Tout ce qui concerne l’alimentation

Les aliments  !

Manger permet de faire le plein d’énergie et l’organisme a besoin de tous les nutriments pour rester en bonne santé.
Il suffit de penser à inclure un peu de chacun des cinq grands groupes d’aliments dans les repas quotidiens. Tu es sûr de fournir les aliments essentiels à ta croissance. Une clé pour varier ton alimentation, c’est de combiner les aliments entre eux.
Si tu n’aimes pas certains, essaie de les remplacer par d’autres équivalents.

1 pomme de terre équivaut à :
		2 cuillères à soupe de riz cuit
		1 yaourt
		3 cuillères à soupe de légumes secs cuits
		2 cuillères à soupe de pâtes cuites
		La pomme de terre, le riz, les pâtes, les céréales, le pain et les légumes secs sont des féculents. Sources de glucides complexes, ils t’apportent l’énergie pour être en forme toute la journée. Privilégie les céréales complètes. Associe-les toujours avec des légumes ou des crudités.  Le yaourt n’est pas une source de glucides complexes. Très peu calorique nature, il t’apporte essentiellement des protéines laitières de très bonne qualité nutritionnelle et du calcium pour tes os. Néanmoins, le yaourt contient une petite quantité de sucres simples : le lactose, sucre du lait.
100 g de viande équivaut à :
		100 g de poisson
		2 œufs
		100 g de volaille
		½ melon
		La viande, la volaille, le poisson et les œufs sont des sources de protéines animales pour entretenir tes muscles, ta peau, tes organes et ton dynamisme. Tu peux en consommer 1 à 2 fois par jour en privilégiant le poisson et les viandes maigres. Le melon est un fruit avec une forte teneur en eau, du fructose (sucre du fruit) et surtout de la vitamine C et des minéraux. Il ne peut en aucun cas remplacer une source de protéine d'un repas.
1 pomme équivaut à :
		1 beignet aux pommes
		1 poire
		4 prunes
		4 abricots
		La pomme, la poire, les prunes, les abricots sont des fruits frais riches en fibres, minéraux et vitamines. Ces micronutriments sont bénéfiques pour ta santé. Privilégie les fruits en dessert. Bien que le beignet aux pommes soit un dessert fruité, il apporte beaucoup plus de sucres et de matières grasses que de fruits. Sa consommation doit rester occasionnelle.
1 cuillère à soupe d’huile équivaut à :
		½ cuillère à soupe de mayonnaise
		½ verre de jus de citron
		1 cuillère à soupe de crème fraîche entière
		Les huiles, la crème fraîche, la mayonnaise sont des matières grasses ajoutées. Elles sont très caloriques. Les huiles sont indispensables à ta santé, car elles apportent des acides gras essentiels non synthétisés par l’organisme : les oméga 3 et les oméga 6 qui participent au bon fonctionnement des membranes cellulaires. Privilégie les huiles végétales aux matières grasses animales ; mélange et alterne également les types d’huiles: soja, colza, olive, noix, tournesol… Le jus de citron accompagné d’herbes aromatiques peut être utilisé pour assaisonner sans ajout de matières grasses car il est uniquement composé d’eau et de micronutriments intéressants d’un point de vue nutritionnel.
1 yaourt nature (125g) équivaut à :
		2 barres chocolat et lait
		1 petite portion de 20 g d’emmental
		1 fromage blanc 20% (125g)
		1 verre de lait demi-écrémé
		Le lait, les yaourts et les fromages sont des produits laitiers riches en calcium, indispensable à ta croissance. L’emmental est le fromage le plus riche en calcium mais c’est aussi un fromage gras à consommer avec modération. Attention, les barres chocolat au lait et les desserts lactés que tu trouves dans les magasins, ne sont pas sources de calcium mais sont plutôt riches en sucres et matières grasses.
1 portion de haricots verts équivaut à :
		1 portion de brocolis
		1 portion de courgettes
		1 portion de tomates
		1 portion de haricots rouges
		Tous les légumes verts peuvent être consommés à volonté. Ils n’ont que des atouts : faibles en calories mais très riches en fibres, minéraux et vitamines bénéfiques à ta santé. De plus, ils te rassasient très rapidement.