Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
Ingrédients
2 courgettes - 1 aubergine - 1 oignon
4 tomates pelées concassées
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2 gousses d'ail - 1c.c d'origan
du persil hâché,sel et poivre
2 à 3c.s. d'huile d'olive
Préchaufffer le four !Faire chauffer l'huile dans unepoêle sur feu moyen, ajouter les oignons et les faire cuire quelques minutes à feu doux .
Ajouter les aubergines et les courgettes coupées en déssaler et poivrer, continuer la cuisson pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates, l'ail, persil et l'origan. Bien mélanger et assaisonner !Continuer la cuisson jusqu'à ce que le jus épaississe!
Servir chaud.
Vous pouvez la mettre au four en saupoudrant le dessus de fromage râpé.
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