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29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 01:44

Salam la compagnie, je vous souhaite bonne fin de semaine, avec un temps pas trop chaud.

Chez nous , un peu de pluie, mais le temps est bien lourd.

En navigant je découvre ce bel article qui m'a vraiment plu et je le partage avec vous . 

Donc pas de recette mais un magnifique article.

 

Werner Freund, l’homme qui murmure à l’oreille des loups.

Il habite avec sa femme, Erika, dans une maison située à

côté du 'Wolfspark'. Sur cette photographie, le couple se

trouve en compagnie de leur chat, Max. La décoration de

leur salon reflète l’ampleur de la passion de Werner Freund

pour les loups.Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)

Werner Freund est un ancien parachutiste allemand de 79

ans, fasciné par les loups. Il a fondé le « Wolfspark Werner

Freund » en 1972, à Merzig en Allemagne, où il partage la

vie de plusieurs meutes de loups. En 40 ans, il a accueilli 70

animaux provenant  de divers endroits du monde : Arctique,

Canada, Europe, Mongolie, Sibérie. À l’heure d’aujourd’hui,

il vit parmi 29 loups.

Il consacre la plus grande partie de son temps aux loups.

Son but n’est pas de les dresser, mais de vivre parmi eux,

en adoptant leurs mode et règles de vie. Il est parvenu à

endosser le rôle du mâle dominant dans chacune des

meutes du « Wolfspark ».Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)

Il doit constamment montrer que c’est lui le mâle dominant,

le chef du clan. Une meute de loups est une société très

hiérarchisée. Si un loup conteste un ordre établi, il le mordra

au cou. La seule façon de garder sa place d’alpha, est de se

comporter en loup et de les mordre si nécessaire

 

 

 Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)

Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)Le « Wolfspark Werner Freund » (© ©LISI NIESNER/Reuters)

 

Les loups lui témoignent tour à tour « soumission,

dépendance et affection », rapporte également France 5.

Bonne fin de semaine et au plaisir de vous lire.

Une belle citation pour terminer cet article 

Pour terminer une belle vidéo

 

 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Partage amical
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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 01:30

Salamlacompagnie , jspr que vous allez bien.

Je vous souhaite bonne journée et je vous laisse avec ma recette de poivrons farcis.

En principe tous les légumes peuvent être farcis,courgettes, aubergines, tomates, choux , poivrons, etc..... . 

Donc je partage avec vous les poivrons farcis au riz.



Sans_titre_2

- 4 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 1 verre de riz précuit
- 1  oignon finement émincé
- 2 tomates râpées
- persil haché finement
- 1/2 c.c. de poivre
- 1/2 c.c. de paprika
- 2 gses. d'ail pilées
- 1 petit cube safran colorant
- 1 c.c. de concentré de tomate
-  peu de sel et un cube boeuf
- peu  d'huile d'olive
- peud e viande hachée effritée
Sans_titre_3
Précuire le riz et l'égoutter.
Laver, étêter et épépiner les poivrons en gardant la calotte qui servira à fermer les poivrons . 
Emincer l'oignon et hacher le persil et piler les gousses d'ail.
Mélanger avec le riz, la viande hachée effritée, la sauce tomate,  et les épices ajouter un filet d'huile d'olive et farcir les poivrons, en prenant soin de les fermer avec la caltte que vous avez coupé, côté pédoncule pour stopper la farce et éviter qu'elle s'échappe.
S'il vous reste du riz ajouter le dans le plat allant au four avec le cube de boeuf, épices et 1/4 verre d'huile d'olive plus 2 verres d'eau et mettre au four.
Si vous êtesd pressés faites cuire dans une cocotte  .

 

Servir à température ambiante, avec un bon pain maison en compagnie d'une bnne friture de poissons.

 

Poivrons et leur farce au riz

Poivrons crus farcis, concentré, sauce tomate et persil

Poivrons farcis au riz au four

un bon pain pour accompagner

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Légumes
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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 01:51

Salam la compagnie, jspr que tout se passe bien chez vous et que vous avez un temps merveilleux.

Pas de signe d'automne avec une chaleur qui continue à valser.

