Salam fidèle compagnie, jspr que vous allez bien sinon pas trop mal, et que le temps n'est pas trop moche chez vous.

Beaucoup d'intempéries de aprt le monde, espr que celà va se calmer.

Une recette de mini gâteaux aux pdt, fromage et tomates cerises pour changer un peu les tajines, laissant échapper une blle saveur épicée.

 Ingrédients
500g de PDT
2 oeufs
250cl de lait
1/2 verre de farine
ou maïzena
 2 c.s. de crème
fromage rapé

tomates cerise
du poivre,du sel

noix de muscade râpée
et une pincée de curcuma
1c.à c.de beurre mou
une bonne persillade

Préparation

Bouillir les pdt,  dans  l' eau salée, les éplucher, les mixer et ajouter les ingrédients suscités,oeufs ,beurre, crème, fromage, persil, muscade, le lait suivant le mélange, la farine ou la maizena ,les jaunes seulement  et assaisonnez .
Ajouter les blancs battus en neige
Beurrer un moule à muffins ou mini cakes ou autres individuels , et répartir dans chaque moule.
Décorez la surface avec une tomate cerise.

Saupoudrer de persil et fromage râpé.

Faites cuire les muffins pendant 25 min.



 Laissez refroidir et démouler

  Servir bien chaud 

Je les ai servi avec un oeuf au plat 
 

Salam, bonjour ,fidèle compagnie, je  vous souhaite une bonne

semaine, tout en espr  que tout va bien, sinon pas trop mal.

Pour cette recette il vous faut

Dans un récipient, mélanger les pommes de terres écrasées

 

et les oignons

Et les faire sauter un peu dans la poele avec le 1/2 cube

bouillon boeuf, dilué dans un peu eau chaude.
 

Ensuite mélanger avec le reste soit , le fromage râpé, crème

fraiche, les œufs et le reste du beurre fondu.

 
Mettre le mélange dans un moule et faire cuire dans un four

préchauffé à 180°C pendant 40/45 minutes.

Salam la compagnie, ravie de vous retrouver comme chaque jour, jspr que vous allez bien sinon pas trop mal et je vous souhaite bonne journée de mercredi.

Pensées aux personnes touchées par des dégâts suite au vent violent et intepéries  qui ont balayé pas mal de villes et pays.

Une ratatouille de légumes restant au fond du frigidaire, et pour ne pas les
perdre, combinons les :
 

3 courgettes restant au fond du réfrigérateur
2 poivrons, un rouge et une jaune
3 tomates aussi faisaient partie de la cérémonie
un peu de concentré de tomate
de l'origan sec mixé très finement
sel, poivre et une pointe de paprika
1/4 verre d'huile de table 


Dans une poèle, versez votre huile et faire revenir vos rondelles de courgettes pendnt quelques minutes, avant d'ajouter les poivrons que j'ai coupé en grosses lanières, en les saupoudrant d'origan.
10mn après au tour des tomates coupées elles aussi en gros quartiers et assasonnons avec les épices
suscitées

Surveillez la cuisson et verifiez l'assaisonnement

Recette que je fais souvent quaand j'ai un reste de légumes

Savourez avec un bon pain 

Les citrouilles font ravage chez, on en fait de la soupe ou bien du confit de courge que l'on accompagne avec du poulet

*la suite pour plus tard

      Salam la compagnie et bonne fin de semaine, rien de plus facile à réaliser et c'est tout ce qui me restait pour faire un tajine.

Une recette simple de tajine sans viande,aux pdt et tomates,  à laquelle on peut ajouter tous les légumes que l'on désire.

Il suffit d'une rien pour faire un bon plat, avec de bonnes épices, il plaira à toute la famille.  

Tajine express pdt

Les ingrédients sont des plus simples au monde

1 oignon émincé

2 tomates 

3 grosses pdt

peu de persil

1 gousse d'ail

peu d'huile d'olive

sel, poivre, curcuma,

safran et gingembre

1 poivron que j'aime 

Préparation

Dorer dans un tajine l'oignon émincé, la gousse d'ail pilée, avec un peu d'huile d'olive, ajouter les tomates concassées et un verre d'eau.

Après 5 mn ajouter les pdt laves, épluchéeset coupées en cubes.

Ajouter les et poursuivre la cuisson pour 10 mn.

