Tajine de veau aux fèves, pdt nouvelles et citron confit

A toute la compagnie, sans exception, qui que vous soyez, soyez les bienvenus/es/*, sur le blog de Sourour, ou regnent amitie, amour et paix.
Que dites-vous de cette recette  
Un bon tajine de veau aux feves , pdt nouvelles, et citron confit.

Des fois je ne sais quoi preparer et je me contente de ce que je trouve en cuisine et dans mon frigidaire.
Alors ce jour parlons de ce tajine facile, comme toutes mes recettes simplettes mais si bonnes a savourer. 

Je n'oublierais jamais ces heures passées dans la cour de la maison avec mon mari et mes enfants,  à écosser,  trier , laver et à mettre dans des sacs de congélation, des kilos et des kilos de fèves , de petits pois, haricots verts etc.....
Les enfants qund ils etaient jeunes ne supportaient guere cette tache qui les retenait pendant des heures, mais on trouvait toujours des legumes en toute saison.
 

 En effet, certaines recettes de tajines recommandent l'utilisation d'aromates autre que le persil et la coriandre, le thym et l'origan sont forts appréciés, ainsi que le laurier, le romarin et bien d'autres selon les richesses climatiques des régions, et des legumes a la portee de la main.  

Ingredients 

600 g de veau (morceaux avec un peu d'os)
1 oignon
700 g de fèves 
250 g de pdt nouvelles 
 persil et de coriandre 
2 lamelles de citron confit (ou plus selon le goût
1 c. à café de gingembre moulu
1/2 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de poivre noir moulu
4 c. à soupe d'huile d'olive et 4 de table 
Sel et poivre
1 cube de bouillon boeuf ou mouton
1 cube herbes et ail  
Decouper la viande en moerceaux egaux et emincer oignon et ajouter les epices tout ne laissant macerer 30mn,

le temps de preparer vos legumes, pour les feves et les pdt....

Les feves sortent du congelo, il reste a nettoyer et eplucher les pdt.

 

 Dans un tajine, mettre la viande maceree avec  les epices, cube ail et herbes,oignon et un peu d eau et donner kk bouillons. 

Ensuite ajouter huile olive et huile de table et laisser dorer et prendre une belle couleur.
Au tour du persil et de la coriandre, bien melanger le tout et arroserd'eau à 3/4 hauteur de la viande  pour la cuisson de la viande et des legumes.

Compter 25 a 30mn pour la viande , ensuite ajouter les feves, le temps d egoutter les pdt et les couper en 2 selon , les pdt le choix.

Incorporer  le bouillon cube, une bonne persillade  et continuer la cuisson en verifiant.

 

KK mns avant la fin au tour du citron confit coupe en lanieres,

kk bouillons , le temps que la sauce epaississe et allons y pour une bonne degustation avec un bon pain complet. Bon appetit .

Un couvert en plus, a qui veut gouter
 

Pensez a moi et voter ....
 

   

Je joins ce commentaire de mon amie Fabie qui me va droit au coeur tout en lui souhaitant 
un prompt retablissement.
Bisous a toi ma grande et merci pour ce partage. 
  bonsoir mon amie !

comme ton tajine me donne envie! dommage que tu es si loin ! je serais venue près de toi pour regarder comment tu fais et on aurait doublée les proportions et hop! je ramenais le reste pour le repas a la maison! ah !!! si seulement! on peut toujours rêver!!!!!!!!!!.........................

j'ai lu aussi ton commentaire, concernant la perte de ce petit ange ! comme c'est triste! je crois qu'il y a aucun mot qui puisse soulager la douleur de la maman! c'est le pire qui puisse arriver de perdre son enfant! qu'elle sache seulement  que je la soutient avec mon coeur de maman, et que mes pensées les plus sincères sont pour elle............... car nous sommes impuissant malheureusement, si j'avais  des pouvoirs ............ je serai la première a rendre le monde entier heureux, que ce soit  la santé, l'argent, la faim etc............. j'aimerais qu'on soit tous pareils, et arreter toutes ces souffrances dans ce monde y compris la guerre qui ne devrait plus exister en 2010!!!!!!!!!!!!!!! et tellement d'autres choses !!!!!!!!!

enfin bref, il y en aurait beaucoup a dire.............  la vie est ainsi faite!

bien je te laisse ma grande pour ce soir, passe une très belle soirée, avec les enfants et ton mari,

bisous

a bientôt
FABIE

Une si gentille amie connue sur le net et que depuis cet instant, une amitie habite nos coeurs.   

Une petite detente pour vous tous et toutes. 
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Comments

[Kelly]

je vois que tu as modifiée le double texte, cela arrive,heureusement certains blogueurs font attention et signales les petites erreurs, $$$,bon mardi

[Sarah]

Une recette pleine de saveurs, merci du partage

Bonne nuit
Sarah

[Emma]

Bonjour Sourour, comment vas - tu en ce mardi ? Bien je l'espère.
Et un petit vote pour toi Sourour, tu le mérites bien vu les supers recettes que tu nous offrent. Bon je reconnais qu'il y en a pas mal que je ne saurais pas faire, mais c'est pas grave, car cela
donne des idées.
C'est un bien beau commentaire que tu as reçu de ton amie.
Gros bisous et bon mardi à toi. A bientôt !

[ines]

bonjour ,sourour es-ce que tout va bien? celà fait un petit momant que l'on ne cétais lu ,voilà une recette que j'aime beaucoup pour ne pas dire j'adore car iln'y a d'adoration que pour dieu.
un petit bisou à ta petite fille .......

[Nadou]

Huuum bravo ton tagine à l'air délicieux!!!!
Bravo
Nadou