Caligraphie sur bois de la medersa
Actuellement, Salé est l’unique ville à conserver ce moussem qui reste une des particularités culturelles de cette médina.
De là, nous avons vu se dérouler l’ensemble du cortège composé comme suit : notables, musiciens, porteurs de drapeaux, les cierges eux-mêmes, cavaliers munis du précieux fusil pour le baroud, petites filles déguisées en mariées assises dans des calèches ou portées dans des aânmaria (chaise à mariée qui ressemble à un palanquin),
imposants ouvrages de dinanderie coniques destinés à recevoir les cadeaux des mariées, chars évoquant différents aspects du Maroc (avec la photo de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, celle de son père, un autre évoquant la marche verte, représentant une colombe de la paix, al Qods (Jérusalem),
les pirates de Salé…).
Dans une atmosphère de piété et de vénération, des milliers d’habitants, hommes, femmes et enfants de tout âge, vêtus de leurs plus beaux habits , participent à la cérémonie. Un long défilé d’hommes portant de grandes lampes en cire, de grandes bougies allumées, des encensoirs… part du quartier des « Chorfas Hassounyines » en passant par les principales rues de la ville pour arriver enfin au Marabout où toutes les offrandes sont accueillies avec solennité.
Quelle ambiance ! Quelle splendeur ! Lumières éblouissantes des cierges colorées, odeurs parfumées ,des« you you » de femmes émerveillées, mélodie des prières et des ravissantes chansons religieuses chantées, depuis le départ, par des voix imprimées de ferveur et de joie … tout cela est d’une beauté fantastique !
Dans un premier temps, des hommes en jabador sont passés devant nous avec les cierges, dès ce moment en sérieux péril de désagrégation, en les tenant horizontaux et en les protégeant de l’insouciance des spectateurs. Ils se sont rapidement rendus jusqu’à l’esplanade du souk el Kebir, où, par dessus les têtes, les cierges se sont, les uns après les autres, dressés, un peu chancelants au début puis droits comme des i. Toutes les terrasses autour de la place étaient remplies de monde. On agitait même des drapeaux.
Bonjour j espere que vous allez bien et que vous vous reposez, un peu plus avec le week en famille, surtout pour ceux et celles qui travaillent.
Ce jour des photos de ma ville natale, Casablanca, qui est aussi celle de plusieurs amies sur la blogosphere, et qui connaissent autant cette belle ville qui porte le nom de Casablanca, ou Casa Blanca ou Maison Blanche, c est son explication, si on veut la connaitre a fond, et son hospitalite.
Casablanca (الدار البيضاء ad-dar al-baïda en arabe classique – ed-dar el-beïda en arabe dialectal marocain –, littéralement « maison blanche », mais appelée couramment كازا Casa prononcée [kâzâ]) par les Casablancais, est la plus grande ville du Maroc. Capitale économique du pays, elle est située sur la côte Atlantique à environ 80 km au sud de la capitale administrative du pays, Rabat. C’est la première ville et agglomération du pays. Ses habitants se nomment les Bidaouis en arabe, les Casaouis en arabe dialectal marocain et les Casablancais en français.
Casablanca n'a certes pas la même charge historique des villes impériales de Fès ou Marrakech, mais son présent glorieux montre la voie empruntée par le Maroc, indique le journal, relevant que l'ancienne médina de Casablanca avec ses rues et ses marchés reflète l'image marocaine authentique de la ville.
Malgré le caractère moderne de la ville, son ancienne médina rappelle son enracinement historique, poursuit la publication, notant que les Casablancais n'ont pas l'habitude de courtiser les touristes.
Le quartier du Habous, ou "la nouvelle Medina", est un souk propre et hospitalier où plusieurs produits, dont des tableaux de peinture et des statuettes d'art déco, sont vendus, ajoute The Observer, relevant que ce quartier offre, lui aussi, une image du "Maroc réel".
Toutes ces photos sont du net
Hotel de Casablanca actuellement
Hyatt Regency et son entree principale
Centre Ville
Casablanca le jour et la nuit
Parterre de la Mosquee
Casablanca
est la capitale économique du Maroc. Elle est une vitrine du Maroc moderne et préfigure celui de demain.
C'est la ville la plus peuplée : 3,5 millions d'habitants. Mais ce n'est pas une ville impériale : elle n'a été capitale politique à aucune époque de l'Histoire marocaine. Et avant la construction de la Mosquée Hassan II qui a eu lieu entre 1988 et 1993, elle n'avait pas un grand intérêt touristique.
