Le blog de Sourour

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16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 13:11

Partage amical avec notre amie la chatte

mes amies, alors une semaine qui démarre encore et toujours le train train habituel.Pour les unes au travail avec tout ce qui les attend , je vous offre un petit gif pour animer votre journée.

et autant pour nous femmes au foyer, le quoitiden les obligations et tout le tralala, ainsi va la routine., c'est la vie!!!

Bon à présent je vous termine notre aventure avec notre amie la chatte.
Hier dans l'après midi mon amie m'attendait, avec impatience,
car le petit châton noirot s'était emmêlé la patte avec ses petits frérots et la cause c'était un cordon ombilical qui n'avait pas lâché.

Ah te voilà me dit elle je ne savais quoi faire, donnes moi un coup de main, alors j'ai continué mon travail de sage femme vétérinaire en détachant soigneusement le cordon d'un des blondinets et dégagé la patte du petit noirot. La chatte me regardait d'un air , comme si elle voulait, svp, aides moi mon petit souffre :

Elle se sentait alors soulagée et nous regardait d'un air en voulant dire merci vous avez encore sauvé mes petits.
On a soigné le petit et on a fait une petit toilettage aux petits.

la maman chatte
les regardait et admirait le beau travail effectué par nous deux.
Ensuite je dis à mon amie , Meriem,mets les sur tes genoux pour une photo de famille,

Les voilà tout mimi sur les genoux de Mériem , ensuite
on les remet dans leur carton sur leur couverture pourqu'ils se reposent et on sentait, à ce moment là, que maman chatte était très à l'aise, en voyant tous ses petits chatons, en train de têter.

Elle était lasse mais contente en fin de compte

http://drole.humours.net/animaux/animaux-050.jpg

Quand elle ira mieux elle pourra profiter du beau soleil avec ses amies

http://drole.humours.net/animaux/animaux-018.jpg

Ainsi s'est achevée cette belle histoire vécue et d'où l'on garde de bons souvenirs car on a sauvé la chatte et ses petits .

Que va t'on faire maintenant une bon café choco et un cake avec pépites choco pour partager ce petit instant de chaleur avec notre amie la chatte.

Mon amie me dit un thé ou un choco au lait, changeons un peu le thé , on le mérite bien . Bien sùr lui dis-je occupes toi des enfants, moi je verse une bonne tasse.

Et ainsi s'est terminée cette journée de sage femme vétérinaire

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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 11:48

Accouchement d'urgence,très émouvant!

Alors ce dimanche s'annonce bien j'espère pour les unes, un repos après toute une semaine de travail, pour d'autres et autant que moi la semaine s'assemble et se ressemble et pour certaines une balade et sortie à la campagne avec ce beau printemps installé et ses tapis de fleurs , papillons et oiseaux qui chantent en choeur.
A vous toutes je souhaite un bon dimanche ensoleillé de respect, d'amitié et surtout de santé.
Hier mon amie m'attendait avec impatience ,sa chatte allait mettre bas et voulait un coup de pouce, comme si j'étais une vétérinaire.
Bref j'ai été et nous avons passé presque toute l'après midi auprès de cette minouchette qui se tordait de douleur car c'était la première fois et ne savait que faire.
"DONNER LA VIE"
La vie, quelle beau mot empli d'amour et de beauté

"Le verbe aimer est difficile à conjuguer : son passé n'est pas simple,
son présent n'est qu'indicatif, et son futur est toujours conditionnel." Jean Cocteau

Je vous poste quelques photos car pour les autres j'ai pas pu les mettre :
tellement moi aussi j'étais touchée par cette créature qui se débattait pour mettre bas ses petits

Je vous assure qu'elle se lamentait comme une personne et se vautrait contre nous demandant de l'aide.
Mon amie aussi sensible que moi me disait que doit-on faire , est ce que je lui fais un massage ,j'ai peur qu'elle me griffe ou réagit mal.
Je lui ai dit patience, donc la chatte a aimé ce massage et comme si elle nous remerciait pour cette attitude envers elle.

Elle pousait de toutes ses forces et tremblait et après une bonne demi heure la poche d'eau s'est rompue., c'était vraiment si touchant de voir un animal mettre bas et donnant tout son amour pour sa progéniture.
Là elle n'avait plus de force.

Donc voilà un minou qui apparait, et elle était faible et ne savait que faire autant que nous.

Alors je dis à mon amie donnes un peu de lait et elle en avait vraiment besoin, car elle avait une soif intense.

