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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 00:37

      Salam la charmante compagnie que je retrouve au quotidien je vous souhaite une bonne journée ensoleillée.

Si vous voulez bien suivre ma recette de brochettes  de dinde.

Une recette rapide, facile et délicieuse.

La viande de dinde se prête à toutes les préparations :

rôtie, grillée, cuisinée en cocotte, en escalope, en paupiette, en  papillotte ou encore marinée en brochettes comme je l'ai fait.

Pour être tendre et moelleuse, elle a besoin d'une cuisson courte et douce. 

Passons en cuisine 

 

 Ingrédient

500g de blanc de dindinde en dés

1 oignon haché

2 gousses d'ail pilées

1c. s. de cumin en poudre

jus d'un citron bien frais 

1/2 c.c. de paprika doux

peu de gingembre et poivre blanc

2 c.s. d'huile d'olive et sel

persil frais haché 

Préparation

Emincer l'oignon finement ajouter les gousses 'ail pilées et mélanger aussi avec l'huile et toutes les épices.

Couvrir et laisser mariner quelques heures au frais.

Quelques moments avant de passer à table enfiler les dans des pics en bois.

On a le choix  de les cuire au four ou dans une poêle avec un peu dhuile d'olive pour une dizaine de mn, ou au barbecue.

J'ai opté pour les pics en bois.

Pour éviter que vos pics en bois ne brûlent, tremper les dans l'eau froide, pendant au moins 2h environ, que ce soit aussi au four ou au barbecue.

Si vous les passez à la poêle, déglacerla avec peu de jus de citron mélangé à de l' eau chaude.

Grillée ou poêlée la viande de dinde aura plus de goùt si vous la salez en dernier.

Photos de ma recette 

  • DSC01511.JPG

 

DSC00211.JPG

DSC00219.JPG

Un bon pain pour accompagner ces bonnes brochettes 

DSC00870-copie-1.JPG

Pain complet fait maison 

Pour mon article du jour 

Si vous aimez les sculptures 

cliquer sur ce lien ci-dessous

Alex Queral, un passionné des annuaires - Sourour et son partage au quotidien

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Viandes et Volailles
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commentaires

voyance gratuite mail 21/07/2016 16:09

Merci infiniment pour cette utile et précieuse information. Super votre blog, bravo !

mabiche1231 17/05/2013 22:34


Bonjour , désolée de passer si tard mais j’ai été occupée , et de plus je dois m’occuper de Milou donc il me prend un peu de
mon temps mais il est adorable. Je te souhaite un bon long week-end malgré le mauvais temps, bisous, Nadine

Chris 17/05/2013 22:34


Bonsoir Sourour,


Je viens de terminer quelques pâtes d'hier soir.


Un week end de trois jours ça va faire du bien.


Une semaine a pssé depuis ma reprise, c'est comme si je n'avais pas pris de vacances, le bénéfice en est déjà perdu... ; on ne peut rien faire, c'est ainsi !


Bonne soirée


Bisous

zapi 17/05/2013 22:33


J'espère que tu vas bien, moi je vais essayer de me reposer ce weekend, bon weekend,

Mousse 17/05/2013 20:40



Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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