Aujourd'hui, Casablanca est un peu plus qu'une halte pour les touristes entre deux villes impériales.
La mosquée Hassan II, ou "l'édifice religieux le plus haut du monde", a de quoi attirer les foules : un minaret de 200 m de haut, 2 fois plus grand que les tours de la cathédrale de Chartres ! et un intérieur magnifique qui rassemble tous les aspects de l'Art marocain. Le site est bâti au deux tiers sur l'Atlantique.
C’est une cuisine très épicée. Le poisson se consomme beaucoup le
long des côtes.
Les Tajines de viandes (Kefta, agneau aux pruneaux, poulet au
citron) ainsi que le couscous sont les grandes spécialités du Maroc.
Les pâtisseries et le thé à la menthe sont une coutume culinaire très appréciés.
Son artisanat
FABIE 
Tout d abord je vous souhaite une bonne soiree tout en partageant ce petit article et astuces sur le miel avec nos fameuses et butineuses amies les abeilles
Appareil pour extraire le miel
Filtration du miel
Rayons de miel
Pot de Miel pur
Miel Cristallisé :
Vous avez conservé votre miel trop longtemps, et il appartient à une variété qui cristallise facilement : redonnez-lui une belle consistance en le faisant fondre à feu très doux au bain-marie.
Cuisine :
Le miel est parfait pour glacer les légumes tels que petits oignons, carottes ou poireaux et remplace alors le sucre prescrit par les recettes.
Si vous ne voulez pas que le miel colle à la cuillère, trempez d’abord celle-ci dans de l’huile ou de l’eau très froide : le miel glissera tout seul.
Consistance :
Que le miel soit liquide ou dur, ce n’est pas une question de bonne ou mauvaise qualité comme le croient quelques consommateurs. Le miel liquide provient simplement du nectar de certaines fleurs ( comme l’acacia, qui donne toujours un miel liquide ), contenant une forte proportion de lévulose ( un sucre que l’on appelle aussi fructose ). D’autres fleurs au contraire, comme le colza, ont un nectar plus riche en glucose, qui fera solidifier le miel très rapidement. Ce qui pose d’ailleurs un problème aux apiculteurs imprévoyants qui ne peuvent plus extraire le miel de colza lorsqu’ils attendent trop longtemps.
Variétés de miel :
Les miels ont leurs crus et des variétés de pays.
Les miels de cru ( que l’on appelle aussi unifloraux ou monofloraux ) résultent du butinage des abeilles sur une seule espèce de plantes : acacia, bruyère, romarin, lavande, colza, tournesol etc…
Les miels ” toutes fleurs ” résultent du mélange de miels de diverses origines florales. Mais cela ne veut pas dire qu’ils sont moins bons pour autant : il existe d’excellents miels ” toutes fleurs “.
La gelée royale est avant tout destinée à nourrir la reine. C'est ce qui permet à un ovule fécondé de se développer en reine, plus grosse et féconde, et non en ouvrière. La reine se nourrit sa vie durant de gelée royale. Les larves ordinaires n'en reçoivent que pendant les trois premiers jours de leur vie. La gelée royale est pour les abeilles un véritable fortifiant. Elle contient de très nombreux minéraux, des protéines, des graisses, du sucre et toute une série de vitamines et d'hormones propres aux abeilles.
Les pollens sont stockés dans les alvéoles des rayons, avec une seule sorte de pollen par alvéole. L'apiculteur recueille le pollen, en veillant à en laisser assez pour les abeilles. Le pollen du commerce est essentiellement du pollen récolté par des abeilles. Ce pollen est enrichi de substances sécrétées par les abeilles et contient de nombreux minéraux, vitamines et protéines.
La propolis est une gomme utilisée par les abeilles pour protéger leur santé. Elles la fabriquent avec la résine des bourgeons ou de l'écorce de certains arbres (surtout les peupliers), et leurs propres ferments. Les abeilles calfeutrent la ruche avec cette gomme pour se protéger du froid, des courants d'air et des agents pathogènes. C'est un antibiotique et désinfectant naturel efficace contre les bactéries, virus et champignons. La propolis est l'antibiotique naturel le plus puissant que l'on connaisse. Contrairement à certains antibiotiques pharmaceutiques, cet antibiotique naturel n'entraîne aucune résistance.