Et les massages continuaient comme si on s'occupait d'une femme accouchant à la clinique.Elle miaulait et on comprenait qu'elle voulait qu'on aide encore plus, alors mon amie la massait en caressant sa tête et sa poitrine , un vrai scénario à partager et je me lamentais autant quand je la voyais souffrir.

Vraiment très émouvant et entre chaque petit minou se déroulait une bon 1/4 d'heure tellement long pour nous qui avions peur qu'ils meurent tellement mimi et la chatte première découverte de cet évènement
Alors voici le 2ème et à chaque fois les massages continuaient et des
fois elle écrasait ses petits sans savoir et mon amie la soulevait et les dégageait et on lui parlait comme si on le faisait avec une amie.

Allez ,pousses, pousses il y a encore d'autres petits vas-y courage et entre chacun elle se reposait quelques minutes et
reprenait son travail et en fin de compte il y en a eu 5 chatons , 4 blondinets et un noirot.

Alors, après le dernier noirot, je dis à mon amie, il faut les baptiser et trouver des noms aux petits sans savoir si c'était des femelles ou mâles
et on doit faitre un couscous ou un plat de rfissa au poulet que nous préparons pour les femmes enceintes
et au fait lui dis je il lui faut un bon bouillon chaud.
On a passé une après midi émouvante et porté secours à la chatte qui ne sait quoi faire.
Vraiment un beau tableau.
Voilà ce qu'ils deviendront sans quelques jours

http://www.boolsite.net/images/previews/Animaux/Chats/_prev/Chatons16.jpg

Chatons à l'heure de la tétée par mcallas

Les photos un peu touchantes mais j'ai voulu partager avec vous la nature, la vie, et le soutien que nous pouvons se donner les unes et les autres , un soutien moral et autant physique, car les blogs e ne sont pas que les recettes culinaires c'est avant tout un partage quotidien et un échange amial et respectueux.
Bisous bon dimanche .
Alors si celà vous dit de faire vétérinaire à domicile, pensez-y!
Après le dernier noirot elle n'en revenait pas et ne savait pas vraiment ce qui lui était arrivé, alors elle s'est mis dans un peit coin pour retrouver des forces et on lui a donné à manger et préparer un carton avec une petite couverture pour qu'elle puisse allaiter ses petits.

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Published by Sourour - dans Anniversaires et fêtes
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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 21:13

Msemen rghaif au four

Bonsoir les amies après une cavalcade très agitée entre madame Connexion et Sourour elle m'a permis de faire un tour Chez mes amies de la blogosphère , répondre à leurs commentaires et leur faire autant un petit coucou gentil.
Je compte aussi partager une recette toute simplette pour ne pas trop m'aventurer, tout en souhaitant à toutes mes amies musulmanes une
bonne fête à l'occasion du Prophète

http://www.djibnet.com/images/special/ramadan/video-ramadan.png

Ingrédients

500g de farine de blé
que l'on appelle hrach
(elle a un peu l'aspect de la semouline très fine et couleur dorée)
1 bol de farine blanche
1 c.à s. de beurre
un peu de leuvure boulangère diluée dans un peu d'eau tiède
du sel et de l'eau en quantité suffisante pour obtenir une pâte souple, pas collante

Astuces vous pouvez employer de la farine blanche
et de la semoule fine , et vous pouvez les faire cuire à la poêle
ou au four ,selon votre désir

Pour la cuisson
beurre et huile
farine hrach semoulinée

Préparation

Verser les farines dans une gsâa ou terrine et au entre verser le sel et la levure diluée, le beurre tout en mélangeant et ajouter de l'eau au fur et à mesure, vous entendrez des clics et des clacs('est super amusant) et vous devez avoir une pâte lisse, souple et pas collante.

Former des petites boules tout en huilant la pâte avec le mélange (huile + beurre fondu), les boules doivent être de la taille d'une grosse clémentine,

ou selon votre choix .

Etaler une boule de pâte sur un plan huilé, l'aplatir avec les doigts imbibés du mélange (huile + beurre fondu), jusqu'a l'obtention d'une pâte très fine.
Saupoudrer par dessus la crêpe un peu de farine hrah semoulinée puis plier un côté, saupoudrer encore de farine .
Se huiler les doigts , rabattre l'autre coté, saupoudrer un peu de farine juqu'a la formation d'un carré .

Plier les autres boules de la même façon.

