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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 00:00

Salam fidèle compagnie, bonjour et bonne journée. 

Ce jour le pc se plante et j'ai un pb pour écrire également.

Je partage vite fait ma recette de salade d'aubergine à la marocaine que l'on peut faire :

Soit que les aubergines soient bouillies 

ou les faire frire 

ou les mettre à la vapeur 

ou encore grillées .

Le goùt et la saveur sont différents.

Cette recette accompagne les grillades, le poisson ou les brochettes, et on la voit souvent sur nos tables, en compagnie d'autres salades.

Passons à ma recette que j'ai faite à la vapeur 

Ingrédients

6 aubergines
5 tomates
3 gousses d'ail
sel, poivre paprika
un peu de cumin

un peu de curcuma 
1/4 verre d'huile
persillade

Préparation

Lavez les  aubergines,, et les découper  en gros cubes  Sourour et ses ratatouilles

 Rincer et égoutter avec les gousses d'ail

Ensuite les mettre à la vapeur  avec les gousses d'ail en les salant un peuSourour et ses ratatouilles

 Préparation

Dans une poèle sur le feu, verser l'huile ,et faites revenir vos aubergines passées à la vapeur et tomates, lavées et coupées en petits dés.

Ensuite on ajoute les épices : paprika, cumin, curcuma

 une bonne persillade  en ajoutant un soupçon d'huile d'olive.Sourour et ses ratatouilles

Quelques conseils  

Si on opte pour les aubergines bouillies veiller à bien les égoutter, car elle ne doit pas rendre de jus pendant la cuisson.

Vérifier à ce qu'elle ne se dessèche pas.

Se déguste chaude ou froide, avec un bon pain.

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Entrées
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commentaires

voyance par mail 26/01/2016 09:39

Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !

dany21 13/02/2014 22:13


Bonsoir amie,


on a eu une bonne tempête aujourd'hui


un vent qui emprte tout, de la grêle et de la pluie


Douce soirée


Amitiés - Daniel

Titemiss 13/02/2014 22:13


Coucou ma douce amie


Je viens avec la pluie et le vent pour te souhaiter une bonne fin de semaine.


Toujours aussi agréable tes bonnes recettes et tes petites astuces.


Amitié Bisous Titemiss

chevrette13 13/02/2014 21:17


bonsoir SOUROUR, j'aime aussi les aubergines cuisinées autrement, je suis très cuisine du soleil !!


bisous

Sonya 13/02/2014 19:01


coucou ma Sourour


je te souhaite une belle soirée
ti bo du soir

Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
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Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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