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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 00:00

 Salam fidèle compagnie, jspr que vous avez passé une bonne fin de semaine, et que tout va bien dans l'ensemble, sinon pas trop mal.

Toujours en course pour avoir le pc je fais ce que je peux pour partager mes articles, quand je peux.

BONJOUR , BONJOUR ... BELLE JOURNÉE MES AMIS! - Poème

Impossible de laisser un commentaire sur la plateforme ekla, j'écris facilement mon cmmentaire mais au moment de cliquer pour l'envoyer, on me dit vous avez été détecté comme spammeur .

BONJOUR , BONJOUR ... BELLE JOURNÉE MES AMIS! - Poème

En cuisine 

Une salade simple et facile à préparer.

Ingrédients:

Composée de bons légumes, elle pourra accompagner, une friture de poisson ou bien du poulet.

carottes - poivron grillé - laitue - maïs - haricots verts - pdt - thon - tomate - concombre - olives

Préparation

Trier la laitue, supprimer le trognon, supprimer les mauvaises feuilles, la laver soigneusement et l'égoutter.

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Nettoyer vos légumes,  peler et couper  en dés pour les pdt, en rondelles pour les carottes ou en cubes.

SS853642.JPG

et enlever les fils des  haricots, les laver et les couper en biseau.

Voyage : suivez le guide

et placer les pdt dans l'un, les carottes dans l'autre , et un suivant pour les haricots verts. Mettre dans une casserole d'eau bouillante et laisser une dizaine de mn. 

Egoutter et laisser de côté le temps de préparer le reste.

Griller le poivron :

Peler le et découper le en petits dés.

Assaisonner le d'huile d'argan, et du sel -

Pour laitue , concombre, pdt  et tomates :

Peler et couper le concombre en petites rondelles -

Peler la tomate et couper la en dés -

Couper la laitue en petites lanières 

 Faire une vinaigrette avec moutarde, huile sel, citron et poivre.

Sauce pour les carottes

huile d'olive, sel,  vinaigre ou jus de citron et cumin, un peu de harissa si vous aimez. Bien mélanger .

Egoutter le thon  à l'huile et couper les olives en rondelles noires ou vertes -

Smiley Humour

Tout le mal que je me donne et mon fils met de a mayo de partout.Smiley Humour

Pour mes légumes

quand je fais un tajine lu un couscous, ,j'en garde toujours kk uns pour en faire une salade ou une soupe .

Dresser selon votre choix.

DSC02991

ou ainsi

 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Entrées
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 00:00

Salam et bnne fin de semaine en espr que vus allez bien sinon pas trop mal et avec un temps un peu plus calme.

Beaucoup de personnes se sont posé cette énigmatique question.

Voici les meilleures (et les pires) réponses trouvées par des spécialistes en la matière. 

Pour éplucher les oignons sans pleurer, il faut prendre une gorgée d'eau dans sa bouche et ne pas l'avaler le temps d'éplucher les oignons. Vous verrez, ça marche réélement ! Plus besoin de mouchoir.

Le best of 

Trucs à peu près normaux



 Mets l'oignon une dizaine de minutes au congélateur avant

de le couper. 

 Dans le même style, on peut également passer l'oignon

sous l'eau froide pendant 1 ou 2 minutes. 

 Pour éviter de pleurer tout en éminçant un oignon, il suffit

de se placer sous le ventilateur de la hotte de cuisine et de

l'actionner. Ou, pour "ceux qui n'habitent pas chez maman

papa qui ont une vraie cuisine", couper l'oignon près d'une

source d'aération, comme une fenêtre ouverte.

 Il paraît que porter des lentilles de contact permet de

diminuer cet effet indésirable... à vérifier.

 

 Trucs débiles(authentiques)


 "Pour ne pas pleurer en coupant et épluchant les oignons

, il faut respirer par la bouche uniquement." Si t'y arrives

sans te marrer, chapeau?

 

 "Tu peux également mâcher de la gomme en coupant les

oignons."

Encore mieux? mais goût fraise ou menthe?

 

 "Pour émincer les oignons sans pleurer, utilise une roulette

à pizza."

Et pourquoi pas une tondeuse à gazon tant qu'on y

est?

 

 "Pour éviter de pleurer lorsqu'on coupe un oignon, il faut

(je corrige, "on peut") laisser couler un petit filet d'eau à côté

de son poste de travail." Et si le filet d'eau n'absorbe pas

assez coupe l'oignon sous la douche?

 

 "Pour éviter les pleurs causés par les oignons, il suffit de

verser un peu de vinaigre sur la planche à découper avant

de couper les oignons." En plus, c'est pratique pour faire sa

sauce salade après!

