Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
Bonjour tout un plaisir de vous retrouver comme chaque jour et partager mon simplet quotidien. Ce jour je vous présente des crêpes croustillantes farcies , quelle soient salées ou sucrées elles sont les bienvenues avec un bon thé. Les idées sont très...
La fête approche à grands pas, après un bon mois de jeûne,en ce mois béni et sacré , plein de piété et de bonnes oeuvres, marquant la rupture du Ramadhan, mois de jeûne et de prières pour les musulmans. Elle est célébrée le premier jour du mois de Shawwal....
Qui ne connait pas les briouats dans tous leurs etats . BRIOUATS Des briks farcies soit aux amandes,aux cacahuetes ou au riz, aux crevettes, à la viande, au poulet ou encore au khlii (viande de bœuf séchée et cuite avec des épices). Des entrées chaudes,...
Une recette de pâte feuilletée pour vous aider dans vos pâtisseries, avec des vidéos pour suivre les étapes , et une autre recette express pour celels qui sont rpessées, pas vraiment la feuilletée mais donne l'aspect, et pour une recette express pas trop...
Avec le jeûne pas trop en forme et la fatigue s'en mêle surtout la soif pas de faim, mais le café me manque tellement , car je n'en prends plus depuis le début de ramadan car la veille , j'en ai pris un pour ne pas avoir mal à la tête, mais une bonne...
Les moments de rupture du jeûne (Iftar) deviennent de vrais espaces de convivialité autour des tables bien garnies alors que les chaînes satellisables, avec la multitude de programmes religieux font le reste pour que le musulman se sente vraiment dans...
Petite pensée Bonjour, je vous souhaite une bonne journée, et surtout une bonne et parfaite santé. Mal dormie et aucune envie d'entrer en cuisine, mais comme il était tôt après mon café, je me lance au hasard pour une recette jamais faite, facile et savoureuse,...
Je vous souhaite une bonne journée et partage avec vous ce tajine alléchant. *Ingrédients: 1 kg de merlan grand taille 1 poivron (vert, rouge+orange) 2 tomates découpées en lamelles 1 oignon découpé en rondelles 1 citron confit 1 verre à thé d'eau *Sauce...
Des idées recettes avec le brocoli ? Recettes qui nous mettent directement dans l’ambiance de la rentrée, et qui nous font oublier les vacances ! Brocoli Crème de brocolis : Lavez 500g de brocolis et détachez-les en bouquets. Epluchez les tiges et coupez-les...
Pour corser un peu l’arôme du chocolat noir on peut y ajouter quelques gouttes de café très fort. Pour éviter les grumeaux il suffit de casser le chocolat en très petits morceaux et de les faire fondre à feu très doux dans une casserole à fond épais où...
Cet article ne fait allusion à personne, je parle en général depuis que je suis sur la toie et ce que je remarque me pousse à partager cet écrit. Depuis hier je n'ai pas envie de poster quoi que ce soit, d'un côté démoralisée par plusieurs choses qui...
Des fois en cuisine il suffit de se contenter de ce que l'on a sous la main et de faire travailler ses petites méninges pour arriver à faire un bon plat. Donc je trouve quelques pois chiches pelés, des tranches de merlan, les petits pois toujours en réserve,...
Savoureux cornets de notre amie choumicha ,faciles à préparer et autant déguster autour d'un bon thé, ou à défaut si on manque de chebakia, rosaces au miel, ils peuvent prendre place de temps à autre,sur les tables ramadanesques. Côté marché 1kg de semoule...
Là en parlant ces derniers temps de bricks, briouats,la recette , leur façon de les préparer, les étapes de pliage, je croise les nems ou rouleaux de printemps vietnamiens, 越南炸春卷 façon de notre amie Limei, qui n'est autre que la charmante épouse de notre...
Bonjour la compagnie, encore une nouvelle semaine qui commence, et qui j'espère sera moins pluvieuse que la semaine passée. Depuis les inondations de fin novembre 2010, les gens ont une peur folle de revivre ce cauchemar, priosn Allah que tout se passe...
Un pizza comme tant d'autres que je fais, et tant appréciée à la maison, et toujours la bienvenue sur nos tables, pour changer le rituel des tajines . Donc si vous aimez suivez moi aux fourneaux . Etapes de la recette en photos Elle est parfumée jusqu’à...
Ce jour des bioches faciles à préparer, à base de pdt et au goût arômé à l'orange. Ingrédients 2 pdt moyennes 10 cl lait 5cl de jus d'orange 10 cl d'huile 150g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou zeste d'orange 1 c à s de...
Ce matin j'ai commencé à modérer et quand j'ai vu l'article sur la Journée Internationale de la Paix, j'essaie de copier coller l'article que je trouve chez Lady Marianne mais impossible, et j'ai passé un bon moment à chercher une solution, mais je suis...
Voici la pizza de mes peites chéries, concoctées et préparées ensemble avec amour Ingrédients : - Pâte à pizza pâte feuilletée, si vous êtes préssée sinon 12 g de levure, 500 g de farine, 8 g de sucre, , 8 g de sel, et 50 g d'huile d'olive, eau ou lait....
Bonsoir la compagnie, je vous propose un délicieux tajine aux carottes, olives rouges et citron confit, bien mijoté à l'huile d'olive avec toutes ses saveurs. On peut le préparer également avec du poulet, ou de la viande de veau aux épices parfumées et...
Un peu occupée ce jour pour l'Association, d'un côté pour les démarches reportées, mais d'un autre côté, j'ai rendu visite à des personens qui doivent aller voir l'ophtalmo pour que des lunettes leur soient offertes, par un ami que j'ai connu l'année...
Découvrez les nouvelles galettes chez Flunch et tentez de gagner un voyage au ski. Partage propulsé par Wikio Tout schuss sur les galettes, une opération du 27 janvier au 11 février 2011 avec 3 nouvelles recettes en Edition Limitée à 5€95 ! La Galette...
, Qu Allah accepte nos prieres, notre jeune et nous pardonne nos peches, Amine. Je partage avec vous mes differentes brioches faites a partir de la meme pate, et j ai pris plusieurs moules pour changer de decor. Donc une pate si facile et donnant plusieurs...
Comment éviter que mes pommes de terres noircissent ? Lorsque vous épluchez des pommes de terres, les premières épluchées sot bien souvent noircies au moment de les faire cuire... En fait, il faut tout simplemet les mettre directement dans un saladier...
Au Maroc, le f’tour du mois de ramadan est différent d’une région à une autre, et la table est garnie de façon à satisfaire tout le monde, famille et invités, chacun trouve ce qu’il aime. Traditionnellement, le f’tour consiste à rompre le jeûne. On commence...
