Tajine de viande de mouton aux coings

Avec la viande de mouton les recettes de plats sont beaucoup plus meilleures et appétissantes que la viande de veau car surtout avec de la viande fraiche et surtout avec celle de l'aid les platsont un gomt spécial

Ingrédients

- 1 kg de viande de mouton non grasse de préférence l'épaule
- 2 oignons moyens rémincés
- 1 tomate râpée ou pas si vous ajoutez du miel
et de la cannelle
- 1 kg de coings
-coriandre et persil ciselés
2 gousses d'ail pilées
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café safran
- 1 demi-verre a moutarde d'huile d'olive


Préparation :

Mettre les morceaux de viande dans un autocuiseur , ajouter les oignons émincés ainsi que les épices et l'ai et tomate et herbes
si vous ajoutez du miel prévoir de la cannelle en bois

Ajouter de l'eau et laisser la viande prendre les couleurs des épices

Si vous prévoyez la tomate ajouter la râpée


Quand la sauce est devenue assez onctueuse et a pris une belle couleur, ajouter l'huile et s'il faut encore de l'eau et mettre à cuire


Nettoyer les coings,sans les peler Epépiner, couper en 4 .



Lorsque la viande se détache facilement avec les doigts, la retirer et mettre à la place les coings.



Laisser cuire en surveillant car les coings cuisent rapidement.

Quand j'ai voulu prendre la dernière photo mon fils avait déjà servi sa part donc tajine à moité dégusté
.

Comments

[ciorane la pauvresse]

Un tajine fruité avec des coings, ça change de l'ordinaire ! Une délicieuse idée que tu nous donnes là ! Merci à toi.

[Sourour]

Je t'en prie Ciorane tes idées sont aussi merveilleuses je t'en prie bonne journée

[Cenwen]

C'est un beau compliment pour la cuisinière:)
Dommage, je passe trop tard pour une p'tite part:)

[Sourour]

Merci pour tout Princesse bonne nuit et il y aura toujours une part

[mamadsoraya]

J'adore ce plat il est super bon,llah ya3tek ssaha.
J'admire en toi ton bon humeur,et ta gentillesse, ça se voit de tes commentaires et de tes messages, que dieu te garde toujours souriante,allah yfarrhak bebniytek.
Bises.

[Sourour]

Merci muchas gracias guapita amiga que Dios te queda muchos besos llenos de azucar y de chocolate hasta la vista buenas noche

[Pierre G]

Bonjour, je crois que je vais ressortir mon tajine du placard pour tenter cette recette un de ces jours!! bonne journée

[Sourour]

Le tajine normalement doit être toujours à la portéede la main car ces plats sont délicieux et on ne peut s'en passer et merci d'avoir laissé un commentaire je vais de ce pas vous rendre
visite et découvrir
votre domaine

[Zohra]

Merci pour ce tajine et ses saveurs.YAATIK ESSAHA.

[Sourour]

Merci Zohra 3tik enti saha et que tu sois heureuse avec ta famille et tes fillettes de gros kisssous aux princesses