 

 "Pour ne pas pleurer en coupant des oignons, il faut

mouiller la lame du couteau avec du jus de citron avant de

les couper." Amusez-vous à le faire, moi j'ai pas cherché.

 

 "Épluchez vos oignons sous l'eau pour éviter les larmes."

Désolé, c'est que pour ceux qui ont une piscine ou une

grosse baignoire! 


Mais d'après un maitre traiteur

- mettre 2 allumettes dons la bouche 

  -  Allumettes                       

  - Lentilles de contact

 - Langue

  Oignon blanc

Allumettes

 DESCRIPTION: Placer deux allumettes dans la bouche côté rouge vers l'exterieur puis couper l'oignon avec un couteau normal.

EFFICACITE:     8/10

Lorsqu'on a les allumettes placées dans la bouche, on ne ressent pas de picotements au niveau des yeux et donc on ne pleure pas. Mais dès qu'on les enlève, dans les quelques secondes qui suivent, on se met à pleurer.   

Langue

DESCRIPTION: Il faut simplement tirer la langue lorsque l'on coupe l'oignon.

EFFICACITE:  6/10

On ressent encore quelques picotements lorsque l'on coupe l'oignon mais cette technique simple les  atténue tout de même  nettement. On peut également noter un avantage par rapport à la méthode des allumettes: elle est plus simple, pratique et rapide. Mais moins efficace.

 Lentilles de contact

DESCRIPTION: Il faut porter des lentilles de contact.

EFFICACITE: 7/10

Quelques picotements sont ressentis par la personne portant des lentilles de contact mais ils sont très faibles. On peut mettre un bémol à cette méthode car elle ne peut pas être utilisée par tous, il faut posséder des lentilles de contact à sa vue pour pouvoir en profiter. Les personnes en possédant sont donc privilégiées par rapport aux autres car couper un oignon ne les fera pas pleurer.

Oignon blanc

On remarque que l'oignon blanc fait pleurer plus rapidement que l'oignon jaune mais pas en plus grande quantité. Il y a donc une différence selon la variété de l'oignon

Les oignons chez Sourour

 Ils sont toujours accrochés en plein air dans un petit coin du jardin. 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Astuces Culinaires
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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 00:00

Salam bonjour tout en espr que tout va bien dans l'ensemble, sinon pas trop mal, et je vus souhaite bonne fin de semaine.

Je vous laisse avec ma recette de petits pains marocains farcis à la sauce chekchouka.

Je m'excuse pour les blogs que je ne visite pas, le pc partagé entre mon fils et moi, alors je fais ce que je peux.

Ingrédients

200g de farine de blé tendre

150g de blé dur  

1 c.à.c. de levure boulangère

1 c.à.c de sucre semoule

1 c.à.c. de sel

Pour farcir

reste de viande hachée

2 carottes râpées

1 gros oignon émincé

1 poivron vert, un jaune et un rouge

peu d'huile d'olive ou huile de table 

paprika et cumin 1 c.à.c de chaque

persil ciselé, sel et poivre du moulin

si on aime le piquant on ajoute

un peu de piment fort

Préparation

Le levain

Diluer la levure boulangère dans un peu d'eau tiède et un peu de sucre, en ajoutant un peu de farine de blé tendre.

Couvrir et laissez reposer jusqu'à ce que lemélange double de volume.

Mélanger les farines tamisées, le sel et ajoutant un peu d'eau tiède, bien pétrir et mouiller avec de l'eau en intégrant le levain.

Bien pétrir et laisser lever.

On passe à la farce le temps de repos de la pâte.

Moi j'ai fait ma pâte à la MAP

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Préparer la farce :

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile chaude, en ajoutant les poivrons coupés en petits dés, et les carottes.

Rajouter les épices, le persil et la viande hachée effritée. Bien mélanger kk minutes et retirer du feu.

Dégazez la pâte et la séparer en boules.

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Etaler chacune des boules, sur une table farinée,  et mettre un peu de farce.

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Ensuite on joint les bords, pour enfermer la farce et on roule pour en former encore une boule, que l'on aplatit sur 1 cm d'épaisseur.

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Et ainsi jusqu'à épuisement de toutes les boules, les aplatir avec le reste de farce qu'il reste, et placez dans un plat allant au four.

Laissez lever le temps de nettoyer le tout .

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Enfourner et savourer bien chaudes

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avec un bon verre de thé à la menthe

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 00:00

Salam fidèle compagnie, bonjour et bonne journée. 

Ce jour le pc se plante et j'ai un pb pour écrire également.

