Je vous souhaite une bonne journée et avant tout, une petite pensée pour tous ceux et celles qui souffrent, nos proches, nos amis/es, notre entourage, qui combattent contre de terribles maladies, et même traitées elles sont difficiles à supporter.

Pensons aussi aux pays touchés par les inondations, les tremblement de terre, les sans abri, celles décédées à suite aux accidents de la route

Amicalement Sourour.

Dur, dur mais la vie continue.

Je passe à ma salade à présent

Ingrédients de la salade

Salade prête

Cette salade faisait partie du diner, avec celles aux haricots verts et celle au concombre et tomates cerise.

En faisant vos courses, pensez à

- 400 g de blé

- 1 boîte  de maïs (300 g)

- 2  boîtes de thon au naturel de (90g

- 1 boîte de coeurs de palmier (135g)  

- quelques tomates cerise

- des cornichons

-  sel et poivre 

- une bonne huile

-  filet de vinaigre et mayo moutardée

- carrés de viande fumée de boeuf

-  6 oeufs durs et tomates cerise 

-  mortadelle de boeuf

La recette

Bouillir les oeufs et, faire cuire le blé. Lorsqu'il est al dente, le mettre dans une passoire et le passer sous l'eau froide pour éviter qu'il ne soit collant une fois froid. 

Ensuite, il faut bien l'égoutter

Egoutter le mais et l'ajouter au blé, ainsi que le thon en prenant soin de l'émietter avant , et ajouter le au blé .

Au tour de la mortadelle, à découper également

  avec les coeurs de palmier aussi,  en petits tronçons.

Bien mélanger l'ensemble,arroser d'un filet d'huile, saler et poivrer..

Pour la vinaigrette ne l'ajoutez qu'au dernier moment avec de la mayo  moutardée.

Ecaler les oeufs durs,les décuper en quartiers et décorer selon votre choix en ajoutant des lanières de cornichons et une tomate cerise au centre.

La salade a été servie des dans assiettes individuelles pour que toute la famille et proches la savourent, ainsi que les autres  .

Voilà cette salade se trouve sur la table famililale, avec d'autres déjà citées, concombre et tomates cerise, haricots verts sautés au beurre, ces derniers sont cuits à la vapeur

et si vous voulez les bouillir, faites le avec une petite cuillère de bicarbonate de soude dans leur eau de cuisson, si vous voulez leur garder leur couleur verte.

Astuces du jour

On peut aussi au lieu de la mortadelle, remplacer par du poulet, ou bien des crevettes.

Un ajout de fromage aussi est le bienvenu.

Beaucoup d'idées germent dans nos têtes.

Longue vie pour les œufs

Voici un petit secret pour la conservations des œufs, qui vient des navigateurs. Trempez-les pendant cinq secondes dans de l'eau bouillante. Ce bref bain permettra de les garder frais plus longtemps.

La mayonnaise en couleur

Avec les beaux jours, les repas froids sont de mise. Et, pour les accompagner, on confectionne souvent une mayonnaise. On peut la colorer pour en renouveler l'aspect. On la rosit en y ajoutant du concentré de tomate, on la verdit en écrasant du persil en purée. On la jaunit en ajoutant du safran ou du curry en poudre 

Être exigeant est une règle de base.

• Être tolérant est un principe.

  Veiller sur l'état de l'amitié est un devoir.

  Penser à l'autre, savoir être présent quand il le faut, avoir les mots et les gestes qu'il faut, faire preuve de constance dans la fidélité, c'est cela l'amitié, et c'est rare.

  Tahar Ben Jelloun

Très touchée et très émue par tout ce soutien trouvé chez vous et tout autour de moi, une gentillesse, une amitié sans fissure, si parfaite et si grande dans mon coeur, qu'en lisant tout le courrier reçu, sur mon blog, sur ma boite , par téléphone, et autant els amies qui l'ont relayé sur leur blog.

Je tiens à vous remercier du fond du coeur, tout en priant le Tout Puissant de vous épargner de tout mal, ainsi que vos proches.

La pluie a cessé, et grâce à l'aide reçue, cela  a demandé une évacuation de 5h du matin à 19heures soir, heureusement mais avec le 1m d'eau qu'il y avait dans ma cave, cela m'aurait demandé plus de 2 jours.

*

A 17heures le niveau d'eau a complètement baissé mais on était dans un état de fatigue

  y avait de l'eau et de la boue de partout

Mon mari en fin de compte après s'être blessé au doigt de main en glissant dans l'égoût,en voulant forcer pour évacuer l'eau et comme il est diabétique, il a fini par céder et aller faire une piqûre pour ne pas avoir de problème...

. Un peu fatiguée et toute courbaturée , je partage avec vous ce petit repas mais tellement consistant.

