Lecon de cuisine pour faire votre pate a pastilla

01.02.2010

Bonjour je tiens a partager avec vous cette recette trouvee sur le net et qui vous montre comment faire vos feuilles de bricks ou feuilles a pastilla . Si vous suivez vous allez les reussir commencer par une petite quantite et vous verrez que vous y arriverez.

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Ingredients

1 bol de farine
1 pincée de sel
eau tiède

Mélangez les ingrédients pour avoir en fin de compte une pâte liquide comme pour celle du baghrir

Prendre une marmite et y mettre de l’eau et dessus posez votre poele tefal (sorte de bain-marie)

Badigeonnez votre pâte sur le poele comme ci-dessous avec un pinceau :

et voilà le résultat final

Enduire votre feuille avec un peu d’huile ou beurre fondu

Source Pâte à Pastilla (dépannage)

Une idee de petite pastilla qui vous aidera enormement pour les debutantes
Etapes clés :de Marmiton

- couper une feuille de filo en 4
- déposer 1 carré de feuille dans un ramequin

- disposer 1 autre carré de feuille dans le fond du ramequin
- remplir de farce cuite

- tasser
- replier les coins de feuille filo sur la farce en les badigeonnant au fur et à mesure de beurre clarifié

- coller la dernière feuille à l’aide un mélange farine-eau épais appliqué au pinceau
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- retourner le ramequin et démouler délicatement la mini-pastilla
- badigeonner toute la surface de la feuille de beurre clarifié
- faire cuire au four

Cuisson : environ 20 minutes au four à 180°C (thermostat 6)

Ce soir, il fait un peu frais

Je crois que la pluie passera la nuit

Bonne soiree, tendre et douce nuit