Faire chauffer le four, mettre une noisette de beurre par dessus

La cuissson demande 20 à 25mn selon le four

Déguster avec un bon verre de thé à la menthe et du miel!

je vous poste des vidéos que j'ai trouvé pour vous faciliter le tout vous n'avez qu'à suivre le guide

MsmenPart1

MsmenPart2

MsmenPart3

MsmenPart4

MsmenPart5

PartiePateLisse

J'espère que vous serez bien satisafaite de suivre les vidéos pour savoir comment faire la pâte , la pétrir , la diviser en boules, et en faire des crêpes.
Bisous et bonne soirée

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Published by Sourour - dans Pains et crêpes salées
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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 14:47

Bonne fête et Tag

Bonjour mes amies j'e profite de ce moment tant que la connexion se balade ailleurs et me laisse le temps de papoter un peu avec vous, tiens j'espère que celà va tenir ou bien elle me fait une faveur en cette journée si importante.
Parlons tout d'abord de cette journée de fête internationale de la femme
Une journée exceptionnelle en l'honneur à nous les femmes

A toutes les mamans du monde entier,

bonne-fete-maman-amber-avec-fleurs-et-bebe-et-cadre-scintillant-pour-blog.gif

également aux nouvelles mariées ou fiancées je souhaite tout d'abord une bonne santé et autant de sérénité, prospérité, joie, bonheur, et fraternité.

Ce matin, une fleur pour éclairer la journée, si spéciale et venir souhaiter une bonne fête vous toutes. Je pense aussi à toutes ces femmes qui sont persécutées, celles qui vivent dans la misère et subissant tant d'outrages et contre la violence

Une femme est l'amour, la gloire et l'espérance,
Aux enfants qu'elle guide, à l'homme consolé,
Elle élève le coeur et calme la souffrance,
Comme un esprit des cieux sur la terre exilée.
Gérard de Nerval

Bisous à vous toutes, et mes salutations quand même aux messieurs .

Je parle ensuite du tag :le prix de l'Oreille Van Gogh, qui m'est offert par

Le Blog de Katty72
que je remercie infiniment pour avoir pensé à moi ,
qui me fait grand plaisir et que je garde au fond de mon coeur.

Catégorie : santé cuisine couture beauté crochet Loisirs
Description : astuce ,cuisine ,crochet ,tricot,couture, beauté vous y trouverez pour tout les goûts
Recommander son blog et visiter le vous serez ravies
Le tag est le suivant :
Son créateur a déclaré :
"Nous sommes tous des artistes à notre manière, que ce soit dans l'art, l'écriture, la photographie, la comédie,.......... le blogging et nous devenons tous un peu fous, parfois.Mais, si d'aventure vous devenez dément au point de vous couper l'oreille et d'en faire don à une prostituée,appelez à l'aide !
N'oubliez jamais que vous êtes unique"
Etant donné le règlement je dois faire suivre et je le dédie à de nouvelles amies découvertes dernièrement pour que tous les blogs se connaissent en continuant cette chaine

Le Blog de Virjaja
Dans mon Tajine
La Popotte de Lolotte
Le Blog de ptitminou
Viva-Natura
La Cuisine de Nour El Houda
Je suis comme çà
La dame nouvelle qui ne demande rien
La Cuisine de Jouhayna

Je vous dis bonne fin de journée et encore Joyeuse bonne fête à toutes les femmes
http://nicole.fond-ecran-image.com/

Merci à tous les visiteurs.

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Published by Sourour - dans Anniversaires et fêtes
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7 mars 2009 6 07 /03 /mars /2009 13:23

Lentilles à la viande boucanée

les amies après quelques embarras avec ma connexion et surtout le pc qui se bloque
Avec toutes mes excuses pour mon absence sur vos blogs que je ne visite pas pour l'instant vu ce problème et j'espère avoir la chance de vous poster un bon plat que nous faisons durant toute l'année d'ailleurs avec viande boucanée ou sans
mais c'est un plat consistant que nous devons consommer le plus souvent .
Il s'agit des lentilles, ces fameuses légumineuses que nous laissons de côté .

Bienfaits des lentilles et nutrition

Les bienfaits des légumes secs
Fèves, haricots, soja, petits pois, lentilles et pois chiches sont des aliments extrêmement riches et précieux pour votre alimentation. On les associe généralement à la « cuisine pauvre », mais les légumes secs sont en réalité fondamentaux pour respecter une alimentation saine et équilibrée. Une portion de légumes secs et de céréales, en quantité égale, contient une valeur protidique comparable à celle de la viande. Un plat de pâtes ordinaire aux haricots ou aux pois chiches, suivi d'une abondante portion de légumes verts frais, constitue un repas complet. C'est un régime idéale si vous avez un taux de cholestérol élevé et que vous ne pouvez donc pas manger de viande, qui contient trop de graisses saturées.