Le repas express est prêt. 

que ce soit avec viande ou sans

Servir avec un bon pain 

Une petite salade simplette et olives

Bonjour la compagnie et bon jeudi

Je m'absente pour un contact humanitaire en vue de recevoir paniers, vêtements, fournitures scolaires et éventuellement pour la fête du mouton, j'ai rendez-vous ce matin avec une association qui se donne à coeur joie pour apporter le bonheur à tant de familles démunies.

L'actualité à été diffusée sur nos chaines de télévision et suite à une communication que j'ai eu hiern je vais leur rendre visite

La journée continue sa valse de chaleur, mais tout se passe bien à part la soif,  la faim ne dérange en rien.

Mais il suffit de rester chez soi pour combattre la soif.

D'ailleurs nous sommes déjà le 20ème jour, et les journées se passent normalement.

Le matin en cuisine pour moi car arrivée à 13h ma tête commence à tourner surtout qu'on veille beaucoup en ce mois de Ramadan et on essaie de liquider le gros de travail le soir pour ne pas être trop  fatigué dans la journée.

Personnelement je prépare tout ce qui me donnera du fil à retordre dans la journée et cela me permet de me libérer pour vaquer à d'autres choses, comme contact bénévolat que je ne peux lâcher, et aussi les courses et le ménage à faire petit à petit pour ne pas être encombrée.

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Bon là je partage ma recette de gombos, moulkhia que nous consommons beaucoup chez nous, cuits seuls en sauce

ou bien accompagnant un plat de viande avec notre ami le coing

ou bien à cuisiner seuls, en sauce avec ou sans viande séchée.

Là je les prépare avec de la viande séchée que l'on ajoute aussi dans la cuisson des lentilels ou des haricots.

On peut aussi en préparer une soupe, super bonne aussi

Préparation

Nettoyer les gombos et couper les en rondelles: prendre une cocotte y déposer une noisette de beurre et y frire un peu l’oignon et les dés de viande ! Quand ils ont pris de la couleur ajouter l’eau nécssaire pour la cuisson et quand elle bout ajouter les gombos, les herbes pilées et les épices et quelques mn avant la fin de la cuisson ajouter les tomates râpées!
Vérifiez l’assaisonnement et dégustez chaude !

Revenons

Notre ami le gombos

Ingrédients :

•400 g de gombos équeutés et mis à la vapeur

.concentré de tomates 

•3 tomates moyennes épluchées et concassées
 •100 g khli3conserve).

•2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hachés
 •1/2 cuillère à café de poivre
 •1/2 cuillère à café de cumin
 •4 cuillères à soupe d'huile
 •2 cuillères à soupe de jus de citron
 •Sel
 •Paprika
 •1 gousse d'ail pilée

Préparation :

 Mettre la tomate dans une marmite et ajouter les épices, l'ail, les herbes, le concentré et l'huile.

Laisser cuire 5 mn avant d'ajouter les gombos préalablement lavés dans de l'eau bouillante. Ajouter le jus de citron et couvrir d'eau l'équivalent d'un verre et laisser cuire pendant 20 mn.

5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les morceaux de khlii coupés en morceaux.
    Bon appétit !! ^^

La même base d'ingrédients pour le plat d'haricots

  cornille, que nous consommons aussi autant que les autres haricots et légumineuses, en temps de grand froid 

la santé

Okra Nutrition (demi-tasse de légumes cuits gombo) 
* Calories = 25 
* Fibres alimentaires = 2 grammes 
* Protéines = 1,5 g 
* Glucides = 5,8 g 
* Vitamine A = 460 UI 
* Vitamine C = 13 mg 
* Acide folique = 36,5 microgrammes 
* Calcium = 50 mg 
* Fer = 0,4 mg 
* Potassium = 256 mg 

* Magnésium = 46 mg 

 1. La fibre supérieure a conclu que le gombo aide à stabiliser la glycémie car
il freine la vitesse à laquelle le sucre est absorbé dans le tractus intestinal. 

 
2. Okra mucilage n'aide pas seulement le cholestérol a se lier aux acides
biliaires, mais aussi a l'exécution des toxines déversés par le foie de
filtrage. Mais ça ne s'arrête pas là ... 

 
3. De nombreux practiciens de médecine non-traditionnelle ont la croyance que
toutes maladies commencent dans le colon.Le fibre de gombo, absorbant de l'eau
et en veillant à en vrac dans les selles, aide à prévenir la constipation. Fibre
en général est utile pour cela, mais le gombo est l'un des meilleurs, ainsi que
des graines de lin moulues et  psyllium.

d'être passé sur mon blog et pris le temps
de me lire.
SOUROUR

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