La connexion commence à bien se rétablir, jspr que cela tiendra.

Je vous souhaite bon mercredi et vous laisse avec mes flans au lait et choco.

Pas plus facile que de préparer de délicieux flans au chocolat ! : on a l'embarras du choix!!!

en dessert, parsemé de coco, ou encore à la vanille. 

• Pour le flan au chocolat :
• 75 cl de lait
• 5 oeufs n, on peut aussi le faire seulement avec les jaunes
• 100 g de sucre en poudre
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• caramel liquide fait avec sucre une goutte d'eau et un peu de jus de citron
•  Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre.

  Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en battant légèrement afin de bien les incorporer 

  Répartir cette crème dans des pots ou ramequins à flans, où l'on a versé du caramel, et mettre au four, sur une tôle où l'on a versé de l'eau chaude pour faire cuisson bain marie.

  Compter entre 35 et 45 mn pour la cuisson .

  

  Différents parfums s'adaptent pour faire un flan

  caramel, cacao, vanille gousse  ou liquide, café soluble, noix de coco, zeste citron ou orange,bâton de cannelle ou aux morceaux de fruits etc...

  On peutnaussi le faire avec du lait concentré sucré, un délice.*

  J'adore aussi le flan au riz chocolat blanc et au lait concentré.....

  Déicieux et facile à préparer ce flan saura régaler toute la famille.

Ensuite versez y le mélange et déposez dans un récipient allant au four, contenant de l'eau chaude

 
Après cuisson refroidir et mettre au frais

Déguster bien frais

.

Salam la compagnie, un pb avec mon pc ce jour impssobile de se connecter tout se bloque mais je reste zen, en recevant un courrier de Thierry Dentelle de Lune qui m'annonce que je viens de gagner, c'est chouette, les amis/es. 

Une petite coupure dans ma pause forcée pour vous

annoncer que les 19 999 , 20 000 et 20 001

commentaires sont tombés aujourd'hui

les gifs animés de dentelledelune

 La troisième gagnante serait normalement :

Sourour Hyba

mais , ayant eu une conversation avec elle

elle préfère que cet argent aille à son association

d'enfants...

ce que j'ai fait aujourd'hui même.

 Bravo à Sourour , une femme méritante et très

généreuse qui donne beaucoup pour cette association

d'enfants à Casablanca ( Maroc )

Merci Thierry cela me touche vraiment, mon bonjour à

Pscaline, Jamal et les petits anges que j'ai eu le plaisir de

côtoyer et partager tant ensemble.

Il fait de plus en plus froid au Maroc mais le soleil est bien présent, et les agriculteurs s'inquiètent vue leur récolte qui se dégrade.

Je partage avec vous un menu complet pour bien vous réchauffer en ces temps d'hiver.

Un bon poulet au four, une salade de légumes sautés au beurre, et mes savoureuses croquettes de courgettes frites pour accompagner le repas avec un bon pain maison.

Ingrédients pour le menu

Un poulet , 2 oignons, 3 gousses d’ail, sel, poivre, , ¼ cc de gingembre, ½ jus de citron, 2 c.s. d’huile d’olive, et 2 d'huile de table.

Préparation:

  Dans un ravier, déposez les morceaux de poulet + les oignons emincés finement + l’ail haché + sel et épices + le jus de citron.

Mélangez le tout et laissez pendant au moins une heure au frais.

Déposez le poulet dans un plat allant au four, couvrir de papier aluminium et Mettez dans un four préchauffé à 200 degrés,

A la fin de la cuisson, ôter  le papier aluminium pour que le poulet soit bien doré.

Avec la salade de légumes sautés au beurre.

Pommes de terre*Carottes* Petits pois, à la vapeur et sautés au beurre.

au tour de nos charmantes croquettes de courgettes râpées en gardant la peaun en enlevant seulement le pédoncule et le tronçon et mises à égoutter, ensuite on ajoute

2 oeufs*

250g farine selon le mélange

sel et poivre

1 levure chimique

Ensuite on mélange le tout et on met de l'huile à chauffer et quand elle est bien chaude, diminuer le feu et procéder à la friture de vos croquettes, en surveillant la cuisson.

Voici tout est prêt le pouelt bien rôti, les légumes sautés au beurre et les croquettes ben dorées,

 il ne reste que le pain pour accompagner le tout.

      Le tout y est.

Bonjour la compagnie, plusieurs amies aiment le Canada et voudraient le visiter,un très beau pays et pas trop peuplé.

Je sais que ce n'est pas à la bourse de tout le monde, moi y compris si ce n'était ma petite famille qui m'a invitée plus d'une fois à visiter ce chaleureux pays.

