 courgettes bouillies legerement
- 1 avocat
- 1l de lait
- 2c.s.de crème fraîche
- Sucre

ou 500g de courgettes
1/2l de lait
1 yaourt vanille
Sucre

Vous avez donc le choix de jouer avec differents ingredients, comme le kiwi ou des morceaux d ananas en sucrant avec du miel .

En salade,
il s'agit plutôt d'un légume, apprécié en hors d'oeuvre. La on prend sa chair on la mixe et on la melange avec des crevettes ou au crabe et ajouter du mais avec une bonne vinaigrette et moutarde.
A l'air libre, la pulpe a tendance à noircir rapidement. Pour y remédier, on peut l'arroser légèrement de citron.
Une petite recette decouverte sur le net

http://i41.servimg.com/u/f41/12/41/85/18/salade10.jpg

http://www.digiscrapmania.net/je-cree-tu-crees-nous-creeons-f45/challenge-14-faire-une-fiche-recette-fin-8-06-t6735.htm

Bien Acheter

Il faut choisir des avocats mûrs à point. Soumis à une légère pression, le fruit doit se révéler souple. Un signe infaillible de maturité : lorsque l'on agite un avocat et que le noyau se révèle libre dans le fruit.

Voici un moyen pour aisément retirer le noyau de la chair :

laver le fruit
le couper en deux sur le sens de la longueur
faire pivoter les deux moitiés
planter la lame dans le sens de la longueur au centre du noyau
faire pivoter le noyau
le noyau se détachera de lui-même

Voici une des recettes d'avocat les plus simples mais combien délicieuse:

- Farcir l'avocat avec un mélange de fromage quark et de roquefort, ou simplement le déguster avec du poivre rose, de l'aneth frais et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

L'avocat fait des merveilles lorsqu'on l'associe à des fruits. Vous ferez de merveilleuses recettes d'avocat en le mariant :

au pamplemousse
à la poire
aux fraises
au melon
aux litchis
et aux kiwis

On peut facilement créer une jolie salade de fruits. Des recettes d'avocat tout en gaieté et en couleurs.

En fin de compte, pas si mal la vie d'avocat ! De plus, ils font de très bonnes "recettes".

recette avocat. Salade de fruits. Fraises. Avocat. Ananas. Dessert

http://www.1001-fruits.com/recettes-d-avocat.html

En conclusion
L'avocat apporte un excellent apport en matière grasse végétale. C'est un fruit gorgé de vitamines, lipides, protides, acides organiques et minéraux.
De nombreuses recettes vous sont suggérées :
Vous pouvez concocter une délicieuse sauce pour servir avec le poisson et les fruits de mer. C'est simple et facile, pelez l'avocat, taillez en dés, ajoutez-y 2 cuillère de jus de citron, une tasse de yogourt et un demi oignon émincé. Cette sauce peut remplacer la traditionnelle sauce tartare !
L'avocat se sert aussi bien en salade, coupé en dés, arrosé d'huile d'olive ou de tournesol et accompagné de cubes de pommes, de céleri et de raisins.
En purée, l'avocat est délicieux et surprenant tartiné sur de minces crêpes, garnies de tomates et oignons. Roulez délicatement. C'est un vrai délice !
Pour un dessert des plus rafraîchissants, essayez le sorbet à l'avocat. Mélangez 3 avocats bien mûrs, 4 limes, 50 g de sucre et 100 ml d'eau. Les jeunes comme les moins jeunes en redemanderont !

Merci d avoir pris le temps de me lire
Merci pour vos clics
Merci pour votre amitie

http://images3.hiboox.com/images/1008/25n1dr81.gif

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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 13:08

Escalopes de veau gratinees au four et un bonjour

BONJOUR,un petit clic matinal

ne risque pas de vous faire mal

je dirais même plus,clic du matin

La journée commencera bien

Un petit clic ne vous coute rien

Pour ce que l on partage au quotidien

J ai une tres mauvaise conenxion mais je m accroche pour ne pas laisser mes commentaires sans moderation, merci a tous et a toutes.
Une recette rien de plus facile a preparer, des escalopes de veau, des oignons en lamelles et des pommes de terre ainsi que de la moutarde, de bonnes epices et une persillade assez fraiche, du thym , huile d olive et quelques gousses d ail.