CARACTÉRISTIQUES ALIMENTAIRES

Vous pouvez introduire des légumes secs dans votre alimentation, à la place de la viande, au moins trois fois par semaine. Il est important toutefois de les cuisiner avec des pâtes qui compensent et complètent la chaîne des acides aminés essentiels à votre organisme. Les acides aminés essentiels sont au nombre de dix et sont les éléments qui composent les protéines. Certains acides aminés sont contenus dans les pâtes, mais ne sont pas présents dans les légumes secs, et inversement. Associés, légumes secs et pâtes se complètent et offrent ensemble de nombreux autres bienfaits pour votre santé.

Les légumes secs sont riches en fibres non raffinées ; pour cette raison ils ont des effets positifs sur la stimulation intestinale. Ils procurent pendant longtemps une sensation de satiété, réduisent l'assimilation des graisses et des sucres et sont primordiaux dans les régimes amincissants. Ils fournissent d'autre part des anti-oxydants qui ralentissent le vieillissement des cellules ainsi que des amidons (ou sucres lents) qui sont assimilés lentement, évitant ainsi de brusques variations du taux de sucre dans le sang.

Les légumes secs contiennent également de nombreuses vitamines, en particulier des vitamines du groupe B, indispensables pour la transformation des aliments en énergie. Ils sont aussi riches en sels minéraux, comme le fer et le magnésium, qui contribuent à éviter les pertes de force et les sautes d'humeur. De plus, les légumes secs sont parfaits pour lutter contre la constipation, les hémorroïdes, l'appendicite, la diverticulose et les varices. Grâce à leur teneur importante en potassium, en sels minéraux et en fibres, ils contribuent également à prévenir les calculs biliaires ainsi que le cancer du colon.

http://fr.primopiatto.barilla.com/piacereebenessere/pensatoperte/htm/45798_awContent.htm

Les lentilles : ce sont les légumes secs les plus riches en amidon. Non seulement elles vous apportent du fer, du calcium, du phosphore, du magnésium, du soufre et du cuivre, mais elles contiennent également de la vitamine A en petite quantité. Les lentilles sont plus digestes que les haricots secs, même si elles possèdent un taux élevé de purine, et sont donc déconseillées aux personnes qui souffrent d'acide urique et de goutte. Avec les lentilles rouges, nous vous suggérons de préparer des crèmes que vous pourrez servir en entrée ou en garniture. Les lentilles vertes contiennent une petite quantité de sélénium, nécessaire pour retarder le vieillissement des cellules. Elles conviennent mieux pour préparer des pâtes, en sauce ou dans du bouillon. Rouges ou vertes, bouillies ou mixées, avec les lentilles vous pouvez également réaliser de délicieuses croquettes et de savoureux pâtés.

Pour conclure

Elle permet également de transformer les aliments en énergie disponible. Donc pour tous ceux et celles qui aiment faire du sport, la lentille permet de se sentir bien pendant l’effort. Elle est également riche en fer (7 fois plus que les épinards) ce qui lui permet de maintenir le corps en forme et lui donne de quoi résister face à l’effort.

En résumé, la lentille préparée de façon intelligente, c’est-à-dire avec des céréales et des légumes et non version petit salé, est un véritable légume sec miracle ! Pour les femmes qui surveillent leur ligne, pour celles qui veulent varier les repas de leurs enfants et pour les sportifs !

Passons donc à la recette

Ingrédients
500g de lentilles
1 oignon émincé
2 à 3 gousses d'ail pilées
coriande et persil ciselées
2 tomates râpées
1c.s. de concentré
1/4 verre d'huile d'olive
sel, poivre, paprika et cumin
une pincée de curcuma
mes cubes magiques
1 bouillon cube

j'ai ajouté de la viande boucanée
que vous connaissez toutes
que l'on prépare à partir de la viande que l'on épice et fait sécher
au soleil, que l'on conserve au frais et qui entre dans plusieurs recettes
entre autres, les haricots blancs, le couscous, le tajine etc...

une photo de la viande boucanée pour celles qui ne connaissent pas
mais j'en doute!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Blog de ile-de-la-reunion :L'Île de la Réunion, ''l'Île Intense'', Le Carri Baba-figue

La viande est sur la droite sous les gousses d'ail quand elle sèche elleprend une couleur ambrée

Préparation :
Faites tremper les lentilles la veille après les avoir rincer plusieurs fois dans l'eau claire.

