Les vertus du chocolat .

Qui n'aime pas le chocolat lève le doigt, de toute façon pas de problème vous n'avez qu'à le mettre de coté une fois une assez grande quantité , faites en un colis et expédiez le moi, je suis prenante !

Son action bénéfique pour le moral proviendrait d'éléments “euphorisants” qui auraient une action “anti-déprime”.Les effets conjugués du sucre et du magnésium contenus dans le chocolat ont un effet énergétique idéal pour les « coups de pompe ».Certains effets du chocolat plus étonnants ont également été reconnus par la communauté scientifique. Grâce a ses antioxydants,  il stimulerait le cerveau et protégerait du vieillissement cérébral.Il aurait un effet anticoagulant comparable a celui de l'aspirine et ferait baisser la tension.

CHOCOLAT ET PSYCHISME

Magnésium, fer , calcium, phosphore et potassium, le chocolat participe au bien-être et à la santé… et donne ainsi raison aux passions qu'il engendre ! Sa magie tient à son double pouvoir réconfortant : il est à la fois doux et agréable au palais, grâce au sucre et aux arômes vanillés qu'il peut contenir…

Son parfum profond et suprême, la puissance de l'arôme et la combinaison subtile de notes à la fois amères et sucrées donnent cette joie simple et unique de le croquer. Gourmandise savourée en solitaire, sur le coin d'un bureau, récompense donnée à un enfant ou simple “coup de fouet” pour faire le plein d'énergie, le chocolat est l'aliment plaisir et santé par excellence.

Il est une source précieuse de magnésium, indispensable au bon fonctionnement du système nerveux. Sa teneur en autres sels minéraux comme le phosphore, le fer, le cuivre, le calcium, n'est pas négligeable.

Le  “plus” du cacao est la promesse d'un véritable quarte gagnant de la bonne humeur: tonique, anti stress, euphorie, stimulant. Certaines de ses substances peuvent produire des effets sur le psychisme. Les effets les plus connus sont les psychostimulants produits par la théobromine et la caféine. Deux autres substances, dont la structure moléculaire est proche des amphétamines, ont des propriétés similaires. Il s'agit de la phényléthylamine (PEA) et de la tyramine. Quant à la sérotonine, neuromédiateur bien connu, elle est actuellement très employée en pharmacologie comme antidépresseur. Enfin, l'anandamide, lipide du cerveau, produirait des effets proches de ceux du cannabis.

Il y a 12 ans, la relation entre la consommation de chocolat et certains symptômes dépressifs a été montrée. Tout récemment, une équipe finlandaise a rapporté que les consommateurs réguliers de chocolat avaient des  scores dépressifs plus élevés que le groupe témoin.

L'idée que les amateurs de chocolat seraient portés vers cet aliment parce qu'ils y trouveraient des effets sur leur psychisme est un sujet qui a beaucoup été travaillé. Beaucoup pensaient à un appétit spécifique pour le chocolat, pour les substances qu'il véhicule. Lorsque l'on donne du chocolat sans les substances citées, ou lorsque l'on donnes les substances sous forme de gélules, c'est le chocolat qui conserve les valeurs de l'appétit des sujets. Le goût même du chocolat semble prévaloir sur les substances que ce goût annonce. Plus intrigant encore, pourquoi ne décrit-on pas des addictions pour les tomates par exemple, beaucoup plus concentrées en sérotonine ou en tyramine ? Cet appétit spécifique est une hypothèse de moins en moins retenue par les scientifiques.

Il n'y donc aucun risque de choco-dépendance. S'il on s'en tient à la définition stricte du mot dépendance, il s'agit d'un syndrome psychique, ou même physique lors du sevrage. Il faut bien dire que ceci n'a donné lieu à aucune observation pertinente en ce qui concerne le chocolat ! Aucune comparaison possible avec des pathologies lourdes comme la toxicomanie ou l'alcoolisme.

CHOCOLAT ET SANTE

Le chocolat est parfois accusé de donner des migraines, de l'acné et de constiper… Tous ces a priori ont été totalement récusés par les travaux scientifiques, mais les préjugés persistent.

Il ne donne pas de crise de foie ; tout au plus, il peut ralentir la digestion s'il est trop gras et consommé après un repas trop copieux. La forte présence de fibres dans le chocolat en fait même un aliment régulateur du transit intestinal.

Il n'occasionne que très exceptionnellement des réactions allergiques.

On ignore trop souvent que le chocolat noir particulièrement riche en cacao, fait baisser le taux de cholestérol total et augmenter légèrement le bon cholestérol.

De plus, il constitue un aliment  bénéfique pour la prévention des maladies cardio - vasculaires.

CHOCOLAT ET VITAMINE

Le cacao contient de la bêta-carotène, des vitamines B 1, B 2, B 5, B 6, PP et B 9, mais surtout de la vitamine E qui agit contre le vieillissement. En effet, une plaquette de chocolat apporte plus de 35 % des besoins recommandés en vitamine E. Mangez donc du chocolat pour rester jeune !!

CHOCOLAT ET PEAU

Il n'est pas responsable de boutons. L'acné notamment n'est pas influencée par l'alimentation.

CHOCOLAT ET DENT

La présence de tanins, de phosphates et de fluor dans le cacao en font un aliment anti-caries. A l'inverse, la présence de sucre dans le chocolat va réduire cette action bénéfique. Il est donc préférable de choisir des chocolats fortement dosés en cacao.

 http://olivierdias.chez-alice.fr/Chocolat/vertus.htm

 

     

 

 http://elemiah.vefblog.net/cat54/

Donc mangez-en ! A condition de le consommer avec modération et de bien le choisir le chocolat présente de grandes vertus nutritives qui ont d’ailleurs fait l'objet d'études scientifiques très sérieuses.