Les anciens Egyptiens appréciaient déjà les effets conservateurs de la propolis. Ils l'employaient pour embaumer les momies. Les abeilles en revêtent tout l'intérieur de la ruche, et même les corps étrangers ou les cadavres d'insectes intrus sont soigneusement recouverts de cette résine désinfectante.
La propolis est le produit d'hygiène essentiel des abeilles. Elle se compose principalement de résines, cires, huiles et composants insolubles. Elle contient en plus des oligo-éléments (zinc, fer cuivre) et des vitamines (p.ex. B et E).
Le miel est un antibiotique naturel. Le lait ou l'infusion, sucrés au miel, soulagent le rhume et la toux. Dans l'eau chaude ou l'infusion de sauge, il convient aussi aux gargarismes. Le miel est aussi un fournisseur d'énergie rapide dans les états d'épuisement, l'effort physique ou intellectuel, car glucose ou fructose passent directement de la bouche au coeur et au cerveau, consommateurs de grande énergie. Le miel est aussi «du baume pour les nerfs».
Le miel est, depuis la plus haute Antiquité, reconnu pour ses différentes vertus nutritionnelles et médicinales. Les "anciens" l’utilisaient largement dans un cadre therapeutique préventif ou curatif de manière empirique. Des études scientifiques récentes ont permis d’expliquer et de compléter cet empirisme en analysant ses différentes propriétés et actions.
| C’est un des plus anciens remèdes utilisés par l’homme, grâce à ses propriétés adoucissantes riches de substances minérales, vitamines et acides aminés, le miel est incontestablement l’un des éléments de base dans de nombreux produits cosmétiques et les produits d’hygiènes. Ces propriétés variées et uniques permet de : | ||
| • | Hydrater la peau et les fibres capillaires grâce à sa richesse en sucre ; | |
| • | Apaiser les peaux sensibles grâce à sa qualité anti-irritante ; | |
| • | Protéger la peau du vieillissement précoce et rend la peau plus souple ; | |
| • | Régénérer les cellules superficielles de la peau ; | |
| • | Aider à rajeunir la peau grâce à la quantité énorme des anti-oxydants que contienne le miel ; | |
| • | Nettoyer la peau et régularise les niveaux d’huiles naturelles ; | |
| • | Nourrir, déshydrater, et dessécher la peau sèche ; | |
| • | La propriété antiseptique joue un rôle important pour fortifier la peau et la rendre plus claire. | |
En tant qu’aliment, le miel reste un aliment de qualité, il se compose d’eau d’environ (20%) et en grande partie de sucre (70%) dont la grande majorité est un sucre simple, représenté essentiellement par du fructose (38%), glucose (31%) et ainsi que le maltose, du saccharose et divers autres polysaccharides. Les substances restantes sont des sels minéraux, des oligo-éléments, des vitamines, de l'acide formique, des enzymes digestifs, des substances antibiotiques et aromatiques.
| Pour toutes ces richesses là, le miel se révèle être un atout précieux dans le domaine de la santé et ces vertus préventives et curatives étaient déjà connues il y a plusieurs milliers d’années, mais les études contemporaines menées dans ce sens n’arrête pas de surprendre, on note que le miel est efficace pour : | ||
| • | Tuer les bactéries ; | |
| • | Fortifier les squelettes et permettre aussi de mieux digérer les autres aliments et la rétention du calcium et du magnésium ; | |
| • | Lutter contre les maladies pulmonaires ; | |
| • | Calmer les nerfs et faciliter l'endormissement ; | |
| • | Cicatriser les plaies externes ; | |
| • | Faciliter la dissolution des calculs, idéal en cas de lithiase biliaire ; | |
| • | Lutter contre l'asthénie (la fatigue) ; | |
| • | Prévenir le vieillissement cardiovasculaire et calmer les troubles du sommeil ; | |
| • | Lutter contre le rhume et les états grippaux. | |
| Aussi, le miel est efficace contre : | ||
| • | Les maladies de coeur et appareil circulatoire ; | |
| • | Les inflammations de l'estomac et de l'intestin ; | |
| • | Les maladies de bronches ; | |
| • | Les crampes, crispations (des paupières par exemple), contractures ; | |
| • | Il possède un pouvoir cicatrisant en application externe et est un remède réputé contre les irritations de la gorge. | |
Je suis une berrichonne qui vous feras découvrir son BERRY,pour sa gastronomie,son histoire,sa culture ainsi que divers sujets -cinéma,chanson,spectacle-concerts
Créé le 15/09/2009
Essaouira (الصويرة) (la bien dessinée) est une ville portuaire du Maroc de la côte atlantique comptant environ 70 000 habitants et le chef-lieu de la province du même nom qui compte environ 500 000 habitants. Elle a aussi été appelée Amogdul (la bien gardée) en Berbère, Mogdura en portugais, Mogadur en espagnol et Mogador en français.