Je les remercie pour ces invitations et tous les jolis coins que j'ai pu décuvrir et visiter grâce à eux, bien que ma puce des photos fut perdue les souvenirs sont gravés dans mon coeur.

Je partage avec vous kk photos envoyées par ma fille.

L'hiver s'installe avec son joli manteau blanc, des fois à partir de novembre et dure jusqu'au mois de mars, mais ils sont bien équipés pour être protéger essentiellement contre le froid qui sévit jusqu'à-40° .

Pour les fans de l'hiver, vous serrez à coup sûr comblé par les multiples activités à pratiquer quand règne la neige, à savoir le patinage sur lac, les balades à motoneige, à raquettes ou en chiens de traîneaux, la marche nordique, la pêche sur glace,etc!

Voici kk photos reçues de chez ma fille.

Là elle commence à tomber, on aperçoit ma fille et ma petite puce    

le lendemain au travail dégager la neige

Derrière la maison

les routes ont été dégagées pour la circulation    

Le parc en face de ma fille complètement couvert

Dans le jardin tout est blanc

On ne voit que le drapeau de leur voisin

Tout le monde est au chaud

Mes enfants me manquent et depuis la mot de mon époux difficile de bouger, et trop de responsabilité.

Je vous souhaite bonne journée et merci pour votre soutien sur mon blog ou par courrier

Ce diaporama vous en dira plus sur ce joli pays

Cliquez ICI 

Cliquez ici pour voir le PPS

Salam la compagnie, je vous souhaite bonne journée, tout en espérant que vous avez passé de bons moments en famille.

Je vous laisse avec la recette de roulés aux amandes grillées et concassées.

Une recette qui a germé dans ma tête à la dernière minute!!!!

Passons donc en cuisine

Ingrédients 

La pâte :
500 g de farine

60 g de sucre

20 g de levure boulangère

2 oeufs

1/2 càc de sel

60 ml de lait

150 g de beurre ramolli

 2 carrés de VQR

amandes grillées concassées

Phase finale

1 pot de fromage philadelphia

poudre de noix de coco

La préparation :

Diluer la levure dans du lait tiède , dans un récipient , mélanger la farine , le sucre , le sel, le fromage, les oeufs et la levure diluée. Mélanger le tout, pâte homogène.
Ajouter le beurre en parcelles tout en pétrissant la pâte .
Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure . 

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné , élater le fromage philadelphia, ou de la confiture ,  ou même du chocolat si vous aimez etsaupoudrer un peu d'amandes concassées .

On peut aussi la présenter en une brioche entière en escargot et la furrer ainsi comme ces dernières le tout est savoureux et bien gourmand....

La voici retournée

  Que votre parole soit impeccable :

Ne réagissez à rien de façon personnelle :

Ne faites pas de suppositions :

Faites toujours de votre mieux :

      Salam la compagnie, encore un bonne recette sur la planche, des carrés de raie à la chermoula et galettes pour compléter le plat.

La chermoula est la préparation de base pour assaisonner la plupart des poissons dans nos recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec des légumes ou bien farcis et cuits au four. 

Elle sert aussi à assaisonner les carottes.

C'est un mélange de coriandre fraiche, de l'ail, du cumin, du paprika.

Le tout est mélangé et on y ajoute un filet d'huile.

( mon huile je l'aime piquante mais vous pouvez ne pas faire comme Sourour)

Quand le four est chaud et que je viens de sortir mon apin je mets mes poivrons quand il est éteint pour 5 à 10mn.

Ensuite je les mets dans un bocal et je verse dessus de l'huile d'olive et cette huile après kk jours sert à plusieurs préparations.

Elle peut se préparer d'avance et se conserver dans un bocal au réfrigérateur.

Passons à la préparation de notre raie.

  1 Kg. de Raie nettoyée la veille et laissée au frais

   chermoula comme expliquée plus haut, dans laquelle on fait macérer les carrés de raie, et que l'on garde au frais jusqu'au moment de les frire 

Fariner les carrés  en enlevant l'excès et préparer une poèle avec assez d'huile pour que le poisson baigne bien et soit frit convenanblement 

Frire des des deux côtés et égoutter sur du papier absorbant

Dans le reste de  chermoula

 J'ajoute un oeuf des épices cumin, sel poivre, paprika, sel farine et un peu de levure pâtissière. 

Je mélange le tout pour obtenir une pâte semi liquide et j'en fais des galettes que je prends à l'aide d'une c.às. en faisant chauffer de l'huile dans une poêle je les dore des deux côtés et je les sers avec le poisson frit.