Je partage avec vous de bonnes pâtes à la sauce et saucisses.

Chez nous on adore les pâtes et on en mange souvent.

Ingrédients

1 paquet de pâtes spagnetti

5 saucisses coupées en rondelles

3 gousses d'ail pilées

1 cube bouillon boeuf

1 petite boite de concentré tomates

basilic et origan

sel et poivre du moulin

paprika doux

pincée de sucre

un peu d'huile pimentée

persil frais 

Quand j'éteinds le four je mets toujours des poivrons qu'ils soient doux ou piquants pendans kk minutes, ensuite je les mets dans un bocal et je verse dessus de la bonne huile d'olive qui me sert à tant de recettes. Celà donne un goût relevé aux plats.

Dans une poêle verser l'huile et y faire dorer les gousses d'ail sans les brûler. Ensuite ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau sucrée, ensuite les épices et les herbes . Mélanger le tout et ajouter un tout petit feu d'eau et cuire à feu doux.

Quand les saucisses sont prêtes ajouter du persil vert, et etiendre le feu.

DSC05581.JPG

Mettre vos pâtes à bouillir dans de l'eau bouillante salée avec un bouillon cube un filet d'huile d'olive,et brin de romarin.

La quantité d'eau est importante pour que les pâtes ne collent pas cuisant.

Remuer cuire à petits bouillons, à découvert, le temps indiqué sur le paquet (en général 8-9 minutes, mais ça dépend de la nature des pâtes .

Elles doivent être cuites al dente, pour qu'elles ne deviennent pas trop molles.

Egoutter les, mélanger les à une cuillère d'huile d'olive et déposer les rondelles de saucisses au centre.

Servir chaud.

DSC05583.JPG

on peut ajouter du fromage râpé

BON APPETIT 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Pâtes et féculents
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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 01:06

      Salam la compagnie et bon début de semaine, tout en espr que vous allez bien.

Chez nous la chaleur continue toujours .

 

Cela vous dit un bon tajine de poisson aux poivrons.

Facile à préparer et c'est un vrai délice !

Et d'ailleurs qui n'aime pas le poisson!

Le poivron 

 

Il existe plusieurs dizaines de variétés de poivrons, de toutes tailles et de toutes les couleurs, du violet pourpre au rouge orangé, du vert sombre au jaune pâle.

Leur couleur est une indication sur leur goût : les verts sont moins mûrs et ont un goût épicé et légèrement amer, les rouges sont des poivrons verts qui ont mûri et qui sont donc plus sucrés, les jaunes et les oranges sont aromatiques et un peu moins sucrés que les rouges, les poivrons noirs ont un goût identique à celui des verts. Dans certaines régions d’Europe méridionale, on trouve des poivrons plus longs et plus étroits qui sont encore plus sucrés et ont plus de goût. On distingue plusieurs variétés : le poivron d'Amérique, rouge ou vert, charnu et doux que l'on reconnaît à ses quatre lobes bien marqués ; le poivron de Valence, vert, rouge et jaune aux lobes moins bien marqués ; le poivron des Landes, toujours vert, allongé et étroit ; le poivron violet, d'origine Hollandaise qui devient vert à la cuisson.

Ingrédients

Filets de poisson cabillaud bien lavé et égoutté

 4  poivrons  jaune rouge vert et orange

ou selon ce que vous avez

 

 5 gousses d'ail pilées- un citron confit
1 c.c. bien bombée de paprika  et de cumin
 du piment fort soudania si vous aimez le goùt épicé

 herbes bien ciselées -1 jus de citron - sel et poivre  

1/4 verre d'huile olive et arachide

pour faire votre chermoula dont voici la photo

 

Préparation
Préparer la chermoula avec le piment fort soudania/facultatif, le paprika, le cumin le jus de citron,  le sel et le poivre dans un fond d'eau .Poser les filets de poissons dans cette sauce ,en evitant de les empiler l'un sur l'autre. Couper le citron en lamelles, le rajouter. Puis l'ail pilé,et ajouter les herbes ciselées. 
Laisser le poisson mariné une matinée ou deux heures avant la cuisson !