Sa médina est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Essaouira est la fenêtre bleue et blanche de Marrakech ouverte sur l’océan Atlantique .
… Sauf qu’Essaouira est à 175 km à l’ouest de Marrakech
La région d'Essaouira est célèbre pour les immenses forêts qui l’entourent et constituées principalement d'eucalyptus, de thuya,
Bougeoir en thuya
d’arganiers...
lComment casser les noix de l arganier
Ce dernier pousse dans cet endroit unique et qui produit ce fruit précieux dont on extrait une huile parfumée et délicieuse aux multiples bienfaits.
Partout où pousse l’arganier des troupeaux de chèvres sont perchés à grignoter son fruit et à contribuer à la préparation de son huile.
Les voila en plein travail
tout passe au peigne fin
On ne peut parler de ces forêts sans évoquer le miel réputé dans cette région pour saveurs aux milles plantes sauvages, dont le thym, aux vertus guérisseuses.
Cette région est peuplée de chameaux et de moutons qui fournissent une laine de qualité et nécessaire à cette région où le vent souffle toute l’année. A partir des lainages obtenus, tissés encore à la manière traditionnelle, on découpe des toiles blanches qui drapent les femmes de la ville et des toiles noires pour celles des montagnes. Essaouira compte de nombreux monuments historiques. On peut citer la Sqala portugaise en front de mer, avec son esplanade circulaire et ses canons tournés vers l’océan. Le palais royal construit sur l’ordre d’Emmanuel situé à « Borj El Barmil » . Les « Riad », ces anciennes demeures transformées en musées ou en hôtels sont conservées en l’état.
En vous promenant dans Essaouira, vous serez surpris par la ressemblance avec Saint- Malo, en France.
Le tourisme est de plus en plus important à Essaouira, avec des jolis hôtels installés dans des riads marocains traditionnels dans la vieille ville. Il y a aussi des hôtels modernes le long de la plage. Essaouira est également renommée pour le windsurf et le kitesurf, grâce aux vents puissants qui soufflent presque constamment dans la baie.
Sa Culture
L’artisanat et l’artisanat d’art semblent avoir réuni ici tous les talents et toute la richesse des traditions de l’Afrique du Nord.
Une seule balade dans les ruelles aux parfums envoûtants de la médina saura vous convaincre.
Dans les souks, le texte bien rôdé de marchands rompus à l’exercice du marchandage résonne comme une musique.
Les marchandises témoignent d’un savoir- faire bien vivant qui ne laisse planer aucun doute sur la qualité des produits, même les plus typiques et les plus locaux.
On s’imprègne très vite et naturellement des coutumes d’Essaouira, un peu comme si elles avaient toujours vécu au plus profond de nous.
La gentillesse et le contact chaleureux avec les Marocains fiers de leur région y est pour beaucoup :
si vous insistez un peu, un tout petit peu, vous ferez partie de leur famille…
La création de bijoux est la seconde activité artisanale la plus importante après la marqueterie.
des sacs, babouches,etc..
Un bon couscous pour vous souhaiter la bienvenue 
Essaouira jouit toute l’année d’un climat tempéré : douceur exeptionnelle de l’hiver, fraicheur agréable de l’été...Si l’ancienne Mogador des Portugais est l’une des cités les plus attachantes de la côte atlantique marocaine, elle le doit certainement à son climat tempéré toute l’année, à la gentillesse de ses habitants, et à son patrimoine architectural. Mais derrière ses remparts ocres et rouges, il règne une atmosphère unique. Vous y croiserez badauds, pêcheurs, commerçants et artisans, auxquels viennent se mêler des artistes du monde entier.
Un petit coin de paradis
C est une ville hors du temps,avec son port, sa medina authentique et son corset de murs fortifiés ocres et rouges, sa plage de sable doré, ses côtes et ses envols demouettes qui rapellent la Bretagne...
