Soupe de semoule au concentré et aux oeufs

Salam la compagnie, jspr que vous allez bien .

Je partage avec vous ma soupe à la semoule que je fais souvent durant l'année et aussi souvent au mois sacré de Ramadan.

Facile à préparer sans trop d'ingrédients et qu'n peut faire à la dernière minute, et que l'on savoure avec des dattes et fruits secs.

 

 Soupe à la semoule et au concentré

Ingrédients

1 bol de semoule fine ou moyenne

2 cubes bouillon de poulet 

1 oignon émincé, 1 blanc de poireau 

de la coriandre fraiche

du sel du poivre du safran colorant 

1 c. à s. de concentré de tomates

1 filt d'huile d'olive

1,5 l d’eau bouillante

1 à 2 oeufs

Préparation :

Verser l'eau bouillante dans une marmite ou cocotte, ajouter le bouillon cube, blanc de poireau, l'oignon , le concentré de tomates, les épices , la coriandre, et le filet d'huile d'olive!

Après quelques bouillons, verser la semoule en pluie  et surveiller la cuisson !!

Il faut compter entre 12 et 15mn de cuisson.

Quand elle est prête battre 2 oeufs ou verser tels que comme je fais souvent et éteindre le feu.

 C’est une amie espagnole qui me l’avait appris!

RECETTE EN PHOTOS

Servir avec de bonnes dattes

Astuces de mon amie Josiane 

Blog de Tachka, link

• Avec des cubes de légumes c'est très bon aussi !!!!!

  Merci Josiane pour ton idée

Comments

[Pat]

Salam ! Merci pour ton passage hier sur mon blog ! je deconnais hier avec Fany !  j espere que je ne t ai pas fait rougir !


Là tu touches un point faible ! la gastronomie ! dèjà comme tu sais je rentre du Maroc ( j'etais sur FES et Meknes ) et j adore la cuisine , les variantes de chez toi ! mais il faut que je fasse
tres attention pour ma ligne , les kg ! je pense qu en voyageant sur ton blog je trouverais des petits bonheurs à faire le week end pour dépaysement ! Merci à toi , n 'hesite pas à venir par chez
moi dns nos futurs echanges  ! A tout bientôt Pat

[Fany97440]

Plein de gros bisous du soir avant d'aller me coucher, il est 23 H 50 chez moi

[Mousse]

[Mousse]

[Mousse]