Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

 EnglishCLIQUEZ AVEC VOTRE SOURISespañol

Lundi 18 juillet 2011 1 18 /07 /Juil /2011 00:00

 

  Le Ramadan et sa cuisine tant de plats et de recettes et on a envie de préparer tout ce qui nous vient à l'esprit et quand la sirène sonne et retentit, sitot avoir bu un peu d'eau, et quelques dattes , cette envie de manger disparait, alors qu'à longueur de journée, qu'Allah nous pardonne....on se dit je vais bien manger !!!

Le premier jour la migraine s'installe, car le café et le thé pointent leur nez
mais le reste tout est réglo, pour moi personnellement, et on s'y habitue au 2ème jour, les migraines s'estompent et on va bon train.

Pour profiter de ce mois sacré et bienfaisant, je partage avec vous  des  recettes via le net et que nous faisons beaucoup pendant ce mois béni, et qui vous feront plaisir à préparer , en période de jeùne ou autre.

Je fais diverses soupes et recettes pendant ce mois béni et chque jour avec un e soupe différnte et une recette pour la partager au diner en famille.

Patisseries Ramadan Le jeûne et sa rupture scandent les journées du Ramadan, 30 jours pour se réunir, et fêter ensemble autour d'un repas la joie d'être ensemble.

Des recettes faciles et rapides, vous en avez besoin surtout quand vous rentiez du travail, ayant comme unique souci, d'assurer à votre famille un f'tour savoureux.Voici plusieurs manières de préparer els  chaussons.

Vous pouvez leur donner la forme que vous voulez, vous avez l'embarras du choix.

Chaussons à la viande hachée

Ingrédients :

Pâte :
• Un rouleau de pâte feuilletée

Farce :
• 4 oignons râpés
• 2 carottes râpées
• 1 cube de bouillon de veau
• 1 verre de fromage râpé
• 1 verre de persil coupé fin
• 1/2 verre d'eau
• 1 bol de viande hachée
• 1 bol de vermicelle de chine cuit dans l'eau bouillante, coupé avec des ciseaux de cuisine

Préparation
1. Faire revenir les oignons dans l'huile, ajouter les autres éléments, laisser sur feu doux, jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter le vermicelle égoutté en dernier.
2. Etaler la pâte, la découper en carrés. Mettre 2 cuillères à soupe de farce dans chaque carré. Fermer les bords, couper le surplus de la pâte. Badigeonner d'œuf battu.
3. Mettre à four chaud 15 minutes. Servir chaud.

Chaussons aux Fruits de Mer

Ingrédients :
Pâte :
• Un rouleau de pâte feuilletée

Farce :

• 1 bol de crevettes décortiquées
• 1 bol de chair de poisson
• 1 cube de bouillon de poisson
• 1 verre de persil coupé fin
• 1 bol de vermicelles de chine trempé dans l'eau bouillante,
• Une dizaine de minutes, égoutté puis coupé

Préparation

Même préparation que celle des chaussons à la viande hachée.Remplacer cependant la viande hachée par la chair de poisson et les crevettes décortiquées.


Chaussons au fromage

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 5 à 6 tranches de fromage à votre choix
- 1 jaune d'oeuf
- Graines de pavot

Préparation :
1- A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper des cercles dans la pâte feuilletée.
2- Garnir les cercles de morceaux de fromage et les plier en deux afin de former des petits chaussons. Souder les bords.
3- Dorer les chaussons avec le jaune d'oeuf puis répartir quelques graines de pavot.
4- Enfourner environ 15 min à 180°C (thermostat 6, 350°F), jusqu'à qu'ils soient joliment dorés.
5- Servir chaud ou froid.


Chaussons aux pommes

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boîte de compote de pomme sèche.
- 1 jaune d’œuf

Préparation :

1- Préparer le plan de travail. Ecraser le pâton avec la paume de la main.
2- Abaisser la pâte à l’aide du rouleau à bonne épaisseur.
3- Humidifier la plaque de pâtisserie. Découper des disques réguliers à l'emporte
pièce (appelé aussi "découpoir").
4- Badigeonner de dorure (eau/jaune d'oeuf). Poser la compote de pomme sèche au centre.
5- Rabattre le bord et souder bord à bord. Appuyer du bout des doigts Puis imprimer la soudure avec l'emporte pièce (partie non coupante).
6- Pincer et vider les bords pour souder et décorer. Inciser superficiellement la pâte.
7- Poser sur plaque humide et faire cuire pendant 15 min.


Chaussons aux abricots et aux amandes
Ingrédients :
- 8 abricots
- 40 g de sucre
- 2 tiers de pâte feuilletée
- Amandes effilées
- 1 jaune d'œuf


Préparation :

1- Dénoyauter les abricots et couper les quartiers.
2-Faire cuire les abricots et le sucre sur feu doux pendant 10 minutes afin d'obtenir une compote.
3- Dans une poêle, griller les amandes de manière à les rendre croquantes.
4- Etaler la pâte et déposer sur une moitié la compote d'abricot ainsi que les amandes.

 

5-Replier la pâte et fermer les bords à l'aide d'une fourchette.

6- Dans un four préchauffé, faire cuire les chaussons pendant 15 minutes en l'ayant préalablement badigeonnés d'un jaune d'oeuf.

Un petit café sera le bienvenu si vous voulez le partager avec Sourour.

 

Je souhaite à toutes mes amies de la blogosphère  de prendre note de ces recettes qui seront de bonne compagnie pour préparer des chaussons à la dernière minute  et  autant  à toutes mes amies pour le mois de ramadan ...

Si vous avez des remarques à faire, n'hésitez pas !

  • Aux visiteurs qui passent une petite griffe.

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