Escalopes de veau
melange de sel, poivre
un soupcon de curcuma
thym et persil
peu de ras hanout
peu d huile d olive
2/3 gses d ail
2 oignons en lamelles
pommes de terre

Dans un recipient diluer peu huile d olive,moutarde ,les epices, le persil, le thym, et l ail pile et y faire macerer vos escalopes au moins pour une heure, avant de les enfourner, en gardant un peu pour les legumes
Faites des lamelles de pommes de terre et d oignons pour accompagner. Prechauffer le four.

Prendre un plat allant au four et deposer vos escalopes sur un lit d oignons et de pommes de terre que l on a pris le soin de macerer aussi dans le reste de la sauce.

Cuire de 20 a 30 mn selon le four

Servir chaud avec un bon pain et une salade qui precede
toujours un bon repas.

BON APPETIT

http://nsm01.casimages.com/img/2009/04/28//090428074815412603562584.jpg

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27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 21:46

Clics et leur ...... serenade..

Article paru chez mon amie Djouza de

Ma Cabane au Delices

qui l a recu de Soulef Amour de Cuisine et je le prends a mon tour pour vous en faire part.
Salut tout le monde,

C'est difficilement que j'ose vous écrire cette newsletter, mais en vérité, j'ai été choquée par la réaction de certains lecteurs : une amie à moi, bien méritante ayant un blog magnifique a envoyé une newsletter à ses lecteurs en demandant gentiment de faire un clic chaque jour une fois par 24 heures sur un de ses liens sponsorisés, qui se trouvent juste à la fin des articles, car un clic fait gagner au propriétaire du blog, quelques centimes de sous... donc imaginez... Elle a eu droit à toutes les mauvaises pensées du monde... et même des désabonnements.

Alors moi, je vais vous demander à mon tour de me faire un seul clic, une fois par 24 heures, sur un seul lien sponsorisé, mais avant je vous laisse réfléchir à ceci: Avant l'apparition des blogs, toutes les personnes qui aimaient la cuisine, achetaient des livres qui coûtaient quand même bien chers, sans pouvoir trouver des explications toujours claires de la recette.
Maintenant, avec nos blogs, on vous offre des recettes bien détaillées, bien expliquées avec plein de photos en étape, et tout ça, juste pour pouvoir vous aider à bien réaliser votre plat.

Alors à votre avis, que risquez-vous, un clic sur un lien, qui s'ouvre dans une nouvelle page, que vous pouvez fermez une minute après seulement, le temps que vous lisiez l'article posté ? Est ce que le travail que l'on fait, le partage de toutes ces recettes bien expliquées, ne mérite pas de votre part ce petit clic ?

De tout coeur avec mes amies et si le coeur vous en dit, continuez les clics, un petit geste mais qui compte enormement et d ailleurs cest grace a vous que les blogs continuent en voyant les encouragements et les billets que nous recevons au quotidien.

http://www.participatorystudyseries.com/images/encouragement.png

Je garde ma tirelire bien au chaud

http://www.gizmodo.fr/wp-content/uploads/2008/09/coinlampbig.jpg

C est comme un sourire c est pas grand chose mais il rapporte beaucoup.
Rien ne vous oblige en aucun cas de cliquer
Je fais suivre l article de notre amie Marishka aussi pour que vous ayez une idee des clics
Un rappel

On ne peut cliquer qu'une fois par 24 heures.