Essaouira, c’est un Maroc insoupçonnable. Les remparts, le port, les mouettes qui virevoltent et crient dans le ciel, la plage immense, l’air marin pour parfum…
Grâce au vent du large, Essaouira bénéficie d’un air frais. En fin de matinée, ne ratez pas le spectacle coloré et vivant du retour des bateaux au port, avec leurs casiers pleins de poissons.
Amoureuse et passionnée de poèsie, de danse orientale, de danse sacrée marocaine je traite avec humour les rêves de luxe à travers des annonces matrimoniales.
Créé le 07/02/2009
Ce site a été créé en hommage à la sagesse universelle et au bon sens de l'être humain. Puisse la leçon d'amour qui s'en dégage être considérée et appréciée par toute l'humanité. Il nous faut voir, écouter, sentir, goûter, caresser, vivre avec le...
Catégorie : Culture
)
Agadir est une ville du sud-ouest marocain, située sur la côte Atlantique à 508 km au sud de Casablanca et à 235 km à l'ouest de Marrakech.
C'est l'un des principaux centres urbains du Maroc, septième ville du pays après Tanger. La densité de population est assez forte. Trois langues sont pratiquées dans la ville : l'arabe; le tachelhit (ou berbère) par les Imazighen (Berbères Chleuhs ou Ichelhin) ; et le français.
C'est l'une des plus grandes stations balnéaires du Maroc.
Agadir est le premier centre touristique balnéaire au Maroc. Plusieurs édifices font la renommée de la ville notamment le port de pêche considéré comme 1er port exportateur de Sardine au Maroc, un musé d'art traditionnel permet au visiteur d'avoir une idée sur l'art et les traditions berbères du Sud. Aussi les environs de la ville sont des étapes pour la découverte de l'histoire et des traditions berbères, notamment à Tiznit, Taroudant et Tafraout.
Agadir c'est tout le must que peut offrir une station balnéaire. Le climat de la ville en est un autre atout : l'hiver est frais et humide avec une température de 25°c pendant cette période ! L'été y est plus frais aussi et la température sillonne entre 25°c et 30°c. Ces atouts font d'Agadir une ville avec ambiance de vacances tout au long de l'année. Ses nombreux restaurants sur la corniche au front de mer vous permettent de déguster vos menus dans une ambiance musicale avec vues splendides sur la plage.
La médina est un village culturel conçu et réalisé récemment par Coco Polizzi, maître artisan décorateur né au Maroc, gadiri d'adoption. Sur une superficie de plus de quatre hectares, ce village reprend de façon habile et réfléchie les caractéristiques de la médina marocaine.
La médina se veut également un hommage aux artisans et artistes de la région. Les jeunes exerçant dans les 25 ateliers de la médina s'inscrivent dans le prolongement de la tradition régionale : potiers, ébénistes, poseurs de zelliges, ferronniers, etc. Située dans la forêt d'eucalyptus qui sépare Agadir d'Inezgane, la médina Polizzi propose également aux visiteurs des espaces de restauration et des commerces.
Créé le 30/12/2008
bienvenue chez didis, j'adore préparer des plats, des gâteaux, m'aventurer dans de nouvelles recettes. C'est un vrai régale.
Catégorie : Cuisine
http://chez-didis.over-blog.com/
>> Elle sera plus fondante si vous faites ramollir votre chocolat au bain-marie ou au four, plutôt que de le mettre directement dans la casserole.
>> Attendez qu’il soit bien refroidi avant d’incorporer les jaunes d’oeufs, sinon vous risquez de les cuire.
>> Pour les puristes amateurs de chocolat, rajouter du sucre est une hérésie dont la mousse peut parfaitement se passer. En revanche, on peut y incorporer une noix de beurre pour la rendre plus moelleuse, juste avant de mettre les jaunes d’œufs.
>> Et vous raffinerez alors votre mousse en la présentant avec des écorces d’oranges confites, enrobées de chocolat.
>> Des raisins macérés dans de l eau d oranger ou autre parfum de votre choix, en changeront agréablement la saveur.
>> On peut aussi faire des mousses de chocolat blanc.
L avis de l internaute
Réussir une mousse au chocolat 
Quelle chaude journée ce jour encore !!! Apres avoir prepare mon article qui ce jour m a rendu vraiment dingo, car a chaque fois que je le postais, il manquit quelque chose et je ne sais pas d ou cela venait ;et je n'avais qu'une hâte,en terminer avec lui et prendre une bonne douche froide.
