750 grammes
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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 12:03

Un grand jour et bien triste que ce Jeudi , oû notre amie sera inhumée.

Bien que virtuelle, cette amitié compte énormémement pour moi, aussi grande à mes yeux que dans mon coeur.

blog-plurielles-fr-blog-de-femmes-mickymath-2556082_1370.jpg

Tu seras toujours la
dans nos coeurs
ou comme dans nos douleurs
tu sera toujours dans nos mémoires
tu a marqué l'histoire
voici aujourd'hui un hommage
car ton image
sera gravée
pour l'éternité,
dans nos mémoires.

Pour notre amie qui aimait les fleurs d'après Math

Une jolie vidéo

 

 

Hommage A Une Amie

 

Un petit article de Math ce jour

 

 

Va mon amour, fait ton dernier voyage.

 

Va vers la paix et le repos, tu la trop mérité.

 

Et fait leur la bas tout tes bon petits plats.

 

Je ne t'oublierait jamais.

 

On se retrouvera,  JeT'AIME.

 

TON P'TIT LOUP.

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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 20:22

Copyright © <Blog plurielles.fr - blog de femmes mickymath>

Micky et une de ses meilleures recettes diffusée à la télévision.Une blogueuse adorable, la meilleure cuisinière amateur que je n'ai jamais vu! ... Ses recettes sont à goûter absolument ..

Admirez son beau sourire qui s'est étient à jamais, mais elle restera dans les coeurs de ses amies, bien que virtuelles, cette amitié représente énormément .

Reposes en paix ma douce. belle image

Une voix envoutante et chaleureuse vous parle .

 

 

   UN HOMMAGE CULINAIRE EST RENDU PARTOUT SUR LA BLOGOSPHERE A NOTRE AMIE MICKY QUI EST PARTIE EN PAIX .

 

On forme une famille et un soutien se doit dans les bons et pires moments de la vie.

 

 

   

 

   JE TENAIS A MON TOUR A TEMOIGNER  AVEC GRAND HONNEUR  MON AFFECTION A CETTE GRANDE DAME DE LA BLOGOSHERE ET SON TALENTUEUX PARTAGE CULINAIRE EN REPRENANT UNE DE SES RECETTES

   Un petit partage avec une de ses recettes  

 

  Une recette rapide et si bonne en ces temps de fraicheur 

soupe de courgettes à la menthe.  

soupe-aux-courgettes-et-a-la-menthe-fraiche.jpeg

POUR TOI CHERE MICKY

bougiecondoléances

      

 

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 18:13

 

Micky n'est plus, blog en deuil 

 

Par amitié et solidarité envers la famille de Micky, je ne posterai pas de recettes . Une bougie sera allumée jeudi jour de ses funérailles (11h45) pour l'accompagner à sa dernière demeure.

 

SVP : faites passer ce message sur vos blogs et allumons une bougie tous ensembles pour Micky qui méritait bien plus.

 

A Dieu nous appartenons, A Dieu nous retournerons

Amine

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 07:25

   

Ce sourire s'est éteint

 

 Bonjour mes amis(es)

Très émue ce jour

je suis très touchée

et très bouleversée,

ni sachant comment m'exprimer,

Micky nous a quittée.

 

Hier au soir avant de fermer le blog , je n'arrivais pas à croire si la nouvelle était réelle ou pas.

Le matin à la prière de l'aube, je me réveille avec une migraine tout en me disant si c'était pas un cauchemar, mais en allumant le pc, je vois l'article de Math

  Copyright © <Blog plurielles.fr - blog de femmes mickymath>

 

Copier coller de chez Micky

Mon AMOUR nous a quitté .

 

Je vous écris avec les yeux remplis de larmes.

C'est bien triste, mais c'est beaucoup mieux pour elle.

J'ai recu un appel téléphonique de l'hopital la nuit

passée vers 1h 50 pour me dire que Micky était

partie sans souffrance, et je suis retourné a l'hopital

pour la revoir une dernière fois.


Les pompes funèbres l'ont reconduit a la maison ce

lundi vers 16h 00 car elle voulait rester ces derniers

jours chez elle avec de la musique douce,elle sera

inhumée jeudi a 11 h 45.


J'ai respecté ses volontés, elle a un cerceuil très clair

cerisé et beaucoup de fleurs BLANCHES car elle

adorait le blanc.

REPOSE EN PAIX MON COEUR.

 

Pour tout ceux qui me le demandent,

Je ne fermerais JAMAIS SON BLOG.