Caramba rappelle quelques astuces :

Je vous remets les règles simples
On ouvre un blog ami
On CLIC immédiatement sur un lien de la bannière (en bas des articles)
Ensuite on lit le billet et on le commente.
Pas besoin de citer le lien ou faire 3 clics ou des trucs pareils.
Ensuite on ferme le tout. La pub est restée ouverte une minute et sera comptabilisée
On ne peut cliquer qu'une fois par 24 heures.

Un autre conseil, pour respecter le délai de 24 heures :
Le lundi cliquer le matin
Le mardi cliquer le soir
Le mecredi on passe
et ainsi de suite,vous êtes assurés avec ce système 5 clics certains par semaine.
Vos clics sont les bienvenus

http://a21.idata.over-blog.com/1/20/05/96/album4/9q4ce6ln.gif

SOUROUR

http://colinou.c.o.pic.centerblog.net/jvjmb996.gif

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Published by Sourour - dans Partage amical
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26 octobre 2009 1 26 /10 /octobre /2009 11:01

Pliage de serviettes, pour vous, un art a decouvrir

http://imalbum.aufeminin.com/album/D20070519/293981_YY25PWYEFLP5DFRM83U74OPC5S1BNG_etapes_pliage_serviette_papillon_07_H144751_L.jpg

Bonjour toute la compagnie, je vous poste cet article pour avoir une idee de pliage de serviettes, ensuite je file emmnener ma fille au medecin, et comme promis, pour les clics et clac, je viendrais avec joie sur la valse d aller sur vos blogs, de prendre soin de bien voir de quoi il s agit, une recette ou un partage quelconque, et avant tout cliquer sur un des liens sponsorises, ouvrir la fenetre des commentaires, laisser un petit billet, ensuite je ferme la fenetre, le blog suivra pour donner assez de temps au lien pour qu il soit valide, c est pas mechant tout ca .
Allez je file

Pas de betises surtout,soyez sages,

Voici je vous laisse en bonne compagnie, a vos servietets et essayez, faites un test pour epater votre famille et amis*/es.

Fournitures

Des serviettes en papier colorées
Des pinces à linge

Réalisation

Prenez une serviette en papier et ouvrez-la complètement.

Pliez-la en deux vers le bas.

Ramenez les coins du haut vers le bas pour former un trapèze.

Rabattez les coins du bas vers le centre pour former un carré.

Rabattez le coin droit vers le centre ainsi que le coin gauche.

Retournez le pliage et rabattez la pointe du haut vers le bas.

Pliez la serviette en deux et attachez-la à l'arrière avec une petite pinde à linge.

Source : P'tites idées

www.bluemarguerite.com/serviettes-lapin-(7533...

Quelques idees de pliage de serviettes

pliage de serviette en lotus

1 : Placez la serviette sur la table et rabattez les quatre coins vers le milieu

2 : Retournez votre serviette pliée, puis rabattez encore une fois les quatre coins vers le milieu.Lissez bien les bords.

3 : Allez chercher les coins du dos et rabattez les l'un après l'autre en tenant le centre de la serviette.Prenez soin de bien former vos pétales.

Pliage de serviette entre avion et éventail.

Voici un pliage de serviette entre avion et éventail qui donne du style à votre table.

1 : Pliez une serviette en quart comme un carré,placez la en losange de façon à ce que les bords ouverts soient en haut.

2 : Placez la moitié de serviette supérieure vers le bas.Rabattez la première épaisseur de serviette vers le haut, comme sur la photo ci dessous.Lissez le bord.

3 : Faites de même avecl es épaisseurs suivantes.Mais les rabattre vers le haut de façon décalée, voir la photo dessous. Pressez bien les bords.

4 : Pliez la serviette en deux. Vous pouvez glisser un marque place dans les plis.Dans un pli du haut vous pouvez aussi placer une fleur ou une carte de menu.

Pliage de serviette en Jonque

Pour donner du style à vos serviettes de table osez la fantaisie.

