Soupe au poisson à la marocaine

Je partage avec vous cette bonne soupe au poisson pour vous réchauffer en ces temps d'hiver , de grand froid et de gel

3 c.s.d'huile d'olive
2 oignons émincés
2 branches de céleri émincées finement
4 gousses d'ail pilées
1 piment rouge frais épépiné et haché
1/2 c.c. de cumin en poudre
1 bâtonnet de cannelle
1/2 c.c.de coriandre
2  pommes de terre hachées
1,5 l de fumet de Poisson,
ou de crustacés
3 c.s. de jus de citron
2 kg de Poisson, coquillages ou crustacés, ou un mélange des deux et si vous voulez ajoutez des coquillages, faites un mélange des trois
4 tomates bien mûres, pelées, épépinées ,et hachées
1 botte d'aneth, de persil et de coriandre fraîche hachée
sel et poivre

Préparation :

Chauffez l'huile dans une grande sauteuse.
Ajoutez l'oignon et le céleri et faites revenir à feu doux; incorporez l'ail et le piment en fin de cuisson.
Ajoutez ensuite le cumin, la cannelle et la coriandre puis remuez le tout pendant 1 minute.
Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 2 minutes, en continuant de remuer.
Ajoutez le fumet de poisson ou l'eau ainsi que le jus de citron.

Chauffez le liquide , sans couvrir, pendant 20 minutes à peu près; les pommes de terre doivent être fondantes.
Ajoutez le poisson, les coquillages ou les crustacés, les tomates, les herbes; salez et poivrez puis laissez mijoter jusqu'à ce que le poisson soit moelleux

A déguster avec de bonnes dattes des figues aussi et de la chebakia qui se trouve presque sur toutes les tables marocaines
Bon appétit
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Comments

[neopet]

Salam sourou cette recette est sur le feu ce sera inatendu le poisson pour mon mari mais ça sent déjà très bon !!! et sahaftorek 

[neopet]

Salam Sourour ! Est-ce-que pendant le ramadan je pourrai faire cette recette pour mon mari ? Je me demande parce que j'ai l'habitude de lui faire harira aux légumes ou avec du mouton ou du boeuf
mais je n'ai jamais tenté le poisson... ça se fait pour le ramadan ou pas du tout ?

[Cenwen]

mhum, dire que je ne pense jamais à la soupe de poisson alors que j'aime ça:)
merci :)

[Sourour]

Merci Princesse d'être là quand il faut bisous

[kika]

alors la celle ci jla met dan mes favori et a tester inchallah paske jlaim bokou elle est collector pr moi!!
d kjevai o maroc direction nador pr un bon bol de cette potion magique loool
merci bokou ma cgere fee
re boussa

[Sourour]

Ikhaleq lili ya habouba tu es accro chez moi vas plutôt sur ton blog et alimentes le comme tu peux et au maximum tout ce qui te passe par la tête recettes faites et refaites ce n'est pas çà qui
manque au fond de ton tiroir et dans ton esprit