Filets de sardines farcies aux pommes de terre

Salam fidèle compagnie, jspr que la fin de semaine s'est bien passée, ou pas trop mal avec un temps pas trop froid.

Je vous souhaite bonne journée et vous laisse avec ma recette.

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Ingrédients

 500g de filets de sardines 

 2 ou 3 pommes de terre 

pour en faire une purée

 2 à 3 tomates en rondelles  

  1 gros oignon coupé en rondelles

1 ou 2 ppivrons à placer au fond du plat 

 4 c. à soupe d'huile d'olive

 1 citron confit 

chermoula composée de :

coriandre ciselée - gousses d'ail pilées - cumin - paprika - sel et jus de citron -

 peu d'huile d'olive et un peu d'eau -

Piler la coriandre au mortier ou au mixer avec le sel en ajoutant les épices suscitées, avec le jus de citron , un peu d'eau et de l'huile d'olive -

Faites bouillir les pdt et en faire une purée.

Cette chermoula servira aux filets de sardines et aux légumes.

Après avoir nettoyé les sardines en faire des filets et les mariner dans la chermoula, les farcir de pdt de pdt, à laquelle on ajoute de la chermoula.

En farcir les filets de sardines et couvrir d'une autre et mettre au frais, au moins une heure avant et même plus.

Dans un plat allant au four, carré ou rectangulaire, déposer l'oignon en rondelles  , ensuite kk poivrons coupés en lanières,  quelques rondelles de  tomates également et pour finbir les sardines farcies.

Couvrir de rondelles de tomates  , arroser d'un demi verre d'eau et un filet d'huile d'olive et mettre au four préchauffé.

On peut ajouter une feuille de laurier.

Mener la cuisson entre 30 et 40mn et kk mn avant la fin ajouter le citron confit.

Un bon pain pour déguster

Ce jour n'oublions pas le Journée Mondiale du Cancer

Une petite pensée à ceux qui souffrent

Comments

[Lepladicioula]

Merci pour cette succulente recette,lj'ai tjrs pas de citrons confits ! j'adore les sardines !


tis bos et ne t'en fait pas pour la commnauté !!


salam, tis bos frisquets

[Chris]

Bonsoir Sourour,


Je ne suis pas avance aujourd'hui.


La connexion fonctionne à nouveau mais mon ordinateur rame depuis cette panne.


On verra bien, il y a des choses plus graves 


J'espère que tu vas bien.


Bonne fin de soirée


Bisous

[j-francois]

Salam Sourour Je viens de terminer le repas dommage c'est appétissant ! le vent se lève on aurait bien une tempete cette nuit  bonne soirée  amitiés 

[dany21]

Bonsoir amie,


une journée pas trop mal au niveau du temps, c'est déjà ça


Bonne soirée


Amitiés - Daniel

[zapi]

Merci pour ceux qui souffrent, un voisin est atteint d'un cancer et je crois qu'il est fichu...Maman s'en est allée à cause de cette saleté, mon père l'a depuis 3 ans, il est squelettique et a
subi plusieurs opérations...


Combien en connaissons nous ? C'est peut être cette fichue pollution ?


Moi ça ne va toujours pas mais j'ai décidé de vivre le plus normalement possible, tant pis, encore un truc en plus à subir...


Merci pour la recette.


Ici pluies depuis plusieurs jours, décidément en en sort pas de cette météo pourrie.


Prends soin de toi, bises.