Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
Ingrédients :
500g de farine de blé
250g de farine blanche
de la levure boulangère
peu d'huile ou beurre dans la âte
du sel et de l'eau tiède
peu de sucre
| 500g de semoule fine 200g de farine ou farine de blé extra 1 c à c sel 1 c à s levure boulangère eau tiède (voir plus selon la farine) Préparation : Variante Vous pouvez les faire ne plus petit et les farcir au choix |
Préparation
Mettre les farines dans une bassine ainsi que les ingrédients et bien mélanger en prenant soin de diluer la levure dans de l'eau tiède et peu de sucre et l'ajouter au fur et à mesure de ramasser la pâte et pétrir au moins une dizaine de minutes en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène!
Laisser reposer un peu et en faire des boules que vous aplatissez au fur et à mesure et que vous déposez sur un torchon propre ! Couvrir et laisser lever!
Prendre une poêle lourde et procéder à leur cuisson!
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