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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 00:00

 

       Salam la  compagnie je vous souhaite bon jeudi tout en vous laissant   avec mon tajine de poulet aux coings,

cristophines, pdt,  et tomates, très apprécié autant que les

autres tajines, qu'il soit à base de viande ou de poulet, avec un mélange d'épices et de saveur.


Ingrédients


500g de viande de boeuf/gîte ou paleron


1 gros oignon émincé  en lamelles fines


2 gousses d'ail pilées


750g de coings coupés en quartiers


3 tomates concassées

 

4 chayottes ou cristophines

 

2 grosses pommes terre


sel et poivre selon le goùt


safran curcuma et gingembre

 

coriandre fraîche 

 

1/4 verre de huile d'olive

DSC01505.JPG 

 

Préparation 

 

Dans une cocotte ou un tajine, faites chauffer l'huile d'olive

 

et mettez-y à revenir le contenu de l'assiette et laisser dorer

 

en touillant de temps à autre.

  

Après 5 mn ajouter de l' eau qui servira à la cuisson des

 

légumes.


Donner une cuisson de 25 à 30mn, pour la viande ensuite

 

ouvrir la cocotte ou découvrir le tajine et ajouter les coings


bien lavés et coupés en quartiers que l'on met  à tremper dans

 

de l'eau citronnée, ou farinée et les tomates râpées.


Après 10mn en surveillant la cuisson ajouter les  cristophines

 

et les pommes de terre coupées au choix .

 

J'ajoute souvent un poivron piquant,kk mn avant la fin, pour

 

relever la sauce/facultatif.

DSC01506.JPG

DSC02356.JPG

Une aide aux orphelins fera leur joie et leur permettra de continuer leur études.

Barre de séparation
Pour mon article du jour 

La vallée des oiseaux

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La vallée des oiseaux - Sourour et son partage au quotidien

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Viandes et Volailles
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commentaires

oum anas 03/05/2013 23:34


Mashaallah , habiba , un tajine plein de saveur ya3tik essaha, j'espère que tu va ba ainsi que ta famille. Bonne soirée 

Mousse 03/05/2013 19:50



Mousse 03/05/2013 19:49



Mousse 03/05/2013 19:48


Bonsoir ma Sourour,


Cocktail de l'Amitié,
Velouté de bonne santé, poêlée de gentillesse,
brochette de bonnes Nouvelles,
biscuit d'amour au coulis de tendresse.
Je te souhaite une agréable Soirée.
Gros Bisous doux et amitiés de la famille.

Récollets05 03/05/2013 10:56


Bonjour 


Pour changer un peu , il me semble que le mois de Mai ressemble beaucoup au mois d'avril .


Avril , ne te découvre pas d'un fil et Mai non plus .


Je te souhaite une bonne journée , portes toi bien .


Bisou amical .

Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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