Une bonne crêpe pour le goùter

27.12.2008

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MAIS AU GRAND COEUR

Hier pour le goùter une bonne crêpe bien en forme pour savourer avec un bon verre de thé à la menthe .
très facile à préparer pas trop d'ingrédients il ne faut que de bonnes mains pour la pétir comme il faut jusqu'à ce que vous entendez quelques petits bruits qui s'échappent de la pâte ce qui veut dire qu'elle est prète à l'emploi.
Tout d'abord la mélanger et la laisser une bonne petite heure respirer les parfums de la cuisine et n'oubliez pas de la mettre dans un endroit tempéré ou bien comme moi dans ma map mécanique

Ingrédients

Farine de blé
farine blanche
sel
une pincée de sucre
un peu de beurre et huile mélangés
eau tiède

Préparation

Mettre les farines dans une bassine ou dans la map ele même et ajouter le reste des ingrédients et quand la pâte est bien ramassée, ajoutez de l'eau de temps à autre et pétrir un peu, la map terminera son travail et fermer la pour qu'elle soit à l'abri des courants d'air.

Une bonneheure après l'étaler sur un endroit fariné et mettre du beurre et huile à fondre pour l'enduire le temps que vous l'abaissez et saupoudrez de farine de blé.

Quand elle est bien égalisée, la plier plusieurs fois , c'est ce qui lui donne le feuillété et se servir toujours du mélange beurre et huile et aussi de farine et ce comme la pâte feuilletée pour qu'après cuisson elle donne une cuisson avec plusieurs étages de pâte pour en faire finalement une grande crêpe.Vous pouvez en faire plsuieurs petites et les farcir aussi, cr il y a beaucoup de farces pour ce genre de crêpes

que vous mettrez dans une tôle beurrée ou huilée .

Laissez encore quelques minutes le temps que le four soit chaud et l'enfourner.

Le temps d'avoir le dos tourné à la cuisine chacun se sert comme il veut j'ai râté la dernière photo avant que mon mari la découpe

Avec un bon thé à la menthe accompagnée de miel et beurre c'est un délice.