Pain de ce jour

Je n'avais plus de farine de blé ni presque plus de semoule, alors j'ai opté pour la farine blanche plus difficle à pétrir que les autres et quand on en fait du pain  il est aussi pasfacile de l'abaisser car la pate monte et gonfle facilement sous la paume dela main alors j'ai donné un coup de rouleau à patisserie pour avoir un peu d'aide et finalement j'ai refait travailler mes mains en insistant sur toute la pate et vous allez voir le résultat.

Alors pas grand chose pour les ingrédients, de la farine blanche, du sel de la levure diluée dans de l'eau tiède sucrée comme toujours et un morceau de beurre que j'ai ajouté pour rendre la pate plus maléable, un peu collante et mollette.

Bref vous connaissez la suite comment mélanger, pétrir et la phase de le laisser lever en une première fois en faisant une boule, en la saupoudrant de farine et lacouvrir et mettre dans un endroit tempéré loin des courants d'air..

Ensuite on reprend la pate on la vide de son air et on la saupoudre toujours de farine et on commence à l'aplatir , là du moment que c'est que de la farine blanche j'aifait appel à mon rouleau qui m'a prété main forte, ensuite j'ai terminé avec la paume de mes mains.

J'ai mis dans le plat à four beurré et fariné et laisser encore monter une 2ème fois pour avoir un bon pain.

Ensuite allumer le four 10mn avant et mettre à cuire, et quand vous le sortez du four déposez le toujours sur une serviette propre.

Bisous et bon appétit