C est ce aue j ai fait d ailleurs ,pas trop froide; un peu tiede.
Vous avez passe une bonne fin de semaine et que votre
dimanche a été reposant, entre famille et proches.
Il est 20h ,l'heure de vous quitter et vous souhaiter une Bonne soirée à vous tous et toutes.
Bien amicalement mes Amis/es
Ce jour je partage cet article sur le riz
Cuisson à l’eau :
Pour qu’il ne colle pas, un conseil : ne le remuez surtout pas. Vous serez surpris du résultat. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère d’huile d’olive ou un peu de beurre ( cela empêchera aussi l’eau de déborder ).
>> Pour qu’il soit plus blanc, mettez un jus de citron dans l’eau.
>> Commencez toujours la cuisson du riz à l’eau vraiment bouillante, sinon il collera, et n’hésitez pas à prendre un très grand récipient.
>> Riz collant. Pour réparer les dommages, passez votre riz à l’eau froide, afin d’arrêter la cuisson et éliminer tout l’amidon. Egouttez-le soigneusement, puis mettez-le quelques minutes à four chaud, pour sécher les grains.
>> Pour le colorer en jaune comme le riz de la paëlla espagnole, ajoutez 2 cuillères de curcuma en poudre ( une épice indienne, employée pour donner sa coloration au curry, et que l’on vend parfois sous le nom de << safran indien >>) à l’eau de cuisson.
Riz pilaf :
Faites sauter les grains de riz dans un peu d’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Versez alors l’eau ( ou le bouillon ) d’un coup. SOn volume doit être d’environ deux fois celui du riz. Couvrez et faites cuire un bon quart d’heure, sans jamais remuer le riz; dès que l’eau est évaporée, découvrez et terminez la cuisson à feu très doux.
>> Pour ” orientaliser ” ce riz pilaf, vous pouvez y ajouter des oignons finement émincés que vous aurez fait suer avant de mettre le riz, des pignons et des raisins secs.
>> L’alliance riz/raisins secs n’est d’ailleurs pas seulement orientale; on la retrouve aussi au Canada, où les trappeurs faisaient cuire ensemble lard, riz et raisins secs, pour obtenir un vrai plat complet, leur donnant tout ce qu’il fallait pour un bon équilibre alimentaire.
Riz au lait :
Contrairement au riz à l’eau, pour lequel il faut du riz à longs grains, choisissez pour votre riz au lait, du riz glacé à grains ronds. Pour que votre dessert ne soit pas indigeste, précuisez d’abord vos grains à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Egouttez-les, puis faites-les cuire au lait comme à l’accoutumée, en laissant un couvercle jusqu’à la totale absorption du liquide.
>> Il ne faut jamais sucrer avant ou pendant la cuisson : cela empêche les grains de gonfler : ils restent tout durs et collants !
Riz complet :
Il bénéficie d’un préjugé très favorable chez les végétariens et les adeptes de la nourriture macrobiotique. C’est un riz qui a gardé une partie de son enveloppe ( ce qui lui donne cette coloration brune si caractéristique ). Son avantage sur le riz blanc, c’est d’avoir subi le minimum de manipulations ( et pourtant il est beaucoup plus cher ), ce qui lui conserve vitamines et sels minéraux.
>> C’est une bonne source de protéines végétales, et il est riche en vitamine B et en phosphore.
>> En revanche, sa consommation courante peut se montrer irritante pour les intestins fragiles.
>> Il demande une cuisson beaucoup plus longue que le riz blanc et il a une saveur très particulière, qui ne permet pas tous les accompagnements comme son frère blanc.
Pour garder au riz complet toutes ses qualités nutritives essentielles il est important que préciser qu’il faut qu’il soit cultivé de façon naturelle et biologique ! N’oublions pas que c’est essentiellement dans le son du riz que l’on retrouve les résidus toxiques des pesticides employés dans l’agriculture dite classique.
Le riz complet est une céréale assez tendre et peut ainsi être consommé sous sa forme originale (grain), ce qui le protège de l’oxydation découlant d’une mouture industrielle et lui permet de conserver un taux plus élevé au niveau de l’apport énergétique..
