Poulet farci et roti aux vermicelles et citron confit

Que dire relax, mon article presque termine tout disparait, ma souris ne veut plus repondre,

que faire, se calmer et allez prendre un bon cafe que je partage avec vous, si vous acceptez de me tenir compagnie, le temps de retaper et publier ma recette de poulet.

A vos carnets si vous voulez prendre note, ou du moins suivre la recette.

•  1 poulet fermier de 2kg lavé et flambé
•  1/2 botte de persil plat ciselé
•  2 oignons eminces
•  safran pistils et colorant en poudre
•  curcuma 
•  2 gousses d'ail pilées
•  citron confit coupe 
•  250g de vermicelles ebouillanttees
•  1/4 verre huile d'olive et de table 
•  quelques olives vertes dénoyautées
•  sel, poivre, une pincee de paprika
•  1 cube de bouillon poulet
•  1 feuille de laurier
• 
  

Pour préparer la recette de poulet rôti farci aux vermicelles  
En premier, melanger toutes les epices et le citron confit et un demi cube volaille .
Dans une cocotte , faire suer un oignon et demi et persil dans 3 à 4 càs d'huile d'olive avec 1c.c d'épices melangees. Dans un bol, mettre le reste de l'huile d'olive et de table , le reste des épices, l'ail, 1/2 oignon et persil. Badigeonner le poulet avec ce mélange. Bien répartir l'huile sous la peau et à l'intérieur de la volaille. 

Préparer les vermicelles en les ebouillntant. Réserver. 

Melanger les au reste des epices et citron confit et le demi cube de volaille, bien malaxer et deposer dans un palt allant au four , le poulet pardessus, et rincer le plat contenant la marinade et verser tout autour.

Ajouter la feuille de laurier.

Enfourner à 200° environ 1h à 1h30. Ne pas hésiter à mouiller la volaille à l'aide du bouillon pendant sa cuisson, et quelques noisettes de beurre.

Lorsque la peau devient croustillante et doree , verifier et garder au chaud le temps de le  servir chaud

Un pain au ble complet pour accompagner

Pensez a moi et voter ....

 

Comments

[linda]

Coucou Sourour merci pour ta recette qui me plait bien d'ailleur à tester. Bises

[Kelly]

pour ton comm, comme tu le sais Kelly c'est Limei (le prénom chinois de mon épouse) , et la loi française l'oblige a faire 400heures de cours de français avant de passer un examen pour vérifier
ses connaissances, si elle ne suit pas ces cours, le prochain visa de 1an ne sera pas accordé,donc retour de force dans son pays, ce qui fait que du mardi au vendredi , nous allons a la roche sur
yon pour faire 5h d'école par jour, ce qui me coute plus de 110euros de gasoil par mois,et bien sur le temps passé , merci la france


* bon mercredi *

[Sourour]

et bien quel cauchemar quelle mentalite

[zaynab]

Merci du partage 

[dany85]

chez nous depuis hier c'est grisaille, mais pas froid, bonne journée

[dany85]

sur la belle musique de céline dion je te souhaite une bonne journée