Je partage vite fait ma recette de salade d'aubergine à la marocaine que l'on peut faire :

Soit que les aubergines soient bouillies 

ou les faire frire 

ou les mettre à la vapeur 

ou encore grillées .

Le goùt et la saveur sont différents.

Cette recette accompagne les grillades, le poisson ou les brochettes, et on la voit souvent sur nos tables, en compagnie d'autres salades.

Passons à ma recette que j'ai faite à la vapeur 

Ingrédients

6 aubergines
5 tomates
3 gousses d'ail
sel, poivre paprika
un peu de cumin

un peu de curcuma 
1/4 verre d'huile
persillade

Préparation

Lavez les  aubergines,, et les découper  en gros cubes  Sourour et ses ratatouilles

 Rincer et égoutter avec les gousses d'ail

Ensuite les mettre à la vapeur  avec les gousses d'ail en les salant un peuSourour et ses ratatouilles

 Préparation

Dans une poèle sur le feu, verser l'huile ,et faites revenir vos aubergines passées à la vapeur et tomates, lavées et coupées en petits dés.

Ensuite on ajoute les épices : paprika, cumin, curcuma

 une bonne persillade  en ajoutant un soupçon d'huile d'olive.Sourour et ses ratatouilles

Quelques conseils  

Si on opte pour les aubergines bouillies veiller à bien les égoutter, car elle ne doit pas rendre de jus pendant la cuisson.

Vérifier à ce qu'elle ne se dessèche pas.

Se déguste chaude ou froide, avec un bon pain.

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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 00:00

      Salam bonjour fidèle compagnie, ravie de vous retrouver, un peu perdue avec le pc pris par mon fils et jspr que vous m'en voudrez pas si je râte un commentaire, ou un blog.

Merci pour votre compréhension.

Je partage avec vous un plat simple à réaliser.

 Ingrédients...

4 Cuisses de poulet 

1bol d'ebly

2 gousses d'ail 

1 cube de bouillon de boeuf

sel et poivre du moulin

peu d'huile d'olive

Préparation

marinade poulet que j'ai acheté toute prête

dans un sachet avec un sac de cuisson

3 gousses d'ail pilé

5 c.à.s. d'huile d'olive

sel et poivre

1 c.à. de paprika

1 c.à.c. de cumin 

le jus d'un demi citron 

peu de moutarde et sauce soja

peu de thym

Préparation 

Mélanger la marinade.

Rincer les pilons de poulet les égoutter et enduire de marinade.

Garder eu frais au moins une bonne heure.

Bouillir les grains d'Ebly dans de l'eau chaude salée, égutter le, et passer à la cuisson du poulet.

Placer les poulets dans le sac qui accompagne, en une seule couche, et fermer hermétiquement avec la ficelle fournie,   dans un plat au four préchauffé jusqu'à ce qu'à obtenir une belle couleur dorée, et en piquant le haut du sac avec une fourchette et éviter qu'il touche les parois du four.

Sinon vous faites cuire normalement dans un plat allant au four à défaut de sac.

Quand c'est prêt prendre un peu de sauce et l'ajouter aux grains d'Ebly que l'on fait revenir un peu à la poêle, ensuite on le sert dans un plat et garnir avec les pilons de poulet.

Chez moi avec mon fils tout passe par le ketchup et sauce piquante.

Bon appétit en accompagnant d'un bon pain.

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Viandes et Volailles
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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 00:00

           Salam bonjour fidèle compagnie,je vous souhaite une bonne fin de semaine dans la paix, tout en espr que vous allez bien dans l'ensemble, à part le temps qui diffère d'un pays à un autre.

Je vous laisse avec ces trucs et astuces, qui je pense vous intéresseront.

Le problème avec les tartes, et en particulier les tartes aux fruits, c'est que rapidement leur contenu (fruits, crème ou autre) finit par détremper la pâte qui perd son croustillant.

Que faire?


Cuire la pâte à blanc, ensuite, mettre une fine couche de chocolat blanc,  au fond de la tarte, son goût ne se sentira pas, et il va imperméabiliser la pâte, lui permettant de rester croustillante.

Comment cuire un fond de tarte seul

 

Ce n'est pas évident en les regardant, mais les noyaux d'abricots contiennent une amande qui est comestible et utilisable dans vos recettes. 

Très bonnes dans les compotes et les confitures d'abricots.

Il ne faut pas jeter les noyaux d'abricots : Photo de l'étape 2

 

Si les jaunes restent trop longtemps en contact avec du sucre en poudre (plus de 5 minutes), le sucre aspire une partie de l'eau qu'ils contiennent, ce qui les cuits.

