Astuces : recette chantilly

De bons conseils et astuces à découvrir et celle ci concerne la crème chantilly
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RECETTE CHANTILLY, une astuce :

Réussir la crème chantilly peut être délicat, mais en suivant bien ces étapes la réalisation d'une belle crème chantilly ne sera plus un problème pour vous.

-Tout d'abord avant de commencer, verser dans une jatte la crème fraiche liquide*,et placer celle-ci dans le réfrigérateur avec les fouets pendant 1 heure.

*Attention il faut prendre de la crème fraiche liquide non allégée avec au moins 30% de matière grasse.
(Si vous prenez de la crème fraiche épaisse mélanger celle-ci avec du lait entier, 10cl de lait pour 5 cuillère a soupe de crème fraiche épaisse)

-Maintenant que l'heure est passée, commencer à battre la crème avec un fouet électrique* pendant environ 5 minutes. Utiliser les différentes vitesse du fouet,en montant progressivement.

*Si vous n'avez pas de fouet électrique,tenez votre fouet paume vers le ciel et battez d'un geste franc et régulier.

-Prenez une cuillère et plonger la dans la crème, si la crème ne tombe pas c'est que celle-ci est prête à être déguster, sinon réserver la au réfrigérateur.

Comments

[cindy]

super cette astuce !