Pain complet au blé

Un bon pain complet  fait ce jour avec les gaufres , je le partage avec vous et les bochettes que j'ai reçu du forum de Cuisine Marocaine de Choumicha que nous allons savourer bien chaudes avec un bon verre de thé à la menthe

Ingrédients

Je crois qu'à force de vous psoter les ingrédients de mon pain vous devez les savoir par coeur.Mais je les reprends

Mon oeil est ma balance
Alors de la farine de ble
2 morceaux de sucre que j'ajoute à un peu de farine
pour faire le  levain en ajoutant de la levure boulangère
sel selon la quantité de farine
eau tiède


Préparation

Le matin quand  je me suis réveillée à l'aube j'ai préparé le levain en mème temps que la pâte concernant les gaufres,, j'avais un pressentiment que cette recette de gaufres allait réussir, car je les râte toujours de moitié.
Bref le levain se compose d'un peu de farine, avec un ou deux morceaux de sucre, de l'eau tiède pour faire diluer la levure boulangère.J'ai préparé ce mélange et je l'ai couvert pour qu'il lève et qu'au moment de faire mon pain je le trouve super bien .à point.



En mème temps j'ai préparé le mélange de gaufres que j'ai pris chez La Cuisine Facile de Mymy avec une bonne impression que cette recette allait finalement réussir .J'avais bien calculé avec l'aide de Dieu .

Alors commençons notre pain comme à l'habitude, mettre la farine dans la map mécanique ou dans la kasria , un trou au centre et ajouter le sel, et la levure diluée déjà préparé dans le levain.

Je mélange et ajoute progressivement l'eau de temps à autre en pétrissant un peu et à chaque fois qu'il n'y a plus d'eau j'en rajoute et le travail de pétrissage soit je le fais à la main dans la kasria et dans la map elle termine son travail.Jela saupoudre d'un peu de farine et Je la couvre et fait sortir l'air et quand elle est prête on entend un bruit , car le couvercle s'ouvre automatiquement quand la pâte est arrivée à terme.


J'ouvre la map fait sortir l'air de la pâte et je saupoudre de farine pour comencer à faire soit des petits pains ou un grand comme une roue de voiture.





A déguster avec de bonnes brochettes que j'ai reçu ce matin de chez Cuisine Marocaine Choumicha que vous trouverez dans l'article publié ce matin de brochettes de viande marinées

Koutbane de viande marinée

BON APPETIT