Une vidéo pour tresser les pâtes briochées

NAVIGUANT SUR LE NET J'ai trouvé cette vidéo qui montre comment tresser les pâtes briochées et elle est très intéressante.
Etape par étape vous suivrez la réalisation et même les ingrédients sont affichés au début de la vidéo et avant d'afficher cette vidéo je vous donne la recette de la pâte

http://www.recettesdecuisine.tv/

Ingrédients Pâte Briochée :

Préparation : 20 min

10 g de levure de boulanger,
5 centilitres de lait frais entier,
80 grammes de beurre,
220 g de farine,
30 g de sucre semoule
4 g de sel fin,
3 oeufs entiers

Recette Pâte Briochée :

1 Émiettez la levure sur un bol et délayez-la avec le lait (3 cuill.

à soupe).

Coupez le beurre en petits morceaux.

2 Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel (1 petite cuill.

à café) et 1 oeuf.

Mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez ensuite les 2 autres oeufs, puis les morceaux de beurre, en veillant à bien incorporer chaque ingrédient.

Versez enfin le bol de lait avec la levure et travaillez jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois du saladier.

3 Mettez la pâte dans une terrine et procédez ensuite comme pour la pâte à brioche classique.

Pour tresser les pâtes briochées

Comments

[oumsiana]

superbe vidéo et allucinant je vais essayer sa tiensmerci pour ces infos