Passez donc à la recette :
Dans une cocotte ou marmite, émincer l'oignon et déposer vos morceaux de viande boucanée qui doivent cuire auparavant un bon 1/4 d'heure car les mettre en même temps que les lentilles, vous vous retrouverez avec une purée.
Ajoutez les épices suscitées, les tomates et le concentré et un peu d'eau .
Ne pas trop saler car la viande est salée et séchée auparavant.

Après quelques bouillons et que la viande ait pris des couleurs ajoutez l'huile et l'eau nécessaire à la cuisson des lentilles.

Fermer et après un 1/4 d'heure ouvrir la cocotte et ajouter les lentilles et les herbes ciselées.

Compter encore 10 à 15mn selon la variété des lentilles .

Servir comme toujours avec un bon pain toujours bien pétri, farine de blé et farine blanche
levure sel une pincée de sucre pour donner le doré et un peu d'hule ajouté dans la pâte pour lui
donner un moelleux et voilà le tout y est comme d'habitude, il suffit de bien pétrir et entendre ces
clics et clacs quand la pâte est à point , et celà fait un peu de gymnastique

une salade dont on ne peut autant se priver avant tout repas

Donc la recette a eu la chance de passer avec autant celle de la salade et du pain
tomates coupées en dés
carottes et pommes de trre bouillies
concombres en rondelles
cornichons
une bonne mayonnaise et vinaigrette
persil haché
Donc voilà les recettes postées ouf, je respire maintenant connexion fais ce que tu veux , mais je te remercie quand mêmede m'avoir donné le temps de poster mes recettesans autant me bloquer.
Bises à vous toutes et bon appétit

Je profite autant de cette connexion pour souhaiter à toutes mes amies musulmanes
une bonne fête , celle de l'anniversaire de la naissance du Prophète Mohamed (S.A.W.S.)

3AID MAWLID MOUBARAQ SAID
al-mawlid

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Published by Sourour - dans Pâtes et féculents
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 22:15

Poisson farci au riz et aux olives

Bonsoir mes amies, je suis navrée mais je vais presque pas sur les autres blogs car mon pc se bloque et je suis obligée de redémarrer à chaque fois et en fin de compte je ferme pour ne pas m'énerver et je préfère aller à mes obligations quotidienenens et pour faire le vide, sortir et respirer un bon bol d'air frais bien que ces quelques jours la pluie est au rendez-vous
J'espère que vous allez bien et je ne veux que de bonnes nouvelles à partager je le souhaite de tout coeur-
Veuillez m'excuser de ne pas passer vous rendre visite

Je partage une recette avec photo qui manque celle d'après cuisson, car les envahisseurs viennent toujours au moment il ne faut pas seservent et le plat est incomplet
heureusement que j'ai pris les premières photos
Bref je vous poste le reste

Ingrédients

1 grand poisson ou 2 moyens (selon votre choix) - 1 citron confit - Jus de 2 citrons - 100 g de de riz bouilli 1/2 cuisson dans eau salée - Bouquet de coriandre - de l'huile d’olive - 4 gousses d’ail - Olives vertes dénoyautées et coupées -

Chermoula piment doux - de piment fort - de cumin - Sel.et coriandre j'en fais toujours assez pour en macérer et le poisson et les légumes et je garde toujours une provision dans le frigidaire car on s'en sert souvent dans plusieurs recettes.

Préparation du poisson

Ecailler et bien laver le poisson.L'égoutter -

Préparer la marinade ou chermoula ., cette fameuse sauce dont on ne peut se désister

avec toutes ces bonnes épices et condiments qui relèvent un goùt spécial au palais et qu occupe une immense place dans notre cuisine marocaine

Piler la coriandre et les gousses d’ail avec le sel et le cumin. Mélanger ce mélange dans un bol avec le jus de citron, le piment doux et fort. - Incorporer le citron confit coupé en petits morceaux à la demi quantité de marinade. -

Incorporer le riz et les olives vertes coupées - Farcir le ventre de poisson par cette farce et le coudre. - Enduire le poisson avec le reste de charmoula. - Disposer le poisson farci dans un plat allant au four, ajouter l’huile d’olive et un peu d'eau -Enfourner et surveiller la cuisson en ajoutant de l’eau si nécessaire. - Servir chaud avec les morceaux de citron confit.

