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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 00:00

      Salam et bonne journée de mardi,qui jspr sera bien ensoleillée.

Cette recette a une histoire, une femme à l'annonce du mari qui ramenait des invités,elle fut désemparée,et de simples brochettes préparées pour leur repas, il fut  transformé en tajine à la sauce et aux oeufs, pour qu'il soit plus copieux. 

 Ingrédients : 

500  à 700g de viande prise dans les côtes du gigot, 1 gros oignon haché, 1 peu de menthe hâchée,  1 gousse d'ail pilée1 botte de coriandre et de persil hachés, 1 pincée de safran, 1 bâtonnet de cannelle, 1/4verre d'huile d'olive et d'huile de table mélangées, sel et poivre, cumin et paprika  et  1 œuf par personne .

    Préparation

Viande découpée en cubes et mis à mariner

avec épices, menthe, ail, oignon, et les herbes ainsi qu'un  peu d'huile d'olive.

DSC01571

Faites chauffer l'huile dans le tajine , ajoutez la viande marinée et rincer le plat avec un peu d'eau et faites dorer kk minutes. Ensuite cvrir d'eau puis laissez mijoter pendant 45 mn sur feu doux.

DSC01574.JPG

Une fois la sauce réduite, éteignez le feu et cassez les oeufs sur la viande pour qu'ils cuisent  avec la chaleur du tajine.

DSC01576.JPG

      un bon pain complet     

Merci aux  personnes qui pensent aux orphelins,

en envoyant un mandat.

Pour voir mon article du jour

Pour un appartement avec piscine sur votre balcon, cliquez

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Une piscine sur votre balcon - Sourour et son partage au quotidien

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Viandes et Volailles
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commentaires

Chris 02/05/2013 00:05


Bonsoir Sourour,


Je passe tard...


Nous étions au jardin et sommes rentrés un peu tard.


Bonne nuit


Bisous


 

Récollets05 01/05/2013 19:50


Bonjour Sourour .


Je t'offre ce brin de muguet pour qu'il te porte bonheur toute l'année et à ta famille aussi .


Bisous de nous deux .

Fataine 01/05/2013 13:02


Une réussite! Bravo et belle journée ma soeur!

Mousse 01/05/2013 11:04



Mousse 01/05/2013 11:03



Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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