  Une bonne salade du jardinier et les légumes du panier, une bonne friture de sardines, fait partie , si vous voulez bien me suivre, dans mon humble cuisine.       

Ingredients

- quelques tomates cerises

- 1 laitue - 1 concombre
- 1 oignon blanc
- 1 poivron vert
- 1 fenouil
- 1 gousse d'ail
- du thon
- rondelles olives vertes
- feuilles de basilic
- du Sel,  poivre du moulin 

- de l'huile d'olive

- du mais

- 1 carotte rapee

- champignons 

Pour la vinaigrette avec huile olive ou argan

2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe d'huile d'olive
  peu d'eau
Sel et poivre
une bonne persillade

- Dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Fouetter , ajouter l'huile d'olive puis l'eau. Refouetter vivement.
- Rectifier l'assaisonnement puis ajouter les herbes.

- une bonne vinaigrette avec huile olive

ou argan si vous preferez.

Preparation

Laver et couper les legumes selon votre choix , et le mien est en photos.

A faire 30mn ou moins avant le dej , pour la vinaigrette vous pouvez en preparer et ajouter en dernier au moment de seervir.

Bon appetit.

Une photo je crois suffit car je perds trop de temps a les mettre, etape par etape.

Servir avec votre plat du jour , pourquoi par des sardines 

Vider les sardines. Les laver soigneusement de façon à éliminer les écailles. Sécher les poissons sur du papier absorbant. Saler et poivrer à l'intérieur.

Casser les oeufs dans une assiette creuse, et les battre comme pour une omelette.

Faire une persillade ajouter quelques gousses d'ail pilées du sel poivre et un peu de curcuma, y mariner les dsardines et laisser reposer, ua moins une heure au plus.

Verser la farine dans un plat et l'étaler.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Passer les sardines successivement dans l'œuf battu puis dans la farine, et les mettre à frire. 

Quand les sardines sont frites,et bien égouttées, les ranger sur un plat de service chaud

avec un bon pain

en surfant je découve une bonne recette de rillettes de sardines au citron,  pour le goûter, miam..
Pour un grand bol
280 g de filets de sardines à l'huile égouttés (soit l'équivalent de 4 petites boîtes)
25 g de beurre demi-sel
1 petit citron confit
1 petite gousse d'ail
le jus d'un demi citron
1/2 c. à c. de câpres
quelques grains de poivre noir du Kerala (de chez Gérard Vives par exemple)
quelques brins d'herbes aromatiques de votre choix pour la déco


Faites tremper le citron confit quelques minutes dans un verre d'eau froide pour le dessaler un peu.
Concassez les grains de poivre au mortier.
Coupez le citron et le beurre en morceaux, émincez l'ail et travaillez ces ingrédients au mortier.
Enlevez ou non la peau des filets de sardines avant de les ajouter au mélange précédent.
Ajoutez le reste des ingrédients et continuez d'écraser au mortier jusqu'à ce que la texture vous convienne.
Pour les gens pressés ou qui veulent obtenir une texture très fine, un coup de mixer et le tour est joué.
Servir frais en tartinant généreusement de belles tranches de pain tout aussi généreuses. Parsemez d'herbes aromatiques ciselées et régalez-vous !

Source : un blog épicé, un peu plus sucré que salé
http://epicesetcompagnie.blogspot.com/.

-L'amitié est le sel de la vie.

-Les vrais amis sont ceux qui, lorsqu'on fait un fou de soi, ne croient pas que cette condition soit permanente.

-L'amitié authentique est un trésor de très grande valeur qui ne peut absolument pas se trouver le long des routes par hasard.

-La grande amitié n'est jamais tranquille.

-Donner de l'amitié à quelqu'un qui veut de l'amour, c'est comme donner à manger à quelqu'un qui meurt de soif.

-Si vous connaissez un ami qui ne vous accepte pas tel que vous êtes, c'est qu'il n'est pas votre ami.

-Les amis sont comme des anges qui nous remettent en position quand nos ailes ne se souviennent plus comment voler...

Où les trouver, les mots magiques
Qui diront ce que je ressens?
Pour l'exprimer, le plus pratique,
C'est "sujet, verbe et compliment"!

Le sujet, c'est le sentiment
Que donnent l'amour et l'amitié
Prodigués sans calculs savants
Par ceux sur qui on peut compter.

Le verbe, c'est "aimer, donner,
Comprendre, aider, parler, sourire"
Ils se conjuguent pour créer
Les déclinaisons du plaisir.

Le compliment, c'est le "merci"
Que je voudrais dire simplement
A ceux et celles qui croisent ma vie
Et m'offrent une parcelle de leur temps...

...Car le présent si imparfait
Ne prend son sens qu'avec autrui
Et la règle pour bien l'accorder
Passe par l'amour et les amis!

Sophie

 

-Nul véritable amitié ne peut être détruite, sinon c'est qu'elle ne fut jamais commencée.