Vous allez donc vous retrouver avec des petits désagréables.

Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre

Très souvent quand on fait chauffer du lait dans une casserole, il se forme au fond de la casserole (surtout si le lait à bouilli) un fond collant et brun, de lait qui a brulé et attaché. Pour éviter cela voici un truc très simple et très efficace.

 

Il faut passer l'intérieur de la casserole sous l'eau froide, et laisser au fond environ une cuillère à soupe d'eau, cette eau va former un film qui empêchera le lait d'attacher.

Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole

Y verser ensuite le lait, sans essuyer le fond.


Lorsqu'on coupe quelque chose en petit morceaux sur le plan de travail, le réflexe est de pousser le tas qui se forme avec la lame du couteau. Et c'est un mauvais réflexe, car en faisant ça vous allez "désaiguiser" votre couteau.

Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau

Le bon geste c'est donc de couper normalement, mais au moment de pousser il faut retourner votre couteau pour avoir le coté coupant au dessus.

Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau : Photo de l'étape 2

Pour cela donnez un demi tour à votre couteau, comme si vous fermiez une porte à clef, poussez et remettez votre couteau dans la position normale pour continuer à couper.

De cette façon aucun risque pour votre lame.

Autre exemple avec un oignon à émincer, mauvaise manière : la lame râcle sur la planche à découper.

Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau : Photo de l'étape 3

Bonne manière, c'est le dos de la lame qui râcle sur la planche à découper.

Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau : Photo de l'étape 4

Souvent lors de gratin ou crumbles, ou autres plats qui vont au four, il est nécessaire de beurrer le plat ou le moule. Beurrer, signifie ici de frotter le fond et les bords du plat avec une noix de beurre pour éviter lors de la cuisson que la recette colle ne trop au fond du plat.

Comment beurrer facilement un plat ou un moule

Plutôt que poser une noix, j'en fais autant :

Sourour

Je Retire la plaque de beurre  de son papier aluminium, et posez la dans une assiette, ensuite j'utilise le papier pour beurrer le plat ou le moule choisi.

Comment beurrer facilement un plat ou un moule : Photo de l'étape 1

En principe il y a assez de beurre autour du papier sans qu'il soit nécessaire d'en rajouter.

Après usage reettre la plaque  de beurre dans son emballage bien sur.

Trucs et astuces cuisine  facile 


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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Astuces Culinaires
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7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 00:00
Salam fidèle compagnie, je vous souhaite une bonne fin de semaine tout en espr que tout va pas trop mal dans l'ensemble, avec profondes pensées aux personnes qui souffrent dans le silence et à celles qui ont perdu un être cher.
Je partage avec vous une salade de carottes à la marocaine que l'on fait souvent et qui accompagne tant de plats.
Une salade parfumée à la coriandre et au cumin et avec sa bonne saveur au citron et huile d'olive.

Ingrédients
1 kg de belles  carottes  
4 gousses d'ail pilées 
1 c.à s. de coriandre fraîche
jus d'un demin citron ou vinaigre
4 c.à s. d'huile d'argan
1 c.à s. de cumin
1 c.à.s. de paprika
set et poivre du moulin
Préparation
Laver, éplucher, couper les carottes en rondelles, ou en bâtonnets,  et les faire bouillir dans de l'eau salée.
Les égoutter.
Mélanger l'assaisonnement soit huile d'olive, citron ou vinaigre, sel et poivre.
Y mariner les rondelles de carottes en ajoutant l'ail, le cumin et la coriandre ciselée.
Préserver au frais jusqu'au moment de servir.
Un bon légume qui a tant de vertus.
En tajine, en salade ou en jus, la carotte est très appréciée.

 

    

      Elles se conservent au frais pendant plusieurs jours 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Entrées
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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 00:00

Salam bonjour fidèle compagnie, jspr que vous allez bien sinon pas trop mal et que le climat se calme un peu.

Le pc partagé avec mon fils je fais ce que je peux pour être présente, et de partager mon quotidien avec vous.

Une recette facile et qui ne prend pas bp de temps pour la préparer.

Des patates douces aux raisins secs.

On peut la cuire seule et elle se marie davantage avec les tajines de viande, et je l'emploie également dans le couscous. Elle trouve également sa place en purée.

un tajine déjà fait avec un ajout de carottes

SS850402.JPG

Mon défunt époux en faisait des chips.

Ingrédients

1kg de patates douces

1 oignon émincé finement 

1 petit bol de raisins secs

sel, poivre 

safran et curcuma 

une pincée de paprika 

2 c.à.s. de bon miel

bâton et cannelle en poudre 

peu de beurre

2 c.à.s. d'huile d'olive

Préparation

Dans une marmite ou tajine, râper ou émincer finement l'oignon, que l'on fait revenir dans l'huile d'olive à feu doux, pour que l'oignon ne brûle pas.