 

A Bientot  Math.

 

bonne fin de soirée

 

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 00:08

 

 

JE VIENS D'APPRENDRE LA TRISTE NOUVELLE PAR NOTRE AMIE ORANIE

 

http://la-cuisine-d-oranie.over-blog.com/

 

link

 

QUE NOTRE TRES CHERE ET REGRETTEE MICKY

 

link

 

 

S'EN EST ALLEE CE MATIN A 2H

copier coller de chez Oranie

Le deuil et les obsèques.

 

LES MOTS SONT NOYES PAR MES LARMES, MICKY S'EN EST ALLEE, COURAGEUSE, ELLE A COMBATTUE LA MALADIE DU MIEUX QU'ELLE A PUT!!!!!!

 

TOUTES MES PENSEES ET MES CONDOLEANCES VONT A SA FAMILLE ET A

MATH QUI LA SOUTENUE JUSQU'A SON DERNIER SOUFFLE.

Deuil

 

Bien triste nouvelle pour toute la blogosphère notre chère Micky du Blog

le Jardin des Délices nous a quittée.

Elle s'en est allée très tôt ce matin. Elle s'est battue de toutes ses forces, pendant près d'une année,  et a été très courageuse, mais sa maladie l'a emportée.

Son mari Math  l'a soutenue jusqu'à son dernier souffle. 

 

Un grand hommage lui sera rendu par la blogosphère.

     

 Toutes mes condoléances attristées
A Dieu nous sommes et a lui nous retournons, bien que cette separation est dure et penible,

 

 

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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 12:59

 

Un copier coller de chez Micky

MICKY va bientot nous quitter.

Bonsoir a tous,

 

C'est une bien triste nouvelle que je viens vous annoncer,

depuis jeudi Micky n'arrivait plus a s'alimenter en nourriture

solide, juste un peu de potage et de l'eau.

Et difficulté de prendre ces médicaments, donc le médecin

a cherché pour les remplacer par des solutions buvables ou des injections mais il n'y en avait pas pour le 2eme antiepilleptiques

(donc en sous dosage) et samedi a 11h40 pendant lascéance de Kiné elle a fait une 1ièrecrise, puis encore une 10 min. après et une 3ième, alors j'ai appelé le SAMU et aux urgences ils ont trouvé une forte infection au poumon gauche et ne réagissait plus aux appels ni a la douleur.

 

Maintenant après avoir contacté son oncolongue et m'avoir demandé mon avis, depuis ce midi ils lui administre du Valium pour la calmer car elle avait des tremblements de le tête et de la bouche dûs à des crises continues et répetées

et de la morphine comme anti douleur, mais malheureusement il ne faut plus rien espérer,

 

Micky va s'éteindre paisiblement dans les prochains jours.

Elle respire encore seule  sans assistance mais ne bouge plus et ne réagit plus a rien.

J'ai de la rage en moi de ne pouvoir plus rien faire, c'est injuste mais le monde est ainsi fait. (il y a tant de mauvaises personnes)

 

Bonne nuit mes amies et amis.

A plus tard; Math.

Micky a l'hopital 002pluietoiles.gifimage003.gif

 

Je partage ma douleur tout en étatn trsè bouleversée par cette nouvelle et très émue , ne sachant quoi dire, devant cette situation.

Il faut garder espoir.



 Les adieux feront toujours mal,
Que les souvenirs bons ou mauvais feront toujours pleurer
Et que les mots ne seront jamais aussi forts que les sentiments qu'on éprouve.

 

Je suis très touchée par cette nouvelle et profondément triste bien que ce ne soit qu'une amitié virtuelle, mais elle compte énormément.

Je n'arrive même pas à aller sur les blogs pour leur rendre visite et modérer.

Après tout ce temps passée sur la blogosphère, on a l'impression de former une famille, car le quotidien nous unit et depuis le temps une toile s'est tissée, derrière cette boite de fer, cet écran lumineux qui nous fait tant savoir.

Mes larmes coulent je n'arrive pas à les arrêter car très douloureuse cette nouvelle et surtout quand on voit que l'on ne peut plus rien faire, alors c'est la rage qui nous prend.

  

Mais la vie est ainsi, on n'y peut rien, mais il faut toujours garder espoir.

Au Jardin des Délices...

Son hospitalisation remonte au Mercredi 18 Novembre 2009 et depuis cette date, ce ne sont que des entrées et sorties de l'hopital.  

sourour

bougie

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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 08:00

Bon matin

 

 

Alors la compagnie, une bonne fin de semaine au sein de votre famille, de bons moments qui font tant plaisir .

