Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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Ce matin en faisant ce tajine je me suis dit tiens du moment que c'est la période Halloween, pourquoi ne pas donner ce nom à mon tajine, avec la courge que l'on m'a ramenée. Elle est la bienvenue dans toute la cuisine en tajine on la fait confire et on...
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Je partage avec vous un tagine avec un légume assez méconnu ou plutôt oublié , c'est la courge verte appelée "Slaouia" au Maroc. C'est un légume qui est entre la courge et la courgette. Très tendre après la cuisson et au bon gout. La slaouia, pl. Slaoui,...
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Comme la petite est née en Espagne, le jour qu'elle est venue au Maroc un jour spécial était prévu pour son baptème, bien que ce fut fait en Espagne, la fête restait pour le Maroc. Donc les invités prévenus, famille et proches, une réception comme il...
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Ce jour en ouvrant mon blog je découvre des publicités en sous forme de vidéos qui remplacent les liens sponsorisés. Donc pas de souci à se faire , c'est très sympa de la part d'Overblog . En visitant le blog de mon amie Marishka http:/ /www.marishka-moi.com/...
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Ce jour je partage avec vous un tajine marocain que la majorite des familles concoctent et que les enfants adorent, nous aussi d ailleurs. Passons a la recette Alors il vous faut - 750g de veau (ou d'agneau) coupé en morceaux - 2 oignons hachés, - 1 tomate...
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La cuisine consiste à utiliser toutes les ressources des quatre saveurs fondamentales, sucrée, salée, acide et amère, pour jouer sur les accords et les contrastes, tout en trouvant des alliances sucré-salées propices à réveiller nos papilles. Le sucré-salé,...
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La cuisson sous forme de tajine permet de préserver toutes les saveurs des aliments d’une part, mais aussi les qualités nutritionnelles, d’autre part. Peu de matières grasses sont requises ce qui permet de limiter les graisses superflues pour la cuisson...
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Je tiens à remercier toutes les personnes qui visitent mon blog, et leurs gentils commentaires qui m'encouragent à continuer. Bonjour la compagnie, je vous souhaite bonne journée toute en santé. Des fois on n'a pas envie de cuisiner , cela arrive souvent...
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Si tu Riz, t'as bon Thym 1 verre de riz bouilli champignons en lamelles 1 petit oignon blanc émincé 1/2 concombre 50g de fromage en dés 2 oeufs durs des tomates cerise persil frais coupé 1/4 boite de mais 1 boite de thon sauce vinaigrette avec mayo sel...
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Changons un peu les tajines et passons à cette recette à la vapeur, en vous laissant avec cette jolie table. L’élément de base est la viande d’agneau marinée dans les épices, de la coriandre sèche, déposée sur un lit d'oignosn, de persil et de menthe...
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