Friture de rougets et haricots en sauce

 Salam bonjour fidèle compagnie, toujours un plaisir de vous retrouver et vous souhaiter une bonne journée.

La semaine passe vite et jspr que vous allez bien, sinon pas trop mal.

Pour moi un rhume vite soigné je vais mieux.

Passez une bonne fin de semaine en famille, surtout pour ceux et celles qui travaillent, .

Après les sardines voici de bons rougets à la chermoula

CHERMOULA

1 bouquet de persil et coriandre 

4 gousses d’ail pilées
2 cuil. à soupe de paprika 
1 cuil. à soupe de cumin en poudre 
1 cuil. à café de graines de cumin 
1 bon jus de citron 

6 cuil. à soupe d’huile d’olive   

on peut ajouter de la harissa si on aime 

Préparez la chermoula : pelez l’ail. Pressez le citron. Rincez, épongez et effeuillez le persil et la coriandre. Mettez les feuilles dans le bol d’un mixeur avec l’ail, le paprika, le cumin en poudre, le jus de citron et 3 cuillerées à soupe d’huile. Salez et mixez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte un peu épaisse. 

Versez la chermoula dans un bol. Rajoutez un peu d’huile et mélangez pour obtenir une consistance onctueuse.

Pour le poisson enlever les écailles, enlever ses entrailles, cuper ses nageoires  et le rincer minutieusement avec de l'eau froide.

Mon mari ne me laissait jamais car il me disait tu détruis toutes ses vitamines en les mettant dans l'eau. Il faut le nettoyer ensuite le rincer avec soin. 

 
Nappez de marinade et garder au frais jsuqu'au moment de la friture. 

pour accompagner un bon plat de lentilles  

un  bon pain pour passer à table

       

Comments

[voyance rapide]

Superbe article qui m’a donné de vrais pistes pour mes articles à moi. Je testerai dès le prochain article. Pour dire j’ai même mis la page dans mes favoris.

[Chris]

Bonsoir Sourour,


Mmmmmmmm des rougets c'est bon.


Ta recette est succulente comme toujours.


Quand j'achète des rougets je ne prends que les filets.


J'en suis toujours au même point 


Bon week end


Bisous

[Amal]

Juste MIAM!!!


Bisous

[Pat]

Bonjour Sourour


En esperant que tu vas bien ! toujours plein boulot par chez moi , encore uen semaine et çà va se calmer un peu pour 15 jours - Ils sont bien grosses les sardines du grand large Marocain (
ici on a des toutes petites en boites - trés peu aussi sur les marchés )


Passe un bon week end - amitiés Pat

[Lolli]

Bonsoir mon adorable Sourour,




N'ayant pas vraiment le temps de passer le matin ces
jours-ci, je profite du soir et d'un long moment au calme,
pour venir te souhaiter une bonne soirée.
J'espère que tu as eu une bonne journée et que le temps a été
plus doux. C'était le cas chez moi, soleil et douceur.

J'espère que tu vas bien ou mieux.
Je te remercie d'être passé(e) au coeur de Lolli si tu as
eu le temps.

Nous sommes à l'approche des fêtes et comme il se doit je
viens t'offrir mon cadeau de fin d'année.
Tu le mérites bien, vu ta fidélité, ton bon coeur, ta sincérité,
ta gentillesse et ton courage à supporter mes commentaires qui
ne sont pas de la tarte, bon pour l'occasion "de la bûche"
hi hi ! Je vais faire toute ma longue liste d'amis ce soir pour
que vous ayez tous votre modeste présent.

J'espère que cela te fera plaisir :

http://ekladata.com/ZdaNFb6TJcCmzulRt62Fg9pcnNo.jpg

Je te souhaite une bonne suite de week end.
Tu ne me verras pas dimanche, pas du tout hi hi !
Je te revois lundi.
En attendant je te souhaite la meilleure des soirées, et une belle
journée demain. Si tu pars faire les magasins pour acheter tes cadeaux,
sois prudent il y a beaucoup de monde sur les routes.
Les urgences sont combles de chauffards et ça fait bien du travail pour réparer tout le monde.... oups ! Alors on se calme.

Prends soin de toi et à lundi.

Lolli