Dans un tajine au fond mettre soit des tiges de persil avec céleri soit des oignons en lamelles comme j'ai fait et déposer votre poisson bien mariné et parsemer des poivrons que vous découpez en lanières et que vous passez dans le reste de marinade ! 

Verser l'huile dans la marinade et verser sur le poisson et poivrons.

 

Ajouter un peu d'eau et verser l'huile et mettre sur le feu., pour une cuisson de 30 à 45mn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SANS OUBLIER LE BON PAIN 


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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Poissons et Crustacés
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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 01:43

Salam la compagnie, ce jour un peu de bricolage remplace la recette pour changer un peu et ce'est ce qui se passera souvent en fin de semaine.

Donc je partage avec vous ces belles images faites avec des chutes de câbles électriques.

Découverte de l’artiste colombien Federico Uribe 

recup-art-cables-electrique-

Réalisation de ses oeuvres
recup art cables electrique 1 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 2 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 4 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 6 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 8 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 11 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 12 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 13 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 14 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 16 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 17 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 18 De lart avec des câbles électriques

 

recup art cables electrique 20 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 21 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 22 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 23 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 24 De lart avec des câbles électriques

recup art cables electrique 25 De lart avec des câbles électriques

Belles citations

 L'Amitiéc'est un beau cadeau affectueusement emballé

Qu'on offre à une personne qu'on a d'abord sélectionnée

Parmi les gens que le hasard nous a permis de rencontrer

Et avec qui on se découvre une ou plusieurs affinités

Nous permettant mutuellement avec paix et sérénité

De partager nos plus grands secrets en toute sécurité.

Je vous souhaite bonne fin de semaine, chez nous la chaleur continue, pas de signe d'automne en vue.

Amicalement .

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Partage amical
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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 01:06
Salam la compagnie ravie de vous retoruver comme chaque jour en espr que vous allez bien .
Pour moin un début de rhume avec un temps encore chaud n'est aps commode du tout.
Bref je vous souhaite une bonnejournée et je vous laisse avec un pain fait et refait .
Mon pain a eu du succès a la maison avec son huile alors je reprends avec de bonnes baguettes à la semoule et huile d' argan. 
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Ingredients,  et préparation de mes baguettes et pains



Tout savoir sur la fabrication du pain à la main chez vous : le pétrissage, les levées, le façonnage, la cuisson. Plus rien n’aura de secrets pour vous !
 
 Par contre, n'hésitez pas à jouer sur la variété des farines pour varier les plaisirs.

Ingredients de mes baguettes et pains 

 

- 500g de farine de blé
- 250g de semoule fine
 -1 c.c.de sel
- 2c.c. de sucre en poudre
 - 1 c.c.bombee de levure fraiche
 - 1/4 verre huile argan 
 - et eau tiede  

 Dana la kasria ou recipient creux au centre et verser farine et semoule, tout en ajoutant la levure diluee dans une demi verre eau tiede, huile, sucre et le sel .
Melanger bien le tout et alternativement de l eau tiede tout en petrissant, au fur et a mesure que la pate absorbe le liquide, vous entendrez des clics et clacs a moins que vous le faites dans votre map, vous serez ce travail en moins, mais il est vraiment agreable de le faire a la main, cela fait un peu de gym et vous aimerez cette musique qui retentit qund le pain est a point.
Donc on le couvre et on le laisse lever.

Ensuite on degaze la pate comme toujours, et on forme nos pains ou baguettes selon le choix.
La voila bien levee, alors on la degaze .......
 et on procede aux pains et baguettes
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Huiler la surface et saupoudrer des graines de nigelle
Donc 4 pains et 3 baguettes comme resultat 
laisser lever 30mn encore

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Préchauffer le four, faire des incisions sur le pain et enfourner

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On peut le préparer à la map 

Un pain croustillant et aux bonnes vertus, dont l'huile d'argan et lesgraines de nigelle.
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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Pains et crêpes salées
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17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 01:51

Salam bonjour la compagnie, ravie de vous retrouver tout en espr que tout va bien dans l'ensemble.

