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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 19:52

Bonsoir la compagnie, je vous propose un délicieux tajine aux carottes, olives rouges et citron confit, bien mijoté à l'huile d'olive avec toutes ses saveurs.

MIMIS LES PETITES SOURIS

 

On peut le préparer également avec du poulet, ou de la viande de veau aux épices parfumées et au citron confit.

 

 Ingrédients :
700g de viande d'agneau
500g de carottes
1 oignon émincé

2 gousses d'ail pilées 

1 c.c. de gingembre
1 c.c. de curcuma 

1/2 c.c. de poivre
 persil et coriandre
 pistils de safran
1/2 verre d’huile d’olive
1/2 citron confit
Olives rouges
Préparation :
  - Dans une cocotte, ou tajine, déposer votre viande marinée avec ses épices, l'ail, l'oignon émincé, herbes, un peu d'eau et  et laisser dorer la viande des deux côtés, pour qu'elle s'imprègne des épices.


 - Ensuite ajouter l'huile, dorer kk minutes et couvrir d'eau en laissant cuire au moins 40mn, à feu moyen.
 - Laver les carottes et  couper au choix en petits bâtonnets, cubes  ou en rondelles, les ajouter à la viande et compter 15 min de cuisson, environ 10 min avant la fin de la cuisson des carottes, ajouter le citron confit et les olives.
 - Servir dans le tajine

060907080339.jpg

 

ou dans un autre plat,

dresser les morceaux de viande,couvrir avec les  carottes, les olives rouges, et les lanières de citron et verser la sauce.

 

Etapes des photos

 

 

 

Merci pour vos encouragements et si je suis encore là, c'est grâce à vous.

Si vous testez une de mes recettes je la publierais avec joie.

Partagez aussi vos conseils et votre avis.

Soyez les bienvenus/es

bonne fin de soirée

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commentaires

M
<br /> <br /> Bonjour Sourour ! je m'arrête la sur cet article ! car je viens de prendre au moins quatre kg en lisant toutes ces recettes .Ca vas pas le faire ...<br /> <br /> <br /> Mais j'aime cuisiné et quand on me propose une dose de soleil en plus je fonds! Enfin c'est une image !<br /> <br /> <br /> Bises Mamé<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> J'adore une fois de plus quelle jolie presentation merçi à toi<br /> <br /> <br />  bisous marinascrapp<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Un bon tajine plein de saveurs et de couleurs<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Sarah<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> salem, jespere que tu vas bien ,passe un bon wekend sous le soleil de caza ;biz +++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> j'espere que tu vas recevoir ma carte, ce serait dommage.<br /> Ca y est les valises sont fermées ;=) reste a attendre ce soir pour attaquer le voyage d'une trentaines d'heures...<br /> *, je te souhaite un excellent week end<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.
Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.
La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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