Déguster comme toujours avec un bon pain avant cuisson

et une salade au choix

Pour moi la voici déjà faite et refaite avec les tomates cerises

concombres, oignons, carottes râpées, oeufs durs et olives noires et vertes

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Published by Sourour - dans Poissons et Crustacés
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 21:12

Quelques tours de main

Bonsoir les amies avant de parler de recettes je vous parle unn peu de quelques tours de main très utiles en cuisine
Je vous souhaite une

Passons à nos trucs et conseils culinaires :

Enlever les arêtes des poissons à la cuisson

Pour les poissons à petites arêtes, placez dans l’eau de cuisson une feuille d’oseille.
Les petites arêtes auront disparu une fois le poisson cuit !

Conserver le pain

Placez votre pain dans votre four à micro ondes, qui est insensible à tout changement de température !
Votre pain ne sera plus jamais ni trop mou, ni trop dur !

Couper le pain frais

Avant de commencer à couper le pain frais, plongez la lame du couteau dans de l’eau bouillante. La découpe sera facilitée, et les tartines bien

plus présentables !

Réussir une grillade de boeuf

Sortez de votre réfrigérateur votre pièce de bœuf quelques heures avant de la faire griller.
Laissez-la patienter sur plusieurs couches de papier absorbant.
Ainsi préparée, votre grillade de bœuf sera réussie, succulente et légère !

Alléger une omelette

Versez une cuillère à soupe d’eau (ou de lait) par jaune d’œuf dans votre omelette.
Cela va l’alléger et la rendre plus digeste.
Utilisez la même méthode pour les œufs brouillés, ce qui offrira les mêmes avantages !

Empêcher au riz cuit de sécher

Si vous ne servez pas votre riz aussitôt cuit, et pour éviter qu’il ne sèche en refroidissant, couvrez votre récipient et placez-le au four, thermostat 3, en remuant de temps en temps.
Le riz patientera le temps d’être servi, chaud et tendre à souhait !

Réussir la Béchamel

Pour réussir votre Béchamel à coup sûr et sans grumeaux, prenez une fourchette que vous piquerez dans un morceau de pomme de terre.
Tournez ensuite votre sauce avec cette « spatule maison ».
Votre Béchamel sera impeccable : lisse et onctueuse !

Faire dorer un poulet

Versez du lait directement sur votre poulet, puis saupoudrez-le de farine. Faites-le rissoler. En fin de cuisson, vous pourrez apprécier ce poulet délicieusement doré !

Obtenir une peau de poulet croustillante

Pour que la peau d'un poulet rôti soit particulièrement croustillante, aspergez-le d'eau salée 20 minutes avant de le sortir du four.

Dorer une brioche

Dorez facilement vos brioches en versant dessus un peu de café faiblement sucré.

Procédez de la même façon pour vos tartes, çà marche aussi !

Eplucher l'ail sans difficulté

Trempez vos gousses d’ail dans de l’eau très chaude juste avant de les éplucher.
La peau partira beaucoup plus facilement, et ne collera plus vos doigts !

Faire rôtir les pommes de terre

Piquez vos pommes de terre avec une fourchette avant de les faire rôtir.
Elles garderont leur tenue tout au long de la cuisson, et ne se transformeront plus en purée !

> Un mets de choix recommandé par les diététiciens

Appréciée pour ses qualités culinaires, la pomme de terre est également un mets de choix recommandé par les diététiciens. Elle apporte très peu de calories (trois fois moins que le pain !) et constitue une des meilleures sources d’énergie par les sucres lents qu’elle possède.
Elle contient de très nombreux éléments minéraux (fer, magnésium, potassium...), des acides aminés essentiels et des vitamines.
A la récolte, elle est particulièrement riche en vitamine C et bien pourvue en vitamines du groupe B.
C’est pourquoi, les diététiciens recommandent d’en consommer au moins quatre fois par semaine.

Cuire les légumes en préservant leur couleur

Pour que vos légumes conservent leur couleur d’origine une fois cuits, versez dans l’eau de cuisson la moitié d’une petite cuillère à café de bicarbonate de soude.
Tenue des couleurs garantie, sans « délavage » !

Eviter les projections de graisse

Lors de la cuisson, ajoutez une petite pincée de farine dans la poêle.
La graisse évitera ainsi de sauter, et de s’éparpiller sur la gazinière !

Préparer des gaufres légères

Ajoutez à votre préparation de gaufres habituelle un grand verre d’eau, juste avant de passer à la cuisson. Vos gaufres seront légères, et beaucoup plus faciles à digérer !

Pour raffraîchir vos menus, un vent de fraîcheur dans votre cuisine

Fruits glacés

Pour décorer mes verres quand je reçois mes amis, je mets des fruits au congélateur (rondelles de citron, quartiers de clémentines, cerises, etc…) Et voilà de parfaits glaçons fantaisie !