Voici comment faire un pliage en forme de Jonque

1 : Pliez votre serviette deux fois en deux de façon à obtenir un carré.
Puis pliez en triangle d'un point opposé à l'autre.

2 : Amenez les pointes latérales vers le bas, de façon à ce que les longs bords se rencontrent au milieu.

3 : Rabattez sur l'arrière les deux coins qui dépassent en bas.
Puis pliez la serviette en deux le long du milieu.

4 : La photo du dessus représente le coté latéral de la serviette pliée en deux.

Vous pouvez maintenant délicatement mettre en valeur chaque épaisseur successive de votre serviette

http://citronelle.centerblog.net/rub-Pliages-de-serviettes.html

Pour terminer une serviette ( fleur de lotus )

PLIAGE SERVIETTE

En suivant scrupuleusement les instructions, vous n'aurez aucune difficulté a effectuer ce pliage exotique.

Le pliage des serviettes fait appel à la technique de l'origami bien connue.

1°Etalez une serviette bien repassée à plat *** Repliez les 4 coins vers le centre.

2° Refaites cette opération une deuxième fois, afin d'obtenir un carré plus petit *** Marquez soigneusement les plis au fer chaud *** Retournez la serviette sur l'autre face et repliez encore une fois de la même manière *** Maintenez l'ensemble en appuyant le doigt au centre du carré.

3° En maintenant toujours l'ensemble, ramenez un coin du dessous de la serviette vers le haut jusqu'à ce qu'il apparaisse derrière l'un des coins du carré *** Recommencez l'opération pour les 3 autres coins: les pétales sont formés *** Pour les sépales, ramenez les 4 pans simples du dessous entre les pétales.

UNE TRES BONNE IDEE DE FETE

http://nisou1.free.fr/mariages%206/pliage%20serviette%20lotus1+2.jpg

http://nisou1.free.fr/mariages%206/pliage%20serviette%20lotus1+3.jpg

http://nisou1.free.fr/mariages%206/pliage%20serviette%20lotus1+4.jpg

http://nisou1.free.fr/mariages%206/pliage%20serviette%20lotus+1.jpg

http://nisou1.free.fr/mariages 6/index.htm
Pour terminer la leconde pliage, allez sur ce lien pour en voir plus

http://www.google.com/search?q=cache:2izoJuo86uMJ:www.cfaitmaison.com/divers/pliage.html+pliage+de+serviettes&hl=fr&ct=clnk&cd=1&gl=fr.

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Published by Sourour - dans Anniversaires et fêtes
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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 18:38

Boissons au gingembre et ses bienfaits

Les bienfaits du gingembre

Prendre deux grands morceaux de gingembre, les râper et les laisser mariner dans 1 litre d’eau pendant environ 12 heures, avec de la menthe fraiche .

Prendre le liquide et rajouter du citron jaune ou vert , et un peu de sucre.

le jus de gingembre est une boisson sans alcool qui conviendra aux femmes enceintes, aux conducteurs et à tous ceux qui aiment mettre un peu de piquant dans leur vie!
Ames sensibles s'abtenir cette boisson bien relevée excite les papilles et d'après ce qu'on dit réveille les ardeurs des amoureux...

Pour 2 litres de jus de gingembre

Temps de préparation:
10 minutes (+1 h d'infusion et 2 h au frigo pour servir frais).

De manière générale, il est conseillé de préparer le jus de gingembre la veille pour le lendemain.

Cette recette est très facile à réaliser!

Ingrédients:

200 gr de gingembre frais
1 litre d'eau
1 litre de jus d'ananas
6 à 8 cuillères à soupe de sucre de canne (selon goût)
1 citron jaune ou 2 citrons verts

La recette:
1 - enlever la peau du gingembre
2 - couper le gingembre en petits morceaux pour qu'ils soient plus faciles à mixer
3 - mixer les morceaux de gingembre avec un demi verre d'eau tiède jusqu'à obtenir une purée.
avec la texture particulière du gingembre, cette purée sera granuleuse
4 - faire bouillir 1 litre d'eau
5 - mettre dans un saladier la purée de gingembre obtenue et ajouter le litre d'eau bouillante. laisser infuser pendant 1 heure
6 - passer l'infusion de gingembre dans une passoire à mailles fines pour ne garder que le jus
7 - ajouter le litre de jus d'ananas, le sucre et le jus du citron
8 - mélanger, goûter et mettre au frais!

