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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 02:34

Salam ! la compagnie alors un bon week end en famille, vous vous reposer un peu,  après toute  une semaine de travail.

 « Être fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux. C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon. C'est donner sans retour. C'est rester calme en plein désespoir. C'est être joyeux quand on ne l'est pas. C'est sourire quand on a envie de pleurer. C'est faire rire quand on a le cœur en morceaux. C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse. C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même .♥

Je tiens à partager avec vous de bonnes brochettes de dinde ou poulet, avec frites et une salade de riz, si vous voulez bien, suivre ma recette.

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Pour les brochettes et leur marinade

600 g de blanc de poulet

1 c.à s. de miel liquide

 le jus d'un citron

c.à s. de sauce soja 

peu d'huile d'olive 

2 gses. d'ail hachées

peu de moutarde

 1/c à c. rase d' épices tandoori

sel et poivre

Pics à brochettes

Pour plus de précision 

les épices tandoori comprennent


du piment doux,paprika, ail,piment fort, thym, coriandre,  cumin, poivre, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier et cannelle.

 

a   


Préparer la marinade

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter le poulet en cubes. Réfrigérer et mariner au moins 4 heures, et plus.


De préférence, je le fais la veille et je les mets au frais, pour mariner toute la nuit.

 Elles sont très parfumées, et quand on les passe au barbecue, une couleur caramélisée dûe au miel, à la sauce soja et aux épices mélangées. 

Préparer vos pics et sortir les cubes de poulet de leur marinade et enfiler les.

Pour la marinade, on peut aussi remplacer le  jus de citron, par du jus d'orange. Quelques moments avant de servir, passer au barbecue, et pour la sauce vous pouvez la mettre sur le feu, dans une petite casserole, la réduire et la servir avec les  brochettes, sur un lit de frites, ou accompagner d' une salade de  riz .

Ingrédients de la salade

 

 - Un bol de riz cuit

 peu de maïs en conserve

  2 corbnichons coupés finement

1 tomate coupée en petits dés

2 oeufs bouillis

1 boite de thon à l'huile égouttée


Pour décorer


quelques rondelles de mortadelle de poulet

des tranches de fromage

1 poivron vert et rouge grillés 


Sauce vinaigrette 


2c. à s. d'huile d'olive

additionnée d'un peu d'huile de table

du jus de citron 

peu de mayonnaise mélangée à 

1 c. à c. de crème fraîche

peu de moutarde pour relever le goùt

sel et poivre 


Préparation


Dans un grand saladier mélanger le tout avec la sauce et décorer avec mortadelle, fromage en tranches,  lamelles de poivron grillé; et oeufs durs en quartiers.

 

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commentaires

Maria Dora 05/02/2013 12:49


Voila de bonnes brochettes , je n'en fais pas trés souvent sauf en été ! Merci pour tes visites , les photos anciennes ont été prisent il y a plus de 60 ans sur les plages du Maroc , des bons
souvenirs ! Bon aprés midi Sourour , bisous

lynda 03/02/2013 23:18


un repas bien gourmand qui donne envie yatik el saha sourour bises

la raleuse nonna 03/02/2013 16:05


je viens me regaler a ta table

Chris 03/02/2013 15:47


Bonjour Sourour,


On a mangé des frites à midi avec du carpaccio de boeuf, un vrai régal.


Bon dimanche


Bisous

Lolli/Mariposa 03/02/2013 10:16


Bonjour Sourour

Un beau dimanche et encore une journée pour se détendre, en tout cas c'est ce que je viens te souhaiter.

Quelques flocons de neige ça et là... par ici !

Prends soin de toi, car tu comptes beaucoup pour moi.

Bonne journée.

Bisous neigeux.

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Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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