Saladier fraîcheur

Empiler 2 saladiers transparents. Remplir l’interstice d'eau et ajouter des fleurs fraîches, des plantes, ou des fruits. Placer au congélateur. Vous avez désormais un saladier déco idéal pour conserver la fraîcheur de vos plats.

Vos gâteaux ne brûlerons plus

Répandre un peu de sel dans le four sous vos gâteaux (dans le lèche-frite) et vos gâteaux ne brûlerons plus jamais.

Gâteau plus léger, bien levé

Remplacer la moitié de votre farine avec de la maïzena : le gateau sera plus léger et bien levé, il n'en sera que plus moelleux. Régalez vous

Gâteau moins calorique

Pour rendre vos gâteaux moelleux beaucoup moins caloriques, enlever un tiers de la dose de sucre et remplacer la dose de beurre par du fromage blanc à 20%. Gourmandise et légèreté garanties !

Des gâteaux secs toujours croustillants

Ranger les gâteaux secs dans une boîte hermétique avec un bouchon de tube d'aspirine.

Pain moelleux

Décongèler du pain à la dernière minute dans le four traditionnel ou au micro-onde mettre un petit récipient rempli d'eau dans le four ce qui permet d'avoir un pain moelleux qui ne désèche pas une fois sur la table !

Cuisson de la pâte

Feuilleté jambon / fromage

Pour éviter que votre pâte sablée ou brisée ne s'affaisse durant la cuisson, disposez votre pâte dans vos moules et mettez les au frais pendant une demi heure (réfrigérateur)

Pomme pour le pain

Pour garder une baguette croustillante du matin au soir, il suffit tout simplement de placer une pomme dans votre sac à pain que vous changerez toutes les semaines.

Si vous voulez des remèdes santé et beauté n'hésitez pas à visiter ce lien.Donc tout ce qui sert en suisine nous porte main forte au niveau de tout le corps .

Si vous voulez d'autres aastuces n'hésitez pas à visiter ce site

http://angepasse.fr/lectures/trucsastuces/sante.htm

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Published by Sourour - dans Astuces Culinaires
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 20:48

Sujet : ATTENTION DANGER

L'info est très sérieuse. Soyez vigilant.

Biz à tous.

MERCI DE LE FAIRE SUIVRE SUR VOS BLOGS

Ce mail vient d'être envoyé par une maie à moi donc faites très attention, faites en part autour de vous

et il y a encore d'autres mails qui viennent de ce genre méfiez-vous je vous souhaite une bonne fin de

soirée, et qu'Allah nous préserve de ces intrus.

ATTENTION!!

Il circule sur Internet une nouvelle fraude .... Ils volent ton adresse Hotmail, changent ton adresse IP, au travers de Messenger et e-mail, se mettent en contact avec tous tes amis, éventuellement se font passer pour toi, disant que tu traverses une grande crise financière et que tu as besoinen urgence d'un prêt, demandant que l'on dépose l'argent sur un un certain compte ou bien demandent un n° de carte de crédit ou document similaire (JE RETEPE, toujours en TON nom, comme si c'était toi). Altérant ton adresse IP, tu ne pourras plus accéder à ta messagerie pour alerter tes contacts. Avertis tous tes amis afin qu'ils N'ACCEPTENT PAS le contact Sonia Cabrilis de Hotmail car il s'agit d'un virus qui formate ton ordinateur e, s'il est accepté par un de tes contacts, automatiquement tu seras infecté ! Edite, copie et envoie ce message à tous tes contacts.

> > SOIS TRES VIGILANT!!! Comme si cela ne suffisait pas, tu pourrais également recevoir un e-mail Power Point (.pps) dont le titre est "la vie est belle" ('la vita è bela' ou 'la vida es bella') qui paraît innofensit, mais, D'AUCUNE MANIERE, IL NE FAUT L'OUVRIR ET SUPPRIME LE !!!! Si ce message est ouvert, ton ordinateur t'enverra un message qui dit 'il est trop tard, la vie n'est plus belle!' . Tu perdra ensuite tout ce que tu avais dans ton ordinateur et l'expéditeur du message aura accés à ton ordinateur à ta place, accèdera à ton e-mail et tout le reste ! ! C'est un nouveau virus qui a commencé à circuler sur la toile samedi dernier. Il faut TOUT faire pour bloquer ce nouveau virus! UOL a confirmé sa dangerosité et les softwares antivirus ne parviennent pas à le bloquer. Le virus a été créé par un hacker qui s'autodéfinit comme "le maître de la vie". Son objectif est de détruire les ordinateurs domestiques pour lutter contre Microsoft.