Depuis vendredi soir, la pluie est là,l'automne aussi,  cela fait bon signe pour les agriculteurs en colère,  qui ne cessent de se lamenter pour ce retard, mais la nature est ainsi et quand vient le moment , c'est le Tout Puissant qui décide..

Pour commencer cette semaine, je vous offre un tajine d'agneau aux haricots verts et à la sacue tomate.

Un tajine absolument exquis qui allie l'agneau et les haricots verts dans une sauce parfumée au gingembre, au curcuma, au persil et la coriandre, enrichi d'une sauce tomate, qui donneront un régal et un parfum, plein de gout et une saveur bien fondante!

Passons a la recette

Alors il vous faut

1kg de viande d'agneau en morceaux

1 oignon moyen haché

2 à 3 gousses d'ails

1/2 cc de poivre noir et Sel

1 cc de gingembre moulu

 1 cc de curcuma

1cc de paprika

SS852013

750g de haricots verts frais ( équeutés ) .

Voyage : suivez le guide

Une grosse tomate pelée et une c.c. de concentré.

d'une boîte de tomates pelées

 coriandre fraiche et  persil ciselés

 

Eau

Déposer la viande dans une marmite . Faire un peu revenir puis ajouter l'oignon haché, l'ail et faire revenir à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Incoporer les épices, poivre,paprika, curcuma,  sel et le bouquet de coriandre et de persil plat puis mouiller avec suffisament d'eau pour la cuisson de la viande, en ajoutant le concentré de tomate.

 

 

 

Couvrir la marmite et, après ébulition, baisser le feu et laisser mijoter.

Une fois cuite, ôter la viande et réserver les morceaux dans un plat.

A ce moment, on peut gouter la sauce afin d'en rectifier son assaisonnement.

Placer les haricots verts dans la marmite en ajoutant un peu d'eau au besoin si la sauce a trop réduit. Cuire à couvert.

Voyage : suivez le guide

Après une dizaine de minutes, ajouter la  tomate pelée concassée, ou râpée ainsi qu'un ajout de coriandre/persil.

Lorsque les haricots verts sont cuits et que la sauce a un peu réduit, remettre la viande afin de la réchauffer légèrement dans la marmite, au moment de servir.

Servir sans attendre, tout chaud, dans un grand plat en nappant de sauce.

 

ou servir dans un tajine au choix.

 

SS853586.JPG 

  guster avec un bon pa in maison

Comment peut-on cuisinier le haricot vert ?

crème de tomate et haricots vertscrumble aux haricots vertsfoie de veau aux haricots verts

Le haricot vert se cuisine au naturel, avec du beurre, du jus de viande, de la crème, en accompagnement du poisson, de rôti de veau, de toutes viandes grillées, dans les salades composées, soupes et potages. Lorsqu'ils sont trop gros, les manger en purée avec des oignons frits.

Très digeste, le haricot apporte une sensation de satiété durable.C’est un trésor de minéraux : potassium, du calcium et du magnésium, phosphore, un peu de fer et quelques autres oligo-éléments (zinc, cuivre, sélénium, etc)

  • Être exigeant est une règle de base.

    Être tolérant est un principe.

    Veiller sur l'état de l'amitié est un devoir.

    Penser à l'autre, savoir être présent quand il le faut, avoir les mots et les gestes qu'il faut, faire preuve de constance dans la fidélité, c'est cela l'amitié, et c'est rare.

    Tahar Ben Jelloun

 

L'amitié, pour mes amies...

 

 

bonne fin de soirée

 

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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 08:06

 

 

   

Ca vous dirait des petits pains roulés farcis aux abricots secs et aux amandes?

J'avais envie de petite brioches individuelles ...

  
En cuisine des abricots secs et des amndes grillées.

Que me reste t'il à faire une petite crème pâtissière pour els farcir.

... et çelà a donné .... ceci ..


Ingrédients :
pour la pâte
2 c.c. de levure boulangère

500 à 600g de farine blanche
80g de sucre
1 sachet de vanille

1 c.à s. d'eau de fleur d'oranger
 2 oeufs entiers
100g de beurre fondu
1 c.à c. de sel
250 ml de lait tiède


pour la crème pâtissière 

2 jaunes d’œuf - 300ml de lait - 150g de sucre

1 c.à s.de maïzena - 1 sachet de sucre vanillé

 

Pour la déco

30g de beurre
2 CS d'eau de fleur d'oranger
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

 

Mélanger bien le tout et fermer votre tupperware sinon si vous employez une map électrique vous saurez son programme, moi je me sers de ma map mécanique.   

