Biscuit léger à l'orange

06.02.2009

Avant que la connexion fasse encore des ravages et que je viens d'avoir je m'empresse de vous poster ce biscuit à l'orange Orange

qui vous fera sùrement plaisir.
Très facile à préparer et autant savoureux pour les petits et les grands.

L'orange et ses bienfaits
Riche en vitamines B et C, l'orange contient aussi du fer, du magnésium, du potassium.
Un petit partage autant pour le palais que la beauté et la santé

Autrefois, on disait qu'après un repas, une orange 'désinfecte la bouche'. On disait aussi qu'elle favorise la sécrétion des sucs gastriques, facilite la digestion et ramène l'appétit. 'Légèrement laxative, elle vient à bout, à la longue, des constipations les plus opiniatres'(Léonce Carlier - 1952).
L'orange fluidifie le sang
On recommandait de donner journellement aux bébés nourris au lait stérilisé et aux farines, 1 à 3 c. à café de jus d'orange.

- Cure amincissante:
Faire bouillir 10 minutes, dans 1/2 litre d'eau, 1 orange et 3 citrons coupés en fines tranches. Ajouter 2 c. à café de miel et remettre à bouillir 5 minutes. Passer, et laisser refroidir. Prendre chaque jour, 3 verres de cette préparation (cure de 21 jours, en lune descendante).

- Soin visage:
La pulpe d'1 orange appliquée et conservée 10 minutes sur le visage la nourrit de vitamines, entretient sa fraîcheur, repose les traits et retarde l'apparition des rides.

PASSONS MAINTENANT A LA RECETTE
Ingrédients
4 oeufs
200g de farine
125g de maizena
3 oranges
de la confiture d'orange
zeste d'une orange
200g de margarine
2 sachets de levure chimique
2 sachets de vanille
200g sucre glacé

Préparation

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..

Ajouter la farine en plus de la levure chimique et la maizena et le zeste d'orange , en battant toujours au mixeur

En remuant toujours ajouter la margarine fondue et refroidie et 1 sachet de vanille.

Verser le mélange dans un moule rond beurré et fariné .
Enfourner pendant 40mn , four th.5/6 pendant 40mn.

Glaçage

Entretemps, prendre une casserole allant sur le feu versez y 3 cuillerées à soupe de confiture d'orange et 1/2 verre d'eau et l'autre sachet de vanille et remuer de temps à autre , qu'il épaississe un peu pendant une dizaine de mns.
Après cuisson du gâteau , laissez refroidir un peu et nappez du glaçage préparé

Pour la préparation des oranges

Couper les en fines rondelles et les mettre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau et 100g de sucre glacé et cuire pendant 15mn , jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et prennent une couleur ambrée et en garnir le biscuit.
Mettre au frais jusqu'à dégustation , au moins une heure si vous êtes préssés de le savourer .

Comme toujours la photo est prise de travers et trop près, on voit surtout le haut et les contours sont sombres , mais la recette est savoureuse et facile à préparer