C'est pour cela qu'il utilise l'extension ".pps".

> > ENVOIE CE MESSAGE A TOUS TES CONTACTS, PEUT ETRE ARRIVERONS NOUS AINSI A NOUS AIDER LES UNS LES AUTRES!!

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Published by Sourour - dans Partage amical
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 19:26

Tajine de boulettes de viande aux oeufs

Bonsoir mes amies je vous fais un grand coucou et j'espère que le week end s'est bien passé,et que vous êtes en bonne forme pour attaquer insha Allah une bonne semaine encore , ainsi va la vie et chaque jour et sa destinée.

Les blogs sont une famille découverte sur le net,
C'est un groupe de personnes qui se respecte,
On partage le quotidien et cela fait beaucoup de bien,
On trouve de l'amour, de la joie , un grand partage et du soutien,
On doit remercier et être heureux avec cette boite de métal,
Où l'on doit y découvrir beaucoup de bien et ignorer le mal

PETIT POEME DE SOUROUR

Ici au Maroc, le temps a été un peu gris, monsieur printemps toujours indécis, se faisant une beauté et ne veut faire face qu'après avoir porté son dernier habit de fête, car cettte année l'hiver a pris beaucoup d'élan avec un froid rude et autant de pluis , pas vu depuis des années.
Je vous souhaite une bonne soirée tout en partageant ce tajine de boulettes de viande aux oeufs.
Un tajine délicieux à savourer en famille et entre amis, facile à préparer et ne demandant pas trop d'ingrédients.

Ingrédients

500g de viande hachée de boeuf
1 gros oignon émincé
1 c.c. de cumin moulu
1 c.c.de paprika
   pistils de safran
coriandre et persil ciselés
1/4 verre d'huile d'olive
   1 cube de bouillon boeuf
2 gousses d'ail pilées
4 tomates râpées
sel, poivre
   3 ou 4 oeufs
   peu d'eau pour la sauce

Préparation

- Commencez par mélanger la viande hachée, 1/4 de l'oignon haché et la moitié du bouquet de persil et coriandre.
- Ajoutez le piment en poudre, le cumin, 1/2 cuillère à café de sel et poivre et mélangez le tout puis formez des petites boulettes et mettre de côté le temps de préparer la sauce .
.
- Dans le tajine râpez les tomates, ajoutez l'oignon haché, les gousses d'ail, la coriandre et le persil hachés, le reste de sel et le poivre.
- Faites cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en ajoutant 1/2 verre d'eau avec le bouillon de cube dégraissé.
- Ajoutez ensuite les boulettes et faites cuire pendant 15 minutes à feu moyen.

- Cassez les oeufs dans le tajine , ou brouiller les et laissez mijoter 2 minutes.
- Retirez tout de suite après du feu. Les oeufs vont cuire avec la chaleur du tajine.
- Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre si besoin et d'un peu de persil ciselé.

Couvrir le tajine .

Découvrir et servir chaud

avec un bon pain maison

et comme toujours une salade pour accompagner .Bon appétit!

A demain Insha Allah

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Published by Sourour - dans Viandes et Volailles
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28 février 2009 6 28 /02 /février /2009 22:25

Avec Colette de tout coeur!

BONSOIR LES AMIES

Le blog de Colette Papillon mis en pause suite à des méchancetés
perpétrées via des messages sur son blog.

On ne peut pas rester indifférent à ce qui arrive à notre amie

COLETTE

, Le Blog de Papillon

est harcelée depuis quelques jours par une personne qui évidemment ne donne pas son nom, mais qui écrit des
messages vulgaires, dégradants, odieux !

Après avoir signalé un abus à Over-Blog grâce au formulaire
en bas du blog, elle n'a pas reçu de réponse.
Il ne lui reste qu'à déposer plainte...

Je vous invite tous à vous rendre sur son blog pour déposer soit un commentaire, soit écrire un article sur votre blog ou les deux, en souhaitant que ces malveillances cessent au plus vite

                         MANIFESTEZ-VOUS !
                        S O U R O U R

COURAGE COLETTE NOUS SOMMES
          TOUTES AVEC TOI

Ce message a été pris CHEZ MARISKHA, au fil des jours,
à livre ouvert!

Mariskha au fil des jours

Faites passer à votre tour :
Un article demandant à chacun d'entre vous de publier, si vous le désirez, celui ci sur vos blogs et que vos lecteurs fassent de même...

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