Soles frites et riz aux oignons

Rien de plus facile pour le poisson , les nettoyer, les laver et les égoutter et les mettre dans la chermoula
au moins 1 heure avant de les frire

2 gousses d'ail
1 petit bouquet de coriandre
2 cuillère à soupe d'huile
2 cuillère à soupe de piment doux
1cuillère à café de cumin
piment fort, sel


En principe pour des repas vite fait ne les préparez qu'au dernier moment pourqu'iosls restent chauds
Ingrédients

Soles
chermoula

Mettre le poisson dans la chermoula et au moment de le frire.Faites chauffer de l'huile dans une poèle , fariner vos poissons et les mettre dans l'huile chaude tout en les surveillant et les retourner pourqu'ils dorent aussi de l'autre côté
Egoutter sur du papier absorbant



Pour le Riz

250 g de riz

1 bouquet de coriandre

2 gousses d'ail

1 oignon émincé

1 oignon en lamelles

1 dose de safran

Sel et poivre et du curcuma

Mettre le riz lavé auparavant et égoutté dans un autocuiseur avec les épices et l'huile ainsi que l'al et l'oignon émincé.

Ajouter toujours le double en eau et mettre sur feu et quand il commence à boullir ajouter l'oignon en lamelles et laisser cuire .

Servir avec le poisson frit et savourer chaud avec un bon pain

Comme toujours mon fils n'attend personne et se sert

BON APPETIT
les photos sont un peu flous comme toujours