Chez nous la chaleur valse encore et n'est pas prête de changer de camp. 

Passons donc en cuisine 

Le tajine est un mets simple dont la réussite dépend essentiellement

du mode de cuisson : celle-ci doit être lente afin que viandes ou

poissons, légumes et épices entremêlent leurs parfums.

Beaucoup de personnes se retrouvent avec un tajine fissuré après

une ou deux cuissons.

Pour vous dire à leur achat il faut les tremper dans de l'eau ou dans

du lait et laisser tremper toute une nuit, et prévoir une cuisson pas 

trop forte , sur feu doux .

Ne jamais poser un tajine chaud sur une surface froide, comme toute autre plat en céramique, il faut éviter les chocs thermiques
Un tajine en grés peut durer toute une vie avec les soins appropriés.

 Une fois que vous maitriser la méthode de cuisson, vous n’avez plus besoin de suivre une recette, seulement utiliser les produits de saisons et adapter les saveurs à votre goût.

Ingrédients

600 gr de viande de boeuf
1 oignon émincé
sel, poivre safran et curcuma
du concentré de tomate
persil haché

500 gr d'haricots verts
3 courgettes rondes 

1/4 verre huile d'olive et de table

Préparation

mettre la viande l'oignon, les épices et l'huile dans la cocotte avec un peu d'eau, faires kk bouillons en reournant les morceaux de viande pourqu'ils s'imprègnent bien des épices, et

 ajouter à ce moment là l'eau pour la cuisson ds légumes.
Compter 25/30mn pour la viande.

La retirer ensuite ajouter les haricots et après 5 mn de cuisson les courgettes car elles cuisent vite et risquent de s'effriter.


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et voici le bon tajine 

Tajine aux couleurs de l'amitié

et son délicieux pain 

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Pour terminer klk citations trouvées

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Pourquoi dit-on qu’il y a un embarras de voitures quand il y en a trop;

et

embarras d’argent quand il n’y en a pas assez.?

 

Pourquoi parle t-on des quatre coins de la terre,

alors qu’elle est ronde?

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Viandes et Volailles
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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 01:02

Salam la compagnie, je vous souhaite une bonne fin de semaine tout en espr que vous allez bien.

hebergeur d'image

Je vous laisse avec klk astuces qui vous seront utiles.

Pour un plan de travail bien propre !

Les plans de travail, notamment ceux en bois, ne sont pas toujours faciles à nettoyer. Voici une petite astuce toute simple.
Une fois terminé la pâte à tarte ou la pâte à pain, votre plan de travail n'est pas beau à voir. Les restent de pâte y collent immanquablement ! Pour les enlever, oubliez l'eau, cela ne fait qu'empirer et rend le nettoyage quasi impossible, servez-vous plutôt d'une carte bancaire ou d'une carte de magasin (fidélité), périmée de préférence ;) , pour gratter et ainsi ôter facilement la pâte de votre plan.

Pour donner une odeur de vanille à votre four, surtout après la cuisson d'un gigot de mouton...., mettre un bol rempli d'eau dans le four, y ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille (au moins 15) et faire chauffer, une fois que l'eau frémit, éteindre le four et laisser agir toute une nuit. Le lendemain, frotter les parois du four avec du papier ménage ou de l'essuie tout si vous n'avez pas de papier ménage. 

Vous venez de faire cuire du poisson, ok c'est bon pour la santé mais l'odeur... elle va persister au moins 2 heures dans la maison et ce n'est pas toujours très agréable. Contre cela, rien de plus simple. Faites chauffer à sec dans une poêle quelques graines de fenouil ou d'anis ou même un ou deux brins de thym. Et voilà, l'odeur de poisson est partie ! Attention tout de même à ne pas laisser brûler vos graines...

Huile de friture claire et moulin à poivre tout propre !



... un moulin à poivre, mettre du riz cru dans le moulin et tourner. Les restes de poivre vont se "coller" au riz et l'intérieur de votre moulin sera ainsi nettoyé. Ne jamais utiliser de l'eau qui endommage les lames et les rouille.