Le rapport protéines/ glucides/lipides du riz complet reste le plus équilibré parmi toute la gamme des céréales existantes, et même si son taux de protéines n’est pas le plus élevé comparativement, il possède tout de même le meilleur coefficient d’assimilation et de digestibilité par un bon équilibre entre les différents acides aminés essentiels. Comme toutes les céréales complètes, c’est grâce à ses minéraux et à ses vitamines (du groupe B en particulier) que l’assimilation de ses sucres se fait naturellement et ce, sans toucher aux réserves minérales de l’organisme (ce qui n’est pas le cas en ce qui concerne les sucres et les céréales raffinés).
Conservation :
Si vous mettez un bout de bambou dans le bocal dans lequel vous conservez votre riz, il ne prendra pas l’humidité.
Pour conclure cet article sur le riz
Allons ensemble rendre visite a Coccinelle
a la quelle je souhaite un bon retour apres pelerinage a la Mecque .
Bon Pelerinage ma Chere Amie , et meilleure sante pour ta forte angine
Entre cuisine et mode marocaine…
Je vous invite au voyage dans mon p’tit monde afin de découvrir encore plus l’une des meilleures cuisines du monde, au pays des milles et une saveur ça vient de chez moi le Maroc.
Enrichissez-le avec vos commentaires
Bonjour a vous tous et a vous toutes, on est en bonne forme apres ce week end , mais pas suffisant pour ceux ou celles qui travaillent, bref c est toujours un bon brin de repos et de retrouvailles en famille et proches.
La Queue de castor (beaver tails en anglais) est une pâtisserie canadienne que l'on peut trouver partout au pays, en particulier durant les festivals hivernaux comme le Carnaval de Québec et le Bal de neige dans la région de l'Outaouais ainsi que dans certains endroits de Montréal (tel le parc d'attraction La Ronde et le Vieux-Port de Montréal). Cette patisserie est fabriquée par Queue de castor inc. qui exploite une chaine de kiosques présents un peu partout au Canada. En 2009, la chaîne a ouvert un premier kiosque en Arabie Saoudite.
La pâte faite de blé entier ressemble à celle d'une gaufre, mais la Queue de castor est de forme oblongue et n'a pas de trous. Elle est frite dans de l'huile de canola ou de soya. Elle peut être recouverte d'un coulis de chocolat (souvent du Nutella), d'un enrobage au sucre et à la cannelle, de beurre à l'ail et de fromage rapé...
Le 19 février 2009, Barack Obama en visite à Ottawa a acheté une queue de castor au Marché By.
Source Wikipedia
Une queue de castor, sucrerie vendue sur le canal Rideau, a été créée en l’honneur de Barack Obama. Un restaurant a même décidé d’ajouter un hamburger Obama à son menu.
La queue de castor est une pâtisserie que l’on peut trouver au Québec, en particulier durant les festivals hivernaux comme le Carnaval de Québec et le Bal de neige dans la région de l’Outaouais ainsi que dans certains établissements de Montréal (tel le parc d’attraction La Ronde et le Vieux-Port de Montréal) et des Cantons de l’Est. Là, on peut même l’acheter l’été. On retrouve cette pâtisserie aussi dans d’autres provinces du Canada sous le nom de elephant ears, de bear paws et aussi de beaver tails. Les bear paws ont quant à eux la forme d’une patte d’ours.
La pâte ressemble à celle d’une gaufre, mais la queue de castor est de forme oblongue et n’a pas de trous. Comme les beignes (doughnuts ou beignets) québécois, la queue de castor est frite. Elle peut être recouverte d’un coulis de chocolat (souvent du Nutella), d’un enrobage au sucre et à la cannelle.
Celle la est au chocolat avec une bouchee dans la bouche 
Chocolat et banane
Un peu...curieuse, beaucoup...rigolote, passionnément...gourmande et un brin de folie!
Créé le 28/06/2008
Vous manquez parfois d'idées pour vos repas? Je suis là pour ça! Cuisine simple et facile à faire pour tous les jours... Sucré, salé et même sucré/salé, tout est là pour vous mettre en appétit!
Catégorie : Cuisine
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Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement
parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son
univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le
temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.
C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas
tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.
J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas
toujours facile.
La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on
veut...
«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.
C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.
C'est donner sans retour.
C'est rester calme en plein désespoir.
C'est être joyeux quand on ne l'est pas.
C'est sourire quand on a envie de pleurer.
C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.
C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.
C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»
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CLIQUEZ AVEC VOTRE SOURIS
La vie est un ong voyage
Qui conduit nos bateaux
De rives en rivages
Vers un monde nouveau.
http://www.e-cancer.fr/cancer-info
Vous cherchez un job
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Eléonor.