Trucs et astuces:

La purée de gingembre obtenue en mixant les morceaux de gingembre frais se conserve très bien au réfrigérateur (environ 1 mois!). Pour les amateurs, mixer une plus grande quantité et garder toujours prêt sous la main un peu de cette purée pour relever quelques plats ou refaire du jus de gingembre aussi souvent que vous aimez!

On peut meme ajouter des morceaux de pomme et les mixer avec , meme la cannelle est conseillee en baton pour l infusion.

photo et recette

http://www.assomag.com/Le-jus-de-gingembre_a724.html

Autre recette http://madame.lefigaro.fr/

Infusion au gingembre : éplucher et râper une racine de gingembre, la mélanger dans une casserole à 1 litre d’eau. Porter à ébullition, éteindre, couvrir et laisser infuser 20 minutes. Filtrer. Ajouter 3 cuillerées à soupe de miel et 1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger. Boire frais avec des glaçons.

Chocolat chaud au gingembre

Peler, émincer 7 cm de racine de gingembre, le mettre dans une casserole avec 75 cl de lait, 25 cl de crème épaisse, 80 g de sucre en poudre et 2 graines de cardamome verte. Porter à ébullition, éteindre le feu, couvrir, et laisser infuser 10 minutes. Ajouter 170 g de chocolat noir à 65 % de cacao, coupe en petits morceaux, le laisser fondre, bien mélanger. Filtrer la préparation. Remettre sur le feu. Servir bien chaud.

On peut en faire du gingembre confit, mais il faut avoir de la patience, car la preparation de departage sur 5 jours

Ingrédients
Pour 4 personnes

250 de gingembre frais
400 g de sucre
25 cl d'eau

Préparation

Eplucher le gingembre frais. Le couper en tranches fines (2 ou 3 mm). Faire tremper dans de l'eau froide pendant 1 heure.

Egoutter le gingembre et le recouvrir à nouveau d'eau froide. Faire bouillir pendant 5 minutes. Egoutter et répéter ce processus 3 fois. Ces opérations permettent ainsi de diminuer la force du gingembre.

Faire bouillir le sucre et l'eau et verser sur le gingembre. Couvrir et laisser tremper 12 heures.

Egoutter et récupérer le sirop. Le faire bouillir pendant 10 minutes. Verser le sirop bouillant sur le gingembre et laisser reposer pendant 2 jours avec un couvercle.

Faire bouillir pendant 5 minutes et laisser reposer 3 jours. Egoutter et déposer sur un papier sulfurisé de manière à faire "sécher" les morceaux de gingembre. Saupoudrer de sucre. Conserver à l'abri de l'humidité.

Découvrez les vertus du gingembre, l'origine du gingembre et la façon dont on l'utilise en cuisine. Le gingembre, condiment bien connu des adeptes de la cuisine japonaise a surtout fait sa renommée grâce à ses vertus soi-disant aphrodisiaques. Le gingembre est en tout cas un aliment qui permet d'ajouter des touches orientales à ses préparations culinaires. Le gingembre est aussi utile pour combattre les nausées.

Rappelons que depuis toujours, le gingembre est consommé aux quatre coins du monde pour soulager différents maux tels que les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête.
Le gingembre peut être utilisé sous différentes formes : en capsules, en poudre, en tisanes, frais ou en sirop.