Détartrer un robinet de cuisine

Pour détartrer votre robinet, rien de plus simple...
Il vous suffet de remplir de vinaigre blanc un sachet en plastique, type sachet congélation, et l'attacher à votre robinet pendant 1 heure. C'est aussi valable pour les robinets de salle de bains.

Détartrer votre bouilloire 

Vous avez besoin : de vinaigre blanc
Pour détartrer votre bouilloire avec du vinaigre blanc. Mettez 10 cl de vinaigre blanc dans votre bouilloire, ajoutez de l'eau (environ 75 cl) et faites bouillir. Vérifiez que le tartre est parti puis refaites bouillir avec de l'eau pour éliminer l'odeur du vinaigre.
ou
Il vous faut : du soda (type coca), une coquille d'huitre
Procédure : - Remplissez votre bouilloire de soda et laissez agir quelques heures - Rincer - Pour éviter le retour du tartre, placer une coquille d'huître bien propre au fond de votre bouilloire.

Nettoyer le joint du frigo

Appliquez du dentifrice tout au long du joint. Frottez ensuite à l'aide d'une brosse à dents. Le dentifrice agit comme comme un aseptisant et un désodorisant. Il contient du détergent, des abrasifs et des agents antimicrobiens empêchant ainsi le stockage d’impuretés et autres bactéries qui altèrent l’étanchéité du réfrigérateur.

Nettoyage du micro ondes
Pour nettoyer l'intérieur de votre four introduirez un linge humide et faites chauffer pendant trois minutes. La vapeur va permettre de décoller les tâches des parois. Ensuite frottez avec un peu de soda ou de l'eau gazeuse, les bulles permettront d'enlever les tâches.

Enlever les mauvaises odeurs dans le micro ondes
Pour enlever les mauvaises odeurs dans le micro-ondes, il suffit de mélanger un jus de citron dans un bol avec un peu d'eau et de le faire bouillir durant une minute à puissance maximale.

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Bonne fin de semaine en famille et prenez soin de vous.
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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Astuces Culinaires
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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 01:50

      Salam la compagnie, ravie de vous retrouver, tout en espr que tout va bien dans l'ensemble.

 

La cuisine marocaine est fort variée et remarquable pour ses saveurs et arômes. 

C'est aussi est un enchantement pour presque tous les sens.

La cuisine marocaine est aussi variée que dans n’importe quel pays. Les voyageurs d'aussi loin qu’ils viennent, sont surpris non seulement par le choix mais aussi par l'excellent assaisonnement des plats préparés. D’une grande variété de couscous et de tajines en passant par les viandes grillées, les fruits et le thé à la menthe, le Maroc est un pays exotique, pour les pupilles même pour vos papilles gustatives.

Si vous voulez me suivre pour la recette du couscous aux 7 légumes

On le prépare en principe pour le vendredi mais on peut le faire à tout moment de l'année, vu la variété de légumes que l'on trouve sur nos marchés.


Chaque cuisinière à ses tours de main pour le rpéparer et il différe de région en région, mais très convivial.

Il peut petre sucré ou salée et tous els légumes y trouvent leur plaisir.

 

Le couscous constitue une symbolique gastronomiquedans la tradition maghrébine.Ce plat  réunit les sensibilités diverses, parce qu’il reflète l’histoire de nos us et coutumes.La diversité des recettes dans la présentation du couscous met tout un savoir-faire dans l’art culinaire. Tous les aromates se fondent doucement dans la marmite qui s’évaporent et viennent donner du goût à la viande et au poulet.


Ingrédients

- 1kg de viande de  boeuf  ou de poulet

on peut le faire avec viande et poulet

 

-1kg de semoule fine de couscous

 
- 500g de carottes épluchées, évidées et coupées

 
- 500g de courgettes coupées en deux


- 500g de courge rouge


- 250g de panais

 
- 500g de pdt. douces


- 250g de navets blancs


- 400g de chou vert

 
- 2 oignons hachés

 
- 2 tomates coupées en petits morceaux

 

-  1 petit bol de pois trempés la veille 

 

- Persil et coriandre ficelées

 
- 2 poivrons piquants

 
- ½ l de bouillon de poulet

 
- 1/4 verre  d’huile de table

 
- 2c.à.s d’huile d’olive pour la semoule

 
-Sel, poivre, gingembre, safran et curcuma 


Préparation :

-Dans une marmite à couscous, mettez la viande, poulet  ajoutez les oignons hachés, l’huile, le sel, poivre, gingembre, curcuma  et safran, ajoutez le bouillon de poulet et ½ l d’eau, ainsi que les herbes fcelées .

