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17 août 2013 6 17 /08 /août /2013 08:52

La M'HALABIA est une crème libanaise, qu'on peut facilement trouver dans tout le Moyen-Orient (Turquie, Syrie, et même en Egypte et c'est grâce à une amie égyptienne que j'ai connue dans le temps et qui m'avait appris à la faire, ainsi que d'autres plats et aussi la savoureuse recette de la besboussa, que je posterais Incha Allah.

spma1147.jpg
Ensuite en 1997 j'ai visité l'Egypte et là j'ai découvert tous ces savoureux et délicieux plats de cuisine et pâtisserie égyptiennes.

Je vous laisse donc avec ce dessert frais et agréable à savourer et bien facile à préparer.

Très rafraichissante et idéale pour les petits et les  grands.


Ingrédients

1 litre de lait
120g de sucre en poudre
120g de maizena

ou 6 c. à s. de riz mixé

1 sachet de vanille
peu de jus d'orange
ou bien eau de fleur d'oranger

la cannelle est idéale aussi
Décor final
 amandes mondées frites pour décorer

  chocolat liquide une idée à ajouter 


Préparation


Dans une casserole verser le lait et garder un verre pour y diluer la maizena pour qu'elle ne fasse pas de grumeaux.

Donc le lait, le sucre et l'eau de fleur d'oranger ou jus d'orange, et ajouter la maizena diluée dans le verre de lait.

Porter à ébullition sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.

 

Elle doit être légère et veloutée.

 


Eteindre et ajouter quelques amandes concassées pour donner un croquant, ou des pistaches.
Préparer les ramequins : au fond j'ai mis un peu de confiture, j'ai versé le mélange et je les ai mis au frais pendant 2 bonnes heures au plus.

Au moment de servir, j'ai saupoudré le haut d'amandes concassées et garni avec une amande frite mondée et du chocolat liquide..

Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster.

Desssert frais et recette savoureuse,facile à faire.
Variantes
On peut ajouter des pistaches à la plce des amandes et des raisins secs aussi.

 
On peut aussi  préparer un petit sirop à base de jus d'orange et de sucre et un peu d'eau à mettre sur feu pendant 5 mn, tièdir le sirop et arroser les crèmes et les remettre au frais kk minutes .

Ce dessert  offre une saveur délicate et légère, idéal pour la  fin d'un repas .

Bouillon de poulet à la semoule, concentré tomate, et coriandre

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Published by Sourour - dans Desserts
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commentaires

oum zayneb 19/08/2013 12:35


A essayer pour mes enfants

Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba 19/08/2013 22:12



salamou Alaykoum oukhti


sois al bienvenue sur mon blog


et comme tu dis à essayer pour les  enfants






cerise 19/08/2013 09:20





le soleil est là: que du bonheur pour les enfants


bon lundi


bisousssssssssssssss

colnem 19/08/2013 08:51


Bonjour Sourour,petit tour à la maison,alors j'en profite pour faire un coucou sur les blogs.Passes une très bonne semaine,bisous***

Yvon 19/08/2013 08:48


bon début de semaine, Souour;


le soleil est revenu par ici;

l'angevine 19/08/2013 08:20


et avec du cointreau au lieu de la fleur d'oranger,ben ça nous fait un flan ligérien

Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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