Principes actifs et propriétés
Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. Une quarantaine de composés antioxydants ont été découverts dans le gingembre. Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes sont bien connues et son potentiel anti-cancer a été démontré.
Quant aux nausées et vomissements, plusieurs études ont évalué l’effet « antiémétique » du gingembre. En effet, il a la capacité de prévenir et d'arrêter les nausées et les vomissements.

Pour resumer

Usages du gingembre

Pour l'alimentation

Les jeunes racines de gingembre sont juteuses et charnues avec un goût très doux. On les utilise marinées dans le vinaigre dans la cuisine japonaise, ou comme ingrédient dans le masala dans la cuisine indienne.
Les racines mûres sont fibreuses, presque sèches et ont un goût plus prononcé. Plus vieilles, elles prennent un goût très fort et sont souvent employées dans la cuisine chinoise pour couvrir les odeurs et saveurs fortes comme celles des fruits de mer et du mouton.
Le gingembre mariné (gari) est utilisé pour rafraîchir le palais entre les bouchées dans la dégustation de sushi.
Le gingembre est également utilisé en pâtisserie pour parfumer biscuits et gâteaux, et c'est la saveur principale du Ginger Ale, une boisson canadienne douce, gazeuse , sans alcool.
Le gingembre sec, en poudre, est employé pour parfumer le pain d'épices et d'autres recettes. Il a alors un goût tout à fait différent de celui du gingembre frais, et ils ne peuvent se substituer l'un à l'autre.

Pour la santé

La recherche médicale a prouvé que la racine de gingembre permet de traiter efficacement la nausée liée à la cinétose ou maladie des transports et d'autres troubles. La poudre de gingembre est alors transformée en pilules à usage médicinal.
Les femmes chinoises consomment traditionnellement de la racine de gingembre pendant la grossesse pour combattre la nausée du matin.
effet protecteur sur la muqueuse gastrique ;
combat les insuffisances biliaire et pancréatique ;
fait baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d'acide gras et de phospholipides.

fr.wikipedia.org

(¯`-♥ Mon petit passage du soir
(¯`-♥ Pour vous dire bonsoir
(¯`-♥ J y depose une fleur
(¯`-♥ Pleine de bonheur
(¯`-♥ Pour rechauffer vos coeurs
(¯`-♥ Pour passer une agreable soiree

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Published by Sourour - dans Boissons et jus
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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 12:05

Tenues traditionnelles marocaines et mon fofo d amitie

Bonjour a toute ma famille de la blogosphere et tous mes visiteurs qui passent par la
Au fait je ne vous ai jamais parle de mon forum d amitie que j ai laisse de cote vu qu il ne recevait presque personne mais j ai decide de l ouvrir et vous savez que dites vous de partager vos recettes, votre quotiden, vos blagues et humour, et ceci restera comme un memo pour retrouver facilement des recettes que tant de visiteurs cherchent et seront guider vers ce foorum, si cela vous interesse.
Dans le temps je n etais guere interessee par les blogs alors que l on me la dit combien de fois, de se faire un peu d argent mais je preferais avoir un forum et ce n est pas le premier que j ai fait, les autres sont en pause mais celui ci, de temps a autre je vais jeter un coup d oeil, pour voir et vivre ces quelques souvenirs.

Si l idee vous interesse entrer sans frapper

http://amitie.bbactif.com/forum.htm

http://amitie.bbactif.com/portal.htm /portal.htm

L'amitié ...et aussi de la Bonne Cuisine!
li nk

Partagez y votre quotidien
Sachez qu il n y a aucun revenu, il a ete cree pour une tres bonne amitie et entente autant qu une cuisine simplette.

Bon passons a notre article du jour et une balade a travers le Maroc et ses costumes tradionnels et decouvrez la belle austerite des coupes, un travail de maitre fait avec amour et d une valeur incomparable.
Culture et patrimoine issus de l artisinat marocain

Les tenues representent chaque ville du Maroc, une beaute, un atout et un partage artisanal.
je vous laisse en admiration devant ces tableaux fabuleux.
source tafraout, son histoire, et son patrimoine