Mettez sur feu vif.


Prenez la semoule de couscous et préparez-le dans un récipeint creux ou dans la kasria,  et  arrosez légèrement d’eau froide salée et avec les paumes des mains, roulez les graines  en passant et repassant les mains ,  en un mouvement régulier.


-Versez le couscous dans le haut du couscoussier et placer sur la marmite en ébullition .Après échappement de la vapeur, laissez cuire une demi-heure.


Retirez le couscous ,versez-le dans la kasria ou récipient prévu et écraser le et l'aérer pour le refroidir un peu .de l’eau froide l’aérer et l’arroser de nouveau jusqu’à ce que les grains gonflés soit saturés d’eau. Laissez reposer.


-Ajoutez dans la marmite toujours sur le feu,les navets blancs et les panais  les carottes, ,les morceaux de chou,le persil et coriandre , les tomates ..Versez dessus 2litres d’eau, laissez bouillir.


-Refaire l’opération précédente avec le couscous mais cette fois-ci en ajoutant l’huile d’olive.


A ce moment ajouter la courge et les courgetets et au tout dernier moment les poivrons piquants

-Lorsque la vapeur s’échappe du couscous, retirez-le et versez-le dans lq kasria de nouveau, et l'aérer pour le servir dans le plat ou kasria selon votre choix 


- Pour nous on choisit la kasria, on forme un puits au centre duquel on dépose la viande et les légumes, arrosez de bouillon et laissez absorber.


-Servir aussitôt avec du bouillon à part pour ceux qui aiment bien arrosé.

Etapes de photos

La  c'est la première vapeur , une 2ème et 3ème suivront selon le détail sucité dans la préparation

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Dernière vapeur

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Là après avoir aérer les graines de couscous, le choix de la kasria pour savourer et surtout on mange le couscous à la main un goût particulier et on forme des boules que les marocaines et toutes les maghrébines connaissent bien ..

Cuisson des légumes

Pour gagner du temps leur cuisson a été faite en cocotte minute car le temps était très juste pour préparer à temps .

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La fameuse kasria en bois

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BON APPETIT 

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 01:07

Salam bonjour la compagnie, ravie de vous retrouver tout en espr que vous avez bien, et que vous avez passés une bonne fin de semaine.

Chez nous la chaleur valse encore et n'est pas prête de changer de camp.

J'ai préparé des spaghetti à la kefta et j'ai eu l'idée de les servir dans mon plat à tajine.

Rapide, facile et apprécié par els petits et les grands.

Ingrédients

  • 400 g de viande hachée
  • ½ oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de purée de tomate
  • 1 c. à soupe de persil haché finement
  • un peu de ketchup
  • un peu de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, paprika 
  • Marche à suivre
  •  Mettez de l'eau à chauffer dans une grande casserole pour faire cuire les spaghettis.

    Peler et hacher l'oignon et l'ail ensemble, et les fiare blondir avec une cuillère à soupe d'huile.


    Au début j'en ai fait des boulettes mais en fin de compte je l'ai effritée, soit à la main soit avec une fourchette.

    A la viande hachée j'ai mis du sel, poivre, un soupçon de cannelle, paprika et persil .

    Ensuite ajouter la viande hachée effritée, la sauce tomate, le sel et poivre et persil , avec un peu d'eau, et laisser mijoter une dizaine de minutes.

    En fin de cuisson ajouter le ketchup à la sauce.

    Quand les pâtes sont cuites verser dans le plat à tajine et  saupouder de parmesan râpé.

    Bon appétit .


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    Bon appétit

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Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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Profil

  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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