Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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Essaouira (الصويرة) (la bien dessinée) est une ville portuaire du Maroc de la côte atlantique comptant environ 70 000 habitants et le chef-lieu de la province du même nom qui compte environ 500 000 habitants. Elle a aussi été appelée Amogdul (la bien gardée) en Berbère, Mogdura en portugais, Mogadur en espagnol et Mogador en français.
Sa médina est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Essaouira est la fenêtre bleue et blanche de Marrakech ouverte sur l’océan Atlantique .
… Sauf qu’Essaouira est à 175 km à l’ouest de Marrakech
La région d'Essaouira est célèbre pour les immenses forêts qui l’entourent et constituées principalement d'eucalyptus, de thuya,
Bougeoir en thuya
d’arganiers...
lComment casser les noix de l arganier
Ce dernier pousse dans cet endroit unique et qui produit ce fruit précieux dont on extrait une huile parfumée et délicieuse aux multiples bienfaits.
Partout où pousse l’arganier des troupeaux de chèvres sont perchés à grignoter son fruit et à contribuer à la préparation de son huile.
Les voila en plein travail
tout passe au peigne fin
On ne peut parler de ces forêts sans évoquer le miel réputé dans cette région pour saveurs aux milles plantes sauvages, dont le thym, aux vertus guérisseuses.
Cette région est peuplée de chameaux et de moutons qui fournissent une laine de qualité et nécessaire à cette région où le vent souffle toute l’année. A partir des lainages obtenus, tissés encore à la manière traditionnelle, on découpe des toiles blanches qui drapent les femmes de la ville et des toiles noires pour celles des montagnes. Essaouira compte de nombreux monuments historiques. On peut citer la Sqala portugaise en front de mer, avec son esplanade circulaire et ses canons tournés vers l’océan. Le palais royal construit sur l’ordre d’Emmanuel situé à « Borj El Barmil » . Les « Riad », ces anciennes demeures transformées en musées ou en hôtels sont conservées en l’état.
En vous promenant dans Essaouira, vous serez surpris par la ressemblance avec Saint- Malo, en France.

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Le tourisme est de plus en plus important à Essaouira, avec des jolis hôtels installés dans des riads marocains traditionnels dans la vieille ville. Il y a aussi des hôtels modernes le long de la plage. Essaouira est également renommée pour le windsurf et le kitesurf, grâce aux vents puissants qui soufflent presque constamment dans la baie.
Sa Culture
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L’artisanat et l’artisanat d’art semblent avoir réuni ici tous les talents et toute la richesse des traditions de l’Afrique du Nord.
Une seule balade dans les ruelles aux parfums envoûtants de la médina saura vous convaincre.
Dans les souks, le texte bien rôdé de marchands rompus à l’exercice du marchandage résonne comme une musique.
Les marchandises témoignent d’un savoir- faire bien vivant qui ne laisse planer aucun doute sur la qualité des produits, même les plus typiques et les plus locaux.
On s’imprègne très vite et naturellement des coutumes d’Essaouira, un peu comme si elles avaient toujours vécu au plus profond de nous.
La gentillesse et le contact chaleureux avec les Marocains fiers de leur région y est pour beaucoup :
si vous insistez un peu, un tout petit peu, vous ferez partie de leur famille…

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La création de bijoux est la seconde activité artisanale la plus importante après la marqueterie.
des sacs, babouches,etc..

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Un bon couscous pour vous souhaiter la bienvenue 

Essaouira jouit toute l’année d’un climat tempéré : douceur exeptionnelle de l’hiver, fraicheur agréable de l’été...Si l’ancienne Mogador des Portugais est l’une des cités les plus attachantes de la côte atlantique marocaine, elle le doit certainement à son climat tempéré toute l’année, à la gentillesse de ses habitants, et à son patrimoine architectural. Mais derrière ses remparts ocres et rouges, il règne une atmosphère unique. Vous y croiserez badauds, pêcheurs, commerçants et artisans, auxquels viennent se mêler des artistes du monde entier.
Un petit coin de paradis
C est une ville hors du temps,avec son port, sa medina authentique et son corset de murs fortifiés ocres et rouges, sa plage de sable doré, ses côtes et ses envols demouettes qui rapellent la Bretagne...
Essaouira, c’est un Maroc insoupçonnable. Les remparts, le port, les mouettes qui virevoltent et crient dans le ciel, la plage immense, l’air marin pour parfum…
Grâce au vent du large, Essaouira bénéficie d’un air frais. En fin de matinée, ne ratez pas le spectacle coloré et vivant du retour des bateaux au port, avec leurs casiers pleins de poissons.
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Amoureuse et passionnée de poèsie, de danse orientale, de danse sacrée marocaine je traite avec humour les rêves de luxe à travers des annonces matrimoniales.
Créé le 07/02/2009
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Catégorie : Culture
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Eléonor.