File:Sweet Potato - മധുരക്കിഴങ്ങ്.JPG

Laver les pdt et les éplucher.

Ensuite les couper en rondelles ou quartiers.

Ensuite on les ajoute dans la marmite et on couvre d'eau en ajoutant les épices.

Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Quand les pdt sont presque cuites, ajouter une cuillère de beurre , le miel et les raisins secs, sans oublier le bâton de cannelle.

Laissez mijoter et épaissir s'il y a trop de sauce.

Bon appétit. 

spma0885.jpg

pour les raisins secs j'emploie les blonds dorés

il en existe différentes variétés

mais j'opte toujours pour les blonds

File:Pasas.JPG

Voici un blon plat à savourer

SS859919.JPG

avec un bon pain croustillant

DSC05592

Autres conseils

Elle se consomme comme la pdt, en croquettes, robes de champs, en gratin, et même en soufflé.

Assez énergétique, riche en chlore et potassium.

Avec la variété la plus fine, on prépare de la confiture. Les jeunes feuilles sont consommées comme des épinards. 

Je l'adore également eu papillote au four 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Légumes
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3 février 2014 1 03 /02 /février /2014 00:00

Salam fidèle compagnie, jspr que la fin de semaine s'est bien passée, ou pas trop mal avec un temps pas trop froid.

Je vous souhaite bonne journée et vous laisse avec ma recette.

 

.

Ingrédients


 500g de filets de sardines 

 2 ou 3 pommes de terre 

pour en faire une purée

 2 à 3 tomates en rondelles  

  1 gros oignon coupé en rondelles

1 ou 2 ppivrons à placer au fond du plat 

 4 c. à soupe d'huile d'olive

 1 citron confit 


chermoula composée de :


coriandre ciselée - gousses d'ail pilées - cumin - paprika - sel et jus de citron -

 peu d'huile d'olive et un peu d'eau -


Piler la coriandre au mortier ou au mixer avec le sel en ajoutant les épices suscitées, avec le jus de citron , un peu d'eau et de l'huile d'olive -

Faites bouillir les pdt et en faire une purée.


Cette chermoula servira aux filets de sardines et aux légumes.

Après avoir nettoyé les sardines en faire des filets et les mariner dans la chermoula, les farcir de pdt de pdt, à laquelle on ajoute de la chermoula.

En farcir les filets de sardines et couvrir d'une autre et mettre au frais, au moins une heure avant et même plus.

 


Dans un plat allant au four, carré ou rectangulaire, déposer l'oignon en rondelles  , ensuite kk poivrons coupés en lanières,  quelques rondelles de  tomates également et pour finbir les sardines farcies.


Couvrir de rondelles de tomates  , arroser d'un demi verre d'eau et un filet d'huile d'olive et mettre au four préchauffé.


On peut ajouter une feuille de laurier.

Mener la cuisson entre 30 et 40mn et kk mn avant la fin ajouter le citron confit.

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Un bon pain pour déguster

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Ce jour n'oublions pas le Journée Mondiale du Cancer


Une petite pensée à ceux qui souffrent


Réconfort ... Bougie de la guérison ..

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Poissons et Crustacés
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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 00:00

Salam fidèle compagnie, cette fin de semaine je partage avec vous un endroit merveilleux à visiter au Maroc.

Les Cascades d'Ouzoud ou cascades des oliviers en berbère

Ces chutes d'eau,merveilles naturelles  d'environ 110m de haut, sur 3 pâliers, sur l' Oued Ouzoud, à 1060m d'altitude, dans le Moyen Atlas au Maroc.

Les Cascades d'Ouzoud sont parmi les plus beaux sites du Moyen Atlas et se trouvent environ 170km de la ville de Marrakech, au nord-est.

Une agréable excursion et un merveilleux paysage peuplé d'oiseaux et de singes.

Y a de nombreux petits resto qui servent de la bonne cuisine marocaine, et aussi de belles petites échoppes

de souvenir.

Vous pouvez aussi profité de la baignade et éguster un repas, pieds dans l'eau, sinon boire un bon thé en observant les singes du déseert.

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BONNE VISITE

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Voyage culinaire à travers le net
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Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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La vie est un ong voyage

Qui conduit nos bateaux

De rives en rivages

Vers un monde nouveau.

La vie est une rose,
dont chaque pétale est un rêve
 
et chaque épine une réalité.
Merci à Gridelle
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