 

 

Quand le couvercle s'ouvre et que la pâte est levée, 

Farinez la table de travail et dégazer la

 

Aplatir cette pâte au rouleau pour faire un grand rectangle.

 

 

Faire fondre le beurre .

Ajouter la cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et mélanger.

Tartiner ce mélange sur votre rectangle de pâte à l'aide d'un pinceau.Mélanger les 50g de sucre avec le sachet de sucre vanillé, sans oublier la crème pâtissière .

Saupoudrer de ce mélange le rectangle de pâte

 

Couper vos abricots secs en dés et saupoudrer tout le rectangle en ajoutant des amandes grillées concassées.

 

Rouler ce rectangle et découper des tronçons, que vous disposez au fur et à mesure sur un plat allant au four beurré.

 

 
Recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6)
Passer un jaune d'oeuf, du sucre et des amandes concassées à la surface et enfourner pendant  une vingtaine de minutes à 180° (Th. 6) et selon votre four ..

 

A la sortie du four glacer avec de la confiture de fraises liquéfiée  

Petites pissaladieres Sourour et tag de La Butineuse

 

 

 

 

bonne journée

  http://creasdekathy2.easy4blog.com/picture/creasdekathy2/akieowm2.gif        

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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 08:06


bonjour-et-bonne-journee-vigne.gif

 

Un pizza comme tant d'autres que je fais, et tant appréciée à la maison, et toujours la bienvenue sur nos tables, pour changer le rituel des tajines .

Donc si vous aimez suivez moi aux fourneaux .

 

 

Etapes de la recette en photos

Elle est parfumée jusqu’à la pâte et infiniment très légère et digeste., et autant croustillante et moelleuse.

 

 

 

  

Pâte
5oog de farine
1/4 verre d'huile d'olive
1/2 c.c. de sel
3c.s. de lait en poudre
un peu de thym effrité
une pincée de poivre
une pincée de sucre
peu de levure boulangère
eau pour ramasser la pâte

Décor touche finale

Fromage au choix
une boite de thon
olives noires
mais en boite
j'ajoute des fois aussi des oeufs

Pour varier votre pâte

Vous souhaitez personnaliser un peu votre pâte à pizza ? C'est possible ! Mêlez à votre pâte du basilic,
de l'origan, du romarin ou du thym (séchés) par exemple, vous
obtiendrez un savoureux parfum. Vous pouvez aussi opter pour des épices
telles que le curry ou le cumin.

Déposer votre farine dans une bassine faites un trou au centre y verser tous les iingrédients et la levure diluée! Ramassez la pâte en ajoutant de l'eau et pétrir un bon moment! Pâte molette , en faire une boule y faire une croix et laissez reposer dans un endroit tempéré loin des courants d'air!

Farce à Pizza

de belles tomates pelées épépinées et coupées en dès
2 oignons émincés finement
1 cube de bouillon de boeuf
du sel du poivre et de la paprika
du basilic origan ou tout autre parfum à votre choix
de l'huile d'olive pour dorer les ingrédients

Cuisson de la farce

Prendre une grande poêle y verser de l'huile d'olive 1/2 verre y faire dorer les oignons quand ils ont lâchés ajouter les tomates égouttées et les épices ainsi que le basilic ou origan selon votre choix ainsi que le cube de bouillon et laisser mijoter sur le feu jusqu'à épaississement de la sauce! Eteindre le feu et laisser refroidir!

Cuisson de la pizza!

. Reprendre la pâte et pétrissez à nouveau pendant 1 minute, puis abaissez-la en un disque
de 5 mm d'épaisseur. Redressez le bord avec les pouces pour former un
bourrelet.ou appuyer avec le dos d'une fourchette Voilà, votre pizza est prête à être garnie et cuite au four! Garnir la pizza émietter votre thon garnir avec les olives dénoyautées et mettre au four!

QUELQUES MINUTES AVANT LA FIN DECOUPER VOTRE FROMAGE EN LAMELLES ET DEPOSER ET REMETTRE QUELQUES MINUTES AU FOUR!
Déguster avec un bon verre de thé fait maison!

Sa soeur jumelle mais avec un ajout de grains de mais et fromage râpé.

