Farfales aux dés de dinde en sauce tomate

Salam la compagnie déjà mardi , cela apsse si vite et file et nous avec.

Bon pour ce jour une recette que mon mari aimait aussi , il aimait tout d'ailleurs il me disait des fois sers moi des olives et du pain et cela suffira, il était si compréhensif!!!

Passons au marché et à la préparation !!!

300 g de filet de dinde, coupés en dés

marinés dans eau salée vinaigrée

 4 c.S. d' huile d'olive

2 gousses d'ail pilées

2 tomates pelées coupées en dés

500g  de farfales ou fusilli

persil haché

2 oignons émincés

2 c.s. de concentré de tomate

persillade et poivron rouge

peu de crème et parmesan râpé

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et un filet d'huile d'olive, et cuire al dente!

Egouttez.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, sur feu moyen à doux. Faites-y fondre l'oignon et l'ail et les dés de dinde en  (ajoutant un peu d'eau ).

Mélanger et incorporez les tomates.

Ajoutez le poivron et poursuivre la cuisson 2 minutes. . Retirez du feu et laissez refroidir 1 ou 2 minutes. Remettez la poêle sur le feu. Incorporez peu à peu le mélange crème, le parmesan et le poivre noir. Réduisez la température et réchauffez à feu doux.

Il faut que la sauce soit épaisse .

Versez la sauce sur les pâtes chaudes et servez.

 

farfales ou fusillis

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