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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 00:00

Salam bonjour tout en espr que tout va bien dans l'ensemble, sinon pas trop mal, et je vus souhaite bonne fin de semaine.

Je vous laisse avec ma recette de petits pains marocains farcis à la sauce chekchouka.

Je m'excuse pour les blogs que je ne visite pas, le pc partagé entre mon fils et moi, alors je fais ce que je peux.

Ingrédients

200g de farine de blé tendre

150g de blé dur  

1 c.à.c. de levure boulangère

1 c.à.c de sucre semoule

1 c.à.c. de sel

Pour farcir

reste de viande hachée

2 carottes râpées

1 gros oignon émincé

1 poivron vert, un jaune et un rouge

peu d'huile d'olive ou huile de table 

paprika et cumin 1 c.à.c de chaque

persil ciselé, sel et poivre du moulin

si on aime le piquant on ajoute

un peu de piment fort

Préparation

Le levain

Diluer la levure boulangère dans un peu d'eau tiède et un peu de sucre, en ajoutant un peu de farine de blé tendre.

Couvrir et laissez reposer jusqu'à ce que lemélange double de volume.

Mélanger les farines tamisées, le sel et ajoutant un peu d'eau tiède, bien pétrir et mouiller avec de l'eau en intégrant le levain.

Bien pétrir et laisser lever.

On passe à la farce le temps de repos de la pâte.

Moi j'ai fait ma pâte à la MAP

DSC06247.JPG

Préparer la farce :

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile chaude, en ajoutant les poivrons coupés en petits dés, et les carottes.

Rajouter les épices, le persil et la viande hachée effritée. Bien mélanger kk minutes et retirer du feu.

Dégazez la pâte et la séparer en boules.

DSC06248.JPG

Etaler chacune des boules, sur une table farinée,  et mettre un peu de farce.

DSC06250.JPG

Ensuite on joint les bords, pour enfermer la farce et on roule pour en former encore une boule, que l'on aplatit sur 1 cm d'épaisseur.

DSC06249.JPG

Et ainsi jusqu'à épuisement de toutes les boules, les aplatir avec le reste de farce qu'il reste, et placez dans un plat allant au four.

Laissez lever le temps de nettoyer le tout .

DSC06252.JPG

Enfourner et savourer bien chaudes

DSC06253.JPG

DSC06255.JPG

avec un bon verre de thé à la menthe

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Partage amical
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commentaires

voyance en ligne gratuite 26/01/2016 09:38

Bonjour,
je vous remercie pour cette superbe recette, elle est vraiment facile et surtout délicieuse. Je vais absolument l’essayer.

dgi:0040:dgi:0050: 25/02/2014 18:40


Pour en avoir manger je sais que c'est excellent
Saida je me suis permise de copier la recette, pour ma soeur qui nous en fera !!
gros bisou en espérant que les enfants et toi allez bien

babakitchen 16/02/2014 12:49


bonjour mon amie !! tes petits pains sont très très appétissants, bravo !!


beau soleil aujourd'hui, il ne pleut plus mais il fait quand même un peu froid


bonne journee !!

laurco 15/02/2014 22:19


bien appétissant tes pains 


la tempête a bien soufflée cette nuit pfff


bon week end 

Neopet 15/02/2014 19:23


salam sourou cette recette a l'air délicieuse ! au fait mon mari a doré ta recette de carottes marocaines, tu es géniale 

Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
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Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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