 

Quand on fait une pizza on aime bien la déguster avec un thé au contraire de boisson gazeuse


 une bonne pizza, c'est d'abord une bonne pâteparfaite, d'une croustillance au top, une garniture généreuse et parfumée...

    
 


bonne fin de soirée 

 

 



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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 08:08

  Open in new window

 

Bonjour tout un plaisir de vous retrouver comme chaque jour et partager mon simplet quotidien.

Ce jour je vous présente des crêpes croustillantes farcies , quelle soient salées ou sucrées elles sont les bienvenues avec un bon thé.

Les idées sont très nombreuses et chacune a ses tours de main et comme disait ma belle mère, ce ne sont guère les ingrédients qui font qu'un plat soit bon, ce sont les mains qui le préparent.

Donc revenons à ces feuilletes MAROCAINS FARCIS  de notre enfance... les Msemmens, mais aussi les Mlaoui, Rezzat el Kadi, les Rghaifs (cuits au four et farcis..)..ces recettes, en sucré et salé, et toutes accompagnées de Thé à la menthe..

Donc suivez moi dans mon humble cuisine

 

  

Ingrédients de la pâte:
350g de farine
100 g de semoule fine
1c.c.de levure boulangère
 diluée de un peu d'eau tiède du  sel
de l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, pas collante
du beurre fondu melangé avec de l'huile

La farce:
  2 oignons émincés
1 boite de thon
un poivron
de la vermicelle de chine
épices: poivre, sel, curcuma, cumin
un filet d'huile d'olive

 

Mode de cuisson  

Faites  revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, rajouter le poivron coupé, laisser cuire jusqu'a ce que l'oignon devienne transparent
ajouter  les épices et remuer, ainsi que le persil.
Laisser cuire à feu moyen
Préparer la vermicelle de chine: mettre de l'eau à bouillir, retirer du feu, tremper la vermicelle dedans pendant 10 min, égouter la, puis la couper avec des ciseaux
mélanger la vermicelle avec la préparation précédente puis le thon en tout dernier et les rondelles d'olives .

Laisser refroidir, le temps de préparer la  pâte .

 

Dans un gsâa ou récipient creux, mélanger la farine, le sel, levure diluée et verser l'eau tiède, pétrir longuement jusqu'à obtenir une pâte souple mais ferme à la fois.
Confectionner des boules de la taille d'une mandarine, 

 

Reposer quelques minutes le temps que les boules s'assouplissent..


Prendre la 1ère boule et commencer à l'étaler en huilant puis tournant de temps en temps tout en huilant régulièrement


Etaler le plus finement possible.
Déposez une c à soupe de farce froide !!! au milieu si c 'est pour faire des msemens farcis

carrés ou bien vous pouvez en faire des mélouis et procéder 

suivant les photos ci-dessous

 

 

  Après avoir plié la réserver sur un plateau
continuer à les plier ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Préchauffer le four et faites cuire de 30 à 45mn .

Surveiller la cuisson cela dépend de votre four

Les voici toutes croustillantes

 

http://lh3.ggpht.com/_QbRZ_VF08jU/TDBuoLWuMGI/AAAAAAAAAw0/hxhfgSYnHjE/s800/040910191821.jpg

 

Servir chaudes avec un bon thé

 

S'il ne vous reste plus de farce vous pouvez faire le reste en une seule grande rghaif en spirale ou carrée et bien feuilleté


Pour un thé à la marocaine , le pain de sucre est le meilleur

 Quelques astuces pour un bon thé

- Pour une infusion parfaite du thé, l’eau doit être bouillante et non frémissante, contrairement aux idées reçues.
- Le "berrad", si possible ancien, en argent et bien culotté.


- En plus de rincer le thé pour lui enlever son amertume, les opérations de mouillage et de rinçage ont l’avantage de préchauffer votre théière et de maintenir la chaleur de votre liqueur plus longtemps.
- Il n’y a pas de mesure exacte du thé, généralement, c’est une poignée prélevée à l’instinct. L’amertume de l’infusion dépend de la quantité de thé introduite, le meilleur dosage sera celui qui s’adapte à vos papilles ou à votre touche personnelle.
- On prépare le thé avec de la menthe fraiche, beaucoup de menthe.
- La quantité de sucre est approximativement quatre à cinq fois supérieure à la quantité de thé versée dans la théière.

Mais il ne faut pas généraliser, chaque région a son propre style dans la préparation du thé à la menthe.

 

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

bonne fin de soirée

 

 

 

 

 

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Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
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  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.
Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.
La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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