-Tu perds un ami une fois, c'est de sa faute; Tu perds un ami deux fois, c'est de la tienne.

-Les amis sont les anges qui nous soulèvent quand nos ailes n'arrivent plus à se rappeller comment voler.

Sujet, verbe et compliment
Où les trouver, les mots magiques
Qui diront ce que je ressens?
Pour l'exprimer, le plus pratique,
C'est "sujet, verbe et compliment"!

Le sujet, c'est le sentiment
Que donnent l'amour et l'amitié
Prodigués sans calculs savants
Par ceux sur qui on peut compter.

Le verbe, c'est "aimer, donner,
Comprendre, aider, parler, sourire"
Ils se conjuguent pour créer
Les déclinaisons du plaisir.

Le compliment, c'est le "merci"
Que je voudrais dire simplement
A ceux et celles qui croisent ma vie
Et m'offrent une parcelle de leur temps...

...Car le présent si imparfait
Ne prend son sens qu'avec autrui
Et la règle pour bien l'accorder
Passe par l'amour et les amis!

Sophie

http://membres.multimania.fr/diadef/textami.html 

Bonjour la compagnie, toujours ravie de vous retrouver et de partager mon quotidien autant que le vôtre.

Il me tarde d'ouvrir le pc et de vous lire et autant apprendre tant de choses nouvelles .

Quand mon fils arrive et veut récupérer le pc, je râle en trottant toujours et lui demandant de l'occuper encore kk minutes, tout en modérant et programmant mes articles pour ne pas me retrouver bredouille.

Une petite salade facile au riz, tomates et concombres , une bonne persillade, aux olives noires et arrosée d'une bonne vinaigrette. 

Ingrédients

1 verre de riz bouilli

2 tomates en lanières

1 gros concombre

olives noires

persillade

vinaigrette

Préparation

Bouillir le riz, dans un peu d'eau salée, l'égoutter .

Et quand il est refroidi le mélanger à un peu de sauce vinaigrette et le mettre dans un moule à couronne et mettre au frais.

Au moment de servir le démouler et le garnir au choix vous pouvez ajouter 

du fromage en cubes ou râpé avc mais

et même des cubes de mortadelle de boeuf ou poulet,oeuf dur râpé

en ajoutant même des champignons dans les ingrédients

le choix est large, les idées ne manquent pas

ou accompagnée de salade verteen suivant la photo ci-dessous

Je vais prendre courage et espoir pour que ma recette puisse etre publiee, avec ce probleme de conenxion que je revis encore, un vrai stress, rien a faire elle me suit comme une ombre, mais relax et soyons calme.
J'ai appris…. que l'argent n'achète pas le bonheur que ce sont les petites choses de la vie qui la rende si belle que sous le blindage de chacun il y a toujours quelqu'un qui désire être aimé et respecté.  
Bismillah .
Piochons comme toujours et la recette qui va etre publiee est 
pizza express derniere minute
Ingredients
Pains selon le nombre de personnes
thon 1 a 2 boites
olives noires ou vertes
mayonnaise et moutarde
gousses ail pilees
boite de mais
boite de champignons 
origano
fromage rape
sauce tomate
tomates cerises
oeufs durs
huile olive
   

Pas plus facile que ces pizzas derniere minute pour le gouter et que vous ne savez quoi faire, alors tout est simplet
Pains maison les faire petits selon le nombre de personnes et comme
a la maison soit on fait un grand pain comme vous connaissez et deja vu chez moi soit des petits selon le choix du jour.


Enlever delicatement le haut des pains en decoupant avec un couteau bien aiguise et attention de ne pas les briser
car ils serviront a recouvrir la farce sitot sortis du four , en les mettant au niveau grill, au milieu, pour que la farce soit parfaite.
Ensuite on passe de la moutarde et mayonnaise avec quelques gousses ail pilees au fond de chaque pain et on garnit au choix

Passons a la farce maintenant

Ensuite ..................

Touche finale

Tres mimi, vous trouvez pas.....
rrosez d un filet huile olive....
Alors passons au grill chaud et preparons un bon the pou deguster

un autre petit decor de mon mari
allez la phase finale apres cuisson

le tour de main du chef

Une petite idee a savoir en plus si vous voulez les preparer sans les psser au grill

Préparation :

• Séparer le pain en deux dans le sens de la longueur,

• Frotter chaque moitié avec une gousse d’ail, mouiller légèrement de vinaigre, largement d’huile d’olives, saler et poivrer,

• Disposer au choix les ingrédients suivants tranchés finement :

Tomates, oeufs durs, thon, anchois, concombres, févettes, petits artichauts frais, poivrons verts, radis, petits oignons frais, feuilles de basilic et olives noires de Nice.

• Laisser rafraîchir au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.