Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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Bonjour Ma connexion internet est en ce moment déplorable, je trouve presque miraculeux de pouvoir publier. Avec cette jolie courge j'ai fait le tajine halloween, à la sauce marocaine elle a servi également à la cuisson des lentilles et autant pour en...
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Dans le congélo, il me reste des fèves, des haricots verts plats ! Alors que dites vous d'un tajine de veau, pris dans le jarret fera l'affaire. Ce tajine peut se faire avec les fèves et les haricots, cela sera aussi bon. Les haricots, fèves comme les...
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Bonjour la compagnie, alors un bon week end en famille bien prolongé avec la Toussaint mais je crois très pluvieux dans plusieurs pays du monde. Ce jour aussi chez nous dans la matinée il a plu mais en début d'après midi un soleil très brillant a pris...
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Ce matin en faisant ce tajine je me suis dit tiens du moment que c'est la période Halloween, pourquoi ne pas donner ce nom à mon tajine, avec la courge que l'on m'a ramenée. Elle est la bienvenue dans toute la cuisine en tajine on la fait confire et on...
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Je partage avec vous un tagine avec un légume assez méconnu ou plutôt oublié , c'est la courge verte appelée "Slaouia" au Maroc. C'est un légume qui est entre la courge et la courgette. Très tendre après la cuisson et au bon gout. La slaouia, pl. Slaoui,...
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Comme la petite est née en Espagne, le jour qu'elle est venue au Maroc un jour spécial était prévu pour son baptème, bien que ce fut fait en Espagne, la fête restait pour le Maroc. Donc les invités prévenus, famille et proches, une réception comme il...
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Ce jour en ouvrant mon blog je découvre des publicités en sous forme de vidéos qui remplacent les liens sponsorisés. Donc pas de souci à se faire , c'est très sympa de la part d'Overblog . En visitant le blog de mon amie Marishka http:/ /www.marishka-moi.com/...
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Ce jour je partage avec vous un tajine marocain que la majorite des familles concoctent et que les enfants adorent, nous aussi d ailleurs. Passons a la recette Alors il vous faut - 750g de veau (ou d'agneau) coupé en morceaux - 2 oignons hachés, - 1 tomate...
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La cuisine consiste à utiliser toutes les ressources des quatre saveurs fondamentales, sucrée, salée, acide et amère, pour jouer sur les accords et les contrastes, tout en trouvant des alliances sucré-salées propices à réveiller nos papilles. Le sucré-salé,...
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La cuisson sous forme de tajine permet de préserver toutes les saveurs des aliments d’une part, mais aussi les qualités nutritionnelles, d’autre part. Peu de matières grasses sont requises ce qui permet de limiter les graisses superflues pour la cuisson...
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